シンガポール滞在記２３ 今日も飽きずにフードコート

さあ、シンガポールの昼ごはんシリーズ
今日も出張先のセクション御用達のフードコート
此処は一寸モサイけど近いし比較的空いている
この日は鶏が食べたかったので・・・

チキンライスのコーナーに向かいます
さすがシンガポール名物チキンライス
それだけで一つのコーナー＾＾

どのチキンがいいか聞かれますのでロースとで＾＾

ちゃんとスープもついてきます
鶏だしの効いたご飯が美味しい
パラパラパサパサな感じがいいです
日本でこれを食べたら美味しくないでしょうね
南国だから美味しく感じる食感
この蒸し暑い気候にぴったりです
たとえば日本のコシヒカリを盛ってきたら
この蒸し暑さの中ではクドくて美味しく感じられないでしょう。
やはり気候に適したもの
現地の食は現地で食べるのが一番＾＾

ローストチキンもサッパリ、美味しいです＾＾
鶏ダシのご飯と一緒に食べると良い感じ＾＾

スープの具はピーナッツ
こんなの初めて
でも意外といいかも＾＾

売店でグアバを買ってみました。
グアバなんてジュースしか知らない＾＾；

それ程甘くはありません。
むしろサッパリ
よく噛んでいるとじんわり甘みが
それはジュースと一緒の味＾＾
甘みは弱いけど・・・・

翌日も同じフードコート、選んだのはカレー
ミールスのチキンを頼んでみました。
焼きチキンの他は野菜のカレー煮と野菜カレー

チキン、スパイスが良く効いています＾＾
これでアツアツだったらなぁ～

ポテトのカレー煮とカレーの和え物
これは好みの味＾＾

サラダと野菜のカレー煮
上に見えるのはやたら辛い物体＾＾；

黄色いのはココナッツミルクたっぷりの野菜カレー
適度にシャビシャビ、パラパラの米に良く合います
白いのはヨーグルトドリンク
ヨーグルトをかなり薄めてあります。
薄まった分は塩気で補ってある感じ

飲んでみます。
塩の味ばかり感じます
塩気が引くと仄かにヨーグルトの酸味
美味しくはないです。不味いかも・・・・
でも
妙に後を引きます。口の中がさっぱりして気持ちいい
結局全部飲んでしまいました。＾＾；

やたら辛い物体
でも混ぜて食べると美味しい＾＾

水曜日は別のフードコート
一年前は凄くボロかったフードコート
でもリニューアルで凄く綺麗に
綺麗だから人気もあります＾＾

カレーの行列に加わってみました

指差しながら、いろいろ選ぶタイプのお店

どれを選ぶか迷います

野菜のカレー煮やカレー和えもいっぱい

この日選んだのは白販

茄子とオクラのカレー
ココナッツの香りが効いていますが、辛さもしっかり
ストレートなスパイス感は気持ち良いです＾＾

大好きな玉子。カレー味の味付き玉子

野菜のカレー煮、やさしい味わいでスパイスは軽め＾＾

玉子に味がよく染みていました。ホクホク黄身は凄く好き＾＾

デザートに食べたのはレッドビーンズスープ。ようは小豆のお汁粉

豆は良い感じに煮えていましたが。。。。
日本のお汁粉に比べ、甘みは凄く少ない
でもこの蒸し暑さの中で食べるにはちょうど良い
例えば、これを日本で食べたら美味しくないでしょう
日本のお汁粉をシンガポールで食べたらクドくて不味く感じるでしょうし
ようはその土地の気候にあった味わいになっているのですね＾＾

木曜日、水曜日と同じフードコート
続けてカレー屋さんに並びます。
今回はビリヤ二（スパイスたっぷりの炊き込みご飯）をベースに選んでみました。

付け合せは鶏のスパイス煮
緑色のスパイスです。
このスパイス、凄く好み
辛さは無く、でもスパイスの香りが高い
口の中が痺れ、そのうち体全体が軽く痺れる感じ
食べていて体が浮くような気分、気持ち良い＾＾

野菜は酸味が強めで口の中をサッパリさせるのに良い感じ

カレーを一口すくって口の中に
結構辛いです。
辛いだけでなくスパイスの良い香り

ご飯もスパイスいっぱい
ご飯だけでも美味しいです＾＾

明らかに南方のカレー

ご飯にカレーをかけて食べます。
スパーシーなご飯にスパーシーなカレー
不味いはずがありません＾＾

金曜日は再びモサいフードコート
やはりこっちの方が空いている＾＾；

今回は麺類でゆきましょう。
水餃子麺、3.50SG$（280円）で

厨房は結構狭いです

そうそう、トッピングのチリを忘れてはいけません
魚醤に生の唐辛子スライスが入っているもの
これが凄く美味しいのです。

茹でた面にタレをかけまぶします。
そこに水餃子を乗せて辛味噌を添えたら完成

最初はそのまま、次は辛味噌をあえて
そして最後はチリをかけて楽しみます。
餃子が凄く美味しい＾＾
皮もむっちりして良い感じ

その日、朝から激しい雷雨
夕刻、バスが・・・・
倒れた街路灯で通れないようです。
おそらく雨で地面が緩んだのでしょう

三週目の月曜日
またまたモサいフードコート
出張先のセクションのメンバーは此処が好きみたい＾＾
風邪のせいなのか胃が痛くて食欲がいまひとつ。ですから麺類で
排骨麺、3.50SD$（280円）を頼みました
表示はポークリブヌードルと排骨麺の記載
オーダー時にポークリブヌードルと言おうとしてパイコーヌードルと
やはり漢字読みのほうが馴染みやすい

スープも付きます
チリは忘れてはいけません＾＾

肉もゴロゴロいい感じ＾＾　でも冷めているのが残念＞＜

玉子もよく味が染みて美味しい
チリをたっぷりかけて刺激をアップ
風邪で弱った体にカツを入れる事ができました＾＾

火曜日はモサいフードコートの惣菜コーナーに
組み合わせて楽しむ事ができるのが楽しいです。

二肉二菜3.50SD$（280円）にしようかなぁ・・・・・
肉は安いですが、魚を選ぶと一気に高くなります＾＾；

並んだ惣菜、右半分＾＾

そして左半分
これだけあると迷いますね＾＾；

選んだのはこんな感じ
二肉二菜のつもりが一肉三菜に
値段は3.50SG$（280円）

厚揚げにゆで卵半身が乗ったもの
この玉子が凄くしょっぱい
まるで塩の塊を食べているよう
一口ごとに血圧が上昇する感じ＾＾
厚揚げは薄味
玉子と厚揚げの味付けが両極端＾＾：

ブロッコリーの煮物
普通な感じのよくある味
無難な味は砂漠の中で見つけたオアシス

鶏の煮物
この肉のたれをご飯にもかけてくれました。
たれの染みたご飯が美味しい＾＾
パサパサ現地米に良く合います

サトイモかガンモの煮物と思って指差しましたが、
麩でしした＾＾
美味しかったけど普通。
これがアツアツだったら凄く美味しかっただろうなぁ・・・・

 

体調は少しは楽になりましたが、相変わらず
でも木曜日ぐらいにはフルパワーに持ってゆかないと・・・