薄味な白河ラーメン 新白河 いげたや

この三連休は休日出勤で福島は白河に出張
白河に来たのならば当然ラーメン 

まず初日は夕飯をラーメンにしようとしたものの・・・・
三連休を舐めていました
営業事案が１８時、１９時までとなっていても売り切れで早仕舞いの店ばかり
こりゃダメだと諦めてHOTELに戻りました
そうするとHOTELの近くに１８時半からOPENのラーメン屋さんを発見
行ってみることに 
いげたや、ラーメンととんかつのお店のようです 

入店
アジア系外国人でいっぱいの店内
同じHOTELに泊まっているのでしょうね
コロナ國の方々ではなく、ベトナム系な感じ
この時期に日本に来るんだ＠＠；）
強者だなぁ
マスクもしていないし  

品書きを確認します
ワンタンが好きなのでワンタンメンがあると自動的にワンタンメンに決定＾＾；
それに餃子も  

お昼限定メニューのAランチがステキ過ぎ
ラーメンとトンカツにライスがセットになっています
ボリュームたっぷりでカロリーと塩分がブッチギリなセットで1100円
こんなのをお昼に食べてしまったら午後から仕事ができなくなりそう＾＾；
高校生だと900円になるのがいいね   

卓上には胡椒、酢、辣油に醤油
餃子のタレは好きにブレンドするスタイル  

ワンタンメンと餃子の着丼
ラーメンは白河ラーメン的スタイルで、透明な醤油味スープに縮れ麺 

ワンタンは皮厚タイプで酒田ラーメンのような極薄ぴろぴろワンタンとは違います
他に入るのはチャーシュー、鳴門、海苔、茹で卵の半分、それにホウレンソウ  

餃子はステキな焼き色
大きさもしっかりしていてボリュームがあります
ただ、端っこの一個の皮が破れているのが気になりますが、破れたままで表面は固まっていました  

まずはスープを一口
レンゲですくってみると意外と油が浮いています
白河ラーメンは醤油の強さが特徴なのですが、醤油が前面に出てきません
薄い味わいで喜多方な・・いや、喜多方ほどじゃないから会津系な感じ
喜多方にせよ会津にせよ、薄いですが出汁の旨味は厚く、味はしっかりしています
でもこのスープは出汁は白河流
つまり味も旨味も薄め
飲むたびに”あともう一味感”が付いて回ります 
体にはこの方が良いのでしょうが＾＾；

ワンタンの皮は厚め
酒田ラーメンの極薄ぴろぴろ食感のワンタンとは違って舌触りを楽しむよりは噛み応えを楽しむタイプ
中華的なワンタンです 

麺は多加水な平打ちの縮れ麺
スープの絡みもよく・・・な感じですが薄い風味のスープですから麺が途中で飽きてしまいます
なので後半は胡椒を加え味変  

シナチクは昔ながらのスタイル
こういうシナチクはいいね
落ち着くから＾＾  

チャーシューには脂身はなく、肉の旨味がしっかり感じられます
下味も適度で噛み応えもいい
美味しいチャーシューでした 

茹で卵は固茹で
昭和な時代の屋台ラーメンを思い出すスタイル  

ほうれん草は・・・美味しいけれどこのラーメンには似合わないような気も
ラーメンに入っているほうれん草で一番好きなのは家系のラーメンのほうれん草
脂をまとったほうれん草って滅法美味いですよね
海苔も家系のが好きだな
脂を吸った海苔をご飯に乗せて食べるのが好きでした（最近は家系に行っていないのです）  

餃子はパリッとした焼き面・・・は良いのですが
隣とくっついていて剥がすと皮が破れてしまいます
下味はしっかりしていて酢と胡椒で食べるのが美味しい
美味しいだけに隣とくっついて皮が破れるのが凄く残念  

野菜たっぷりでジューシー
細かく刻まれた野菜ゆえのザラついた舌触りを多少感じますが、気になる程ではありません
餃子定食もメニューに加えて欲しいな 
その前に隣とくっつくのを改善して欲しいけれど 

餃子は美味しかったけれど、ラーメンのスープが・・・
不味いわけではないですよ
ただ、あとを引かない 
つまり中毒性はありません

 

いげたや
0248-23-7623
福島県白河市新白河1-54
11:30 〜14:30 & 18:30 〜 02:00
定休日　火曜日＆第3水曜日
   

 

コメント 30

脂身の無い昔っぽいチャーシュー好きです。最近あまり見かけないけど
by mau (2020-02-28 23:29) 

ラーメンの具にほうれん草では無く、入れるならワカメの方が良いな^^;
白河ラーメンなら。
by kinkin (2020-02-29 04:37) 

学生服を着たら？？？　無理かな。
by takenoko (2020-02-29 05:18) 

ラーメンにとんかつかぁ、カレーが付いたら最強(笑)
by pn (2020-02-29 06:09) 

ちょっと残念な白河ラーメンでしたね。
僕もAランチ定食がどんなんかみてみたい、食べてみたい。
by HOTCOOL (2020-02-29 07:27) 

縮れ麺はすごく美味しそうに見えるのですが
スープが絡まないとなると残念ですねぇ
ほうれん草入りのラーメン
こちらに来て家系のお店で初めて食べました
私はほうれん草よりは葱を入れてほしいかなぁ

by kokoro (2020-02-29 08:48) 

白河ラーメン　美味しいですよね
by きよたん (2020-02-29 09:28) 

白川ラーメンは食べた事が無いので、今度行ったら食べたいと思います。
※前回頂いたコメントを、後日ブログで使用させて頂きます。
　宜しくお願いします。
by 拳客 (2020-02-29 11:09) 

やっぱりラーメンのスープは飲み干したくなるほど中毒性が高いものが良いですね^^
by ZZA700 (2020-02-29 11:37) 

休日出勤＆白河出張、お疲れ様です
高校生ランチは...やっぱり高校生限定なんですよね（爆）
白河のワンタンメン＆餃子、なんだかボリューム感たっぷり(^ω^)
by ブリザド (2020-02-29 11:50) 

今体調不良の為よだれジュルジュルにはなれません。
by ponnta1351 (2020-02-29 12:49) 

私、高血圧なんで、医者からは
ラーメンのスープ飲み干しはあかんよと
釘を刺されてたりするけど、我慢できません！！
by よーちゃん (2020-02-29 15:52) 

こういう麺は好きなんですけど・・・。

by newton (2020-02-29 16:30) 

高校生ランチなら食べ盛りのイメージがあるので、一番量が多い
気がしたり。でも、安い。欧州からみると日本も今やコロナ国
だったり(悲)。
by tai-yama (2020-02-29 19:06) 

出汁の旨味が出ているスープは良いですね～
味変でコショウをぶっこむのも良いかも
by よっすぃ〜と (2020-02-29 20:31) 

薄味は体に良いけれど、リピーターになるかどうかは微妙ですねぇ(⌒-⌒; )
by ニッキー (2020-02-29 21:49) 

むっちゃ美味しそうなので、ナイス入れました。佐野ラーメンと喜多方ラーメンの中間みたいな感じですかね?ラーメン食べたい。
by すぴか[1974virgo11] (2020-02-29 22:14) 

おはようございます
さすが、数々のラーメンを食べられていた方のコメントと感心でした(^_^)ﾆｺﾆｺ
by すー (2020-03-01 04:22) 

獏は白河ラーメン結構好きですが
お店によりますねー＾＾☆
by 獏 (2020-03-01 05:11) 

とんかつとラーメンの組み合わせ定食は面白い店ですね。
by 我流麺童 (2020-03-01 06:58) 

びろびろーワンタン皮が好きだわ食べる時びろびろ言わせたいっ！(笑)
餃子皮破れ気になるー繋がったまんまかじりつく為かしら？お皿がぐちゃぐちゃになっちゃうのよねっ
アッサリスープなのでしょうかぁ？
なんでやろ？(笑)

by みうさぎ (2020-03-01 08:47) 

太めの縮れ麺が特徴の白河ラーメン
スープが薄味だと物足りないかもですね^^;
餃子は美味しそうな焼き色なのに
くっついているのは残念…
by raomelon (2020-03-01 10:58) 

アジア系の旅行者、大阪も結構多いです。
マスクもせず・・手に入らないのだと思いますが観光は大丈夫なのかこちらが心配になります。
澄んだスープのラーメン、とても美味しそうに見えますが何か足りないのですね^^;
by ゆきち (2020-03-01 12:08) 

白河ラーメンで美味しい店に当たった事がありません。
「とら食堂」に行きたいけど激混みのようで尻込みしています。
by johncomeback (2020-03-01 12:59) 

一味足りないというと
塩分少なめの健康系ラーメンなんでしょうかね？
餃子の醤油をたらして味変しちゃいそうですね（笑）
by 歳三君 (2020-03-01 13:08) 

ラーメンとトンカツのセットはなかなかないですよね^ ^でもラーメンには餃子の方が合うかも^ ^
by momo (2020-03-01 15:39) 

高校生ランチは、高校生しか頼めない？
学生証を見せないと、いけないのかな。。

by 横　濱男 (2020-03-01 19:12) 

さる１号さ～ん　
お祝いコメントありがとうございます。
ごった煮状態のブログですがこれからも　どうぞよろしくお願い申し上げます！＾＾♪～
ねこねこ食パンならぬスポンジをにゃん型にカットして　さる１号さんなら　可愛いにゃんデコケーキを作れそう！＾＾v
by ゆうのすけ (2020-03-01 23:58) 

皆様、NICE有難うございます。
by さる１号 (2020-03-08 13:31) 

mauさん、コメント有難うございます。
肉の味を楽しむならこっちですよね

kinkinさん、コメント有難うございます。
自分はワカメの方が苦手かも
スープの味が変わっちゃうから

takenokoさん、コメント有難うございます。
もはやコスプレ状態＾＾；

pnさん、コメント有難うございます。
カツカレーもあるといいなぁ

HOTCOOLさん、コメント有難うございます。
味が薄いのはいけません

kokoroさん、コメント有難うございます。
葱、山盛りがいいな＾＾

きよたんさん、コメント有難うございます。
味がしっかりしているのがいいですよね

拳客さん、コメント有難うございます。
ちょっと濃いめのお店のがいいですよ

ZZA700さん、コメント有難うございます。
そうそう、健康的なのはいけません

ブリザドさん、コメント有難うございます。
高校生ランチ、凄いボリュームですよね
この組み合わせ、今はもう無理かなぁ

Ponnta1351さん、コメント有難うございます。
あらら、お大事に

よーちゃんさん、コメント有難うございます。
体に悪いのって美味しいですからねぇ＾＾；

newtonさん、コメント有難うございます。
これでスープがしっかり濃かったら・・・

tai-yamaさん、コメント有難うございます。
今や欧州もしっかりコロナ連邦だし＾＾；

よっすぃ〜とさん、コメント有難うございます。
もうちょっと濃い方がいいなぁ

ニッキーさん、コメント有難うございます。
体にいい味はリピることは無いなぁ
だって思い出さないから＾＾；

すぴかさん、コメント有難うございます。
関東に近づくほど醤油の味が濃くなってくる感じですね

すーさん、コメント有難うございます。
でのコッテリ系のは食べられなくて＾＾；

獏さん、コメント有難うございます。
やはり行列が一つの目安になりますねぇ

我流麺童さん、コメント有難うございます。
ちょっとボリューム有り過ぎかも＾＾；

みうさぎさん、コメント有難うございます。
アッサリなのは良いけれど、味が薄いのはねぇ
もっと濃くして欲しいです

raomelonさん、コメント有難うございます。
餃子、くっついているのはねぇ・・・
美味しかったのにね

ゆきちさん、コメント有難うございます。
大阪も大変なのでは
あれだけC国人観光客がいて無事なわけないし・・・

johncomebackさん、コメント有難うございます。
とら食堂、行ったけれど売り切れ早仕舞いでしたーー；）

歳三くんさん、コメント有難うございます。
醤油、入れたくなりましたよ
塩があったら入れてたかも

momoさん、コメント有難うございます。
かなりのボリュームですよね
こんな組み合わせが・・・って思いましたが、よくよく考えてみると排骨麺もあるぐらいだし不思議は無いかも

横濱男さん、コメント有難うございます。
制服着ていればOKかも

ゆうのすけさん、コメント有難うございます。
ニャンコケーキ、作ってみようかな＾＾

by さる１号 (2020-03-08 13:31)