上品な味の鶏ラーメン 横浜・吉野町 らーめん鶏喰 (~TRICK~) [ラーメン&餃子(面条&饺子)]
前記事の続きです
やってきたのは吉野町
らーめん鶏喰
ここはかなりの人気店で何時も行列
さてべすを駐めないと、二輪用のパーキングを探しますが・・・・
何処を探してもありません
横浜も中心部だと二輪用のコインパーキングもあるのですが、ここまでくるとそんなものは無い
歩道に停めないでかぁ・・・
でもねぇ、駐められるとこが無いし --;)
で、さらっと歩道に停めました
べすは普通二輪ですが大きさは国産普通二輪スクータより小さいので何とかスペースをゲット
自分の前に並んでいたご夫妻は大きなスクーター
やはりこれも歩道へ^^;
二輪用の駐輪場、何とかならないものですかねぇ
車より省エネだし、手軽だし、便利だからね
公共交通機関?いいけれどやはり不便な点も多い
特に機動性が・・・・
自分が到着並んだのは終了時間間際
なんと自分で締切
間に合ってよかった^^
ヒヨコって普通可愛いイメージがあるのに
このヒヨコ、可愛くない^^;
行列はなかなか進みません
店舗の外側にある黒板の品書きでオーダー品を吟味
左上の法則だと鶏醤油かな
でも、掲げてある写真に写るのは鶏醤油ではありません
味玉鶏醤油
この大きな写真は味玉を推したいという事でしょう
ならばこの味玉鶏醤油にしてみましょう
それ以外の品々
ん・・・・?
拘り卵のTKG
しかも卵は二種
卵好きなのでスルーできません
青白い玉子だってぇ @@;)
どんな味なんだろう
メチャ気になります
黄身が青いのか?
でもそれじゃぁ青身になってしまう --;)う~ん
こっちはオレンジ色の卵黄の卵
これも美味しそうだけれどやっぱり青白い方がインパクトがあります
TKG、青白い卵の方を頼んでみましょう
ようやく巡ってきた順番
店内はカウンターメインでテーブル席は一卓のみ
麺は塩と醤油でブレンドが異なるそうです
なかなかの拘り、これは楽しみ^^
味玉用の卵
紅孔雀って名の卵だそう
鶏なのに孔雀だそうで ーー;)う~ん
店内にある品書きで改めて品々をチェック
表紙の鶏がマッチョ過ぎ^^;
胸肉が美味しそう^^
左上はやはり鶏醤油
まずはこれを食べるようにとお勧めされています
塩はリピ率が高いそう
それ以外、鶏鰹もよさそうです
青白いって殻の事だったんだ^^;
てっきり卵黄が青いかと←それだと卵黄ではない
矢印に書きこまれたコメントは”殻が”の所にアンダーライン
自分のように卵黄が青いと思った人が多かったのかな(笑
オーダーは味玉鶏醤油でTKGはアローカナ
テーブルには胡椒や何やら辛いものも置いてありました
まずTKGから登場
とはいっても麺から食べたいのでお預け
御飯にトッピングは無い方がいいな
折角の卵ですから卵の味を楽しみたい
つまり白飯と卵があればそれでいい
勿論美味しい醤油は必要です
ホントだ、殻が青白い^^
でも黄身も青かったら面白かったな←だからそれじゃぁ青身だって
味玉鶏醤油の着丼
観た瞬間に美味しさが解るビジュアル
澄んだスープに適度に浮いた油がおいしそう^^
麺は中太のストレート
むっちりした食感でいい弾力があります
汁との相性も問題なし、でも自分はもうちょっと細い方がいいな
尤も小麦粉の味を楽しむのなら此れ位の太さが正解かも
スープを一口
澄んだスープはスッキリとした旨み
鶏なのに凄く上品な味、雑味は皆無
脂は結構浮いていますが後味はスッキリしてすーっと舌に滲みてゆきます
鶏スープは往々にしてクドく雑な味になる店も多いのですが此処の鶏スープは繊細
なので余計に細麺で食べてみたい
味玉はトロリ、好みはもっとトロトロの方がいいのですが、許容範囲内
味もいい感じに付いて美味しい
さすが紅孔雀、名前負けしていません
鶏チャ―シューは二種
こっちの方がこのスープにあうかな
自分はモモ肉よりムネ肉が好きなのです
(奥さんはモモ肉好きで、一緒に買い物に行くとどっちを買うか肉売り場の前でライトバトル^^;)
まずはラーメンをフィニッシュ
癖が無く後味に雑味の無いスッキリ美味しいラーメン
満足の品でした
でも個性的の強いラーメンではありません
突然夜中に思い出して凄く食べたくなるタイプではなく、近くに来たら寄って行こうかなって思わせるタイプ
さぁ、楽しみのTKG
青白い殻の卵を割ってみると黄色い黄身←あたりまえ
醤油を注意深くかけて
少ないと卵の旨みを引き出し切れない、かといって多過ぎは旨みを台無しにしてしまいます
どれぐらいが丁度いいか
神経を集中し醤油を垂らすのです
それをご飯にどばっと一気に
旨い
でもこのTKG、邪魔が多い
やはりトッピングは不要なのだ
白飯と卵だけ、それこそが正しいTKG
鶏喰 (~TRICK~)
045-341-0509
横浜市南区吉野町4-20
[火~金]11:00~14:00 & 18:00~21:00
[土・日]11:00~14:00
定休日 月曜日
今日、煩悩MAXの萌え寺に潜入調査
いやぁ~笑えました
こんなお寺もあるのですねぇ
後日記事にしますので期待してください
煩悩MAX
裏切りません(笑
あっ、ちなみに生々しい性的なものではありません
その類のものは
ご神体やご本尊になっている事も多いもの
珍しいものではありません
でもこの煩悩MAXの萌え寺は珍しい