中華屋さんで白河ラーメン 新白河 清来軒

今回は在庫記事から
消費税が８％の頃の記事がまだいっぱいあるのです
早めにUPしないとね
塩漬けになったら勿体ないですから

この日は休日出勤だった日のこと
福島は白河に出張
白河に来たからには白河ラーメンを食べたい
宿から徒歩圏内で探すとて数件がHITしました
その中からまだ行ったことの無いお店を選びます
選んだのは新白河駅の近くの中華屋さん、清来軒

中華屋さんですが白河スタイルのラーメンが設定されています

入店
さすが休日の夜、ほぼ満席 

品書きを確認します
酒田でワンタン麺を食べまくった事もあってワンタンメンが凄く気になってしまい、ワンタンメンをオーダー 

それに餃子も一皿＾＾ 

ワンタンメンの着丼
濃い醤油色の澄んだスープは白河スタイル
中華屋さんのラーメンなのに脂があまり浮いていません

ワンタンは中華屋さん的雲呑
酒田のワンタンメンのワンタンのようなピロピロな感じはなく、しっかりした皮 

チャーシューはバラ肉が二枚、それに青菜とナルト、シナチクが入ります 

まずはスープを一口
スッキリした後味のスープ、醤油の旨味が前面に出ている味で、中華でもしっかり白河ラーメンしています
”うん、白河ラーメンだ”
そう頷く味
そしてベースには中華屋さんのラーメンの味を感じ、胡椒を少量振り入れると更にいい感じに 
これがなかなか後を引く・・・＾＾；

麺は平打ち縮れ麺
中華の麺ではなく、ちゃんと白河ラーメンのスタイルの麺
スープがよく絡みます 

大好きなワンタンもいただきます
ワンタンって麺なんだなぁ
そう感じる存在感
これが正当な雲呑なのでしょうが、酒田の極薄皮のピロピロな食感のワンタンの後では皮が分厚く硬く感じてしまいます
これはこれで美味しいけれど、極薄皮のピロピロのがもっと好きだな

チャーシューは下味がしっかり付いて美味しい
肉の旨味と脂のトロリがいいバランス 
肉の味をしっかり感じます
薄切りではなく塊をかぶりつきたいな

シナチクは昔ながらのスタイル 

麺がくっついてしまって固まりになっている部位があったのはちょっと残念 

餃子も到着
皮は厚めで焼き面はパリッとしています  

タレは酢とラー油と胡椒に醤油で好みのものを作るスタイル 

最初は酢と胡椒で 

下味がしっかり付いて酢のみで十分な感じ
具の大きさも丁度よく食感も良好
ただ、ちょっと皮が油っぽい
焼くときに油をたっぷり使うようです 

タレに少量醤油も加えてみましたが、酢だけの方が餃子の味をしっかり楽しめました 

スープは半分残さなきゃ
そう思いながら飲んだのですが・・・＾＾； 

西白河郡西郷村字道南西106

0248-22-8617

定休日：火曜日

11:00～14:00 & 17:00～20:30

   

 

コメント 27

いつ見ても白河ラーメンは美味しそうだなぁ～
平打ち縮れ麺がもうたまらんです(^^♪
by yamatonosuke (2019-10-31 01:44) 

あの、記事と関係のないことですみませんが、
ゴッホ展にスヌーピー・コラボの品がたくさんあるそうです。
昨日もTVでやっていましたが、
限定ぬいぐるみ、かわいいですね。(^^)
by lequiche (2019-10-31 03:03) 

白川や佐野、喜多方と美味しいラーメンがありますよね。
（太いちじれ麺であることも自分にとっては大きなポイント^^;）
先日水戸で食べたラーメンも安くて美味しかったです。

by kinkin (2019-10-31 04:43) 

白河ラーメン大好きです＾＾
いくつかのお店で食べましたが
現地ではほとんどハズレはありませんね☆

by 獏 (2019-10-31 04:51) 

見た目はあっさりしたスープですね。美味しそう。
by takenoko (2019-10-31 05:34) 

暫くワンタン食べてないなぁ～
このブログを見たら、美味しそうで食べたくなりました。
by mutumin (2019-10-31 06:46) 

こちらはしっかりしたカワの雲呑ですねぇ＾＾
雲呑のカワが厚いとそれだけでお腹がいっぱいに近いちゃいます(⌒-⌒; )
by ニッキー (2019-10-31 06:59) 

ああー白河ラーメンが食べたい！！
by HOTCOOL (2019-10-31 08:01) 

ああ、美味しそうです♪
お昼食べたところなのにもうラーメンが食べたい(#^^#)
最近はこの澄んだスープが一番好きになりました。
by ゆきち (2019-10-31 12:59) 

美味しそう
縮れた麺の白河ラーメン　食べたいな
by きよたん (2019-10-31 14:06) 

白河スタイルのワンタンメン、美味しそう(^ω^)
なぜだか私もラーメンと一緒に焼き餃子を頼みます（笑）
by ブリザド (2019-10-31 18:39) 

最近餃子を食う時は酢と胡椒ばっかです(^^♪
by pn (2019-10-31 21:12) 

チャーシューも餃子も何もかも美味しそう。
脂が浮いてないのもヘルシー感があって良いですね。
by 響 (2019-10-31 21:32) 

へえ、白河スタイルというのがあるのでやすね。
あっしは幼少の頃、福岡に住んでたので、ラーメンはとんこつ派でやす。
by ぼんぼちぼちぼち (2019-10-31 21:47) 

ワンタンメン食べたーい！
仙台にあった酒田のワンタンメンのお店が無くなってしまい、美味しいとこ検索中なので
by mau (2019-10-31 23:10) 

脂浮いていないヘルシーなスープなら全部飲んでも問題ないのでは
と思ったり(笑)。
by tai-yama (2019-10-31 23:40) 

白河ラーメン　んまそうだね（ﾟ□ﾟ）
by 英ちゃん (2019-11-01 01:06) 

白川ラーメン食べたくなりました。
澄んだスープと平打ちのちぢれ麺が良いですね。
by 我流麺童 (2019-11-01 06:11) 

白河ラーメンですか、食べたことないなぁ(^^;
食べに出かけたくなりました!!
ORM・・・見つからなければお送りしますので、ご連絡ください(^_-)/
by 駅員3 (2019-11-01 06:42) 

ああ、うまそうーっ！
このスープも、それなりに塩分多いと思うけど、
私も全部飲んでしまいそうですわ(^｡^)
by よーちゃん (2019-11-01 09:07) 

くしゃっとした団子のワンタンではなく、こちらのように、ピラピラのワンタンが食べたいなぁ
by わたし (2019-11-01 09:26) 

スープがよく絡む幅広縮れ麺が良いですね＾＾
年のせいか、こってり系のラーメンが苦手になったので
あっさりとして澄んだスープに魅力を感じます( *´艸｀)
by raomelon (2019-11-01 11:55) 

スープまで飲み干しちゃう美味しさってことですね^ ^餃子も美味しそう(*'▽'*)
by momo (2019-11-01 18:05) 

とても美味しそうなラーメン、こんなお店が近くにあればいいな…なんて思うけど、近くにあったら毎日通ってしまいそうでヤバイかも。
最近スープの完食ならぬ完飲が多くないですか（＾＾；

by なかちゃん (2019-11-01 23:01) 

さっぱりしたラーメンのようですごく美味しそうです
お昼前の時間にこの記事はいけません、飯テロだ(^^;
by kokoro (2019-11-02 11:30) 

皆様、NICE有難うございます。
by さる１号 (2019-11-03 15:03) 

yamatonosukeさん、コメント有難うございます。
落ち着く味でした＾＾

lequicheさん、コメント有難うございます。
ゴッホ展にも行かなきゃね＾＾

kinkinさん、コメント有難うございます。
久しぶりに喜多方にも行きたいです

獏さん、コメント有難うございます。
またラーメン屋さんもめっちゃ多いですからねぇ

takenokoさん、コメント有難うございます。
あっさり味で芯がしっかりしているのです

mutuminさん、コメント有難うございます。
雲呑、あの舌触りが何とも言えませんねぇ＾＾

ニッキーさん、コメント有難うございます。
雲呑も本来は主食なんですねぇ＾＾；

HOTCOOLさん、コメント有難うございます。
そういえば近所にも白河ラーメンのお店があったんだ
行ってみなきゃ

ゆきちさん、コメント有難うございます。
自分も最近は澄んでいるラーメンしか食べられないです＾＾；

きよたんさん、コメント有難うございます。
麺に食べ応えありますね＾＾

ブリザドさん、コメント有難うございます。
ついつい頼んじゃいますよね

ｐｎさん、コメント有難うございます。
その方が餃子の味が良く解りますよね

響さん、コメント有難うございます。
最近、脂が浮いているのが苦手になってしまって＾＾；

ぼんぼちぼちぼちさん、コメント有難うございます。
白いスープのラーメンも食べたいな

mauさん、コメント有難うございます。
満月、無くなってしまったんですねぇ

tai-yamaさん、コメント有難うございます。
でも塩分が・・・・＾＾；
血圧がめっちゃ高くてーー）

英ちゃんさん、コメント有難うございます。
来る度に食べてますよ＾＾

我流麺童さん、コメント有難うございます。
落ち着く味なのがいいですね

駅員３さん、コメント有難うございます。
ORM、見つからないですよ
人気高くて直ぐ無くなってしまうのかな

よーちゃんさん、コメント有難うございます。
そうなんですよ
塩分はかなりありそうですからねぇ
危険です

わたしさん、コメント有難うございます。
しっかり食べ応えがありますよ

raomelonさん、コメント有難うございます。
自分も最近はコッテリ系がダメになってしまって・・・・－－；）

momoさん、コメント有難うございます。
飲んじゃいけないって解ってはいるのですが・・・

なかちゃんさん、コメント有難うございます。
気が付いた時には飲み干してる事が多くて＾＾；

kokoroさん、コメント有難うございます。
へっへっへ、食べなきゃ収まらないでしょう～＾＾

by さる１号 (2019-11-03 15:03)