”もり”も設定してほしい 福島・白河の蕎麦 新駒本店

今回は在庫記事から
それはまだ平成の頃、まだ寒かった季節
福島は白河に出張でした 

白河に来たら白河ラーメン
でも毎食白河ラーメンを食べていると・・・・流石に飽きます
そんな時は蕎麦
でも白河で蕎麦屋さんを探すとなかなか見つかりません
ぐぐって白河蕎麦人気ランキングから探します
その時一位だったのは新駒本店
場所をチェックするとオフィスの近くでしたので行ってみることに  

入店
古民家風土間造りの店内
こあがりに陣取ります  

温かな蕎麦茶を飲みながら品書きをチェック 

最初に目に留まったのは十割蕎麦
蕎麦は白河産、石臼挽きの蕎麦
挽きぐるみ９５％ならばガツンと香る蕎麦でしょうか
早速オーダー
でも・・・既に売り切れorz
限定２０食、間にあわなかったかぁ＞＜  

仕方ありません
二八でいきましょう
二八も蕎麦は白河産の石臼挽き

初めての訪問では”もり”を頼むことにしています
でも”ざる”はありますが”もり” がありません
こういう時は大抵は”ざる”が”もり”であることが多いのです
海苔は別オーダーとかで
で、”ざる”の大盛りをオーダー 

”もり”は無かったのですが、天麩羅が付くと”もり天”と、”もり”の表記になる不思議・・・  

”ざる”の大盛りの到着
海苔が乗っているし＾＾；
”ざる”は普通に”ざる”だったのですね
蕎麦は断面がスクエアな細打ちですが、その太さはバラつきがあるようです
エッジは甘めで喉越しはちょっと抵抗が大きそうな感じ 

では蕎麦のみで手繰ってみます
海苔があると海苔の香りで蕎麦の香りが解らなくなりますからね
海苔の無い部分を選び一気に啜りあげます 
強くは無いですが啜った瞬間から立ち上がる香り
これは”もり”も設定して欲しいですね
喉越しは予想通り
二八ですが喉越しはそれ程良くはありません
意識して啜る感じ
噛み応えもいい感じで、だらしなく潰れることはなく適度な反力を感じさせながら潰れるタイプ 

次に汁を味わいます
少量唇に含み舌先へ
やや甘さを感じますが柔らか
出汁の香りも十分で旨味の厚みもあります
濃さはそれ程では無く、蕎麦をどっぷりと浸けたくなる感じ  

蕎麦を汁に浸けて味わいます
さすがに海苔を除外することはできず、海苔の付いた状態で汁の中に
そうすると海苔の風味が目立ってしまって蕎麦の香りが解り辛い
海苔を加えるとそれはそれで美味しいのですが、蕎麦の香りを楽しむには不向き  

薬味は山葵と葱
山葵はちょっとぼそっとした感じで葱はあまり綺麗なスライスではないなぁ＾＾；  

味覚が飽和すると山葵を少量舐めリフレッシュ
再び蕎麦を味わいます  

最後に蕎麦湯をいただきます  

茶うけならぬ蕎麦湯うけに漬物  

蕎麦湯はサッパリタイプ 

新駒本店
0248-23-2211
福島県白河市字老久保88-1
11：00～15：00＆17：00～22：00
定休日　月曜日 

仕事がひと段落

落ち着いたところで、ピロリ菌除去薬の服薬開始

一週間禁酒になりました

 

コメント 32

海苔抜きで！って注文はダメなのかなぁ？？？(^_^;)

by アルマ (2019-05-26 01:54) 

ネギスライスとキャベツの千切りの細さはいつも気になります(^^♪
by yamatonosuke (2019-05-26 02:24) 

ざるがあってもりが無いっていうのも珍しい（？）ですね。ざるの海苔別皿、出来るのかなー
by HOTCOOL (2019-05-26 03:49) 

ザルとモリの違いがよくわかりません。
のりが載っているか載っていないかだけではないんですよね。
by 斗夢 (2019-05-26 05:33) 

白河の蕎麦屋情報ありがとうございました。何時になったら行けるのか？？　昨日はお久しぶりでした。
by takenoko (2019-05-26 05:48) 

ざるの海苔なしとか海苔別にして貰え得ないのかな？
by mutumin (2019-05-26 05:56) 

清流豚肉そばが気になる(^^♪
by pn (2019-05-26 06:12) 

福島県はお茶うけに漬物ですね〜
そば湯にもでしたか あいましたか？
by きよたん (2019-05-26 06:25) 

ピロリ菌が居なくなりますように
一週間禁酒？
ピロリさんってお酒好き？
by てんてん (2019-05-26 09:28) 

ピロリ菌は以前検査でいませんでした(^^)
by ma2ma2 (2019-05-26 09:35) 

十割を出すお店なら、もりも設定してほしいですよね
いや、むしろもりでしょ？
喉越しのよいお蕎麦、食べたくなってきました

by ＦＯＵＲ−ＳＴＲＡＩＧＨＴ (2019-05-26 09:48) 

「ざるそば」と「もりそば」が違うとは知りませんでした(≧▽≦)

by ゆきち (2019-05-26 10:13) 

ピロリ菌除去＆禁酒生活お疲れさまです。
1回でクリアしますように！
by あとりえＳＡＫＡＮＡ (2019-05-26 11:34) 

「もり」がない蕎麦屋さんもあるんですねぇ(°_°)
「限定２０食」残念(⌒-⌒; )
by ニッキー (2019-05-26 12:34) 

ピロちゃん除去、成功を祈ってまーす！
by saru (2019-05-26 13:57) 

こんにちは！
うちの奥様もピロ退治しましたが・・
後遺症で逆流性食道炎に悩まされました！
お大事にして下さい。

by Take-Zee (2019-05-26 16:38) 

ピロリ菌除去、私はたまたま１２月にやってしまったので職場ではそれ以来お酒を飲めない人だと思われています。
by sheri (2019-05-26 17:10) 

売り切れ残念でしたがニハチでも美味しそうですね。
２週間禁酒は大変ですが頑張ってください。
by 響 (2019-05-26 17:48) 

お店入口の木製ゲートは、白河の関をイメージしているのかな
十割蕎麦、20食限定かぁ...売れ切れとは残念でした(´･ω･`)
by ブリザド (2019-05-26 20:24) 

"もり"じゃなく"のり"だったみたいで(笑)。
by tai-yama (2019-05-26 23:48) 

ザルとモリの違いは、海苔があるか無いかの違いかな？
昨日は、毎年恒例のBBQでした。
今年は参加者が少なめだったけど盛り上がりましたよ。
by 英ちゃん (2019-05-27 01:57) 

ピロリ菌退治は、甘いものはOK？
しっかり退治しちゃってね。g(^^g
by ちょろっとぶぅ (2019-05-27 12:42) 

なるほど、海苔って蕎麦の味が冷静に解りづらくなる、、、
考えたことなく、今まで、海苔嬉しいな！と思いながら食べてやした。
by ぼんぼちぼちぼち (2019-05-27 13:12) 

ピロリ菌退治ですね！
頑張って下さいっ
除去仲間になりましょう！(笑)
by リュカ (2019-05-27 14:13) 

除菌開始ですか。
絶対に呑めないんでキツいんですよね〜(ーー;)
by タンタン (2019-05-27 18:41) 

美味しそうなざる蕎麦^ ^夏になると食べる機会が増えそう^ ^
by momo (2019-05-27 18:47) 

一週間禁酒となると、余計飲みたくなっちゃうような(^^;
頑張ってしっかり除去してくださいね＾＾
by raomelon (2019-05-27 19:57) 

白河っていったらラーメンしか思い出せませんが、蕎麦も
美味しそうですね。
実はワタシもモリ派です。
by ANIKI (2019-05-27 20:25) 

もりとかざるとかあまり考えたことなかったわ～(^^;
by よっすぃ〜と (2019-05-27 22:28) 

もりが無いってのも珍しいですが
海苔を別盛でと頼めたりしないんですかね？
by 歳三君 (2019-05-27 23:29) 

皆様、ＮＩＣＥ有難うございます。
by さる１号 (2019-05-28 19:17) 

アルマさん、コメント有難うございます。
言えばやってくれると思いますが・・・

yamatonosukeさん、コメント有難うございます。
自分も
トンカツ屋のキャベツと蕎麦屋の葱のカットは重要です

HOTCOOLさん、コメント有難うございます。
モリの注文が無くて廃止されたのかも

斗夢さん、コメント有難うございます。
本当は汁も違ったようですが
今は単に海苔の有無でしょうねぇ

takenokoさん、コメント有難うございます。
宇都宮で餃子、白河でラーメン
素敵な旅を＾＾

mutuminさん、コメント有難うございます。
言えばやってくれますよ
言えばよかった・・・

ｐｎさん、コメント有難うございます。
清流を飲ませて育てた豚かなぁ

きよたんさん、コメント有難うございます。
やはり漬物にはお茶です＾＾；

てんてんさん、コメント有難うございます。
ねっ、酒で活性化しちゃうのかなぁ
酒乱な菌なんだ＾＾；

ma2ma2さん、コメント有難うございます。
それは素晴らしい
感染しないよう水に気を付けましょう～

4straightさん、コメント有難うございます。
ですよねー
絶対モリ！

ゆきちさん、コメント有難うございます。
この区別、結構複雑で・・・
モリとザルは海苔の有無の違いというのが一般的ですが
ザルに盛ってあったら海苔なくてもザルと表記するお店もあるし

あとりえＳＡＫＡＮＡさん、コメント有難うございます。
薬の多さに驚きました
一回で決めたいなぁ

ニッキーさん、コメント有難うございます。
やられました～
フライングするべきでしたーー；）

saruさん、コメント有難うございます。
一回で決めたいなぁ
でもぴろちゃんって何時感染したのだろう・・・

Take-Zeeさん、コメント有難うございます。
後遺症があるんだ＠＠）
怖いなぁ

sheriさん、コメント有難うございます。
酒を飲む機会の多い年末年始にクスリを飲むのは大変ですね

響さん、コメント有難うございます。
酒やめたら高カロリー食に向ってしまって・・・・
はやく薬を飲み終えたいな

ブリザドさん、コメント有難うございます。
あっ、関所
そうなんだ、気付かなかった・・・・

tai-yamaさん、コメント有難うございます。
ＭとＮの違いかぁ
間違えやすいかも

英ちゃんさん、コメント有難うございます。
ＢＢＱ、行きたかったけれど休みが確定できたのが二日前でーー；）

ちょろっとぶぅさん、コメント有難うございます。
甘いのはＯＫなので助かります＾＾

ぼんぼちぼちぼちさん、コメント有難うございます。
海苔は美味しいですが、それだけに味と香りがしっかりしていますからねぇ

リュカさん、コメント有難うございます。
頑張ります
一回でクリアできるといいなぁ

タンタンさん、コメント有難うございます。
寝る時が大変です＾＾；

momoさん、コメント有難うございます。
ザルに山盛りで食べたいです

raomelonさん、コメント有難うございます。
禁酒を忘れないようにしないとね＾＾；

ANIKIさん、コメント有難うございます。
白河、ラーメン店が異常に多いですからねぇ

よっすぃ～とさん、コメント有難うございます。
結構味が違いますよぉ～

歳三君さん、コメント有難うございます。
別盛り、言えば応えてくれるとは思いますが・・・もりの注文が無くてメニュー落ちしたのかなぁ

by さる１号 (2019-05-28 19:18)