締めの甘い蕎麦に落胆 つくばの蕎麦 並木そば

 

ある日、桜土浦で降りて客先に向かう途中で抜け道を使ってみました。（カンナビです＾＾；）
この抜け道の途中に気になる看板を発見、しかし非情にも”本日定休日”の札も＞＜

再びこのルートを使う事になった（使うように仕向けたとも言う）この日、開店と同時に行ってきました。

さて、どんな店でしょう
暖簾の雰囲気に緊張感はありません
（本当に暖簾に緊張感のある店ってあるのですよ）

店内は如何にもって感じの蕎麦屋
冷蔵庫（ボトルクーラー）があるちょっと場末的雰囲気が落ち着きます＾＾

新蕎麦だそう
期待でワクワク
どんな蕎麦だろう

蕎麦茶、しかも嬉しいことにアツアツです。

品書きを確認します
もりが700円、なかなか良さげな価格帯
大盛りが250円増しなのですから美味しい蕎麦なのかな
大盛り（もりの大盛り）を頼みました。
今回はオーソドックスにもりです。まずはこれで味を確認
これが気に入ったら生粉打ち蕎麦や挽きぐるみ蕎麦を食べに来ましょう＾＾

冬はカレー南蛮蕎麦もいいな・・・って、うどん限定？？？蕎麦のカレー南蛮も美味しいのに～＞＜

そば大福も気になりますね

蕎麦屋さんのランチメニューって大抵天麩羅とかカツとか揚げ物が付きますね
でも・・・揚げ物、苦手なんだよなぁ～＞＜

大盛りの登場
正統派なセイロに盛られた蕎麦はちょっと太目

まずは蕎麦だけで啜ります
啜った瞬間？？？？？と、かなり失望
実は蕎麦がヌルイ
冷たく締まっていないのです
これでは味も半減
しかもちょっと頼りないコシでやや茹ですぎな気も
雑な仕事・・・ふとそんな言葉が浮かびます。これでは700円の価値は・・・・ーー；）

太目な蕎麦は想像通りの喉越し
啜るのにかなり力が要ります
香りの立ちはそれ程感じません

噛み切ると加えた圧力に素直に従い潰れてゆきます
その潰れ方にだらしなさはありませんが、反力は皆無

汁を確認しましょう
一口含んで舌の上に送り込みます
最初に感じるのは酸味
しかも癖のある酸味で凄く自己主張します
その後から甘みが追っかけてくる感じ

この癖のある酸味、以前他の店でもありましたが自分には馴染めない味
これは一体何の酸味でしょう

甘味の強い汁はまだ我慢できますが、酸味の強い汁は苦手
かなり辛いです

蕎麦を汁に浸けて啜りますが・・・・どうやっても馴染めません
口の中でも蕎麦と汁が分離する感じ
この汁は自分は苦手

薬味は葱と山葵のオーソドックスなタイプ

汁はあまり使わず、淡々と蕎麦を啜りフィニッシュ
自分と相性の悪い蕎麦でした

蕎麦湯

昔ながらの蕎麦湯、つまり茹で湯そのまま
これはこれでサッパリして好き
汁を蕎麦湯で割り飲みます
蕎麦湯で温められた汁はダシの香りを立ち上らせます
ダシのいい香りを楽しんで一口飲むと・・・・
やはりあの嫌いな酸味＾＾；
う～ん、一体何の味だろう・・・・

コシは無く、冷たく締まってもいない
仕事に丁寧さが不足している気がします。蕎麦がヌルイ・・・これが全てを物語っているのではないでしょうか。これだけで評価はE確定なのです。
長くやっているうちに惰性になってしまったのでしょうか
これでは挽きぐるみや生粉打ちは怖くて頼めません

 

並木そば
029-851-6060
茨城県つくば市大角豆1340-4
11:00-15:00 & 17:00-22:00
定休日　日曜＆月曜

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HOTELでまったりしていたら、奥さんから寝込んでいるとLineが
かなり酷い風邪らしい
腹にくる風邪のようなのでかなり悲惨な事になっているようです
まぁ食事は下の娘が作るだろうから心配はないけれど
しかし風邪ねぇ
あの奥さんが風邪ひくとは思わなかった

冬でもリビングの床の上でTVつけっぱなしのまま高鼾
ほっとけば朝まで床で寝ています
風呂に入ったら入ったで平気で3時間
湯船の中で爆睡しているのです
それでも風邪をひかない野生の奥さんなのに
一体何故風邪をひいたのだろう（悩）

あっ、そうだ！、原因は・・・・
このあいだの日曜日、自分は余計な事をしてしまいました。
その日、奥さんに早めに風呂を入らせたのです。
そして風呂で寝ていた奥さんを下の娘に起こさせ、珍しく奥さんはベッドで寝ました。
その晩、バタバタ激しい音で目を覚ますと・・・
ベッドの上で手足をバタバタ、まるで殺虫剤を浴びたゴキブリのようにバタつかせている奥さんが＾＾；
一体どんな夢を見ているのだ？？？（朝、訊いたら覚えていないそう＾＾；）
きっと、布団で寝たから風邪をひいたのでしょうねぇ
野生の奥さんは布団が嫌いなのかもーー；）

ちなみにベッドは奥さん専用です
元々は自分のベッドでしたが、奥さんがいつの間にか占領、実効支配しています
で、自分はベッドの横の床の上に布団を敷いて・・・
いつか奪還してやる～＞＜

今日、ウチに帰ると何やらお届け物が 

株主優待商品プレゼントでワインが  

自園自醸ワインだそう。でも・・・ライトボディ ～＞＜
せめてミディアムが欲しいな

今、奥さんは回復したのですが、今度は下の娘が寝込んでいます
奥さんのが染ったらしい　ーー；）