焼き餃子発祥の店で食す餃子 横浜・野毛 満里

中国で焼餃子に似た料理は北部と南部で違った形で存在するそうで
ひとつが「煎餃（ツェンチャオ）」
これは満州族の料理で戦後日本に広まった餃子のルーツだとか
また、中国には水餃子が主流で、残った餃子を焼き餃子にした…という話もよく聞きます
これは漢民族の話になるのかな

日本の焼き餃子の元祖についは、歴史的資料の裏付けがなく、確かな事は解らないようですが
焼き餃子が日本に普及したのはＷＷ２後のことで、華僑からではなく、 旧満州から帰還した日本人が、現地で食した焼き餃子を再現し、作り広まったという説が有力
（一方、水餃子は食感がすいとんを思い出させて不評だったという話もどこかで読んだような・・・）
日本の焼き餃子は戦後の同時期に日本の各地から普及したため、発祥地を特定するのは困難で、いろいろな説があります
その一つが横浜・野毛の萬里 

夏休みシーズンはメチャ混みのみなとみらい
ランチタイムも凄い行列で昼飯難民になる可能性も
こんな時は野毛遠征です
この日も野毛に遠征、ターゲットは発祥の焼き餃子
萬里です

入店すると内部は鰻の寝床
１Ｆはカウンター席
２Ｆはテーブル席なのかな
全部で120席ほどだとか
雰囲気は昭和な時代の中華屋さんそのままな感じ
まぁ、野毛自体がそんな雰囲気なのですが
昭和の中華屋さんらしく、店内無制限に喫煙可＾＾；
それがちと残念でしたが、ラッキーな事に実際に煙を吐いている人はいませんでした

品書きを確認します
品数がいっぱいありますが、今日のお目当ては・・・・

焼き餃子と水餃子
焼きを二枚に水１？それとも焼き３？
メニューを眺めていたら無性に炒飯が食べたくなってしまい、迷い迷って・・・

小皿メニューもあるのが嬉しいですね
量と値段が半分だそう
肉の揚げ団子も魅力的だなぁ・・・・と、更に混迷に拍車がかかって
こうなると決められません
直感的に食べたいものをオーダーする事にします
お店のお姉さんを呼んで・・・
お決まりですか？（まだ決まっていない＾＾；）
一呼吸ついて、頭に浮かんだものを伝えます

焼き餃子に炒飯

はい、焼き餃子に炒飯ですね

あっ、水餃子も＾＾；

餃子は主食、炒飯も主食、Ｗ主食の組み合わせは炭水化物過多
午後の眠気を誘います
寝ないように注意しなければ＾＾；

カウンターの上には醤油、辣油、酢に胡椒

おしぼりが布なのが嬉しいです

まずは炒飯とスープの到着
何このスープ、めちゃ多いけれど＾＾；
炒飯も何気にボリュームがありそう

まずスープを一口
柔らかい味わい、この感じ好きだな

次に炒飯をいただきます
具は葱に卵と叉焼
ご飯はいい感じの色付きで、脂っぽさはありません



まずは一口
⊂(ﾟ∀ﾟ*)ｳﾏｰ
ご飯がパラリとして、でもパサッとしていない
食感がよく、味も濃すぎず薄すぎず、なかなかいい塩梅です
アタリの炒飯は久しぶり
やはりラーメン屋さんの炒飯とは別物だと感心しながら食べ進めます

そこに水餃子の到着
空い餃子は湯に浮かびますが、湯はスープではなく茹で湯

続いて焼き餃子も到着
これこれ、これに会いたかったのです

焼き面のパリッと感もいい感じで、焼き色も丁度いい

こうして並べると・・・・・全部炭水化物だし＾＾； 



まずは何もつけずに焼き餃子をいただきます
ちょっと小振りの餃子
生姜が効いたさっぱり系の味でニンニクのほのかな香りがあって、懐かしさを感じる味
素朴で、目立った特徴はありませんが落ち着く味なのです
パリッとした焼き面の食感もいい感じ
下味も丁度よく物足りなさはありません
無論、ガッツリ感もありませんが

次に酢と胡椒で
酢で食べた方が餃子の旨味がしっかり浮き上がってきます
この後、醤油と酢、ラー油でも試しましたが、酢胡椒が一番良かったかな 

そして水餃子
餡は焼きと一緒な感じでした
皮も焼きと一緒なのかな、もちっとした感じは少なく、薄めの皮
湯の中にタレを入れるより、湯から出した方が食べやすい 
これも酢と胡椒で 

炒飯が美味しくて、餃子の記憶が薄れる位でした＾＾；
炒飯リピ、したいなぁ

完食
オフィスに戻って仕事を始めますが・・・・やはり眠くなってしまいました＾＾； 
Ｗ炭水化物、恐るべし

萬里
045-231-8011
横浜市中区野毛町2-71
火〜金　12:00～22:00
土・日・祝　12:00～22:30
定休日　月曜日 

土曜日と日曜日の涼風に気を緩めたのか

月曜日目覚めると激しい頭痛と悪寒

そしてぽたぽたと止まらない鼻水

夏風邪ですね

発熱している雰囲気でしたが測りません

測って熱が高かったらダウンしちゃいますからね

測らなければ発熱は気のせいだという事にしておけるから＾＾；

とりあえず病院に行って、そのまま出張に出ました

夕飯後、そのままベッドにＩＮ

朝までひたすら寝ましたが・・・・

流石に一晩じゃ治らない

客先でも鼻水がとまらなくて１２個のポケットティッシュがあっという間に無くなりました

まだ具合が悪いし

休みたいけれど、追加の出張が入りそうーー；）

働くオジサン、体がバテバテ

 

コメント 39

水餃子に焼き餃子たっぷり・・・これは歯磨き必須な組み合わせ
ですね(笑)。軽い気持ちでラーメン・チャーハンとか頼んだら
ボリュームで痛い目に合う気が。
by tai-yama (2018-08-21 23:56) 

いやーこの炒飯は好みかも。
しかし、食事制限している身からすると羨ましいランチです。
by HOTCOOL (2018-08-22 04:39) 

水餃子はいまだなじめません。夏風邪ですか？疲れがたまったのでしょう。お大事に。
by takenoko (2018-08-22 05:18) 

これ昼に全部食ったら、そりゃ眠くなりますよね・・・・
夏風邪は抜けにくいですから、大事にしてくださいね。
by kinkin (2018-08-22 05:22) 

焼き餃子に水餃子に炒飯、美味しそうだな～
まぁ、私はそんなにいっぱい喰えませんが（ﾟ□ﾟ）
夏風邪、お大事に。
by 英ちゃん (2018-08-22 06:14) 

焼き餃子美味しそうです W炭水化物 完食！(^^)幸せの後は Zzz・・ですね
by チャー (2018-08-22 06:23) 

炒飯と餃子の黄金コンビ！最高ですね☆
美味しそうなお写真に、
中華の老舗らしいクオリティの高さを感じます。
お昼休み中でビールが飲めないのは残念（笑）

お風邪、お大事になさってください。
by あおたけ (2018-08-22 06:51) 

美味しそうなチャーハンに餃子=(^.^)=
野毛に食べに行かなくては( ^ω^ )
風邪、どうかお大事に(_ _)
by ニッキー (2018-08-22 07:48) 

美味しそうな餃子ですね!(^^)!

お大事に！
by トレンダー櫻井 (2018-08-22 08:00) 

心の欲するままに食う、良い事です。たまにドカッとお昼にご飯物食うとまあ昼寝がぐっすりと眠れる事眠れる事(^_^;)
by pn (2018-08-22 08:45) 

具合が悪いのにお仕事休めないのは辛いですね
お大事にしてください☆
by s_29 (2018-08-22 09:01) 

夏風邪ですか？無理しないでくださいね。
１５年高熱が出た事ないなぁ～
by mutumin (2018-08-22 09:53) 

今年の夏風邪は鼻に来ますね！
鼻水が止まらなくなりますね(^^)
by ma2ma2 (2018-08-22 10:39) 

夏風邪は長引くと言われますので,お大事にして下さいm(_ _)m
by hrd (2018-08-22 10:42) 

わー、コレを見ていたら
美味しいチャーハンが食べたくなりました。
夏風邪ってやっかいですよね；；
お大事にしてください。
by リュカ (2018-08-22 10:42) 

炒飯ボリューム有りますね。
私は焼餃子の方が好きですが、こうして見ると両方食べたい。この腹の肉の付き具合でヤケになてますので。
気温の変動が有りすぎるので体調崩しやすいですよね。お大事にして下さい。
by ponnta1351 (2018-08-22 11:27) 

メニューが多すぎて悩むパターンですね。それにしても餃子の値段が安いですね。炒飯も美味しそうだし、午後から眠くなったら寝れば良いじゃん！って、妙に納得して食べてしまいそうです（苦笑）。

by newton (2018-08-22 11:34) 

こんにちは！
まだ、このお店がんばっているんですね！
夏風邪ですか・・ひどくしないように気をつけて
ください！
　　（私事：今日また年取りました！）

by Take-Zee (2018-08-22 12:18) 

めっちゃ食べて栄養つけても、涼風に負けちゃったのね。
お大事に。
箱ティッシュ持参してね。（＾∞＾；
by ちょろっとぶぅ (2018-08-22 12:59) 

いい店ありますねぇ
さすが横浜
最近はチェーンのお店が流行っていて
素朴なお店になかなか行き当たりませんよ。
by ken_jp (2018-08-22 18:27) 

焼き餃子発祥の店だけあって、餃子はお品書きのトップに乗ってますね
今度、焼き餃子を食べる時は酢＆胡椒を試してみます(^ω^)
夏カゼ、早く良くなって下さいね
by ブリザド (2018-08-22 18:52) 

そろそろ餃子への飢餓感が
明日は餃子かな 半炒飯と。。
by きよたん (2018-08-22 21:36) 

美味しそうーーーー。
この間、猛烈に餃子が食べたくなってどっさり作りました。
なので、餃子はとりあえず満足。
炒飯は、自分ではなかなかうまく作れないからなー。
風邪、お大事に。栄養しっかり取って、トレーニングで体鍛えていても、風邪ひいちゃうんですねー。意外だわ。
by ChatBleu (2018-08-22 22:13) 

いいなあ、こんな街中華。
もし近所にあったら、通っちゃいそうです。
by skekhtehuacso (2018-08-22 22:14) 

完食　おみごとでやす！
店名の入った器も趣あってniceでやすね(◎o◎)b
by ぼんぼちぼちぼち (2018-08-22 22:25) 

炒飯＆餃子のゴールデンコンビ
w炭水化物と思っても、誘惑には勝てませんね
午後の睡魔にも・・・(^^;

夏風邪、こじらせないようお大事にです！！
by raomelon (2018-08-22 23:21) 

餃子大好き!
発祥の地なんですね。
ちなみに今日は、餃子の王将の餃子を食べる予定です！（笑)
by hatumi30331 (2018-08-23 05:49) 

野毛ですね！
それにしても
たっくさん召し上がりましたね＾＾
焼き餃子、良い感じ。
でも気になるのはチャーハンです♪
回復されましたか？？？？夏風邪は辛いですよね＠＠；お大事にされてください。
by ake_i (2018-08-23 08:34) 

水餃子が主食って中国人研究者が言ってました。
焼き餃子も食べるそうですが「酢」のみだそうです。
中国は広いので地域よって違いはあるでしょうね。

風邪ですか、ご無理なさらないようご自愛下さい。
by johncomeback (2018-08-23 09:17) 

ここの餃子は、職場が関内にあった時に、よく行きました。
コメントをいただきました病院のレストランは、内装も帝国ホテル仕様です。
従業員の服装や接客も含めて、ホテルのレストランです。
by とし＠黒猫 (2018-08-23 10:24) 

夏が長いから涼しくなると、どっと疲れが出てきます。
この時が一番危ない･･･。
結構風邪引いている人いましたよ。。
お大事に。。
by 横　濱男 (2018-08-23 13:34) 

夏風邪はあたたかくして眠るのが難しく、長引きますよね。
どうぞお大事に。
餃子美味しそう♪　焼きでも水でも大好きです(*^▽^*)
by ゆきち (2018-08-23 16:06) 

頭痛と悪寒があったのだったら熱は
結構高いですよね。
図ったらダウンしてしまう、気のせいに?
凄い論法ですが仕事を休めない出張ですか!!
気力だけで行かれたのでしょうけど
凄いです。
by yoko-minato (2018-08-23 17:53) 

美味しそうな餃子(*'▽'*)水餃子にチャーハンも食べたら眠くなるの間違いなしですよね^ ^風邪お大事にしてくださいね^ ^
by momo (2018-08-23 19:25) 

こりゃ～
オラ好みのチャーハンなのだー
by saru (2018-08-23 21:50) 

こういう食事、いいですね(^^♪
最近お店でチャーハンも餃子も食べてないなぁ・・・
by アルマ (2018-08-24 00:14) 

炭水化物三昧^^
by ryang (2018-08-27 21:32) 

皆様、ＮＩＣＥ有難うございます。
by さる１号 (2018-09-01 17:52) 

tai-yamaさん、コメント有難うございます。
営業職じゃなくて良かったです＾＾

HOTCOOLさん、コメント有難うございます。
パラリと美味しい炒飯でした

takenokoさん、コメント有難うございます。
自分も焼きの方が好きで＾＾

kinkinさん、コメント有難うございます。
睡魔、凄かったです
炭水化物の威力は凄いですね

英ちゃんさん、コメント有難うございます。
夏風邪、しつっこいです～＞＜

チャ―さん、コメント有難うございます。
こんなにも眠くなるとは＠＠）
夏の疲れもあって炭水化物の威力倍増でした＾＾；

あおたけさん、コメント有難うございます。
餃子って麦酒が欲しくなりますね＾＾；

ニッキーさん、コメント有難うございます。
炒飯が絶品でした♪

トレンダー櫻井さん、コメント有難うございます。
流石老舗って感じでした＾＾

ｐｎさん、コメント有難うございます。
ガッツリ食べてエアコンの効いた部屋にいたら一発で沈みますね＾＾；

ｓ＿２９さん、コメント有難うございます。
出張がメインの仕事だと急な予定変更ができなくて・・・・

mutuminさん、コメント有難うございます。
15年も＠＠）健康的な食生活の効果かな

ma2ma2さん、コメント有難うございます。
どばどばどばって感じでした＾＾；

ｈｒｄさん、コメント有難うございます。
未だにぐずぐずやってます

リュカさん、コメント有難うございます。
これ以降、妙に炒飯にハマって炒飯ばかり食べています＾＾；

ponnta1351さん、コメント有難うございます。
焼きと水で食べ比べるのもいいですね
あとは蒸が欲しいな

newtonさん、コメント有難うございます。
昼休みがもうちょっと長かったら寝られるのですが・・・

Take-Zeeさん、コメント有難うございます。
炒飯と餃子、リピ確定です＾＾

ちょろっとぶぅさん、コメント有難うございます。
きょっと気を抜いたら・・・・－－；）
夏バテていたのでしょうねぇ

ken_jpさん、コメント有難うございます。
チェーン店の中華屋さん、駅ごとにある感じですからねぇ

ブリザドさん、コメント有難うございます。
やはり餃子が一番人気なようでした＾＾

きよたんさん、コメント有難うございます。
それにラーメンを付けたらパーフェクト＾＾

ChatBleuさん、コメント有難うございます。
炒飯、ウチで作ると火力が足らないのか、なかなか思うようにできないですよね

skektehuacsoさん、コメント有難うございます。
ランチに通っちゃいそうです＾＾；

ぼんぼちぼちぼちさん、コメント有難うございます。
流石老舗ってかんじでした＾＾

raomelonさん、コメント有難うございます。
炭水化物の誘惑は抗えません＾＾；

hatumi30331さん、コメント有難うございます。
王将ですか
そういえば餃子の王将と大阪王将の違いが気になっていて＾＾；

ake_iさん、コメント有難うございます。
炒飯がめちゃ美味しかったです
リピ確定で通っちゃいそう＾＾

johncomebackさん、コメント有難うございます。
ウチも餃子の日はご飯が無いです＾＾

とし＠黒猫さん、コメント有難うございます。
内装も帝国ホテル仕様なんだ＠＠；）
今の時代、病院のレストランも凄いのですねぇ

横濱男さん、コメント有難うございます。
涼しくなると気が抜けるのでしょうねぇ＾＾；

ゆきちさん、コメント有難うございます。
ついついエアコンの効いた部屋で体を冷やしますからねぇ＾＾；

yoko-minatoさん、コメント有難うございます。
流石に当日では予定のキャンセルができなくて＾＾；

momoさん、コメント有難うございます。
ここまで眠くなるとは＠＠；）
夏の疲れもあったのでしょうね

saruさん、コメント有難うございます。
久しぶりに美味しい炒飯に巡り会いました＾＾

アルマさん、コメント有難うございます。
リピ確定で、ランチに通っちゃいそうです＾＾

ryangさん、コメント有難うございます。
炭水化物はあまりにも魅力的で＾＾；

by さる１号 (2018-09-01 17:53)