辛口汁で食す太目の蕎麦 水戸 梅の茶屋

今回も水戸に出張
水戸の仕事がなかなか片付きません
そろそろスッキリしたいのですが・・・・ 

茨城町西インターから県庁の前を通って6号線に出るのですが、その途中で見つけた蕎麦屋の看板
でもお店はありません
何処に蕎麦屋が？？？

 ｷｮﾛ(((￣-￣ )( ￣-￣)))ｷｮﾛ 

見回すと、ちょっと奥にありました
このような大きな看板が無いと絶対見落とすような奥まった場所

11時、お昼にはちょっと早いですが、丁度暖簾をかけていたところでしたので入ってみることに 

入口正面は囲炉裏席
そして左右には座敷があり、シンメトリックな構造 
和な雰囲気でシンメトリックなのは珍しいかも

ただ・・・TVが煩い
自分の食べ歩きの経験上、TV放送を流している店で美味しい蕎麦を出す店は滅多にありません
なのでTVの音が聞こえるとちょっと幻滅してしまいます 
まして音がうるさいと思う程に大きいとね

茶をいただきながら品書きを確認します  
初めての訪問では”もり”と決めていますが＾＾；

茨城ですからけんちん蕎麦もあります 

蕎麦の大盛りは130円増し
おかわり蕎麦は500円
大盛りは左程大盛りではないのでしょうか  
もりは無いようですので、ざるの海苔なしを頼んだところ、この店では”ざる”は”もり”の事だそう
海苔が必要なときはトッピングで海苔をオーダーするのだと

セット物
ライスも蕎麦も、其々大盛りができます
ライス大盛りは50円UP
このお店、大盛りがお得なのかも 

大好きなハムカツが乗ったセットもありました
しかも厚切り～♪
でもハムカツが2個ではなく1個は烏賊メンチ 
これが厚切りハムカツ二個だったらもりの拘りも負けていたかもね＾＾；
無事もり（ざる）をオーダー 

もり（ざる）の到着 
薬味皿の下には汁があります
蕎麦は太目でやや平ぺったくて、きしめん率（麺の断面の縦横比）は２から３ぐらい
厚めで啜るのに力が要りそうな感じがします
薬味は葱と山葵、そして天かす

まずは蕎麦のみて味わいます
三本ほど箸で持ちあげたら軽く唇に挟み、一気に啜るおですが、やはり力が必要
軽く啜ってつるりと喉に、って具合にはいきません
啜った瞬間から香り立つ感じは無いですが噛めば湧出る蕎麦の香り
しっかり啜ってしっかり噛んで蕎麦を味わいます
コシはそれほど強くは無く、厚みがあるからか噛み応えの最後はむっちりした食感 

次に汁を味わいます
少量唇に含み、舌先へ
出汁の香りと旨味が広がった後はスッキリした後味
スッキリした後味、辛口の汁 
濃さはそれ程でもありませんが薄くも無い
丁度いい感じ
甘口の汁が多い中、辛口に出会うと嬉しいですね
無論辛口と言ってもギスギスしていてはいけません
シャープな輪郭は気持ちいいのですが、シャープ過ぎるのは円やかさが無く旨味を感じないから
ギスギスしないギリギリな感じの辛口でした 

蕎麦を汁に浸けて手繰ります
太いというか、厚みのある蕎麦、汁に軽く付けただけでは物足りません 
どっぷりと浸けた時が一番蕎麦の香りと甘みを引き出せました
太目の蕎麦をわしわし噛みながら食べ進めます
よく噛んで食べる蕎麦はお腹が膨れますね＾＾ 

薬味の葱に山葵は瑞々しさも十分
山葵の香りや辛味もいい感じ  

蕎麦湯は比較的早い段階で登場  

あっさりと普通な茹で湯な感じです  

残った汁を蕎麦湯で割っていただきます
半分飲んだらごちそうさま
全部飲みたいけれど摂取塩分低減のためーー；）  

梅の茶屋
029-244-2355
茨城県水戸市小吹町2667-5
11：00～15:00
定休日　日曜日

この一週間の仕事が妙にハードで

今日は遊びに行く元気も無くてぐったり

体力無くなってきたなぁ

・・・・・・・・・・・

最近、曽根風呂が妙に重い

特に巡回の重さが異常で、固まるたびにieを立ち上げし直し

特定の方へのコメントは必ず固まって入れられないし

そういえば固まりやすい記事とそれほどでもない記事とがあるけれど

どういった差なのでしょうねぇ

 

コメント 32

力強い感じの蕎麦ですね。
ハムカツ食べたいなー
by HOTCOOL (2019-05-12 04:00) 

そばつゆは徳利で出して欲しいですね。
by gen (2019-05-12 05:55) 

お蕎麦やさんにハムカツ珍しい
お蕎麦も美味しかったようですね
by きよたん (2019-05-12 05:56) 

蕎麦とハムカツ？変な組み合わせだけど、ハムカツ好きです。でも蕎麦と一緒に食べる習慣はないので、合うのかな？
by mutumin (2019-05-12 06:04) 

看板に「この奥すぐ」とか書かないとダメじゃんね(笑)
by pn (2019-05-12 06:16) 

テレビがある蕎麦屋は入ったことはありません。飲食店には不要ですね。お疲れですね。ゆっくり休んでください。
by takenoko (2019-05-12 08:06) 

GW明けの最初の週は、いつもの週に比べ疲れましたね・・・・
身体は仕事モードに切り替えるのに体力使っちゃったかな^^;
by kinkin (2019-05-12 08:20) 

噛みごたえのあるお蕎麦いいです^ ^美味しそう〜(*'▽'*)
by momo (2019-05-12 08:42) 

たしかに、お蕎麦屋さんてテレビないですね。
付いてるお店は〇〇屋みたいなチェーンが多いような

ネギも山葵も美味しそうです
by ryang (2019-05-12 08:53) 

こんにちは。
出張　乙です。
流石に蕎麦にハムカツは…って、立食いの温蕎麦なら、かき揚げ蕎麦とかあるから？
by HIRO (2019-05-12 10:11) 

テレビついてる店、確かに興ざめかも～。
大衆中華ならわかるけど、蕎麦屋さんはやめてほしいな。

ソネブロ、スマホからnice!を押すとき
何度もエラーになって、うんざりします。
コメントもはじかれるケース多いし、
「できませんでした」と言われて、見てみると
ちゃんとコメント入ってるし。何なん？！
by よーちゃん (2019-05-12 11:08) 

ハムカツ＆イカメンチにも惹かれるところですが、
蕎麦を味わうなら雑味が無い方がいいですよね(^^)
太めの田舎風蕎麦が食べ応えあって
美味しそうです♪

by あおたけ (2019-05-12 13:22) 

テレビがついているお店、微妙ですね。
最初から「ナイター中継中！」と外に書いてくれているお店なら、見たい、見たくないを選べるからいいですが^^;
同じく、ソネブロ激重でものすごく時間がかかります(-_-;)
確かに特定の方のブログで固まる傾向にありますね。

by ゆきち (2019-05-12 15:51) 

こんにちは。蕎麦屋で「ざる」と「もり」がきちんと
区別されていないだけで蕎麦屋としての資格がないような気が
するんですけど。セット物を含めたメニューの充実よりも
先にこっちでしょって思います。


by kick_drive (2019-05-12 16:40) 

曽根風呂、私もieだとフリーズすることが多いので、
最近はChromeで閲覧することが多いです
マイクロソフトもieの使用を止めて欲しがっている様だし、
いよいよ脱ieかなぁ...なんて思ってます(´･ω･`)
by ブリザド (2019-05-12 17:41) 

こんばんは！
遅い場合がありますね・・
この原因として考えられるのは
　①　1回の読み込みで10記事とかページ数が多い方
　②　記事の中の写真が数十枚と多い方
　③　その写真の大きさが必要以上に大きい方
などが考えられます。
　これらが重複すると思いがけないほどスピードダウンします。

by Take-Zee (2019-05-12 18:44) 

店の割りに看板がデカイね。
けんちんは、うどんの方が好きだなぁ～！！
by 横　濱男 (2019-05-12 19:04) 

まぁまぁなきしめん率ですが、均一で綺麗ですね～。

by よっすぃ〜と (2019-05-12 21:37) 

辛口のそばつゆも良いですねぇ( ^ω^ )
でも「ざる」が「もり」で海苔はトッピングとは
ややこしいなぁ(⌒-⌒; )
by ニッキー (2019-05-12 21:49) 

テレビ、昔の食堂などでは結構ついていましたが最近はほぼ見かけないですよね・・・(^_^;)

by アルマ (2019-05-13 00:03) 

ハムカツと言えば、この前「鎌倉ハムカツ」と言うのを食べたよ。
鎌倉ハムのカツだね。美味しかったよ。
曽根風呂が重いのは今に始まった事じゃない？（ﾟ□ﾟ）
by 英ちゃん (2019-05-13 00:09) 

おはようございます
蕎麦を食べた時のそのコメントがすごい・・といつも感心させられます(^_^)ﾆｺﾆｺ
by すー (2019-05-13 04:32) 

自宅のPCでは無問題ですが、職場のPCでは特定の方のブログを
訪問するとCPUの負荷が高まり時にはフリーズします(-_-;ｳｰﾝ
by johncomeback (2019-05-13 06:46) 

最近重くなってきましたね。
我が家のPCがだめなのかと
思いました。
確かにTake-Zeeさんのおっしゃるような
ことがあると思います。
by yoko-minato (2019-05-13 08:09) 

ハムカツもお汁も我慢したんだ。。。
珍しい！！って、気を使わないとね（＾∞＾；

写真多いちょろ。。。
ぢゃましてたら、ごめんですぅ。。。
by ちょろっとぶぅ (2019-05-13 12:29) 

ひやしちから、どうするのか一番気になります。
石臼挽きの手打ちそばやさんでも、営業的にはセット物必須なのですねぇ。
by 足立sunny (2019-05-13 16:36) 

遊びに行く気になれない時ってありますね。
私も増えてきた気がします。＾＾；
by rappi (2019-05-13 20:41) 

歯ごたえのあるお蕎麦は大好きです。
先日山形で久しぶりにおいしいお蕎麦を食べてきました(^^)
塩分は控えめが良いですよね。
by 美美 (2019-05-13 22:58) 

まるで宝探し感覚で蕎麦屋を探すゲーム見たいです。
ワタシ好みの蕎麦のようです。
天かすが薬味にでるのって見た事なかったです～
by ANIKI (2019-05-13 23:38) 

サバ味噌煮セットがあるとは！サバ味噌に自信があるのかな？
Flash playerもsilver lightもそろそろ終わりだし、IE時代の
終焉ですね。でも、Edgeはダメすぎるけど・・・・
by tai-yama (2019-05-13 23:39) 

皆様、NICE有難うございます。
by さる１号 (2019-05-15 12:21) 

HOTCOOLさん、コメント有難うございます。
ハムカツって見ると食べたくなります＾＾

genさん、コメント有難うございます。
自分もその方が好き
でも汁が多いと塩分が心配で＾＾；

きよたんさん、コメント有難うございます。
カツのセットがあるからハムカツがあっても不思議じゃないけれど、まず無いですよね
主がハムカツが好きなのかも

mutuminさん、コメント有難うございます。
ハムカツには白飯ですねぇ

ｐｎさん、コメント有難うございます。
矢印ぐらいは欲しいな

takenokoさん、コメント有難うございます。
TVのある店は高い確率でハズレますね

kinkinさん、コメント有難うございます。
あっという間にGWが過ぎてしまいましたーー；）

momoさん、コメント有難うございます。
太目で食べ応えはありますね

ryangさん、コメント有難うございます。
TVがあった時点でガッカリします

HIROさん、コメント有難うございます。
蕎麦にカツって組み合わせもありますからねぇ

よーちゃんさん、コメント有難うございます。
TVは置かないで欲しいです

あおたけさん、コメント有難うございます。
蕎麦を味わうのなら絶対モリ、カケです＾＾

ゆきちさん、コメント有難うございます。
最近、妙に重くないまりましたよね
でも今朝は少しましだったけれど・・・

kick_driveさん、コメント有難うございます。
もり、ザル、この区別はいいかげんですからね
ザルに盛ってあったらザルだし＾＾；

ブリザドさん、コメント有難うございます。
ie、止めようかなぁ・・・・

Take-Zeeさん、コメント有難うございます。
あと、広告ですね
これが重そう

横濱男さん、コメント有難うございます。
蕎麦もなかなかオツですよ

よっすぃ～とさん、コメント有難うございます。
食べ応えのある太さです＾＾

ニッキーさん、コメント有難うございます。
もりが無い店ではザルに海苔の有無をまず訊きます＾＾

アルマさん、コメント有難うございます。
TVの音があると安っぽくなりますからねぇ

英ちゃんさん、コメント有難うございます。
鎌倉ハム、最近食べていないなぁ
曽根風呂、昔から重かったけれど最近特に・・・

すーさん、コメント有難うございます。
蕎麦が何よりも好きで＾＾

jhncomebackさん、コメント有難うございます。
セキュリティソフトとの絡みですかねぇ

yoko-minatoさん、コメント有難うございます。
今朝は何故か固まること無く普通に巡回できました
不思議な・・・

ちょろっとぶぅさん、コメント有難うございます。
さすがに血圧の高いのは＾＾；
で、少しは気をつけようかと

足立sunnyさん、コメント有難うございます。
冷たいと硬くなっちゃいますからねぇ
冷えても柔らかいお餅とか？？？

rappiさん、コメント有難うございます。
疲れが抜けなくなってきたのですかねぇ

美美さん、コメント有難うございます。
山形の蕎麦、いいですねー
食べに行きたいです

ANIKIさん、コメント有難うございます。
天かす、茨城の蕎麦屋さんではよく見かけます＾＾；

tai-yamaさん、コメント有難うございます。
主が鯖好きなのかも＾＾

by さる１号 (2019-05-15 12:22)