中太ストレート麺が好みと違って 酒田・中町 麺類専門店 川柳食堂

酒田出張はラーメン連食になってしまいます（朝ごはんは定宿で食べますから流石にラーメンではありませんが）
二日目の昼ごはん先に選んだのは"めん類専門店 川柳食堂"
食堂って付くのがいいね
ちょっとノスタルジックな気分 

ここも酒田のラーメンを考える会の札がかかっています
食品サンプルが並ぶのも食堂っぽくていいね
アマビエさまのイラストも一緒に飾られます  

店内はテーブル席が19席、こあがりに8席あります
昔ながらの食堂的雰囲気 

品書きを確認します
見た瞬間にチャーシューワンタンメンに確定＾＾
でも・・・中国ラーメンってどんなのですかね
広東麺を想像してしまいますが、広東麺は別にあるし・・・
サッポロラーメンも気になるなぁ
味噌に醤油、何故塩がないのだろう
サッポロ一番は塩が一番好きなのになぁ（違  

うどんもあります
月見うどんと玉子うどん、どう違うのかな
玉とじのこと？？？  

チャーシューワンタンメンの着丼
スープの色は濃いめ
透明度もいい感じです 
脂の浮きも少なく、好みな感じ 

チャーシューは5枚
脂身の無いタイプ  

シナチクは立体的レイアウト＾＾   

ワンタンはチャーシューの下に隠れています  

では、最初はスープを味わいます
一口すすると最初に感じるのは醤油の風味
コク、旨味の厚みもしっかりあって後味はあっさり
出汁は魚介系より動物系が優先な感じ

次に麺をいただきます
麺はやや太さの感じる中太トレート麺
表面は艶やかで喉越しは心地よく啜れます
コシはあまり感じず、ぶよんとした噛み応え
これは好みじゃ無いなぁ
ストレートで艶やかだからスープとの絡みが少なめなのも好みとは違う  
細麺で縮れたタイプのがいいな

シナチクはシャキッとした歯触り
下味はしっかり濃く美味しい  

チャーシューは噛み応えあって肉食ってる感があります
噛めばしっかりとした旨味  

さて、楽しみにしていたワンタンの登場〜♪ 
ワンタンの皮は極薄
ピロピロな食感が心地いい
他のワンタンとくっ付いてしまい箸で持ち上げられません
無理に持ち上げようとすると皮が破れ具だけになってしまいます
そうなると折角のワンタンが台無し
蓮華で掬い、スープと一緒に口に運びます  

美味しいけれど、箸で一個一個持てる方がやっぱりいいな  

ついつい飲んでしまう酒田ラーメンのスープ
頑張って残します
血圧も心配だからね＾＾； 

麺が好みと違って・・・・

麺類専門店 川柳食堂
0234-22-1188
山形県酒田市中町2-6-9
11:00～19:30
定休日　水曜日
   

 

コメント 27

確かに中国ラーメンが気になりますね。
けど、さるさんがチョイスしたチャーシューワンタンは美味しそうです＾＾
by HOTCOOL (2020-10-26 04:18) 

私も中国ラーメン気になります。今度食べてみて！
by mutumin (2020-10-26 04:33) 

麺は割と細かったみたいですね、写真からチラッと見える限りでは^^;
やっぱりある程度の太さのちじれ麺が良いです、自分の好みは。
by kinkin (2020-10-26 04:43) 

麺類専門店^ ^麺類好きなのでめちゃくちゃ魅力的(*'▽'*)
by momo (2020-10-26 06:03) 

ラーメン屋？うどんもある…＾＾蕎麦は無い！
この手の食堂は、あまり期待しちゃいけないかも(〃ω〃)
by 拳客の奥様 (2020-10-26 06:16) 

ここのうどんってどんなものだろう。
by takenoko (2020-10-26 06:58) 

ラーメン屋さんにうどんもあるんですね(°_°)
確かに店名の前に「めん」としか書いてない＾＾
by ニッキー (2020-10-26 07:04) 

いつもよりスープ多目な汁だくラーメン？でしょうか
スープを頑張って残してこの量なのですね(´▽｀)
by kokoro (2020-10-26 07:42) 

ラーメンスープを残すの、ってまさに至難の業ですよね。
ワタクシもついつい全部飲み切ってしまいます。
よほど口に合わなかった時だけ残しますが。。
by 向日葵 (2020-10-26 08:03) 

確かに、突っ込みどころ満載にメニューですね！
広東麺に醤油味と塩味があるのねぇ。
中国ラーメン、気になりますね！
月見は生卵で、卵うどんは、かきたまなのかなぁ？？
by Rchoose19 (2020-10-26 08:06) 

血圧が高めとおっしゃっていましたよね。
やはりラーメンのスープはあまりのまないほうが
いいですよね。
働き盛り…お体大切にね。
ラーメン、うどんと種類も多いお店ですね。
by yoko-minato (2020-10-26 09:15) 

これだけのメニューだと
どれにするか悩みます。
by リュカ (2020-10-26 13:57) 

おーーー！残したんだ！
偉いぞぉ～～～ （＾∞＾ｖ
by ちょろっとぶぅ (2020-10-26 16:18) 

チャーシューワンタン、美味しそうですね。なんと言ってもスープが美味しそうです。
by newton (2020-10-26 16:23) 

私も中国ラーメンやサッポロラーメンの品書きに目が行きました(^ω^)
酒田ラーメンの美味しそうなワンタン、一度、食べてみたいです
by ブリザド (2020-10-26 19:34) 

こんばんは。メニューの一番左にある焼肉ラーメンで
スタミナつけたい気分です。最近すぐ疲れちゃうんです。

by kick_drive (2020-10-26 20:21) 

潮ラーメンが気になる。磯の香り系かなー？
by pn (2020-10-26 20:37) 

こういう外観、内観の店、大好きでやす。
あっしも中国ラーメンが気になりやす。
by ぼんぼちぼちぼち (2020-10-26 22:20) 

うーん、美味しそうです
スープの色と澄んだ感じ、チャーシューの繊維感、
多分好みだろうなぁ...
酒田にラーメン食べに行きたいです
by ryang (2020-10-27 01:30) 

これだけラーメンメニューが多いとコンプリートしたくなりますね。
ラーメンと饂飩の組み合わせだと、それぞれの出汁を作るのが大変でしょうね? "親子うどん"のメニューが気になるな?
by 我流麺童 (2020-10-27 06:10) 

ごく普通の中華そばが650円っていうのは、今どきの適正価格なのでしょうか？
ラーメンはやっぱりワンコインくらいで食べたいな。
中国ラーメンって、ホントに気になりますね。
そういえば、こちら富山には台湾ラーメンというのがありますね。
もっとも、食べたことはありませんが（＾＾；

by なかちゃん (2020-10-27 06:55) 

美味しそうなのになぁ、残念。
by mau (2020-10-27 07:02) 

スープもチャーシューも好みのタイプです(#^^#)
相方がスープを飲み干すタイプなので、途中でストップかけます。
本格的に体壊したらラーメン食べられなくなるよ！と^^;
by ゆきち (2020-10-27 13:12) 

中華そばと中国ラーメン、発祥が中国本土と台湾との違いとか^^;
サッポロラーメンはインスタント乾麺を茹でたものでしょう～
by ｒａｎｎｙａn (2020-10-27 17:30) 

サッポロラーメン醤油味とは？味噌じゃないんだ。
麺が竹岡ラーメンに近い感じですね。
by tai-yama (2020-10-27 22:40) 

皆様、NICE有難うございます。
by さる１号 (2020-11-01 09:43) 

HOTCOOLさん、コメント有難うございます。
中国ラーメン、どんなラーメンなのでしょうねぇ

mutuminさん、コメント有難うございます。
今度試してみます
でも次に行くのは一年後・・・＾＾；

kinkinさん、コメント有難うございます。
この手のラーメンには縮れ麺がいいですね

momoさん、コメント有難うございます。
麺類、美味しいよねー

拳客の奥様さん、コメント有難うございます。
山形だから蕎麦もあるかも

takenokoさん、コメント有難うございます。
中華麺みたいだったりして＾＾；

ニッキーさん、コメント有難うございます。
麺類が好きな主人だったのかなぁ

kokoroさん、コメント有難うございます。
飲まないように頑張ってこれなのです＾＾；

向日葵さん、コメント有難うございます。
美味しいと完飲しちゃいたくなりますよね

Rchoose19さん、コメント有難うございます。
卵好きなので卵が妙に気になります＾＾；

yoko-minatoさん、コメント有難うございます。
160-110なのです・・・・医者からラーメンのスープは残すようにとの指示で＾＾；

リュカさん、コメント有難うございます。
でもワンタンは外せませんからワンタンメンかワンタンチャーシューメンがオススメで

ちょろっとぶぅさん、コメント有難うございます。
＜o(￣^￣)o＞ エッヘン!!

newtonさん、コメント有難うございます。
透明度のあるスープはいいですねー

ブリザドさん、コメント有難うございます。
ワンタンは酒田のが一番好きです＾＾

kick_driveさん、コメント有難うございます。
一緒だ
しかも疲れが抜けないし・・・・・

pnさん、コメント有難うございます。
塩に拘ったラーメンなのかなぁ

ぼんぼちぼちぼちさん、コメント有難うございます。
こういう雰囲気、いいよね
落ち着きます＾＾

ryangさん、コメント有難うございます。
自分は酒田ラーメンにハマっちゃいました＾＾；

我流麺童さん、コメント有難うございます。
全制覇してみたいのですが酒田に来るのは年に数回なのが問題で・・・

なかちゃんさん、コメント有難うございます。
台湾ラーメン、自分も食べたことないです
名古屋の台湾料理のお店が発祥で、台湾で食べると名古屋ラーメンという名前だと何かの記事で読んだ記憶が＾＾；

mauさん、コメント有難うございます。
麺がちょっと・・・・
この手のラーメンには縮れ麺がいいです

ゆきちさん、コメント有難うございます。
途中でストップ、優しいなぁ＾＾

rannyanさん、コメント有難うございます。
中国ラーメン、どっちの中国なんだろう
意外と中国地方のオチだったりして＾＾；

tai-yamaさん、コメント有難うございます。
麺、言われてみれば
でも乾麺じゃないからちょいと違うなぁ

by さる１号 (2020-11-01 09:43)