カレー南蛮が食べたい 熊谷の蕎麦 石臼挽き手打蕎麦 やじま

カレー南蛮・・・白飯と一緒に食べるのがいい。

残った汁をご飯にかけたカレー丼がまた美味しいものです。

だんだん秋が深さを増して行くと暖かいものが食べたくなります。

さる１号は蕎麦は盛りを頼むのが常ですが、盛り以外を認めていない訳ではありません。

暖かいかけ蕎麦も好きです。

温かな蕎麦の中で一番食べているのが茨城名物”けんちん蕎麦”、これは根菜たっぷりで実に身体が温まります。

掛け蕎麦に辛味大根を山盛りにして、青葱を山と乗せた蕎麦も美味しいです。

一口啜ると咽せるようなのを手繰るのが良いですね。咽せる程の辛味と汁の香りが良くあうのです。

ちょっと温かな蕎麦を食べたくなりました。

秋の青空と畦道に咲く秋桜が綺麗で出張途中車を停めて思わず撮影。

実はカレー南蛮が頭の中をグルグル回っています。それはあるお店を思い出したから。

以前、熊谷に出張したとき訪問した店で、カレー南蛮の香りが凄く美味しそうな店がありました。

この時は盛りを食べていたのですが、他の客が食すカレー南蛮の香りが鮮烈すぎて自分の蕎麦の香りの邪魔をしていた事に腹を立てていました。

その一方で、蕎麦汁が濃く、しっかりした味付けだったので、カレー南蛮の汁のベーズに良い汁ではないかとも思い、鮮烈な香りの印象もあって今度カレー南蛮を食べにこようと考えていた店。

それがここ、やじま

前回訪問時の記事は→ここ

狸が出迎えてくれます。

入り口を入って直ぐに今日の蕎麦の産地が表示されていました。

今日は北海道産蕎麦だそうです。

シンプルな内装は良いですね。でもテーブルの上に灰皿があるのは残念です。

価格は普通。経験上、盛りが600円の店は当たり外れが大きい店ですが・・・

お目当てのカレー南蛮は880円。

半ライスがサービスで付いて来るそう。これは嬉しいですね。

20円増しで辛口に出来るそうです。

1辛〜3辛まであるそう。

１でも十分辛いとの事だったので1辛にしてみます。

営業時間は・・・

お茶は冷たいのが出てきました。

これが無ければいいのだけど・・・

実は最初に座った席はタバコの匂いが漂って来たので避難して奥の席に。

カレー南蛮食べるのに繊細な香りなんて無いから煙草の香りを気にする必要は無いのかもしれませんが、気になります。

夜は蕎麦で呑む店になるので灰皿が置いてあるのでしょう。

何故酒と煙草はセットなんだろう・・・

カレー南蛮を頼みましたが、蕎麦と饂飩から選べます。

聞かれた時に無意識に蕎麦と言ってしまいました。

カレー南蛮ですから蕎麦の香りなど消されてしまいますし、熱いですから食べるのに時間がかかって蕎麦がのびてしまいます。

ですからカレー南蛮うどんにしようかとも思っていましたが・・・・

運ばれて来たカレー南蛮蕎麦、カレースパイスの良い香りが立ちこめます。

丼の中はまだブクブクと泡が・・・・トロミたっぷりで汁が沸騰した状態そのままで運ばれてきました。

熱いまでに温めた丼に沸騰していたカレー南蛮汁を注いだ感がたっぷり。

これは美味しそうです。

汁を一口啜ってみます。鮮烈なスパイス、そして辛味・・・・エスニックな蕎麦。

想像通りです、この店のカレー南蛮は凄く美味しい。

でも薬味に刻み葱が添えられるのは何故でしょう。

そもそも丼の中には白髪葱が入っています。

薬味なら葱よりコリアンダーが欲しかった。

この汁を飲んだ瞬間、コリアンダーが欲しいと思いました。ここにコリアンダーが入っていたら何も言う事はありません。

蕎麦は細打ちで喉越しは良い・・・・はずですが、熱過ぎて啜れません（笑）

肉の大きさ厚さも丁度食べやすいサイズ。

蕎麦の表面は・・・・盛りと違って判り辛いですね。

ふりかけ、ご飯のお供にどうぞと案内されたふりかけですが、なかなか良い味でした。

ダシをとった鰹節を再利用して使った感がいっぱいの素朴な味。好みです。

ダシをとった鰹節は味が無くなっている訳ではないのです。

それはダシ汁と同じ濃度ですから美味しいに決まっていますよね。

丼には意外と肉が多く入っていました。

そのまま食べているのも勿体ないので一工夫。

ご飯の上に並べて・・・・・

汁をたっぷりかけます（蕎麦の切れ端が入ってしまった・・・・＞＜）

カレー丼のできあがり。

ご飯にからめて肉と一緒に頬張ります。

鼻腔に抜けるスパイスの香り、頭の芯が痺れます。

白いご飯の甘味と豚肉の旨味、そして脂の甘さ、スパイスがこれららを強く引き出してくれます。

食べていると汗が滝のように流れ、鼻も啜りっぱなし。

ポケットティッシュ1袋じゃ足りません。

この食べ方は危険です。

大盛りカレー南蛮と大盛りご飯が欲しくなってしまいますから。

おいしかった？

はい、美味しゅうございました。

手打蕎麦　やじま

048-527-8484

埼玉県熊谷市小島120

11：00〜15：00　＆　17：00〜20：00

定休日　月曜日