風情ある古民家で手作りの器で食す蕎麦 高崎 そばっ喰い

この日は群馬は安中に出張
群馬は花粉が凄い
 (**´ >ω<)ﾞ;｀;:ﾞ;ﾍｯｸｼｮﾝ (**´ >ω<)ﾞ;｀;:ﾞ;ﾍｯｸｼｮﾝ (**´ >ω<)ﾞ;｀;:ﾞ;ﾍｯｸｼｮﾝ
クシャミが止まりません 

最終日は午前中で終了
ランチは次の目的地の熊谷に向かいがてら、前々から気になっていた蕎麦屋さんにいってみます
Ｒ１８を離れて護国神社の脇の坂道をさらにのぼり高崎市内が一望できる観音山の山頂付近へ
山頂近くまで来ると眺めのいい場所に出ます（でも目の前は墓地だけれど＾＾；） 

その横には陶芸工房らしき建物と渋い蕎麦屋さん
道は狭く、入口に向っては急な下り坂
大きなバイクで来るのは自殺行為な場所にあります  
車でも駐車場から出入りするのが大変そうな感じ
なので観音山山頂まで行ってお寺の駐車場に停めました(｡-人-｡) ｺﾞﾒｰﾝ

風情ある古風な家の中、店主が薪窯で焼いた手作りの器で蕎麦を出すそうです 
本職は陶芸家だそう

早速入店
入口右側には陶芸工房？ 
左側が客室になり、ずずいっと中へ 



入口近くの間は囲炉裏のある板間

奥まで行くと座敷があります 

一番奥に陣取りました
店内は完全禁煙なのが嬉しいです

高い場所ですから窓からの眺めも気持ちいい  

品書きを確認します
皿盛り蕎麦を大盛りでいただこうかな♪  

皿盛りの大盛りをオーダーすると、そばがきを是非味わってほしいと主
かなり自慢の品のようです
大盛りにするならば普通盛りとそばがきでどうでしょうと
成程、その組み合わせも良さそうです
ではお勧めに従いましょう  

お茶はセルフ
蕎麦茶がポットに入っています
湯呑は好きなものを選ぶシステム
いい感じの器がいっぱい
なんだか日本酒が飲みたくなりますね＾＾；  

まずは漬物が到着
蕎麦茶のアテでポリポリと＾＾  

次に皿盛りの汁と薬味が到着  

ついつい器を眺めちゃいます
何気に好きで＾＾  

薬味はオーソドックスに山葵と葱  

そして蕎麦がき用の汁と薬味も登場
汁を箸先に付けて味わってみます
やや甘めの濃い汁
皿盛り用の汁と色から違いますね
蕎麦用の汁と蕎麦がき用の汁を分けて作っているとは、かなり拘りの蕎麦がきとみた＾＾  

蕎麦がきの到着 

器も好みな感じ♪

まずは蕎麦がきだけで食べてみます
箸で千切った蕎麦がきを口の中へ
o(*'o'*)o ォォオ
ふわふわ、ふんわり 
凄く優しい食感
そして口の中は蕎麦の香りに満たされます
こんなにもふんわりな蕎麦がきは初めて食べました
時間とともに硬くなってゆくので、早く食べるのがオススメだそう
いやいやいや、言われなくたって箸が止まりません＾＾； 

次に汁に浸けて食します
濃い汁で、汁に浸けると旨味は加わりますが汁の強さに蕎麦の香りは感じにくくなるのかな 
ごく少量浸けるだけの方がいいでしょう
汁で食べるのもいい感じ
昼酒したくなりますね（仕事中だけど） 

薬味の葱も入れてみました
が、葱は無い方がいいな
葱を入れると葱の強さに全て葱の味と香りになってしまうから  

蕎麦がきを楽しみ終えたタイミングで皿盛りの着皿  
断面がスクエアな細打ちの蕎麦
エッジもしっかりして喉越しが良さそうに見えます
表面も艶やかで綺麗
北海道幌加内産の蕎麦粉を使った二八蕎麦だそう

まず蕎麦のみで手繰ってみましょう
唇に軽く挟んで一気に啜ります
唇の滑りは良く、喉越しが心地いい
啜った瞬間から香りが湧出るタイプではありませんが、噛むとしっかり香ります
噛み応えもいい感じ
コシはしっかり、たらしなく潰れる事無く、しっかりと抵抗感を伴って潰れます 

次に汁を味わいます
汁は薄目で旨味の厚さはそれ程ではありません
ですがこの蕎麦とはいいバランス
出汁の香りはしっかり出て、余韻にはふんわりと出汁の香り

蕎麦を汁に浸けて手繰ります
汁にどっぷり浸けるぐらいが一番この蕎麦の香りと甘みを引き出しました
喉越しと噛み応えが実に心地いい
どんどん蕎麦が口の中に入ってゆきます
いくらでもたべられそう 

味覚が飽和したら山葵を箸先に付け舐めて味蕾をリフレッシュ  

蕎麦の香りを楽しみながら食べ進みます  
そばがきと皿盛りをフィニッシュ

でも・・・もっと食べたい＾＾；  

で、おかわり蕎麦を追加です  

最後は蕎麦湯
ややドロリなタイプ  

一杯目は残った汁を割って
二杯目は残った蕎麦がき用の汁を器に入れて
三杯目は蕎麦湯のみで  

デザートも付いていました  

蕎麦寒天を黒蜜で 

そばっ喰ひ （ソバックイ）
027-325-0670
群馬県高崎市石原町2471
11:30～15:00（L.O.14:30）
18:00～20:30　夜は予約のみ、1日2組限定
定休日　火曜日、第4水曜日

この蕎麦がき、特筆ものです

今回の出張の最終日は熊谷
なのでお土産は熊谷名物の五家宝
実は五家宝は奥さんの大好物、大好物だけに何処の五家宝なのかのチェックが厳しいです
奥さんのご贔屓は紅葉屋本店
紅葉屋本店以外の五家宝を買って帰ろうものなら

(#｀Д´)ﾉﾉ┻┻;:'､･ﾞ

暴れます  

どうせウチ用ですから包装は要りません
お値打ちパッケージのを一つと、太巻き五家宝を買ってみました
太巻きサイズの五家宝、初めて見ましたので思わず購入 

箱を開けてみるとうやうやしく包まれています
普通の五家宝と違って高級な雰囲気＾＾；  

でも包みを開ければやはり五家宝  

レギュラーサイズと比べてみます  

一本一気食いは難しそう  

で、カットして・・・・柔らかくて綺麗にカットできません（←包丁の切れ味が悪いとも言う＾＾；）  

レギュラーサイズと太巻き、味は同じかと思いましたがかなり違います
いえ、味は同じなのですが甘さが大きく違う 
太巻きサイズは凄く甘く感じます
もち米の部分が多いからでしょうかね 

 

コメント 35

五家宝ってはじめて知りました。
蕎麦も美味しそうだし、いいところですね。
by HOTCOOL (2019-03-19 04:08) 

確かに軽くちょっと飲みたくなりますね(^^ゞ
by kinkin (2019-03-19 06:52) 

景色も良いし、蕎麦もそばがきも美味しい店
これは良いお店を発掘ですねぇ♪( ´▽｀)
by ニッキー (2019-03-19 07:13) 

陶芸家の手造り陶器で手打ちそば、いいですね。
by takenoko (2019-03-19 07:39) 

花粉症がひどいようですが、この季節は辛いですね。
お蕎麦屋さん、風情がありますね。
器のひとつひとつにもこだわりがあって、
お蕎麦もより美味しく頂けそうですね。
by taekozue (2019-03-19 08:31) 

素朴な器がいいですね。
そうそう、五家宝懐かしい。　今でもあるんですね、キナコで汚れるんですよね。
by ponnta1351 (2019-03-19 09:05) 

ご無沙汰しています
野暮用が多く、記事の更新も訪問も遅れています
在庫写真も欠乏していますが、明日は昭和記念公園に行けそうです
by koh925 (2019-03-19 09:16) 

五家宝って、食べたことないですが、昔の駄菓子に似てますね。
by mutumin (2019-03-19 09:58) 

まちがえて土を蕎麦みたいに切っちゃったとかあったら面白いんだかそれは無いか（笑）
by pn (2019-03-19 10:04) 

お蕎麦と、蕎麦がきおいしそうですね～、高崎観音の駐車場から歩けるんですね？
「そばっ食ひ」ぜひ行ってみたいとおもいます、特に「蕎麦がき」
by わたし (2019-03-19 10:51) 

昔、熊谷に叔父が住んでいましてお土産は五家宝でした。
by 斗夢 (2019-03-19 12:00) 

ふわふわの蕎麦がきってちょっと食べてみたいですね(^^♪

by アルマ (2019-03-19 14:35) 

お蕎麦に、蕎麦がき、美味しそうですね。読んでいて、食べたくなりました。熊谷と言えば、昔、羽田に、勤めていた頃、2時間半くらい（あるいは、もっと）かけて、通勤していた人がいました。20歳年上の女性と結婚していて、別れて、そして、香港にいる金持ちの女性と結婚した人がいて、思い出しました。
by テリー (2019-03-19 18:13) 

最高のお蕎麦屋さんを見つけられたみたいですね。おめでとうございます ＾＾
そばがきもお蕎麦も、デザートさえも食べてみたいです（＾＾）

by なかちゃん (2019-03-19 19:52) 

古民家でいただくと、お蕎麦の味も50%増しですね(^ω^)
店長お勧めの蕎麦がきも美味しそうだなぁ
by ブリザド (2019-03-19 21:03) 

見るからに「いい蕎麦屋」さんですね(*^▽^*)
記事拝見してものすごく食べたくなりました♪

by ゆきち (2019-03-19 21:20) 

五家宝、美味しいですよね。
奥さまこだわりのお店の、
すごい気になりました＾＾
by みずき (2019-03-19 21:52) 

ふわふわ蕎麦がき食べたい！
かみごたえのある蕎麦とメリハリがあってすごく気になる…
by mau (2019-03-19 22:20) 

茨城の吉原殿中(五家宝の元ネタ)も是非っ。
そばの量がちょっと少ない気も。観音定食とかあったらご当地
っぽくて面白そうな気もしたり。
by tai-yama (2019-03-20 00:10) 

五家宝懐かしい（ﾟ□ﾟ）
チョッと前まで近所のスーパーで売ってたけど最近なくなったので食べたいですw
しかし、恵方巻きみたいにデカイね（ﾟ□ﾟ）
by 英ちゃん (2019-03-20 00:57) 

おはようございます
これまた、なんともなんとも、素敵なお店ですね。この雰囲気の中でいただいたらそれはそれはおいしいでしょうね！(^_^)ﾆｺﾆｺ
by すー (2019-03-20 04:36) 

おはようございまっす。
五家宝、懐かしいです♪
最近、見かけませんが、こんなに大きく成長していたんですねぇ～♪
そばがき、食べたいです。そば湯割飲みながら♪
by Rchoose19 (2019-03-20 07:59) 

わおー！なんて素敵な蕎麦屋！
見晴らしがいいのもポイント高いですよね。
すぐにでも行きたいけど、高崎市かぁ(@_@)！
by よーちゃん (2019-03-20 09:12) 

箸が止まらない・・・ああ、食べてみたい！
by リュカ (2019-03-20 09:51) 

群馬は蕎麦よりうどんのイメージですが、
美味しい蕎麦屋さんがあるんですねぇ。
安中かぁ、アプトの道に行った時に宿泊したなぁ。
by johncomeback (2019-03-20 14:10) 

このお蕎麦屋さん、行ってみたいo(^∞^)o
器も蕎麦も、魅力的！☆

このお土産って・・・秩父で買ったやつ？？？
by ちょろっとぶぅ (2019-03-20 14:18) 

懐かしいです、蕎麦がき。
それと五家宝も。
徳川斉昭の測女のゴカボウさんが茶菓子として献上したところ、気に入ってその名前を付けたそうですね。茶菓子一つにも歴史はあるもんで・・・

さすが～、器に目がいきました、陶芸を齧る者としては。
by okko (2019-03-20 16:00) 

きな粉がたっぷりで美味しそうですね^ ^大きさだけでなく甘さも違うなんておもしろいですね^ ^
by momo (2019-03-20 16:41) 

お蕎麦と蕎麦がき、美味しそうですね♪
五家宝、懐かしいです(*^_^*)

by 甘夏 (2019-03-20 17:53) 

器だけでも楽しいお店ですね。
五家宝にこだわりがあるとはさすが奥様。
by 足立sunny (2019-03-20 19:17) 

ふわふわのそばがきがいいなぁ〜♪
器にもこだわりが感じられて、
お蕎麦もいっそう美味しくいただけますね(^^)
五家宝、太巻きのビッグサイズは、
インパクトありますね！
太いの食べてみたいです(^^)
by あおたけ (2019-03-20 20:22) 

そばがき、美味そうでやすなぁ。
いい感じにひしゃげた器も味がありやすね（◎o◎）b
by ぼんぼちぼちぼち (2019-03-20 21:58) 

たたずまいが良いですね。
お蕎麦はこういう建屋で食べた方がおいしく頂ける気がします(^^
by よっすぃ〜と (2019-03-23 20:23) 

皆様、ＮＩＣＥ有難うございます。
by さる１号 (2019-03-26 20:08) 

HOTCOOLさん、コメント有難うございます。
素朴な味で美味しいですよ

kinkinさん、コメント有難うございます。
いい雰囲気でしょ

ニッキーさん、コメント有難うございます。
通いたいです
遠いけれど＾＾；

takenokoさん、コメント有難うございます。
器も味がありました

taekozueさん、コメント有難うございます。
症状が酷いですが薬を使うと眠くなるので使えません・・・

ponnta1351さん、コメント有難うございます。
机の上が粉だらけで＾＾；

koh925さん、コメント有難うございます。
昭和記念公園、一度は行ってみたいのですがこっちからだとアクセスが＾＾；

mutuminさん、コメント有難うございます。
駄菓子にも似たのありますね＾＾

ｐｎさん、コメント有難うございます。
それをくっつけて焼いたらアートっぽいかも

わたしさん、コメント有難うございます。
蕎麦がきは必食です＾＾

斗夢さん、コメント有難うございます。
お土産にもいいですね

アルマさん、コメント有難うございます。
見事にふわふわでした

テリーさん、コメント有難うございます。
二時間半の通勤はハード過ぎますねぇ
金持ちの・・・いいな＾＾；

なかちゃんさん、コメント有難うございます。
そばがきだけで三杯食べたいです＾＾

ブリザドさん、コメント有難うございます。
この蕎麦がきは見事でした

ゆきちさん、コメント有難うございます。
通いたいです
でも一寸遠いのが難点で

みずきさん、コメント有難うございます。
自分もこの店の五家宝が一番好きで＾＾

mauさん、コメント有難うございます。
このふわふわ、唸りますよ

tai-yamaさん、コメント有難うございます。
吉原殿中も試さないとね＾＾

英ちゃんさん、コメント有難うございます。
特大サイズがまた甘さ倍増な感じでした

すーさん、コメント有難うございます。
すごく落ち着けて美味しかったです

Rchoose19さん、コメント有難うございます。
自分もこんなにも成長しているとは知らなかったです＾＾；

よーちゃんさん、コメント有難うございます。
近かったらよかったのですが＾＾；

リュカさん、コメント有難うございます。
ふわふわで美味しかったです
日本酒が欲しくなりますよ

johncomebackさん、コメント有難うございます。
初夏位に碓氷峠にもいきたいな＾＾

ちょろっとぶぅさん、コメント有難うございます。
よっしゃー、ちょろ君おいでよ～
そうそう、秩父で買った奴＾＾

okkoさん、コメント有難うございます。
器も蕎麦も気に入りました＾＾

momoさん、コメント有難うございます。
多分バランスの違いで甘く感じるのだと・・・

甘夏さん、コメント有難うございます。
五家宝（類似品も）って関東以外には無いのかなぁ

足立sunnyさん、コメント有難うございます。
五家宝には凄く拘っているのです
間違って違うものを買って帰ると大変です

あおたけさん、コメント有難うございます。
太いの、一気食いをしてみたいです＾＾；

ぼんぼちぼちぼちさん、コメント有難うございます。
器も蕎麦も気に入りました
皿盛りもいいですね

よっすぃ～とさん、コメント有難うございます。
そうそう、雰囲気も大切ですよね

by さる１号 (2019-03-26 20:10)