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上品な味わいの中華そば 宇都宮 しなそば家 [ラーメン&餃子(面条&饺子)]

この日の出張は宇都宮
宇都宮と言えば餃子、ランチは駅周辺まで戻り餃子を楽しむつもりでした
みんみんかなぁ、正嗣かな、とんとんの大きな餃子もいいなぁ==)
そんな妄想を抱きながら仕事をしていたせいなのか、客さんが意地悪だったからなのか・・・・午前中でサクッと終わるはずの仕事が午後まで延長(結局そのままお泊りーー;)
なので駅周辺まで戻ることができず、客先から近場のラーメン屋さんにIN 


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前を通るたびにちょっと気になっていたお店
宇都宮は餃子好きな人が多いのですが、ラーメン好きな人も多いようでラーメン屋さんがいっぱいあります
でも、そのほとんどは濃厚、こってり系
自分はアッサリ派なのです
なので”しなそば家”の名が気になっていました
いくら”家”が付くとは言え、しなそばなればコッテリな味ではないでしょうから 


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早速入店
店内はテーブル席5卓程度の狭さ  


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品書きを確認します
左上の法則を適合させれば”特めん”となりますが、妙に雲呑が食べたくなってワンタンメンを注文しましました
麺は細麺と手打ち麺から選べますので、折角だから手打ち麺で
宇都宮ですから餃子も一緒に^^

後で、このお店の情報を検索すると、推しは”特めん”OR”豚めん”だそう
特めんと豚めんはジャンボサイズの丼で、甘辛のあんかけスープが絶妙なバランスだとか
しまった・・・行く前に調査しておくべきだったーー;)  


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トッピングで雲呑だってあるのですから、特めん(OR豚めん)に雲呑をトッピングすればいい 


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ランチタイムはラーメン、餃子、ライスのトリプル炭水化物攻撃が250円で楽しめます
自分は餃子が三個というのが引っかかり、普通の餃子をオーダー
三個じゃ絶対足らないから 


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卓上には唐辛子に故障、七味、酢に醤油  


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ワンタンメンの着丼
澄んだスープ、最近はこういうのが好み 
中央に葱、ナルトが沈んでしまっているのはちょっと残念
目立たないけれど重要なナルト
しっかり見えた方が見た目のバランスがいい


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まずスープを一口
昔ながらの中華料理店のスープの味ですが、薄目で上品
旨味はありますが、後を引くようなガツンとした味ではありません

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次に麺
選んだ麺は手打ち麺
厚めの平打ちで縮れがあり、スープと良く絡みます
が、麺は主張が強い感じ
薄味のスープにこの麺は、麺の方が勝ってしまい、麺ばかりが前に出ます
このスープには細麺の方がよかったかもしれません
もっちり弾力のある麺は噛み応えよく、心地いい


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雲呑もいただきましょう
ツルンとした食感を期待して頬張ったのですが、ツルンな感覚はありません
皮は厚めで硬め
もっとふわっとしてツルンとした食感の方がいいな 


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シナチクは昔ながらのスタイル
シャキシャキで、ぞの味も懐かしさがこみあげます  


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チャーシューは脂身がなく硬め 
肉の味で勝負な感じです
個人的には適度に脂身があってトロりな感じがあった方がいいな
脂身の濃厚な旨味も期待できるし 


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葱は綺麗にスライスされています  


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ワンタンメンからちょっと遅れて餃子の到着 


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焼き目はしっかりしてこんがり
焼き面はパリッとした食感ですが、 皮は厚めで硬め
皮の食感の方向性は雲呑と同じな感じ


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具に下味はしっかり付いています
宇都宮餃子のスタイルですね  


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最初は酢と胡椒でいただきます 
美味しいけれど、ちょっと物足りない
餃子の強さに酢が役不足


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醤油とラー油を加えた、しっかりした味のタレの方が、この餃子に合う感じです 


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スープも飲み干してご馳走様
食べ終えるのに水を必要としませんでした
上品な味わいなのですが、上品過ぎて味に中毒性はありません
バランスはいいのですが、ガツンと来ないので若い人には受けないのではないのかな
最近の濃厚なラーメンが合わない人にはいいかも


次行く機会があったら左上の法則を試しましょう
特めんや豚めんが人気だそうですから


しなそば家
028-663-2271
栃木県宇都宮市陽東5-11-37
11:30~20:30 15:00~17:00
定休日 月曜日 


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この日のおやつはローソンスイーツ 
何時もの如く、シール集め^^;


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マロンに誘われてみました  


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取り出すと・・・蒸しパン?カップつきのマドレーヌ?
製造元は木村屋・・・パンなのか???  


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マロンペーストがスポンジと同化したような感じでむっちりねっとりした舌触り
栗の風味は強くはないけれど、ちゃんと栗していました  


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リピる程ではないかな  


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nice!(103)  コメント(28) 
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コメント 28

mutumin

私もあっさり派のラーメンが好きなので、こういうのが好きです。
by mutumin (2018-01-18 05:46) 

なかちゃん

ボクも最近はアッサリなラーメンがいいと思うことがよくあります ^^
ガツンのラーメンを食べると胸焼けすることがありまして(^^;
支那そば、いいですね。大好きです(^^)

by なかちゃん (2018-01-18 06:47) 

ニッキー

澄んだスープの上品なラーメンも良いですねぇ( ^ω^ )
ラーメンの時はライスも欲しい私は昼限定セットに惹かれました( ^ω^ )
by ニッキー (2018-01-18 07:27) 

えーちゃん

私は、正嗣に行ってみたいです。
宇都宮と言えば餃子だけど市内に200軒近く餃子屋があるらしいよ(^^;
どこが一番美味しいのかワカンナイね(゚□゚)
by えーちゃん (2018-01-18 08:58) 

リュカ

うふふ^^
わたしはこんなチャーシューが好きです!(笑)
by リュカ (2018-01-18 10:11) 

kinkin

こう言うラーメンには惹かれるな・・・・餃子も最高ですね^^;
by kinkin (2018-01-18 13:13) 

takenoko

「志那そば」でなく「しなそば」と言うのがいいですね。
関係ありませんが、西方寺の蝋梅が見頃ですよ。ベスとお出かけしてみてはいかが?近所ですよね。
by takenoko (2018-01-18 13:47) 

sig

ご無沙汰しています。
さる1号さんの写真は、どれを見てもとてもおいしそう。おいしさが伝わるようによく撮れているということでしょうね。(^O^)/
by sig (2018-01-18 14:52) 

まこ

みんみんか,正嗣での
レポを楽しみにしていたけど
残念でしたね~
餃子・・・食べたい~。・゚゚・(≧д≦)・゚゚・。
by まこ (2018-01-18 17:17) 

ゆきち

澄んだスープにかためのチャーシュー♪
今の私にはドストライクです(*^▽^*)
by ゆきち (2018-01-18 17:48) 

横 濱男

限定セットメニュー・・・250円はいいですね。
お腹がイッパイになりそうです。


by 横 濱男 (2018-01-18 18:00) 

ブリザド

出張が長引いてお疲れ様です
上品&昔ながらの味のワンタンメン、美味しそう(^ω^)
餃子もイイナ
特めんや豚めんのジャンボさが気になります(笑)
by ブリザド (2018-01-18 20:23) 

きよたん

支那そばと餃子 いいですね
ラーメンがあっさりしているから餃子が合うと思う
by きよたん (2018-01-18 20:38) 

ChatBleu

うわ、シール始まってたんだ。
ローソン行かねば。
by ChatBleu (2018-01-18 21:58) 

くまら

雲吞麺ってインスタントでしか食った事ないです
メニューにないんだよなぁ~
by くまら (2018-01-18 22:57) 

hatumi30331

餃子大好き!
ビールに合う!^^

雨の御堂筋、知らないのね〜
味見は舟唄、八代亜紀。
北空港は祐次郎やったと思うけどな〜
さるさん、若い!^^
by hatumi30331 (2018-01-18 23:35) 

tai-yama

昔は雲吞と餃子を一緒の物として混同していた時期も(笑)。
20年以上前の宇都宮はこんなに餃子・餃子していなかったのに・・・
by tai-yama (2018-01-18 23:54) 

yamatonosuke

宇都宮ラーメンと餃子美味しそうですね^_^
お写真見ているとお腹が空いてきました…
by yamatonosuke (2018-01-19 00:31) 

アルマ

ローソンのスウィーツも最近チェックしてないです・・・(^_^;)

by アルマ (2018-01-19 02:30) 

HOTCOOL

ひとり出張は好きなお店に入れていいな。
カエシがしっかり効いたラーメンが食べたい今日この頃です。
by HOTCOOL (2018-01-19 03:42) 

raomelon

出張お疲れさまです^^
餃子の焼き色がいいですね
本場の宇都宮餃子、食べてみたいです~
by raomelon (2018-01-19 10:55) 

えーちゃん

こんにちわ。
明日のオフ会は、よろしくお願いします。
by えーちゃん (2018-01-19 12:40) 

momo

ラーメンも餃子もどっちも美味しそう〜(^^あっさりラーメンが食べたい気分の時にいいですね(^o^)
by momo (2018-01-19 16:31) 

viviane

餃子はそのままで一口ですよね
それで~具の具合が良く分かります
ラーメンの透き通ったスープがすっごく美味しそう~♪
by viviane (2018-01-19 22:20) 

newton

トリプル炭水化物、大歓迎です(笑)!チャーハンだったら最高ですね。

by newton (2018-01-21 12:00) 

kokoro

懐かしそうなラーメンで、香りや味も想像出来そうです
最近、コッテリが少し辛くなってきたので
こんなラーメンが食べたいです( ^ω^ )
by kokoro (2018-01-21 19:11) 

さる1号

皆様、NICE有難うございます。
by さる1号 (2018-01-23 06:20) 

さる1号

mutuminさん、コメント有難うございます。
最近濃厚のばかり目立ちますからねぇ
こういうラーメンは貴重です

なかちゃんさん、コメント有難うございます。
昔はコッテリ派だったのですが、今はアッサリ派に鞍替えです^^;

ニッキーさん、コメント有難うございます。
以前はラーメンにはライスが必須でしたが、いまは控えています^^;

えーちゃんさん、コメント有難うございます。
200軒もあるんだ@@;)
餃子がそんなにも好きなんだ^^;

リュカさん、コメント有難うございます。
肉の味がしっかりしたチャーシューですね
それもいいな

kinkinさん、コメント有難うございます。
宇都宮は何処も餃子が美味しいです^^

takenokoさん、コメント有難うございます。
西方寺、行ってきましたよ~^^

sigさん、コメント有難うございます。
食テロを目指しています^^

まこさん、コメント有難うございます。
次の機会に頑張ります

ゆきちさん、コメント有難うございます。
自分も医者から指導を受けているので脂身は控えないといけないのですが^^;

横濱男さん、コメント有難うございます。
このセットはお得ですよねー^^

ブリザドさん、コメント有難うございます。
次は特めんか豚めんを試します^^

きよたんさん、コメント有難うございます。
欠点はご飯も欲しくなる事かな^^;

ChatBleuさん、コメント有難うございます。
今度はキティちゃんの角皿です^^

くまらさん、コメント有難うございます。
金沢はワンタンメンが無いのですね
好まれないのかな

hatumi30331さん、コメント有難うございます。
あっ、舟歌だったんだ
舟歌は知っていますよ
でも味見って言葉が歌詞に有ったっけかな・・・

tai-yamaさん、コメント有難うございます。
似ていると言えば似ていますからねぇ^^
自分で作る時は餃子をラーメンに入れる事も多いです^^

yamatonosukeさん、コメント有難うございます。
ラーメンや餃子って画像を見ると食べたくなりますよね^^

アルマさん、コメント有難うございます。
自分も久しぶりのチェックでした

HOTCOOLさん、コメント有難うございます。
自分は何時も一人出張なので好きなものが食べられます^^

raomelonさん、コメント有難うございます。
宇都宮スタイルの餃子は味がしっかりしていて好みです^^

えーちゃんさん、コメント有難うございます。
幹事、お疲れさまでした~^^

momoさん、コメント有難うございます。
今はこのタイプのラーメンばかり食べています^^

vivianeさん、コメント有難うございます。
ラーメンのスープは澄んだのがいいですよねー^^

newtonさん、コメント有難うございます。
トリプル炭水化物はお腹に溜まるからパワー付きますよね^^

kokoroさん、コメント有難うございます。
コッテリに疲れた時はこんなラーメンがいいですよね^^

by さる1号 (2018-01-23 06:21) 

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