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汗で失う塩分を補給せよ ガツンと塩味 つくばのラーメン 支那そば 一麺 [ラーメン&餃子(面条&饺子)]

この日の昼ご飯は二日酔いのスタッフの汁ものが良いとのリクエストに応えてラーメンにしました。
よく晴れて暑いですが、暑いときには熱いものが体に良いのです。^^

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ラーメンが良いと言っても、この暑さです。
トンコツ醤油系の重い味は想像しただけで舌が却下、夏バテの体では背脂が浮いたラーメンが頭に浮かんだだけで吐き気が・・・・・。
いろいろ探して落ち着いたのは塩ラーメンが美味しい店。
塩ならこの体調でもOKです。
最近蕎麦はどうしたって?
蕎麦は感覚を集中して味わいたいので大勢で食べに行くときは選びません。それに夏は蕎麦が一番美味しくない時期ですから。

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で、この日選んだのは支邦そば一麺

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看板メニューは”塩ワンタンメン”
わざわざ入口に書き記すぐらいですから自慢の品なんでしょうね。
期待してしまいます。^^

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店内は座敷とカウンター、座敷は三卓

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品書きを確認します。
メニューの左上をチェック。そう”左上の法則”です。^^
この店の看板は塩ワンタンメン、そして品書きの左上の欄には塩ラーメン。
成る程です^^

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トッピングの玉子が気になります。

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品書き、右側の欄には醤油ラーメン。
この店では醤油が脇役扱い(笑)

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ラーメン食べる前に餃子とビールを頼むのが似合いそうなお店です。^^

塩ワンタンメンの大盛りをオーダーしました。
残念ながら味付玉子は忘れてしまって・・・・・T T)

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ワンタンの白さが眩しいです。
昔、エースコックのワンタンメンが好きだったなぁ・・・・・今もあるかな?

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汁を飲んでみましょう。
塩ラーメンなので優しい味を期待していましたが、ここのはちょっと違うようです。
このしっかり浮かんだ脂、重い塩ラーメンかな・・・・
口に含むと・・・・しょっぱい!ガツンとした塩味が押し寄せてきます。
やはり脂がかなり多め。ガツンとした塩味を脂が包みこんで中和している感じです。
灼熱地獄の中、汗で失った塩分を一気に取り戻せるような塩味^^

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麺をすすってみます。
細麺ですが、極細ではありません。堅さも普通の感じ。
この麺の感じだと、のびたら美味しくないタイプかな。
特にコシが良いとか、噛み切る感覚が良いとかといった特徴は感じられず、癖のない無難な麺です。
違和感はありません。

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ワンタン、ツルっとした口当たりが気持ちよく、生姜の香りの効いた餡が美味しいです。
アツアツのワンタンを頬張りながら口の中を火傷しないようハフハフ。
汁の強い塩気がからまって良い感じ、やはり看板ですね。^^

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しっかりした塩味。
食べ続けていると口に中が塩まみれ。
白飯が欲しくなります。
汁をご飯にかけるのではなく、ラーメンライスとして食べたい。
そんな汁のラーメンです。
この汁の塩気、白飯が美味しいだろうなぁ・・・・・ 

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チャーシュー、焼き豚ではなく茹で豚。
柔らかで、この汁との相性に違和感はありません。
汁の塩気が肉の旨味を引き出します。

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メンマは普通^^

半分を過ぎたあたりで麺がのび気味に。
この麺、のびると一気に食感が悪くなります。
美味しく感じたのは前半半分、残り三分の一以降はちょっと苦痛でした。
大盛りにしないで白飯を頼むのが正解かも。だいたい何故何時も大盛りにしてしまうのだろう・・・・(謎)

学習能力が無いようです(爆)

 

支那そば 一麺 豊里店
029-847-7728
茨城県つくば市高野361-1-2
11:00~14:30/17:00~21:00 (平日)11:00~21:00(土・日・祝)
定休日 月曜日

 

 


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