武蔵新城の蕎麦 そば薫る 山水

３月１日金曜日、この日は下の娘の卒業式
武蔵小杉で東横線から南武線に乗り換えて学校に向かいます
式も終わり、奥さんはそのまま学校に残って何やら懇親会のようなものに出席するそう
自分一人で帰ります
つまり自由行動～♪
なれば美味しいものを食べて帰りましょう

下の娘の通う高校は川崎の南武線沿線にあります
南武線沿線なんて自分は来る用事はありませんから、下の娘が高校を卒業してしまうともう来ることは無いでしょう 
ならばこの界隈で美味しそうなお店を探しましょう
いろいろぐぐってＨＩＴしたのがこのお店、山水
お蕎麦屋さんです 

暖簾を潜ると電動石臼のお出迎え
自家製粉ですね
自家製粉のお店は美味しいお店が多いですから期待度はどんどんＵＰ^^

駅からちょっと離れた住宅地とはいえ金曜日の１２時半 
思ったより空いています 
穴場かも＾＾



なかなかいい雰囲気の内装

蕎麦飲みしたくなるような品が書かれています
でも、この後はジムに行く予定・・・
２日は朝から鎌倉、夜は野毛界隈で飲み会の予定が入っていますからジムにはいかれません
今日行くしかないのです
なので蕎麦飲みは止めておきます
昼間のお酒は美味しいのになぁ
皆が仕事をしている時間に飲むお酒ってほんと美味しいのになぁ
グッと我慢  

カウンターに陣取ります
供されるお茶は蕎麦茶、一口飲むといい香り
ますます期待度ＵＰ・・・・というか、美味しい蕎麦が出てくる事を確信しました
おしぼりが布なのも嬉しい

品書きを確認しましょう
季節のメニューに  

冷たい蕎麦
初めての訪問ですからオーダーするのはセイロと決めています
でも生湯葉セイロに心がグラリ
湯葉、好きなんです  

温かな蕎麦
花巻があるのが素晴らしい
最近、花巻を置いていない店が多いですからね 

オーダーはやはりセイロ
特盛でオーダーしました 

ご飯もの
最近天丼がマイブームなので江戸前天丼が気になります  

オーダーを済ませ、後は品書きの口上や拘りの説明などを読みながら待ちます 
北海道産の蕎麦で、二八打ちだそう

セイロ、特盛の到着
まず蕎麦のみで手繰りましょう
箸に数本挟み、唇に軽く咥えたら一気に啜ります 
啜った瞬間から香りが立ち昇る感じはありません
でも噛むとしっかり香る蕎麦
コシはしっかりして喉越しも心地いい
噛み応えもいい感じ
だらしなく潰れる事は無く、噛むと適度な抵抗感を残しながら潰れてゆくのです

次に汁を味わいます
唇に軽く含んで舌先へ
口の中が出汁の香りに満たされ、その香りが落ち着くとしっかりした旨味
円やかな汁です
濃さは薄めでそのまま飲める感じ

蕎麦を汁に浸けていただきます
蕎麦の全量どっぷり汁に浸けるといい感じ
蕎麦の香りと甘さを一番引き出しました  

薬味は葱と山葵
葱は透明感があって綺麗にスライスされています  

味覚が飽和したら山葵で口直し
少量箸にとり舐めます
爽やかな山葵の香りが鼻腔を突き抜け蕾をリフレッシュ
再び蕎麦を手繰ります 

蕎麦湯は丁度いいタイミングで登場  

普通に茹で湯
サッパリした湯な感じ  

まずは残った汁を蕎麦湯で割っていただきます
蕎麦を食べた後は抹茶がいいね  

二杯目は蕎麦湯のみで
口の中がサッパリします＾＾

山水
044-766-2651
神奈川県川崎市高津区千年新町14-10
11:30～14:00 & 17:30～22:00
定休日　水曜日  

蕎麦飲みをしてみたいです 

卒業式の後

下の娘は友達と東神奈川まで餃子の食べ放題に行きました

（どこまで餃子が好きなんだ＾＾；）

で、この店

下の娘曰く、餃子が甘め

一番の問題は喫煙可なこと

両隣のテーブルがサラリーマン客で煙草が煙かったそう

何故食べる時に煙草を吸うのだろう

食べ物の味が解らなくなるのに！

と、言っていました

でもね、其処に居るサラリーマン客は

餃子を食べに来ている訳じゃなく、飲みに来ているから

餃子の味など左程重要視していないと思うよ

 

コメント 40

おはようございます
いつもながら、お蕎麦がおいしそうですね。羨ましいです。
こちら関西はうどんが中心なので・・・


by すー (2019-03-03 04:32) 

下の娘さんの、ご卒業おめでとうございます。
娘さんは来月の入学式まで、のびのび春休み突入ですかね・・・^^;
by kinkin (2019-03-03 07:04) 

娘さん かわいいですね 純粋です。
自分の娘を思い出します。

by きよたん (2019-03-03 07:07) 

娘さん、卒業おめでとうございます。
下の娘さん、可愛いな！
by mutumin (2019-03-03 07:11) 

ジム優先で、蕎麦のみあきらめるなんて、偉いです！
わたしだったら、
「もうここ来ることないし」「今日がおそらく最後のチャンス」などと理由をつくりあげ、欲求に負けるでしょう(-_-)
by わたし (2019-03-03 08:00) 

昨日の鎌倉良いコンディションだったでしょうね。でも人も多かったのでは・・
by takenoko (2019-03-03 09:02) 

石臼で挽かれたての蕎麦が食べれるのはいいですね。
薬味のみずみずしさは大事です。
さる1号さんから星もらえてお店も光栄でしょう。
by 響 (2019-03-03 09:02) 

お嬢様、卒業おめでとうございます♪( ´▽｀)
サヨリの天ぷらや江戸前天丼も気になります=(^.^)=
武蔵新城の山水、覚えておかなきゃ＿φ(￣ー￣ )
by ニッキー (2019-03-03 09:20) 

月曜コースが新城入ってるから行ってみようかな、俺も天丼食いたい(^^♪
by pn (2019-03-03 09:43) 

煙いのは嫌ですね！
卒業、お目出度うございます(^^)
by ma2ma2 (2019-03-03 09:52) 

娘さん、卒業おめでとうございます。
南武線は横浜方面に行く時に乗りますよ（ﾟ□ﾟ）
でも、武蔵新城駅には降りた事はありませんw
しかし、昨日はマサカさる１号さんに遭遇するとは夢にも思わなかったよ（ﾟ□ﾟ）
まぁ、そのうちまたオフ会でお会いしましょうw

by 英ちゃん (2019-03-03 11:53) 

モダンな雰囲気のお蕎麦屋さんですね(^ω^)
特盛のセイロ、食べ甲斐ありそう...しっかり味わえますね
布のおしぼりも良いですね、私はつい顔まで拭いてしまいますが（笑）
by ブリザド (2019-03-03 12:08) 

娘さんの高校卒表、おめでとうございます。行く機会がなくなると、その路線に乗らなくなりますね。ここは美味しそうなお蕎麦屋さんですね。大昔、武蔵中原駅近くに住んでいたのですが、その頃には無かったでしょうね。

by newton (2019-03-03 12:11) 

次女さんのご卒業、おめでとうございます(^^)

南部線沿線にある自家製分のお蕎麦屋さん、
落ち着いたいい雰囲気のお店ですね♪
個人的には季節ものの春野菜の天せいろや
さよりの天せいろに惹かれますが、
ぶれずにシンプルなせいろをオーダーするところに、
さるさんらしいこだわりを感じます☆
艶々の二八蕎麦、のど越し良くて美味しそう(^^)
by あおたけ (2019-03-03 12:51) 

卒業おめでとうございます。
これからの未来が楽しみですね。
特盛セイロ美味しそうです＾＾
by HOTCOOL (2019-03-03 13:02) 

この後多分行かないだろう場所での新規開拓、良いお店が見つかって良かったですね ＾＾
確かに見てても美味しそうです。
こんなお店が近所にあったらなぁって思いますね（＾＾）

by なかちゃん (2019-03-03 13:12) 

南武線はねぇ、南ボロ線ですからねぇ。
小杉はずいぶん発展したし、溝の口や登戸にはいいお店ありますが、あとはもう何もないところですわ、はぁ‥‥。
by ChatBleu (2019-03-03 16:26) 

ご卒業おめでとうございます！
卒業式に出席されるなんて
やっぱりお嬢さん思いなよいお父様ですね^^
よいお蕎麦屋さんに出会えましたね
餃子の食べ放題
いくつくらい食べられるのだろうな？

by Kiki (2019-03-03 16:27) 

こんばんは！
ご卒業おめでとうございます！
ひとつ、肩の荷が下りましたね。

by Take-Zee (2019-03-03 17:51) 

卒業おめでとうございます。
ひとまずは、ヤレヤレですね。。
昨夜は、ビックリポン！！でした。(^▽^)
by 横　濱男 (2019-03-03 18:14) 

狙い通りの美味しい蕎麦だったようですね。
僕は先日なか卯でざるそば食べて「こんなに不味かったっけ？」って思っちゃいました(>_<)
by よっすぃ〜と (2019-03-03 19:40) 

卒業式はひときわのお感慨なのでしょうね。次女さんご卒業、おめでとうございます。
良いお店もぐぐって探せる時代なんですね。
by 足立sunny (2019-03-03 20:21) 

お嬢様、ご卒業おめでとうございます＾＾
卒業式の後に餃子の食べ放題
若いっていいなぁ(*´ω｀)
良き思い出になったことでしょう♪
by raomelon (2019-03-03 21:21) 

こんにちは。
下の娘さん、ご卒業おめでとうございます。
上の学校も、あるからお父様も、もう少しの間は、元気に頑張って貰わないと
by HIRO (2019-03-03 22:03) 

確かにね・・・隣でタバコ吸われるとイラっとしますね・・・
客層がそういうお店ならもう最初から行かないって感じにしないと・・・(^_^;)

by アルマ (2019-03-03 22:31) 

たばこの吸える場所も限られた時代なので吸える所ではハメを外して
しまうのは仕方ないのかも・・・喫煙者じゃないけど(笑)。
納豆そばもつるっとして美味しそう。
by tai-yama (2019-03-04 00:00) 

御卒業おめでとうございます。＾＾
美味しいものを追及するのは　間違いなくお父さんのDNAですね！
先程　寄らせていただいたブロガーさんのところで　皿うどん食べたくなっちゃったんですが　さる1号さんのこの時期拝見させていたらいたら　もうお蕎麦のと・り・こ！＾＾；
昼は蕎麦を茹でようかな。☆彡
（お祝いコメントありがとうございました。＾＾）
by ゆうのすけ (2019-03-04 03:24) 

「さより」「いとより鯛」の天麩羅はお蕎麦屋さんでは珍しいですね。
by johncomeback (2019-03-04 09:13) 

ご卒業おめでとうございます
あの頃を思い出します　3月1日って「卒業式」なんですよね
お蕎麦好きな私、そろそろ山越えし山形そばを食べに行ける季節がやって来ました＾＾
by viviane (2019-03-04 10:36) 

娘さん、ご卒業おめでとうございます^^
卒業式のあと餃子の食べ放題っていうのが可愛いなあ♪

by リュカ (2019-03-04 11:07) 

娘さん、卒業おめでとうございます。
ごはん食べる時ぐらい、煙草吸うのをお休みして欲しい、全く同感です！
いくら美味しくても二度と行きません^^;

by ゆきち (2019-03-04 12:26) 

卒業式かぁ～～♪懐かしいなぁ～～♪
春野菜の天ぷら盛り合わせで一杯飲んだ後、
せいろを食べたいです♪
野菜の天ぷら、好きで～～す(=^・^=)
by Rchoose19 (2019-03-04 12:50) 

娘さん 卒業おめでとうございます

by (。・_・。)２ｋ (2019-03-04 13:30) 

ご卒業おめでとうございます^^
外食はタバコも困りますし柔軟剤や香水、シャンプーも
困るんですよねぇ。
by ryang (2019-03-04 14:21) 

娘さん、卒業おめでとうございます＾＾
by taekozue (2019-03-04 16:10) 

ご卒業、おめでとうございます。

野菜天のお蕎麦、お願いします。

先日、春野菜の素揚げ蕎麦っていうの頂いたけど、サッパリしていて美味しかった！
by okko (2019-03-04 16:47) 

卒業式の後に餃子とはΣ（・□・；）でも餃子って美味しいんですよね〜^ ^
by momo (2019-03-04 17:02) 

量もかなりあるし、美味しそうな蕎麦なんですね。
最近、ラーメンばかりで蕎麦食べてないことに気が付きました。
そろそろ、やぶ蕎麦? 記事読ませて頂いて行きたくなりました。笑
by moz (2019-03-04 18:18) 

皆様、ＮＩＣＥ有難うございます。
by さる１号 (2019-03-07 12:36) 

すーさん、コメント有難うございます。
饂飩もいいですねぇ
ここ暫く関西風の饂飩を食べていないです＾＾；

kinkinさん、コメント有難うございます。
のびのびし過ぎな感じです＾＾；

きよたんさん、コメント有難うございます。
見てると楽しいです＾＾

mutuminさん、コメント有難うございます。
餃子に目が無くて＾＾

わたしさん、コメント有難うございます。
かなり心揺れました
でも健康診断の結果を思い出して＾＾；

takenokoさん、コメント有難うございます。
それ程では無かったです
でも花粉が凄くて＾＾；

響さん、コメント有難うございます。
なかなか美味しい蕎麦でした＾＾

ニッキーさん、コメント有難うございます。
蕎麦飲みしたくなるお店です＾＾

ｐｎさん、コメント有難うございます。
きっと美味しいよ＾＾

ma2ma2さん、コメント有難うございます。
分煙にして欲しいですよね

英ちゃんさん、コメント有難うございます。
はな家さんではびっくりでした＾＾

ブリザドさん、コメント有難うございます。
今の季節はまだそこまでは・・・
夏は顔を拭きたくなります＾＾；

newtonさん、コメント有難うございます。
最近で来たお店のようです

あおたけさん、コメント有難うございます。
次行った時は季節の天麩羅で飲んで
〆にセイロといきたいところですが・・・機会あるかなぁ＾＾；

HOTCOOLさん、コメント有難うございます。
特盛の設定があるのが嬉しいです

なかちゃんさん、コメント有難うございます。
近所にあったら通ってしまいそうです

ChatBleuさん、コメント有難うございます。
そうなんだ・・・南武線はあまり乗らないので＾＾；

kikiさん、コメント有難うございます。
餃子、かなり食べたようです
食べ放題ですからねぇ＾＾

Take-Zeeさん、コメント有難うございます。
あと四年、頑張らなきゃ＾＾

横濱男さん、コメント有難うございます。
驚きましたね
上で飲んでいたのですね＾＾

よっすぃ～とさん、コメント有難うございます。
蕎麦はやはり専門店のじゃないとね＾＾

足立sunnyさん、コメント有難うございます。
まずは情報を集めないとね

raomelonさん、コメント有難うございます。
ガッツリ食べたようです

HIROさん、コメント有難うございます。
体、もつかなぁ・・・・

アルマさん、コメント有難うございます。
酒が主体のお店だと禁煙は少ないですね

tai-yamaさん、コメント有難うございます。
でもせめて分煙にして欲しいですよね

ゆうのすけさん、コメント有難うございます。
皿うどんも美味しいですよねー
久しぶりに食べたいな

johncomebackさん、コメント有難うございます。
ねっ、一杯飲みたくなるでしょ＾＾

vivianeさん、コメント有難うございます。
山形蕎麦、食べに行きたいなぁ

リュカさん、コメント有難うございます。
ケーキとかの方が可愛いのに・・・餃子と言うのが渋いです

ゆきちさん、コメント有難うございます。
せめて分煙にして欲しいなぁ

Rchoose19さん、コメント有難うございます。
そうそう、その飲み方が好き♪

2kさん、コメント有難うございます。
あともうちょっと頑張らないとね＾＾

ryangさん、コメント有難うございます。
香水が強いのも嫌だなぁ
柔軟剤はＤのがね＾＾；

taekozueさん、コメント有難うございます。
一区切りつきました＾＾

okkoさん、コメント有難うございます。
春野菜の素揚げ、美味しそうですねぇ＾＾

momoさん、コメント有難うございます。
美味しいけれど・・・ケーキとかの方が女子高生らしい気が＾＾；

mozさん、コメント有難うございます。
自分は逆にラーメンが御無沙汰で＾＾；

by さる１号 (2019-03-07 12:37)