宿題だった白河ラーメンのレジェンドに訪問 白河 とら食堂

さて、この日は福島は白河に出張
白河と言えば白河ラーメン
でも、3月の健康診断に向けて数値を少しでも良く繕う為にラーメンはご法度にしているのですが・・・・ 

いい感じに時間が空いて早めの昼ごはんにできそうです
と、なると・・・・宿題だった”とら食堂”に開店時間に合わせて行かれるじゃないですか
いつも行列に諦めるか売り切れで涙を飲むかだったとら食堂
開店時刻に行けば確実に食べられます
しかし健康診断が・・・・いい数値をだしたいよね
今度また血圧の値がヤバかったら大変だし
と、ホワイトさる１号が囁くその後ろで
こんなチャンスは滅多に無い！今日行かないと何時行かれるか解らないぜ
食わずに後悔するより食って後悔の方が１００万倍マシだぜ
と、ブラックさる１号が捲し立てて・・・・
はい、一緒にホワイトさる１号の口を塞ぎました＾＾； 

白河ラーメン発祥とも言われるとら食堂
化学調味料は一切使わず出汁を取り、麺は手打ちのとら系ラーメン
そんなとら系ラーメンの総本山なのです
開店時刻の１５分前に到着
既に駐車場には車がそれなりに駐まっています
開店時刻５分前になると皆車から出てきて行列に 

開店
自分は行列（記名）の一番最後
一巡目で入れるか心配でしたが何とかIN 

水と紙おしぼり、そして割り箸がトレイに乗って供されます
武漢肺炎こと新型コロナの感染対策ですねぇ  

卓上には胡椒が３種類
ブラックペッパー派やホワイトペッパー派だけじゃなくSBコショー派にも対応してくれるのはいいね 
昔ながらのスタイルのラーメンにはSBコショーがしっくりきます

品書きを確認します
白河ラーメンもワンタン麺が多いですね
酒田のワンタン麺のような極薄ピロピロなタイプでは無いですが・・・
ワンタンは大好きでワンタンメンがメニューにあれば無条件でワンタンメンを選びます
で、焼豚ワンタン麺をオーダーしました 
半熟煮卵をトッピングで 

焼豚ワンタン麺の着丼
肩ロース焼豚の下にはバラ肉焼豚が隠れています
澄んだ醤油味のスープに海苔と青菜に鳴門
昔ながらのスタイルはいいですね
落ち着きます  

まずはスープを一口
鶏ガラと豚ガラで出汁をとったスープに深みのある醤油の風味
旨味はしっかりありますが大人しい味
出しゃばって来るような下品さはありません
ただその分物足りなく感じることも
つまり中毒性はありません
下品な味の方が中毒性は高いから
大人しく柔らかなスープは胡椒は注意して入れないとね
胡椒の入れ過ぎは禁物です  

次に麺
手打ち手もみで作り上げる麺
ぷりっとした噛み応えが心地いい
喉越しは。。。。まぁこんなもの
縮れが強いですからね  

ワンタンはピロピロ皮ではなく、しっかり自己主張をする皮
噛み応えにワンタンは麺類で間違い無いと再認識させてくれます 



しっかりした皮なので破れて餡が出てしまうようなことはありません  

シナチクは昔ながらのオーソドックスなスタイル
この形のが一番落ち着きます  

焼豚は柔らか
標準的なスタイルで炭焼き臭とかはありません
ベーシックな焼豚ですが肉の旨味はしっかり感じます  

バラ肉チャーシューは脂身のとろける甘さに満足
脂の濃厚な旨味、肉ってやっぱりいいなぁ 

鳴門がちゃんと”の”になっているのがポイント高いです   
食べ進めますが、どうにも物足りない
健康的な味と言うか・・・・もっと塩分があってもいい気がします
薄味で喜多方ラーメンみたいな感じ
大盛りだったら麺を食べきれなかったかもしれないと思うぐらい

半熟煮卵はトロトロもトロトロ
割ろうと箸を入れただけで黄身が流れます 

あっ、玉ねぎのみじん切りを入れるんだ
そう気付いたのは食べ終えてから
まぁ、玉ねぎの入ったラーメンは好みじゃ無いからいいけれど

大人しい味のスープなので軽く飲み干せますが健康診断を考えて残します 

とら食堂 
0248-22-3426
福島県白河市双石滝ノ尻1
11:00～14:30（土・日は14:00）＆　16:00～18:00 
定休日　月曜日

 

帰りの東北新幹線はガラガラ
一車両に１０人ぐらいでした
東京から東海道新幹線に乗り換えましたが、もっとガラガラで二人だけ
惜しい、もうちょっとで貸切だったのに＾＾；  

 

最近妙に寝つきが悪い

晩御飯の後は眠いんだけれどね

それを過ごすと今度は寝られない

寝酒ばかりが増えてゆく

中性脂肪値がぁ〜尿酸値がぁ〜＞＜

健康診断が怖いお年頃になってしまった・・・//orz

 

 

コメント 31

焼豚ワンタン麺美味しそうだね～
東北新幹線はガラガラなんだ（ﾟ□ﾟ）
by 英ちゃん (2021-02-19 02:11) 

白河ラーメンは大好きですね・・・あの澄んだスープが良いんですよね。
昨年の12月に仙台出張したら、同じように車内はガラガラでしたよ。
by kinkin (2021-02-19 04:35) 

懐かしいなーとら食堂。
３回ほど行きましたが、ここのらーめんは毎日食べてもいいかも。
by HOTCOOL (2021-02-19 06:03) 

白河ラーメン超美味しそうです。食べてたい～ィ!と私の後ろにもブラック??が（　＾ω＾）・・・。
by 我流麺童 (2021-02-19 06:39) 

玉ねぎのみじん切りが入った担担麺は
おいしいのがあるんですよー^^
by リュカ (2021-02-19 06:42) 

寝酒はやめましょう！今はまだ大丈夫だけど、６０台になるとこのまま数値が上がって行くと生活習慣病で、いろんな病気へと発展していくので、気を付けましょう！
by mutumin (2021-02-19 06:48) 

なんだかんだと言いながら掟破り・・？
by takenoko (2021-02-19 08:03) 

ブラックさる１号、なかなか主張が強そうですな～(^▽^;)
by よーちゃん (2021-02-19 10:38) 

美味しそうな麺とスープですね。食べてみたい！！！
by newton (2021-02-19 11:11) 

澄んだスープが美味しそうです♪
同じく、夕食後にめちゃくちゃ眠くなりますが、お風呂に入ってしまうとスッキリ目が覚めてしまって寝付けません^^;
by ゆきち (2021-02-19 12:19) 

新幹線、貸し切りだったら
通路で踊っちゃう？
ホワイトさる１号、
負けるな!!頑張れ～～ヽ(^。^)ノ
by まこ (2021-02-19 16:16) 

ワンタンと焼豚の美味しそうな白河ラーメンです(^ω^)
私がラーメンのスープを飲み干すべきかどうか迷った時、
脳内のブラック･ブリザドが、｢丼の底に何か描いてあるかも
知れないから、飲み干さなくては｣とそそのかします（笑）
by ブリザド (2021-02-19 18:25) 

こんこんばんは！
そうなったときのお酒は寝酒にはならんです！
やめた方がいいと思います！

by Take-Zee (2021-02-19 19:29) 

先日、スーパーでとら食堂のラーメンが売られていたので
買って食べてみました。味が濃いのかなと思ったのですが
あっさりしていました。
検査結果が良いといいですね
by きよたん (2021-02-19 20:27) 

そうなのです。
健康診断が怖いお年頃・・怖いお年頃・・怖いお年頃・・
by erena (2021-02-19 22:29) 

とら食堂、有名ですねぇ
私も食べてみたいです
夜、眠れない時ありますよねぇー
健康診断が無事だと良いですね^^
by ryang (2021-02-19 23:37) 

半熟煮卵の撮影お見事です(^^♪
今すぐ白河ラーメン食べに行きたい～
by yamatonosuke (2021-02-20 00:54) 

昔のラーメン屋さんの胡椒はほぼSBコショーだった気がしてきた
by mau (2021-02-20 01:43) 

うん、食って後悔それで良し！
by pn (2021-02-20 06:21) 

美味しそうなワンタン麺^ ^卵はもうちょっと黄身の固まった半熟卵がいいかなぁ〜^ ^
by momo (2021-02-20 08:35) 

噛んで食べる手打ち平麺は好みです^^
でもスープは癖になるタイプの方が良いかな。
走らせれば走らせるほど赤字の新幹線を運行せざるを得ないJRも辛いでしょうね。
by ZZA700 (2021-02-20 09:04) 

新幹線の一両に2名って凄いガラガラですね。
3列シート全部使って寝転んだりできちゃいそうですねｗ
by 歳三君 (2021-02-20 12:17) 

滅多に訪れないチャンス
これは食べてしまうでしょう(´ー｀)
by kokoro (2021-02-20 13:40) 

拙ブログへのコメントありがとうございます。
さる1号さんは「北京餃子」に来られた事がおありでしたね。
今度一緒に「1ｋｇつけ麺」にチャレンジしませんか(￣▼￣)
by johncomeback (2021-02-20 15:26) 

私は中華そばを頂いたことがあります。
その時はめっちゃ並びましたけど(^^;
by 美美 (2021-02-20 17:30) 

麺のちぢれ方が素晴らしい。
スープが絡みそうですね。
それ以上に卵を割った瞬間を撮るなんてすごい！
お店の宣伝用の写真になりそう。
by 響 (2021-02-20 18:27) 

開店前なのに、１巡目入店ぎりぎりとは・・・。なんか、ドラフト
会議並みの緊張感が！新幹線運行しているだけで赤字な気も。
by tai-yama (2021-02-20 19:09) 

渦巻じゃなくて「の」の字のナルトは意外と遭遇したことないかも？
色濃い目だけど、そのスープを味わってみたいな～
by よっすぃ〜と (2021-02-20 20:32) 

お出かけ自粛で運動不足。
同じように食べてちゃダメなんだって・・・

ぶぅたんの数値も微妙にアップしちゃってました（＞∞＜）
by ちょろっとぶぅ (2021-02-22 13:38) 

皆様、NICE有難うございます。
by さる１号 (2021-02-23 23:29) 

英ちゃんさん、コメント有難うございます。
３人がけシート独り占め状態です

kinkinさん、コメント有難うございます。
澄んだスープがいいですよね＾＾

HOTCOOLさん、コメント有難うございます。
味がキツくないですから毎日でも大丈夫そう

我流麺童さん、コメント有難うございます。
やっぱホワイトよりブラックの方が強いですね＾＾

リュカさん、コメント有難うございます。
そうなんだ
どうもラーメンの玉葱に馴染めなくて＾＾；

mutuminさん、コメント有難うございます。
寝酒、ダメだと思うのですがつい＾＾；
寝られないとイライラして余計寝られない悪循環が・・・・

takenokoさん、コメント有難うございます。
掟、あの手この手でつい＾＾；

よーちゃんさん、コメント有難うございます。
ホワイト君も強くなって欲しいです＾＾；

newtonさん、コメント有難うございます。
優しい味でした＾＾

ゆきちさん、コメント有難うございます。
そうそう、お風呂でスッキリしちゃいますよね
湯温が高いのかなぁ

まこさん、コメント有難うございます。
踊っても誰にも咎められないかと
貸切だし＾＾

ブリザドさん、コメント有難うございます。
ああああああっ、そんなこと聞いたらスープを残せなくなってしまう＾＾；

Take-Zeeさん、コメント有難うございます。
一応それで寝られるから＾＾；
あと寝酒って妙に美味しくて・・・

きよたんさん、コメント有難うございます。
喜多方みたいにあっさりですよね
喜多方よりは醤油が強いけれど

arenaさん、コメント有難うございます。
ああああああっ、恐怖のその日が近づいて〜＞＜

ryangさん、コメント有難うございます。
今年は少しはマシにしないとね

yamatonosukeさん、コメント有難うございます。
見事な黄身でした

mauさん、コメント有難うございます。
だってSBコショーしかなかったし＾＾；

pnさん、コメント有難うございます。
で、後悔ばかり＾＾

momoさん、コメント有難うございます。
スープに流れないぐらいギリギリな感じなのがいいかな

ZZA700さん、コメント有難うございます。
新幹線、止めるわけにはいかないですからねぇ
凄い赤字額になりそうですね

歳三君さん、コメント有難うございます。
寝台車みたいでいいなぁ＾＾

kokoroさん、コメント有難うございます。
食べないと後悔しちゃうし＾＾

johncomebackさん、コメント有難うございます。
１kg、今の自分でいけるかなぁ
三年前だったら軽くクリアできたのですが、最近メガ盛り自粛で・・・
でもやってみたいなぁ

美美さん、コメント有難うございます。
ここの行列、凄いですからねぇ
今回開店時間に行かれてラッキーでした

響さん、コメント有難うございます。
卵、思ったよりも流れてきて＾＾；
白身だけ固まった絶妙な半熟ですよね

tai-yamaさん、コメント有難うございます。
ギリギリ入れて良かったです＾＾

よっすぃ〜とさん、コメント有難うございます。
色は濃いけれど薄味なのです
出汁はよく効いていますよ

ちょろっとぶぅさん、コメント有難うございます。
ええええええっ、同じように食べちゃってます
やばい・・・・＞＜

by さる１号 (2021-02-23 23:29)