シンガポール滞在記３６ 今日も腹いっぱい

帰国の日まで片手の指で足りるようになってようやく風邪も抜けてきました

朝食はパンが多くなりました
何故ならご飯にすると食べ過ぎてしまうから＾＾；
やはり自分はご飯党、ご飯の味は食欲を増進させてしまいます
たとえそれがパラパラの南国のお米であっても
むしろ南国の気候で食べるのならこのパラパラ具合が良い感じに思えるのです
ジャムはKAYAをたっぷり、フルーツとチーズは欠かしません

さて昼ごはん
帰国がもうすぐとなると思い残すことの無いように気になるものを攻めてゆきます

この日は１Fがスーパーのフードコート
ここのインド料理店は以前来た時にはよく通っていました
シンガポールのインド料理を初めて食べたところ

種類が多く気に入っていた店でしたが、何故か今回はあまり来ていませんでした

ビリヤニをメインにマトンカレー、ジャガイモのカレーをオーダー

当然茹で卵のカレー煮も乗せます
一番の好物ですからね＾＾
下の赤いのは玉ねぎの漬物
火を噴くように辛いです
でも発酵した漬物ではないので臭くないのがいい
これなら辛くても食べられます（たくさんは食べたくないですが＾＾；）

マトンが柔らかくて美味しい
カレーはマトンの方が牛肉より美味しいように思います
なので頼むのは大抵チキンかマトン

しっかり煮崩れた家庭的な煮物
スパイスが良く効いています

パエリアにもしっかりスパイスが入っています
この画像で見えるだけでも＾＾；

フードコートでカレーを頼むと他と比べてちょっと高め
このセットも7SGD（630円）
そしてご飯が多いのです
大抵午後からの仕事に支障が・・・・＾＾；

で、眠くならないように刺激的なデザートを食べてみました
オフィスの通用口の前にやってくるアイス屋さん
選んだアイスは・・・・・ドリアンアイス１SGD（90円）
一口食べると思いっきり目が覚めます
この衝撃的な匂いと甘さ、癖にな・・・らないです
ハッキリ言って不味い、ほとんど罰ゲーム
鼻に抜けるドリアンの匂いの強烈なこと
眩暈でくらくら（笑
眠気はしっかり飛んでゆきます
でも・・・・・
午後から吐く息がドリアン臭いし＾＾；

夕飯はチャイナタウン外れのマックスウェルへ
表通りは歩き辛いので裏通りを使ってみました
裏道の方が歩きやすいし時間も短く感じます
あおべすを見つけたので一枚撮影＾＾

この日選んだのはイスラムの惣菜屋さん
かなり怪しいです
店の前には褐色の肌の人達がいっぱいで白色や黄色は居ませんでした

人気店なのかな、惣菜の在庫が少ないし・・・残っているもので良さげなものを探し、それが何か尋ねながら選びました

でもちょっと高めで、これで７SGD（630円）

小麦粉を薄く延ばして卵と一緒に焼いたもの
名前は・・・忘れました＾＾；
たしかこの生地で挽肉のカレー煮を包んで、さらにカレーをかけたものをイスラム寺院の前のフードコートで食べました（MURTABAKという名の料理でした）
この生地、イスラムの食では一般的なのかな

マトンの塊のカレー煮
かなり豪快

マトンは適度な噛み応えで肉肉しさたっぷり
脂のコクがしっかり加わります
スパイスも強めで癖はたっぷり
マニア向けの味＾＾；

これはマトンのレバーのカレー煮
マトンのレバーって牛や豚とはまた違う食感なのですね
それらより鶏レバに近い食感
でも噛み応えは牛レバー
味は癖がたっぷり
それを消そうとスパイスも強めなのを選んである感じなのです
これは・・・・流石に大量には食べられないなぁ＾＾；
下処理がしっかりした料理法だったらまた別の感想だったのかもしれませんが

衝撃的な味に思わずフレッシュジュースを求めて場内を彷徨います
場内には多くのジュース屋さんがあります
その中で何処がよいのか・・・試すしかありません
今回試したのはジュースファームというお店

ジュースだけでなく、フルーツも売っています
シンガポールは野菜は美味しくないですがフルーツとフルーツジュースは美味しい
南国フルーツのジュースはシンガポールに来た時の楽しみの一つ

最近のお気に入りはSOURSOPのジュース
それにレモンをブレンドしたもの
そうそう、先日紹介したカエルの卵のかき氷
これに乗っていたのがSOURSOPの潰したものでした
そこにライムを絞って食べましたが凄く美味しかった＾＾
SOURSOPは柑橘系がよく合うようです

強烈なマトンレバーの味を優しくクリアにしてくれるSOURSOP&LEMON
美味しかったです2.3SGD（207円）、パパイア込みで3.1SGD（279円）

おかずの量は減らせても、フルーツの量は減らせません

スイカとパイナップルにメロン、特にスイカが好物なのでスイカは山盛りで持ってきます
特におかずを食べる気がしない日もベーコンだけは取ってしまいます
此処のベーコンは焼き加減と塩気が絶妙
このHOTELのスクランブルエッグは卓袱台返しをしたくなるような出来ですが、ベーコン焼くのは上手です

昼ごはんは２Fがスーパーになっている建物の１Fのフードコート
チャーハン屋さんに最初並びましたが・・・お店の人が出てきて”まだご飯が炊けていない”と言います
昼時でご飯が炊けてないとは・・・ヤル気あるのか？？？
仕方ありません、並んだのはチャーハン屋さんの隣のインド料理店

肉がゴロゴロしたカレーがたっぷり
でも流石に胃が疲れている様子
肉を見ても食べたいと感じません
むしろゲンナリ＾＾；
この国に来てからメインは肉ばかり
野菜は極端に少ないです
ビタミンはフルーツとジュースから補給
会社に貼ってあるポスター（役所から配られたもの）には”健康のためフルーツやフルーツジュースを意識的に食べましょう”と
それくらい野菜の少ない国

思わず野菜のカレーばかり選んでしまいました
スープは魚のカレースープ
今回はご飯はやめてチャパティ
ご飯だと量が多いので眠くなってしまいますから＾＾；

ほうれん草とダル豆のカレー、冬瓜（のような感じのもの）のカレー煮

そしてゴーヤカレー煮・・・なんと健康的なんだろう＾＾；

夕飯はHOTELの隣のショッピングセンター４Fのフードコート

相変わらず肉を食べる気分になれなくて、さっぱり麺類で（かなり胃が疲れているのだなぁ＾＾；）

板面3.8SGD（342円）
きしめんのような形です
食感はきしめんよりも滑りが悪い感じ
汁の味は鶏のスープ
麺の形からダシの味を期待してしまい、なんとなく違和感がとれません
写真にあった卵は見えていませんが、これは丼の底に沈んでいるから
やはり丼に卵を入れてから汁と麺を注ぎ入れていました
この国の流儀は”卵は底”のようですーー；）

三週間同じHOTELで過ごしましたが、時々お気に入りがでてきます

スパイスの効いたジャガイモカレーがお気に入り

そんなお気に入りがあると、お皿の上がちょっとだけ賑やかになるのです

昼ごはんは１Fがスーパーのフードコート
またまたカレーです
選んだのはマサラ・ドウサ
でもそれだけじゃつまらない・・・で、カレーとは別に並んでいる品に目が行って

そういえば何時もこの棚はスルーしていました
何だかよく解らない品で、どう食べるかも解らないですしーー；）
でもこの日は、昼ごはんに出遅れてしまいました
食べに来たのは一時過ぎ、当然レジに行列はありませんからお店のおばさんにあれこれ訪ねながらオーダーします

この棚にあるのはセルフで皿に盛ればいいとのことなので、海老の乗った丸いのと、厚揚げみたいな四角いのと・・・

揚げパンみたいなのを皿に盛って渡しました
するとレジのオバサンはそれを持って奥に消えて・・・

そして暫くすると厨房からオジサンが皿を持ってきて自分に渡しますが、目が点になりました
渡した皿に盛っていたものがそのままの形で温められて出てくると想像していたのですが
切り刻まれた姿に　＠＠；）

マサラドウサとあわせて5SGD（450円）でした

マサラドウサ、ベジタブルカレーとカレースープ、そして謎の白いもの（ヨーグルトではありません）

謎の物体にはカレーソースを添えました

マサラドウサはジャガイモがしっかり入っています
スパイスもしっかりしていて結構辛口
これだけでお腹が膨れるぐらいのボリュームはあります

謎の物体の四角いのは厚揚げでした
日本の厚揚げと大差ない感じ（若干日本の厚揚げより硬めですが大差ないです）

海老の乗った丸いのと揚げパンみたいなもの、これらは揚げパンでした
たっぷりジャガイモのマサラドウサに揚げパン二つを食べたら流石に満腹
これから夕刻まで、睡魔との戦いがかなり辛いかも

この白いの・・・一体正体は何だろう
凄く辛いのです
舌触りはちょっとザラザラ
辛さは鋭く刺すような感じで熱さはありません
不思議な辛さでした

あまりの辛さにSOURSOPのジュースでクールダウン
３SGD（270円）でした

夕飯はチャイナタウン外れのマックスウェルフードコート
いつも行列がある店に並んでみました

スープ＆ビーフンのお店

仕事が遅いのか行列はなかなか進みません

スライスフィッシュスープ、５SGD（450円）をオーダー
店の兄ちゃんからライスや麺が入っていないけれどいいのか
入っているのに変えなくていいのかと訊かれますが、スープだけでいいと答えます
何故なら・・・お腹空いていないし＾＾；
昼ごはんが遅かったのに加えて食べ過ぎましたから
正直夕飯は無くても良かったのかも

普通に美味しかったです
滋味深い味で落ち着く味でした
でも、並ぶほどじゃないなぁ・・・・
やはり単に仕事が遅いだけかもしれませんね

フルーツファームでドラゴンフルーツとパイナップルのジュースをオーダー、2.5SGD（２２５円）

出来あがりを待つあいだショーウィンドウから視線が”Eat me”

思わずフルーツも買ってしまいます＾＾；

此処のジュース屋さん、やっぱり美味しい
今度シンガポールに来た時も通ってみよう＾＾

13日、11時のフライトでシンガポールから戻ってきました

家に戻ったらHOTELとは違って

生活感たっぷり過ぎる部屋

でも凄く落ち着きます

家族と一緒にいるのって

やっぱりいいなぁ

帰国の記事は次記事で