チョコwバナナムースを作る &バイクのタイヤ交換 [スイーツを作ろう(making sweets)]
暑かった夏
オーブンの前に立つ気にならなくてオーブンを使わないスイーツばかり作ってはご飯替わり
夏バテても甘いものは喉を通る不思議・・・・・
そんな夏も気付けば過ぎ去り
朝夕は涼しい風
涼しい風を感じるとチョコを食べたくなります
でもまだ本格的にオーブンを使うのは辛い
という訳でチョコムースケーキを作りました。
当初はチョコムース一本で行くつもりでしたが
バナナ好きな下の娘
バナナを使おうとリクエスト
ならばチョコwバナナムースといきましょう。
チョコとバナナの相性はお祭りの屋台でも証明済み
ビスケット140gを袋に入れ叩いて粉々に
出来る限り細かく・・・・・
レンジで溶かしておいた無塩バター60gを砕いたビスケットに投入して
よく混ぜ合わせます
それを型に入れて
平らに均し、冷蔵庫で30分冷却
そう、これは前回のレア・チーズケーキのベースのレシピと一緒です。(レアチーズケーキ作成記事は→ここ)
さて、バナナムース
バナナの量はどれくらいが適切でしょう
調べてみますが意外とバナナムースは存在しません。
何故?
ならばバナナジュースをムースにする感じで作ってみましょう。
飲むときより濃厚なバナナジュースを作ってみます。
用意したのはバナナ3本、特別参加で冷蔵庫で見つけた限界近い桃1個
奥さんが放置していたヨーグルトシュガー二袋、レモン果汁大匙1、粉ゼラチン10g、水60ml、牛乳150ml、グラニュー糖20g、生クリーム200ml
水60mlに粉ゼラチン10gを投入してふやかして
その間にバナナジュース
バナナ三本、桃1個、ヨーグルトシュガー二袋と牛乳150mlを入れたら
スイッチON
レモン果汁大さじ1を投入して混ぜて・・・
生クリーム200mlにグラニュー糖20gを投入してホイップ
考えてみれはグラニュー糖は不要ですね。
なんとなくイチゴショート作るときの癖で無意識に入れてしまいました。
まぁ、甘くなる分にはいいか・・・・甘党だし^^;
冷蔵庫で冷やしておいたベースを取り出して
ふやかしておいた粉ゼラチンをレンジに置いて40℃ぐらいで煮溶かしてジュースに投入。そして軽く混ぜて・・・
もうちょっとだ、がんばれー^^
ホイップした生クリームとジュースを合わせ混ぜます
バナナムースが存在しない訳が解りました
酸化です
時間と共に色が黒ずんで見た目がNG~><
良く混ぜて・・・
型に流しいれます
冷蔵庫に入れ冷やし固めましょう
でも・・・ちょっと多かったかな^^
三時間ぐらいおいてバナナムースが固まった頃チョコムースを作ります。
チョコチップ150g、生クリーム200ml、牛乳100ml、粉ゼラチン6g、ふやかし用の水を30ml用意しました。
水30mlに粉ゼラチン6gを投入、ふやかします。
チョコチップを40℃~50℃の湯煎に置いて溶かして・・・
沸騰直前まで温めた100mlの牛乳を溶けかけのチョコに混ぜ
よく溶かしたら
ふやかしたゼラチンをレンジに少々かけて40℃ぐらいで煮溶かしてチョコに投入
そしてチョコのボールを氷水に置き冷却
生クリーム200mlをホイップしたら・・・
適温になったチョコに少しづつ加え、都度混ぜ、よくあわせます
こんなもんかな
バナナムースの上に流しいれます。バナナムースが多かったので上層部を削って(つまみ食いとも言う^^;)から流し込みました。
冷蔵庫に入れしっかり冷やし固めます
出来上がり~♪
熱湯に浸し絞ったタオルを型に巻いて少し熱を伝えたら・・・
一気に型を持ち上げます。いい感じかな^^
いただきま~す。んん???いか~ん!
バナナムースが柔らかすぎたようです
チョコの重さで潰れてゆく~><
どうやらまたまたやり過ぎたようです
フルーツの加え過ぎ
バナナが好きだからって三本は入れすぎでした。
粉ゼラチン10g入れても軟軟で・・・潰れる前に食べろ~
食べるのが忙しかったです^^;
粉ゼラチンは液体を固めるものだからペースト状のものを固めるのは苦手なんだなぁ
味は・・・見た通りの味です
チョコにバナナのゴールデンコンビ
味の説明は不要ですよね^^
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土曜日、アサイチで金沢のNAPSに行ってきました。そう、バイクのタイヤ交換です (二つ前の記事を参照してください→ここ)
今迄はピレリのディアブロ・コルサでしたが今回はミシュランのパイロット・ロード2で
まぁ、前後セットで29800円だったし・・・・
実は先週車のタイヤを変えたばかりなので予算がぁ~><
どっちが長持ちかなぁ
開店と同時の入店でしたが、書類を書いた時で待ちの5人目
10時入店、作業完了は13時でした。
その間、店内をウロウロ
ジャケットが欲しかったのでいろいろ見て回ります
そうそう、今使っている夏用ジャケット
ジャケット洗濯の為に脊髄パッドを外して置いておいたら・・・・
奥さんに捨てられてしまいました(怒)
確かに知らない人が見たら何に使うものか不明ですよね
でも、だからと言ってゴミ扱いすることないだろう~><
で、脊髄パッドを買うならいっそ胸部プロテクターも・・・・という事で
これを購入、ボディ・アーマード・ベスト
胸部
で背面、脊髄プロテクター。
ジャケットの背から出ないよう短めのプロテクターを選んだらこれになりました。
これがあれば今のジャケットでも大丈夫
これからの季節に使う革ジャンにも使えてお得かなって^^
(でも、やっぱり新しい夏用ジャケットも欲しいなぁ・・・・)
新しいタイヤ
ツーリングタイプですからディアブロ・コルサとグリップ感が違いますよとメカの人が言っていましたが・・・・
帰り道の感覚では違いが良く解からないです(笑)
そもそも、そんなにハードに走る方じゃないので
温泉ライダーですから^^
帰ったら洗車。八ヶ岳温泉ツーの汚れを落として
プレクサスで磨いて磨いて・・・・
おぉ^^
車体ピカピカ、タイヤもピカピカ、気持ちいい~♪