美味しいスープなのに麺との相性が・・・富谷・三ノ関本木西 肉中華そば 源楽 [ラーメン&餃子(面条&饺子)]
仙台に宿を取りましたが、客先は仙台と古川の中間あたり
ランチは少し仙台側に戻ったところにあるラーメン屋さんにIN
塩分の気になるお年頃
ラーメンは暫くやめようと考えていたのですが、国道沿いにあるお店はファミレスを除けばラーメン屋さんばかり
この国にはラーメン屋さん以外は無いのかっ?って思ってしまうぐらい
その中でこのお店を選んだのは駐車場に入り易そうだったから^^;
(いろいろ探している時間が無かったのもありますが)
まずは券売機で食券を購入
左上の法則を無視して後悔した経験がありますから今回は逆らいません
従って”肉中華そば”確定
ただ味玉は欲しいので”味玉入り肉中華そば”にします
それにオススメマークのある”大きい餃子(5個)”もポチッとな
カウンター席に案内されました
コロナレイアウトでカウンター席は3席のみ、窓側にはテーブル席、奥にこあがりがあります
卓上には味変アイテムと胡椒、醤油、酢、辣油の餃子のタレセット
”味玉入り肉中華そば”の着丼
でっかいシナチクが印象的
スープの色は淡く、透明度は高くはありませんがそこそこ澄んでいます
見るからにスッキリした感じのスープ
まずはスープを一口
口に含むとすーっと喉を通る感じ
肉の旨味をしっかり感じられるスープです
後味もスッキリ
円やかで柔らかな味わい
なかなか好みかも
次に麺を味わいましょう
結構太めの麺が入っています
家系のような濃厚でどっしり重いスープに似合いそうな麺
このスープには合うのかなとちょと疑問を持ちながら箸ですくい上げてズズッっと・・・
(゜Д゜; )ナンジャコリャ
唇の滑りは悪く、喉越し云々以前の問題
噛むとぼそぼそで粉っぽい
細けりゃまだしも太いから余計ボゾボゾ感が気になるのです
この粉の特性なのか、茹でが足らないのか
スープはあっさり味で、この太い麺には弱過ぎ
なので麺の癖が強調されてしまう事に
食べるごとに口が拒絶してしまい、遭難という言葉が頭を過ぎります
まさか此処で遭難を恐れる事になるとは
自分にとって喫茶マウンテンの甘口スパよりこっちの方がヘビー
チャーシューに一旦逃げましょう
チャーシューはまぁ柔らか
下味も適度で肉の旨味をしっかり味わえますが、麺のインパクトで美味しさが半減
美味しいけれど特別じゃない
麺に戻らずシナチクに逃げます^^;
大きいとシャキシャキ感が弱くていけません
やはり適度なサイズというのが重要です
はぁ・・・麺がまだあるしーー;)
スープだけ全部飲んで麺は残そうかなぁ
でも並盛りラーメンで遭難したくはないなぁ
と、悩んでいたら”大きな餃子(5個)”の到着
思わず更にこっちに逃げてしまいます
結構大きな餃子で名に恥じません
焼き色もい感じ
まずは何も付けずそのままでいただきます
噛むとパリッとした焼き面の食感
餡はジューシーで野菜の甘さと肉の旨味がしっかり乗っています
餡のボリュームもあって5個でもお腹が膨れそう
餃子定食も設定して欲しいな
スープはラーメンのスープで^^
次に酢と胡椒のタレを付けていただきます
下味がしっかりしていますから酢と胡椒がよく合いますね
餃子を食べ終えたらラーメンに戻ります
でも麺は先送りで味玉を
トロリにギリならない固さは割ってもスープを汚さない固さ
これはこれでいいですね
で、麺ですが・・・・
普通盛りラーメンで遭難したなどと言う屈辱は耐えられません
なので頑張ってワシワシ食べて何とか完食(正直結構苦痛でしたが)
しかも麺との戦いに疲れて完食後を撮るのを忘れたという・・・・^^;
カウンターでしたので厨房が見えたのですが、製麺所の麺を使っているようでした
その製麺所、やめた方が良くね?
折角美味しいスープなのに麺がボソボソで粉っぽいんじゃどうしようもない
単に偶々茹でを失敗しただけかもしれませんが
肉中華そば 源楽
022-348-8360
宮城県富谷市三ノ関本木西80
11:00~15:00
腰が痛くてどこにも行かれない休日に限って
絶好の行楽日和という悔しさ・・ーー;)
整骨院へ行くのにベスちゃん出動
でもベスちゃんに乗っていても腰が痛いし
やっぱり安静にしているしかないか///orz
あーマジ、ラーメンたべたい。
by HOTCOOL (2020-11-23 05:17)
粉っぽいのは流石に無いなー(^_^;)
by pn (2020-11-23 06:23)
茹でが足りないのでは?
腰気を付けて下さい。
by mutumin (2020-11-23 06:50)
麺がボソボソは残念(><)煮卵は美味しそうなのに^^;
by momo (2020-11-23 07:07)
お店の看板を見たら私の好きなタイプではなさそうです。
by takenoko (2020-11-23 07:15)
あのスープに対しては、絶対細麺でしょう!
しかも太いのに茹でを失敗?なんて。
あとは、ほとんど合格なのにね、
あ、メンマは太くても、わたしは歓迎です(^-^)
by わたし (2020-11-23 08:00)
味玉・・・初めて作ってみました。
美味しく作ろうといろいろ探して
水分をほとんどお酒(私は調理酒で)と
お醤油、お砂糖、酢、生姜、などで
9分ほど中火で卵をゆでて付けてみました。
1日置いた今朝、おいしくいただきました。
今までは毎朝ゆで卵でしたがこれもよさそう!!
腰痛・・・まだ大変そうですね。
お大事になさってください。
by yoko-minato (2020-11-23 08:43)
禁断のラーメン食べちゃいましたか
餃子もいつも美味しそうに見えて
食べたくなっちゃいます。
今日のランチは・・・う〜ん
by きよたん (2020-11-23 09:44)
腰痛、お大事になさってくださいね。
by ともち (2020-11-23 12:28)
ラーメンに餃子に味玉も美味しそうだね。
今日はまだ昼飯食べてないので腹減って来たー(^▽^;)
腰、お大事に。
by 英ちゃん (2020-11-23 12:48)
ドクロマーク、私は初めてです
そんなに麺がダメだったのですね~
腰痛が残念ですねぇ、バイク日和なのに( ノД`)
by kokoro (2020-11-23 13:23)
国道沿いには・・・それはですね。
ラーメンを欲しているから、それしか目に入らないんじゃないかと・?
WW
by 拳客 (2020-11-23 14:02)
美味しそうなラーメンなのにー
麺以外は美味しくいただけるのにーー!
このお店、もったいないですね^^
腰、お辛そうですね
お大事にしてください!
by Kiki (2020-11-23 16:05)
インパクトのある中華そばですね=(^.^)=
スープがとても好みなのに、麺が残念なのはショックだなぁ(*_*)
by ニッキー (2020-11-23 17:33)
今日は大人しくされていましたか^^;
と、言う自分は札幌にいます。GoToの旅行ではありませんよ、仕事での出張です(^^ゞ
by kinkin (2020-11-23 17:54)
腰痛辛いですね・・・@@
お大事に。
by ritton2 (2020-11-23 18:18)
こんばんは!
具だけで十分お腹がいっぱいになりそうな
ラーメンです!!
by Take-Zee (2020-11-23 19:28)
味玉入り肉中華そば、具は盛り沢山ですが、
麺が美味しくなかったですか、それは辛そう(´・ω・`)
抗議の意思を示すため、麺だけ残して帰るとか...(汗)
by ブリザド (2020-11-23 19:37)
国道4号は特にラーメン屋ばっかりですね。ちょっと行けば利久が
あったり。私は太麺が好きなので意外といけてしまうかも(笑)。
by tai-yama (2020-11-23 22:59)
なんともアンバランスな!
出張でこのへんに行ったら入らないようにします
by mau (2020-11-23 23:33)
美味しいラーメンが食べたいです。
災難でしたね。
腰痛、お大事に。。
by 向日葵 (2020-11-24 00:56)
スープが美味しいのって、麺と合わせると弱いってことはありますよね 。ギリギリを見極めるのって難しそうです^^
でも、単に麺茹での失敗だったら腹が立ちますけどね。ん~ん、再チャレンジは無さそうだし、真相は闇の中???
by なかちゃん (2020-11-24 06:08)
う~む、そこまでダメダメな麺が
出されているとは、謎ですなぁ~(^▽^;)
お疲れ様でした!
by よーちゃん (2020-11-24 08:46)
京都は、例年より凄い人出だったみたいだよ(^∞^;
by ちょろっとぶぅ (2020-11-24 14:32)
ラーメン、麺はやっぱり大切ですよね。スープが良くても面が今一だと通いたいって思えません。^^;
でも、肉蕎麦の名前に恥じず? 肉はいっぱいですしスープも美味しそうです。ほんと、麺替えたら・・・ですね ^^;
by moz (2020-11-24 14:44)
富谷から仙台へ向かうと左側ですね^^
先日コストコに行った際入ろうか?と話になりましたが・・・
この先のパスタにして正解だったようですね
次回、富谷へご出張の際は是非!生パスタが美味しいです♪
Trattoria del ceppo・トラットリア デル チェッポ
by viviane (2020-11-25 20:16)
ラーメンもやっぱりバランスですねー
あっさりスープに癖のある麺だと
食べにくいですね
by ryang (2020-11-25 23:57)
麺がぼそぼそはいけませんね~
玉子は、最近自分で茹でる時にこれくらいの固さにしています。
茹で時間は8~9分ですね。
by よっすぃ〜と (2020-11-26 23:01)
皆様、NICE有難うございます。
by さる1号 (2020-11-27 21:54)
HOTCOOLさん、コメント有難うございます。
時たま無性に食べたくなりますよね
pnさん、コメント有難うございます。
パートのおばさんが茹でたのかなぁーー)
mutuminさん、コメント有難うございます。
それにしても茹でが下手すぎですよね
momoさん、コメント有難うございます。
食べるのが苦痛なラーメンは久しぶりでした
takenokoさん、コメント有難うございます。
スープは悪くなかったのですが・・・・
わたしさん、コメント有難うございます。
こんなにも苦痛を感じる麺はある意味貴重かも
yoko-minatoさん、コメント有難うございます。
自分は沸騰した湯に卵を入れて6分です
とろりな味玉で^^
きよたんさん、コメント有難うございます。
ラーメン、やめようと思っているおですが・・・ついつい^^;
ともちさん、コメント有難うございます。
完全に癖になっているようで・・・・
暫くはおとなしくしています^^;
英ちゃんさん、コメント有難うございます。
これに炒飯もあったら完璧でした^^;
kokoroさん、コメント有難うございます。
ここまで苦痛な麺は珍しいです
髑髏、久しぶりだったなぁ^^
拳客さん、コメント有難うございます。
はっ、そういう事だったんだ・・・・
ラーメン屋しか目に入らなかったのは無意識に求めていたからなのですねぇ
kikiさん、コメント有難うございます。
麺自体がダメなのか、茹でが悪かったのか。。。スープは美味しかっただけに残念でした
ニッキーさん、コメント有難うございます。
ある意味インパクトが凄いですよね^^;
忘れられないラーメンになりました
kinkinさん、コメント有難うございます。
三連休は大人しく篭っていましたよ
最終日はリハビリ散歩しましたが^^
ritton2さん、コメント有難うございます。
完全に癖になっているガラスの腰なのです(涙
Take-Zeeさん、コメント有難うございます。
このラーメンは麺抜きでいいかも^^;
ブリザドさん、コメント有難うございます。
それも考えたのですが、遭難ということになるのはプライドが・・・^^;
tai-yamaさん、コメント有難うございます。
太麺はいいのですが、ボソボソで粉っぽいのは難しいかと・・・
mauさん、コメント有難うございます。
正直オススメできないです・・・・
向日葵さん、コメント有難うございます。
麺さえまともだったら美味しかったのになぁ・・・ーー;)
なかちゃんさん、コメント有難うございます。
あまりにもボソボソでしたから多分茹で時間を間違えたのではないかと
でも流石にリピは無いなぁ^^;
よーちゃんさん、コメント有難うございます。
食べるのが苦痛なラーメン、いい経験でした^^;
ちょろっとぶぅさん、コメント有難うございます。
例年より凄いとはそんなにも混んでたんだ
皆、C国人が居なくなるのを待ってたんだなぁ
ちょろくん、桜の季節に行かない?
mozさん、コメント有難うございます。
スープは美味しかっただけに麺が残念で・・・
vivianeさん、コメント有難うございます。
生パスタもいいね
今度そっちの出張の時に入ってみます^^
ryangさん、コメント有難うございます。
家系のスープだったらそんなに気にならなかったかもしれませんね
よっすぃ〜とさん、コメント有難うございます。
自分の味玉は茹では6分
ドロリと流れるのでラーメンには不向きかな
by さる1号 (2020-11-27 21:54)