白飯が欲しくなる濃さ 直江津のラーメン 花果山

次此処に来るときは新幹線かな
前回此処に来た時はそう思ったのですが・・・・

新幹線開通前にまた直江津へ出張
数日、あと数日出張がずれていたら新幹線だったのに　ーー；）
でもまぁ　はくたかに乗れるからいいか＾＾ 

昔は冬になるとほぼ毎週スキー板抱えて越後湯沢の駅を歩いていたものですが今はスキーを休止中
新幹線で長野まわりで直江津に行かれるようになったら越後湯沢に来る機会がなくなりそうです 

越後湯沢では写真を撮ってから乗り込む人が多かった
そう言う自分もそうだけれど＾＾；

在来線特急、結構好きなんだけれどな
新幹線ってトンネルが多いからつまらない
風景を楽しみながらの旅は絶対在来特急のほうがいい

 

直江津に着いたら昼ごはん
この日はラーメンに決めていました
iPadを取り出して検索

 

そしてやってきたのは花果山

店内は四席ほどの小さなカウンターと座敷

まずは品書きの確認から
実は煮干しラーメンが食べたくて、その条件で検索したのです
でも品書きを見た途端TOPに書かれた鶏ガラが気になってしまい思わず変更　

オーダーは鶏ガラのチャーシュー麺（960円）、勿論好物の玉子（味付け玉子100円）をトッピング

餃子は悩んだ末に断念
これから仕事ですから満腹にはしたくありません
集中力が無くなってしまいますから

鶏ガラチャーシュー麺+味付き玉子の登場

チャーシュー麺は麺が見えないぐらいチャーシューが乗っているのがいい

まずスープを味わいます
口に含むとドッシリ重いスープ
濃いです
そのまま飲み続けると舌が疲れてしまうほど
旨みは厚いですが鶏ガラ特有のクドさもしっかり感じます
懐かしい味のラーメン、やはり鶏ガラと煮干しが自分の好み（煮干しの方が好きかな＾＾；）

麺は中太面
太さがある分気持ちよく啜れません
ちょっと抵抗が大きい
コシはしっかりしていて噛み切った時の食感も悪くない
でもどこか粉っぽさを感じます

チャーシューは厚切りではありません
でも噛み応えはしっかりあって、いかにも肉を食べているっといった食感があります
脂身のトロリ感はありませんが噛み応えがあるからOK

 メンマは特筆無し

スープのクドさ（鶏ガラのクドさ）に舌が疲れてしまい、途中で胡椒を振り入れます
途端スープがスッキリ
でも味が濃いので水なしでフィニッシュできませんでした
水は二杯飲んだかな

味付き玉子
大好きでデフォに近い感じで頼むのですが
何時も食べるタイミングに悩みます
最初に食べるのも変だし
かといって最後までとっておくのも間が抜けている
食べ進む流れのなかで何処に組み込むか
いつも食べながら迷っているのです

今回は残り三分の一で玉子にいきました
割ると黄身はトロリはしていますがトロリ感は少ない
もうちょっとしっかりトロトロがいいな

ランチタイムはサービス品が付きます
ミニ炒飯OR杏仁豆腐
さすがにチャーシュー麺+炒飯を食べられるほど若くない
おとなしく杏仁豆腐にしておきました

この店、店内禁煙なのは嬉しい

夜は別の名前で営業しているようですね

花果山 （かかざん）
025-545-9722
新潟県上越市中央1-13-18
11:00～14:00（L.O）
定休日　水曜日

花粉、今年もいっぱい飛んでいますね

目が痒くてたまらない

頭痛も酷い・・・－－；）

クシャミも止まらないし・・・・

ティッシュ箱と一緒じゃないと出歩けません～＞＜