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夏バテてトンカツ 和栗再び・今度は特上ロース  [カツ唐揚(Fried meat炸肉)]

土曜日のこと、あまりの暑さにバテてしまい、晩御飯を作る気力がありません
この日、奥さんと上の娘は遊びに行ってしまい晩御飯をウチで食べるのは下の娘と二人のみ
ならば二人で外食をしてしまいましょう
何が食べたい?
二人でいろいろ相談しますが・・・何れもピンと来ない
やはりちょっと夏バテている感じです
バテているなら力の付くものを食べないとね
鰻?トンカツ?ステーキ?・・・・
美味しいトンカツを食べたい、と、下の娘がリクエスト
では自分の一番のお気に入りのトンカツ屋さんに行きましょう


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日吉にある”とんかつ和栗” が自分のお気に入り
揚げ方が絶妙なのです
このお店、和風なカウンター席のみの白暖簾のお店と


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それに並んで、ちょっと洋食屋さんぽい、テーブル席のある店舗とがあります
厨房は中央にあって共同
窓から覗くと洋食屋さん側は満席な感じです 


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和風なお店は丁度二席空いているようでしたので和風なお店に入店


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こういう感じのカウンター席は好きだな 


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品書きを確認します
前回訪問時はベーシックに”ロースかつ定食”をオーダーしました
今回は違うものにしましょう
でもここのとんかつは脂身も美味しかったのでロースが食べたい
”特上ロースかつ定食”にしてみました
ロース、上ロース、特上ロースの違いは部位と大きさ
特上は280gだそうです  


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自分は”特上ロースかつ定食”、下の娘は”カツカレー”をオーダー
大きな肉が衣を付けられてどんどん揚げられてゆきます
フライヤーの中でぶくぶく泡立ちながら揚げられてゆくトンカツを見ていると食欲が湧出てきますね
涎が^^ 


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ソースも置いてありますが、塩で食べるのがオススメ 


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5種類の塩が置かれています


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あまりの暑さに喉がカラカラ
となれば・・・麦酒を頼みたくなりますね
それに日本酒も飲みたいな
実は、どなたの記事かは思い出せないのですが、”トンカツには日本酒”と力説されていたのを読んだ記憶があります
揚げ物には麦酒のイメージしか持っていなかった自分
トンカツや唐揚げの時は何時も麦酒でした
これは今度トンカツを食べる時は日本酒も頼まないと・・・・
そう思って今迄機会を待っていたのです
まずは麦酒、その後で日本酒も頼みましょう~♪


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渇いた喉にはこれですよ、これ^^
定食に付いてくる漬物が麦酒と一緒に出てきます  


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下の娘は・・・勉強中
忙しいのに外食に誘ったのは悪かったかな^^; 
暑さにバテて晩御飯を作る気になれなかったんだ・・・--;) 


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麦酒が残りひと口となる頃、カウンターの上に定食が並び始めます   


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特上ロースかつ定食の到着  


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見るからにサクサクな衣
油はしっかりと切れています 


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ご飯の炊き方は普通
やわらかくはないのがいい
でも好み的にはもう一寸硬めがいいな 


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味噌汁は豚汁
大き目にカットされた大根が一緒に入ります  


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下の娘のカツカレーも到着
カレーにも豚汁がつきます

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ほんのりピンクな中心部
この揚げ加減がいい
カレーを一口もらいましたが、結構スパイシーで旨味もしっかりして美味しい
トンカツ屋さんのカレーって美味しいですよね♪ 

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では特上ロースをいただきましょう
おっと、その前に八海山をオーダー


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一切れめはそのまま、何もつけずに
しっかり油の切れたサクッとした食感の後は柔らかな噛み応え
噛みこむとジュワっと肉汁
この揚げ加減だからこその味わい 
ローストいえども脂が過多に入っていないのがいい
これぐらいの脂の入り方だと脂の旨味をしっかり味わえます
脂身が多いと重くなりすぎて味わうどころじゃなくなりますからね  


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次は塩でいただきましょう 
アンデス、パキスタン、テキサスの順で
この他には柚子塩、梅塩もありました 


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塩を少々振りかけて
これがまた美味しい
油っぽさが無いので塩のみでも美味しく食べられます
むしろこの食べ方がいい
塩が肉そのものの旨味を引き出してくれるのです
そして塩で食べる方が日本酒にも良くあいますからね
日本酒とトンカツ、あいますねぇ
脂身の重さにも日本酒は負けないのですね
麦酒よりいいかも♪ 


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塩による引き出し方の違いを比べるのも面白い
ただこの食べかた・・・・体に悪いような^^;
絶対塩分過多になりそうで、かなり腎臓に悪そう 


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半分を塩で楽しみ、残りはソースでいただきます
ソースはキャベツにもしっかりかけて~♪
トンカツの付け合せのキャベツには絶対ソース
ドレッシングじゃいけません^^

ソースでいただくトンカツ、美味しいですが・・・・でも、絶対塩の方が美味しい
肉の繊細な味を楽しむには塩ですね
ソースだと味が濃すぎて肉の旨味の余韻を楽しむことができなくなります
でもソースで食べる方がご飯にあいます
日本酒も塩で食べた時の方が相性よく感じました 
最後に一口だけ残しておいたビールをいただいて口の中をサッパリと^^ 


ごちそうさま
また来ます^^ 


とんかつ 和栗
045-565-9762
横浜市港北区日吉本町1-20-16
11:00~15:00(L.O)
17:00~22:00(L.O)


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ダイエットでコンビニスイーツを封印中ではあるのですが、スヌーピーの大きなタオルの為にローソンスイーツだけは除外^^; 


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大きなエクレア、グランデクレールが目に留まって思わず購入^^;  


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なかなかの大きさです
にぎり4個分のカロリーを持つだけの事はあるね^^  


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カスタードクリームやホイップクリームも使用されているのですが、チョコの味が一番強く出ています
まろやかな甘さでいい感じ
表面のアーモンドがぽろぽろ落ちてくるのがちょっと食べ辛いけれど^^;


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コメント 39

アルマ

塩が5種類もあるとんかつ屋さんとは・・・
これはぜひ行ってみたいです!
近くにこういう所があればいいのに・・・(^_^;)

by アルマ (2018-07-17 02:55) 

kinkin

この暑さ、スタミナ付けないと乗り切れませんからね^^;
娘さん涙ぐましい努力中ですね、志望校合格を祈っています。
by kinkin (2018-07-17 04:34) 

HOTCOOL

これは美味しそうですね。
日吉は行ける距離だわ^^
by HOTCOOL (2018-07-17 05:03) 

mutumin

この衣、揚げ具合、いい感じですね、サクッと感が写真で伝わります。
美味しいだろうなぁ~・・・
by mutumin (2018-07-17 05:13) 

takenoko

トンカツを塩で食べる。経験したことのない味わいでしょう。固定観念にとらわれてはいけませんね。
by takenoko (2018-07-17 05:17) 

green_blue_sky

夏バテを防ぐ意味でもしっかり食べないといけないですね(^_^;)
by green_blue_sky (2018-07-17 05:59) 

pn

次女頑張ってるなぁ、俺だったら食う時くらいはやらないな(^_^;)
by pn (2018-07-17 06:22) 

momo

美味しそうなトンカツ(*'▽'*)いいエネルギー源になりそう^ ^
by momo (2018-07-17 07:02) 

馬爺

とんかつを岩塩で食べるとあっさりして食べやすいですよね、こちらでもヨーグル豚がお勧めですよ。
by 馬爺 (2018-07-17 07:51) 

yoko-minato

とんかつに塩ですか!!
とんかつはあまり食べないのですが
食べてみたくなりました。
美味しいお塩・・・最高ですよね。
by yoko-minato (2018-07-17 08:03) 

なかちゃん

トンカツを塩で食べるなんて美味しそうでいいですね ^^
おろしポン酢みたいのも好きだけど、塩もいいかも…
今度いい岩塩があったらやってみたいです(^^)

by なかちゃん (2018-07-17 09:04) 

あおたけ

お写真からも伝わるサクサクの衣、
分厚いのにジューシーなお肉、
これは最高のトンカツですね〜!
塩で食べるのはツウっぽいけれど、
個人的にはやっぱりソースがいいなぁ。。。(笑)

娘さん、お食事待ちの間もお勉強とは、
頑張っていますね!
by あおたけ (2018-07-17 09:13) 

斗夢

若い頃はキャベツにソースをかけたものだけで飯が食えると
思っていました。でもとんかつを注文しないわけにはいきません。
そこでできるだけ小さいということは安い定食を頼んでいました。
キャベツのおかわりができない店には行きませんでした。
by 斗夢 (2018-07-17 09:38) 

ニッキー

肉厚のとんかつ、美味しそうですねぇ(^O^)
塩で食べるのを薦めるってことは
肉の味に自信があるんですね(^_^)v
by ニッキー (2018-07-17 11:54) 

ゆきち

とんかつを塩で! まだ経験がないです^^
日本酒は意外と油が合うんですよね。
うどん飲みで出汁コロッケをよく食べるのですが、出汁のしみたコロッケと日本酒の相性も抜群です(#^^#)
by ゆきち (2018-07-17 12:53) 

ちょろっとぶぅ

いやーん!!
タイトル見て、わくわくして。
途中で、ちがうやん!って気づいたけど。。。
最後まで、期待しちゃった(>∞<)
by ちょろっとぶぅ (2018-07-17 14:25) 

newton

夏こそトンカツですね。280gのトンカツも良いけど、カツカレーも美味しそうですね。小生なら悩みます(笑)。

by newton (2018-07-17 17:35) 

美美

スタミナ回復にはお肉ですね。
私は昨日のお昼、かつやでしたけど(^^;
by 美美 (2018-07-17 17:35) 

deepredcocktail2

馬車道・勝烈庵に行きたくなりました。
by deepredcocktail2 (2018-07-17 18:39) 

ブリザド

夏バテにはステーキや鰻も良いですが、トンカツも素敵ですね(^ω^)
私は基本的にロースカツはトンカツソース、ヒレカツは塩を掛けます
カツカレーも美味しそう
by ブリザド (2018-07-17 18:41) 

ChatBleu

トンカツ、美味しそう!久しく食べてないかも(^^;)
塩の方が美味しいトンカツって初めて見ました。
でも、やっぱりトンカツにはキャベツと共にソースかけたくなっちゃうなー。
by ChatBleu (2018-07-17 18:47) 

まこ

豚カツに日本酒って言ってた人
なんにでも日本酒・・だったような・・・(⌒▽⌒)
塩なんだ?豚カツは農耕ソースを
味わうために食べるとおもうけど(^ー^)ノ☆*.。
by まこ (2018-07-17 19:01) 

横 濱男

これだけ食べられれば、夏バテは即・・・回復ですね。
by 横 濱男 (2018-07-17 19:30) 

viviane

塩でとんかつ!好きです♪
良い脂身を身に着けたお肉じゃないと出来ませんよね
お値段も仙台と比べたら破格!お肉も美味しそう~♪
ですよね~^^やっぱり、日本酒って日本食には何でも合いますよね
by viviane (2018-07-17 20:44) 

歳三君

塩だけで5種類とは珍しいですね。
それでもやっぱりソースが一番落ち着くんですよね~(笑)
by 歳三君 (2018-07-17 21:36) 

tai-yama

とんかつなくても、塩だけでご飯が進みそうな気がしたり・・・。
by tai-yama (2018-07-17 23:45) 

yamatonosuke

豪華なカツカレーですね(^^♪
私もご飯は硬めが好き~
by yamatonosuke (2018-07-18 00:47) 

きよたん

とんかつに塩 いいですね
揚げたてのにパラパラと。でもご飯はソースですね
脂の少ない 衣の少ないとんかつなら食べたいですね
写真が美味しそうだから
カレーもいいね

by きよたん (2018-07-18 06:29) 

リュカ

娘さん、お勉強がんばってるのですね!
パパさんにつきあってあげて偉いなあ~~~(笑)(笑)
by リュカ (2018-07-18 10:23) 

raomelon

渇いた喉には”これ”ですよね^^
日本酒とトンカツも合うのですね
塩の方が美味しいトンカツ、食べてみたいです~
by raomelon (2018-07-18 10:28) 

johncomeback

僕は豚カツには醤油です。

先月品川でのオフ会を明日の記事で紹介する予定です。
「さる1号」さんの横顔をドアップで載せますので宜しく(*・.・)ノ
by johncomeback (2018-07-18 16:16) 

HIRO

こんにちは。
暑い中 乙です。
下の娘さんとのディナーデートも出来る内にしておかないと…

塩で食べる事を勧めているのは、お店の自信の表れですね。
カツに日本酒かぁ…

by HIRO (2018-07-18 20:18) 

ake_i

お勉強頑張ってるときは
トンカツです!!!
そしてお勉強しない人は
日本酒です^^
280ぐラム???
それでしょ!!!(^^)/
ちなみに・・・
今宵、我が家は買ってきたヒレカツと日本酒でした。
シソペーストつけて食べました。シソペはファミマで買いました。
by ake_i (2018-07-18 21:57) 

英ちゃん

美味しそうなとんかつだね~
私も夏バテ気味です(゚□゚)
by 英ちゃん (2018-07-18 23:57) 

ZZA700

この厚さにこの揚げ具合が良いですね~♪
一度食べてみたくなりました^^
by ZZA700 (2018-07-21 16:09) 

よっすぃ〜と

僕は夏バテで揚げ物に拒否反応が…
by よっすぃ〜と (2018-07-21 20:11) 

ryang

夏バテにトンカツ、素晴らしい!
隙間の時間もお勉強なんてえらいですね。
by ryang (2018-07-22 22:08) 

さる1号

皆様、NICE有難うございます。
by さる1号 (2018-07-24 19:00) 

さる1号

アルマさん、コメント有難うございます。
塩の食べ比べで塩分摂取量が凄いことになりそうです^^;

kinkinさん、コメント有難うございます。
親に似ず努力家で^^;

HOTCOOLさん、コメント有難うございます。
此処のトンカツはオススメです

mutuminさん、コメント有難うございます。
揚げ加減がまた見事で^^

takenokoさん、コメント有難うございます。
ソースより美味しかったです

green_blue_skyさん、コメント有難うございます。
これだけ食べても夏バテで・・・今年の暑さは凄すぎですね

pnさん、コメント有難うございます。
凄く頑張っています^^

momoさん、コメント有難うございます。
しっかりパワーを付けないとね^^

馬爺さん、コメント有難うございます。
よーぐる豚、どんな味なんだろう

yoko-minatoさん、コメント有難うございます。
これがソースよりも美味しく感じて^^

なかちゃんさん、コメント有難うございます。
塩で美味しく感じるのは肉質がいいのでしょうねぇ

あおたけさん、コメント有難うございます。
自分もソース派だったのですが・・・塩が意外とよくて^^

斗夢さん、コメント有難うございます。
キャベツご飯、自分も昔やっていました^^;
ウスターソースが一番いいな

ニッキーさん、コメント有難うございます。
肉質、揚げ加減、見事でした^^

ゆきちさん、コメント有難うございます。
日本酒と油、なるほど
言われてみれば日本酒と天麩羅があいますからねぇ
出汁コロッケ@@;)
この食べ方は知らなかったです(立ち食い蕎麦でもコロッケ蕎麦は食べたこと無いのです^^;)

ちょろっとぶぅさん、コメント有難うございます。
お店の名前に反応しちゃいましたね^^

newtonさん、コメント有難うございます。
トンカツ屋さんのカレーって、意外と美味しいですからねぇ^^

美美さん、コメント有難うございます。
自分は昔、かつやに通い過ぎて体重が80kgになった事が・・・
25kg落としましたが、その後かつやには行っていないです^^;

deepredcocktail2さん、コメント有難うございます。
勝烈庵もいいですね
ここ数年行っていないなぁ

ブリザドさん、コメント有難うございます。
ヒレに塩、ロースにソースなんだ
ヒレも美味しそうだなぁ^^

ChatBleuさん、コメント有難うございます。
そうそう、カツとキャベツとソースをかけ回す時の快感が^^

まこさん、コメント有難うございます。
えっ、何でも日本酒な人だったんだ^^;
ご飯のオカズとしてはソースがいいかな

横濱男さん、コメント有難うございます。
でも連日の猛暑に負けてます^^;

vivianeさん、コメント有難うございます。
ここの肉、脂身がまた美味しくて^^
仙台、物価が高いんだ@@;)

歳三君さん、コメント有難うございます。
ご飯を食べるにはソースがいいですね
飲みだったら塩かな

tai-yamaさん、コメント有難うございます。
塩ご飯・・・これが究極に美味しかったりして^^

yamatonosukeさん、コメント有難うございます。
ご飯の柔らかいのはダメですよねー

きよたんさん、コメント有難うございます。
そうそう、ご飯と一緒に食べるのならソースがいいです
そのほうがご飯が進む進む^^
塩だとゆっくり飲むときによさそう

リュカさん、コメント有難うございます。
邪魔しちゃったかなぁ^^;
と、ちょっと反省ーー)

raomelonさん、コメント有難うございます。
トンカツと日本酒もいいですね
いい相性でした^^

johncomebackさん、コメント有難うございます。
醤油ですか
そう言えばタレカツ丼もありますよね
カツの上に大根おろしを山盛りにして醤油かけるのもいいなぁ

HIROさん、コメント有難うございます。
一緒に来てくれるうちに楽しまないとね^^

ake_iさん、コメント有難うございます。
カツにシソ、これもいいですねぇ^^

英ちゃんさん、コメント有難うございます。
バテた時は肉ですよ~^^

ZZA700さん、コメント有難うございます。
揚げ具合が絶妙なのです^^

よっすぃ~とさん、コメント有難うございます。
そこまで夏バテが進行してしまったとは・・・
まだ夏はながいですよ~

ryangさん、コメント有難うございます。
こうも暑いと肉を食べてパワーを付けないとね^^

by さる1号 (2018-07-24 19:00) 

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