調和の取れたとても優しい味わい 宇都宮 中華そば しのざき

この日は宇都宮出張の三日目
ランチは当然餃子
宇都宮ですからね、ラーメン屋さんの餃子だってレベルが高いのです
ラーメンに餃子を付けてＷ炭水化物、午後は眠気との戦い＾＾；

向かった先は清原工業団地の近くにある しのざき
白暖簾に期待感ＵＰです
自分の経験上、白暖簾の店はアタリが多いので（蕎麦の食べ歩きの経験ですが＾＾；） 

店内はカウンター席とこあがりの席 
注文はオーダーを取に来るスタイルです
食券式よりこっちのが好き
悩む時間があるからね
食券だと後ろが気になってゆっくり選べません

品書きを確認しましょう 

限定に心揺れますが、中華そばも捨てがたい
左上の法則 を適応させれば中華そば
昔ながらの醤油ラーメンと言う謳い文句もそそられます
う～ん、中華そばかな＾＾

トッピングは味付き玉子で 

チャーハンの名を発見
炒飯を頼むべきか否か悩みます 

ランチセットには半チャーハンと餃子3個付いたセットもあります
これは魅力的な
悩みまくりますが・・・・・・（券売機でなくて良かった＾＾；） 

どう考えても餃子が3個では足りません
泣く泣く半チャーハンは諦めです
餃子５個に半チャーハンを付ければいいのではないかって？
それも考えましたが・・・・ラーメンに半チャーハンと餃子、トリプル炭水化物
そんなことをしたら午後は睡魔に襲われそうで＾＾；
仕事中ですから寝ないにしても眠気で思考力が低下するのは困ります（ちょっとハードな案件だったので） 

中華そばに味玉トッピング、それに餃子5個をオーダー

テーブルの上に並ぶのは胡椒に醤油、酢とラー油
醤油がちょっと味気ない
あの醤油卓上瓶のじゃないとね  

ラーメン＆餃子の到着 

スープの透明度は高くはないですが、昔ながらのラーメン的スタイル
丼の２/３を占める程の大きな叉焼が目を惹きます
これに鳴門が乗っていて欲しかったな
鳴門は見た目のアクセントとして重要なのです
その味の必然性は兎も角として 

昔ながらのスタイルのシナチク
それと海苔の組み合わせがいいですね 

葱もオースドックス
このスタイルのが一番落ち着きます  

まずはスープを味わいます 
見た目以上にしっかりした味、旨味の厚さはしっかりあります
昔ながらの中華そば的風味、調和の取れたとても優しい味わい
脂が結構浮いているように見えましたが、後味はさっぱりとして舌が疲れません
脂は味覚を邪魔しない程度に入って、飲み続けても味が解らなくなるようなことが無いのです
塩気も丁度よく、食べている途中で水が欲しくなることは無く、いい感じ
食べ終えてから水が欲しくなる感じの塩気 

麺は細麺
若干の縮れがあってスープが絡みます
表面は艶やかで唇の滑りがいい
今回の三店の中で一番好みかな  

叉焼、大きくていいですね
厚みは普通で特別分厚くはありません
なのでスープの熱で中までしっかり温まっています
厚みが適度でスープの絡みがいい
いい塩梅です  

シナチクは見た目通り、昔ながらの味わい  

味付き卵は・・・・－－；）
ちょっと残念、茹ですぎ
これは好みじゃないなぁ
ラーメンの玉子は黄身トロリがいい 

餃子の大きさは普通で焼き色も適度  

パリッと焼かれていい感じ 

餡は肉と野菜がいいバランスで入っています
このバランス、好み
下味はしっかり付いていて、このまま食べても美味しい
さすが宇都宮、ラーメン屋さんでも餃子のレベルが高いです  

まずは酢と胡椒で楽しんで  

醤油+酢+ラー油のオーソドックスなタレでもいただきますが、下味がしっかり付いた餃子ですから酢で食べる方が美味しい
こういう食べ比べをやりたくて5個にしたのです 

完食
ラーメンのスープは全部飲まない方がいいらしいですが・・・ついつい飲んでしまいます＾＾；

中華蕎麦しのざき
028-678-6339
栃木県宇都宮市清原台3-18-2
11:30～15:00(L.O.14:30) 17:30～21:00
定休日　月曜日 

宇都宮の清原工業団地での仕事の場合は真岡に宿を取ります
真岡の定宿からはＢＰで直ぐ（信号も無く１００ｋｍ以上で流れているから）だから便利、時間も15分かかりません
宇都宮の中心地で宿を取ると、朝の渋滞が酷くて一時間見ないといけないのです（橋がネックで・・・・）
便利な真岡の定宿ですが、欠点は近くにお店があまり無い事
コンビニはセブンだけ
と言う訳で、この日のおやつは 

さくら色のシュークリーム
ふんわりもちっと焼き上げたシュー生地に、さくら風味のレアチーズがＩＮ
ただのさくらホイップクリームじゃなくてさくら風味のレアチーズっていうのに惹かれて 

ちょっと小さいけれど  

桜の風味、結構感じます
チーズとの相性は思ったよりいい感じ  

今日、近所の（と言っても歩いていく気にはならない距離ですが）三ッ池公園で桜散歩

五分咲き程度でした（木によっては三分のも）

満開は火曜か水曜日ぐらいかな

来週末は桜吹雪で綺麗でしょうね

 

コメント 37

美味しそうなラーメン＆餃子。
これは、炒飯も期待が持てますね。
by HOTCOOL (2018-03-25 04:38) 

宇都宮は餃子にライスばかりでラーメンは食べたことがなかったですが、ここのラーメンはとっても美味しそう !!
一度食べてみたいです。確かに玉子はゆですぎかも? ^^;
by moz (2018-03-25 05:32) 

今年の桜は、年金生活者向けに平日が見頃です。どこへ行くか？
どこへ行っても年寄りばかりだけど（そういう私も）
by takenoko (2018-03-25 06:22) 

こんなオーソドックスなラーメンが好き！
さくらシューも食べてみたいな！
by mutumin (2018-03-25 07:23) 

今日は朝からお邪魔致しまする。
うー何気に餃子見ていまして・・・おいしそうだなーたべたいなー
っう事で朝が冷凍庫をさばくり、あったあった某メーカーの羽根付き餃子焼いて食うべかー意外と好きなんです!(^^)!
by 影風響 (2018-03-25 08:02) 

おはようございます。
>券売機でなくて良かった
私も後ろが気になるタイプなので・・・そう思います。
by すー (2018-03-25 08:11) 

あぁ、この組み合わせならごはん欲しい！！
ライスの横のコメントが尚更そそる
私も煮卵は黄身がトロッとしてるのがいい！
餃子、先日テレビでお酢と胡椒で食べるのを見て気になってました
さすがはさる１号さん、心得てられますねぇ～
こちらは、あのグランドの先ですね・・メモメモ(^^)

by ＦＯＵＲ−ＳＴＲＡＩＧＨＴ (2018-03-25 08:17) 

海老そばに半チャー餃子かな♪
by pn (2018-03-25 08:44) 

シンプルなラーメンと餃子。
王道ですね。
仕事中はビールが飲めないのが残念(^_^;)
by よーちゃん (2018-03-25 08:48) 

レアチーズのシュークリームは珍しいですね^ ^桜風味じゃないレアチーズシューがあれば食べてみたいなぁ〜^ ^
by momo (2018-03-25 08:55) 

宇都宮はラーメン屋さんの餃子もレベルが高いのでやすね。さすがでやすね（◎o◎）b
by ぼんぼちぼちぼち (2018-03-25 10:16) 

佐野ラーメンに近い感じに見えますね！
by ma2ma2 (2018-03-25 10:30) 

スープを飲み干せるとは・・・、美味しそうなラーメンですね。
by newton (2018-03-25 12:21) 

白暖簾のラーメン屋さんは珍しいですね。
お料理も奇をてらわない感じに好感が持てます^^
by ZZA700 (2018-03-25 13:11) 

鶏と鰹のダシの中華そば、とても美味しそうですね ＾＾
ボクもこういうのは好きだな。
汁も全部飲み干したいです（＾＾；

by なかちゃん (2018-03-25 16:31) 

ラーメンに餃子、それにビールがあれば最高（ﾟ□ﾟ）
私んちの地域の桜も3～5分咲きくらいです。

by えーちゃん (2018-03-25 16:34) 

ラーメンと餃子　最強の組み合わせですね
桜の花見で何処も人がいっぱいですね
by きよたん (2018-03-25 17:25) 

鶏そば、海老そばも気になりますね~(^^♪
近ければ通ってしまいそうです(#^.^#)

by アルマ (2018-03-25 17:45) 

澄んだ中華そばのスープ 艶のある麺 大きなチャーシュー 見ていてたまらなくなりました 調和のとれた美味しいラーメン 良いですね〜♪餃子も最高＼(^o^)／
by チャー (2018-03-25 19:31) 

山形県大蔵村の「肘折温泉」に行ってきました。
今も積雪3mは本当でしたが、路面は乾いていました。
by johncomeback (2018-03-25 19:33) 

ちょっと外食を控えようと思って家でおとなしくしていたのですが、
うぅ、やっぱりラーメンに餃子。美味しそうです。
by ChatBleu (2018-03-25 19:58) 

三ツ池公園は、昔、末吉橋近くの会社に出向していたとき、
仕事が終わってからパートのおばちゃん達と夜桜宴会をしましたね。
2次会は近くのスナック。。
思い出しちゃいました。
by 横　濱男 (2018-03-25 20:02) 

中華そばと餃子、素敵な組合わせです(^ω^)
ラーメンのスープを飲み干すと塩分取り過ぎと言われますが、
ついつい最後まで飲んじゃいますよね（汗）
by ブリザド (2018-03-25 20:26) 

この中華そば、旨そうですねー。
そりゃスープ飲んじゃいますよ。

by ＬｏｖｅＢｅｅｒ (2018-03-25 21:10) 

せせらぎ緑道も５分咲きくらいでした(^^)
満開が楽しみですね♪
by s_29 (2018-03-25 21:45) 

限定ときたら鶏そばも捨てがたいですね(^▽^;)
脂ギトギトでないのがいい感じです♪
大阪市内、３～５分先といったところ。満開は平日になっちゃいそうです。
by ゆきち (2018-03-26 00:12) 

宇都宮はどこで食べても餃子のハズレはなさそうですね(^^♪
ツーリングで行ってみたい～
by yamatonosuke (2018-03-26 01:25) 

餃子とラーメンがおいしそう。
上野や千鳥ヶ淵は早いです。火曜日の千鳥ヶ淵は満開でとてもきれいになります(^_^;)
千葉の桜は五分咲です・・・
by green_blue_sky (2018-03-26 06:26) 

桜のお菓子、増えてますよねぇ〜
ちょろは苺にまっしぐらですよん　（＾∞＾v
by ちょろっとぶぅ (2018-03-26 07:52) 

卵の黄身トロリなら完璧ですね＾＾
本場の宇都宮餃子、食べてみたいです( *´艸｀)
by raomelon (2018-03-26 08:10) 

美味しそうな澄んだスープのラーメンに餃子=(^.^)=
半ライスか半チャーハンを一緒にいただきたい(⌒-⌒; )
by ニッキー (2018-03-26 08:30) 

醤油は時代を反映してますねー
この醤油を置いてるのね～～(笑)
by リュカ (2018-03-26 09:51) 

ムフフ・・・醤油のボトルが味気ない・・・＾＾同感です
澄んだスープに叉焼、宇都宮餃子の主張を邪魔しないラーメンですね
宇都宮の餃子は何処でいただいても～美味しいですね
前記事の「おでん屋」で～す！今日のよーちゃん記事で分かりました
日本酒が美味しそう～＾＾
最近、ビールより日本酒が良いお年頃？になりました＾＾
by viviane (2018-03-26 17:00) 

美味しいものを見つける嗅覚は凄いです。
夕飯食べたばかりなのにお腹がすきます。
by 響 (2018-03-26 21:48) 

味玉残念ですね～
とろ～りして欲しいです(^^;
by よっすぃ〜と (2018-03-27 23:04) 

皆様、ＮＩＣＥ有難うございます。
by さる１号 (2018-03-29 01:04) 

ＨＯＴＣＯＯＬさん、コメント有難うございます。
なかなか好みの味でした＾＾

mozさん、コメント有難うございます。
宇都宮はラーメン屋さんの餃子もレベルが高いです
ついつい頼んでしまいます

takenokoさん、コメント有難うございます。
千鳥ヶ淵に上野に、それから大岡川かな
青木橋の上の高台もいい感じかも

mutuminさん、コメント有難うございます。
ラーメンは昔ながらのスタイルのが落ち着きます

影風響さん、コメント有難うございます。
ウチの冷蔵庫にも某メーカーの羽根つき餃子は常備されています＾＾

すーさん、コメント有難うございます。
後ろに立たれると落ち着かないですからねぇ

4straightさん、コメント有難うございます。
最近は酢で食べるのがデフォです
最初は物足りなく感じますが、慣れるとこっちの方がいいです

ｐｎさん、コメント有難うございます。
海老の濃厚な感じがｐｎさん好みかな＾＾

よーちゃんさん、コメント有難うございます。
ホント、飲みたくなりますね＾＾；

momoさん、コメント有難うございます。
あらら、櫻が苦手なんですね
レアチーズシュー、白ワインとあわせるといいかも＾＾

ぼんぼちぼちぼちさん、コメント有難うございます。
餃子のレベルが高いです
宇都宮の人たちって餃子が好きなんですねぇ

ma2ma2さん、コメント有難うございます。
佐野ラーメンもスッキリした味わいですね

newtonさん、コメント有難うございます。
塩気がいい感じでした

ZZA700さん、コメント有難うございます。
やはり白暖簾の法則は正しかったです＾＾

なかちゃんさん、コメント有難うございます。
スッキリした後味についつい飲み干してしまいました＾＾

えーちゃんさん、コメント有難うございます。
餃子には麦酒が欲しいですよね

きよたんさん、コメント有難うございます。
花見いっぱい行きたいですが・・・花の時期は短いですからねぇ

アルマさん、コメント有難うございます。
自分は次は塩にしてみます

チャ―さん、コメント有難うございます。
大きな叉焼は楽しい気持ちになりますね＾＾

johncomebackさん、コメント有難うございます。
積雪３ｍ＠＠；）
雪の壁ですねぇ

ChatBleuさん、コメント有難うございます。
自分も控えなきゃと思ってはいますが・・・・控えられません＾＾；

横濱男さん、コメント有難うございます。
夜桜宴会、いいなー
最近夜桜を見ていません＾＾；

ブリザドさん、コメント有難うございます。
そうなんです
塩分のとり過ぎに注意しないといけないのに・・・・
難しいですね

LoveBeerさん、コメント有難うございます。
後味がひいちゃって＾＾；

ｓ＿２９さん、コメント有難うございます。
今週末にふらりと散歩してみます

ゆきちさん、コメント有難うございます。
週末は桜吹雪かな
それもまた綺麗でいいかも＾＾

yamatonosukeさん、コメント有難うございます。
行っちゃいましょう～
日光に大谷の資料館もね＾＾

green_blue_skyさん、コメント有難うございます。
火曜日、千鳥ヶ淵の桜は見事でした＾＾

ちょろっとぶぅさん、コメント有難うございます。
苺一筋なんだ＾＾

raomelonさん、コメント有難うございます。
玉子の黄身はトロリじゃないとね＾＾

ニッキーさん、コメント有難うございます。
半チャーハン、欲しくなりますよね＾＾

リュカさん、コメント有難うございます。
瓶のにして欲しいです

vivianeさん、コメント有難うございます。
日本酒が似合う雰囲気、風情あっていいですよね＾＾
日本酒がよいお年頃。。。。風流が解るお年頃かな

響さん、コメント有難うございます。
出張の楽しみはこれですからねぇ
仕事以上にリキ入れているかも＾＾；

よっすぃ～とさん、コメント有難うございます。
ねっ、黄身がトロリだったらパーフェクトだったのに・・・

by さる１号 (2018-03-29 01:05)