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帰省二日目は高山へ 高山ラーメン 麺屋しらかわ [ラーメン&餃子(面条&饺子)]

4日、高山までラーメンを食べに行くことになりました
高山まで高速道路を使うか、下道を使うか悩むところです
高速道路は東海環状自動車道で関に出て、東海北陸道を北上、飛騨清見から高山清美道路で高山へ、と、結構ぐるりと遠回り
下道はR41、飛騨川に沿って北上するだけ
距離は断然R41の方が短い
平均速度が遅いといっても、山の中に入れば信号もなくペースは上げられます
無論軽トラに遭遇しなければの話ですが


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検索してみると40分の差
R41の平均速度を考えれば30分の差といったところでしょうか
ならばR41で行きましょう
高速道路は景色がよくありません
R41で飛騨川を眺めながら走るのもいいものです 

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飛騨川にかかる鉄橋が好き
今は使っていない旧R41に車を駐めて橋を散歩
誰も通らない場所なので贅沢な停め方^^;


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飛騨川の景色では、飛水峡が子供の頃からのお気に入り
R41をドライブするときは窓にかぶりついていました
飛水峡は、飛騨川の岐阜県加茂郡白川町から七宗町に渡る約12kmの峡谷なのです
この峡谷は飛騨川の濁流が側方へ川幅を広げるのではなく,下方へ削り込むことで形成された景観だそう
この景観の中を走る高山線がなかなかいい感じ
電車じゃないので架線が無いのがまたいいのです
撮り鉄したいな


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でもそれ程名所ではないようで、訪れる人は少なく、ゆっくり散歩ができます
それに駐車場が無いのがね・・・
使っていない道に停めるにしても、その場所が解らない人が殆どだろうから
駐車場、あるにはあるのですが・・・バスの転落事故現場に作られたパーキングなので使う気になれません(慰霊碑といっしょにパーキングを作ったような・・・)
写真に写ってはいけないものが写っていたらメチャ怖いから
~~~(m-_-)m   ((;゜Д゜)ガクガクブルブル 
(こんな場所にパーキングを作らなくたって・・・--;) 


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暫く橋周辺を散歩した後はR41を北上
途中、特急ひだに遭遇
思わずコンデジを取り出して、露骨にスピードを緩めます
”先頭車両を撮りたいからって・・・”
と、下の娘
バレていたか^^;
気動車、いい音だなぁ==)


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高山に到着
街中の市営駐車場に車を入れて、まずは昼ご飯
ターゲットは”麺屋しらかわ” 
時間的にはちょっと早いですが、開店時間にあわせて訪問します

何処かな・・・
iPhoneで地図を確認します
この道が此処だから、あそこがコレで、其処が・・・
と、地図を見ながら歩きますが


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地図見ながら歩くまでもなく、一発で発見
行列が目立つから^^;
まだ11時でこの行列@@)
開店時間にあわせて来てよかった 


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白暖簾にハズレの店は少ない
この感じ、期待できそう^^  


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暖簾の隙間から覗くと・・・店内もなかなかいい雰囲気
カウンター席が多いから回転は早そうです  


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兎に角並びましょう  


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並んでいるとお店の方がオーダーをとってゆきます
品は醤油ラーメンのみの一本勝負
チャーシュー麺すらありません
トッピングも味玉だけという潔さ
自分は当然玉子付き、上の娘もそう
下の娘はドノーマルで 


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このお店、営業時間が11時から13時半までの二時間半という短期決戦型
早い時間から並んでおいて良かったです
何処かで遊んで、それから来たら間に合わなかったかも
夜の営業が21時からとは^^;  


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入店、カウンター席に陣取ります
奥にはテーブル席がありますが、此処からではよく見えません
店内は薄暗く、写真が撮り辛い・・・ブレブレだしーー;)


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カウンターテーブルは銅板貼り
メタルな触感がまたいいな 


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胡椒はシンプルに一種類
ブラックペッパーです  


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お店のご主人は可児のラーメン屋さん、”麺屋もり田”と同門だそうで、一緒に修業した仲だとか
お父さん、渋いねぇ・・・って娘たちに話しかけるご主人
煽てられて、木に登ってしまいそうなくらいこそばゆい
まぁ、髭って渋く見えるからね^^;
で、可児の話に盛り上がって・・・

味玉入りラーメンの着丼
卵はサービスで1.5倍です


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娘たちも着丼と同時にスマホで撮影
娘達だけでなく、周りも同じように到着と同時にまず撮影
オーダー品が到着したらまず撮影 、これが普通の事になっているような^^; 


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しっかりした色のスープはよく澄んで、美味しさを期待させます
だしは野菜や鶏がら、煮干しを10時間ほどじっくりと煮込んでいるそう
透き通った黒いスープにブラックペッパーが浮遊しています
最初から胡椒が入っているのが高山ラーメンの特徴の一つ 


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まず最初にスープを味わいます
色はしっかり濃いですが、辛くはありません
優しい味わいで塩分も強くない
食べている間に水を必要としませんでした
自分にとっては丁度いい感じ
旨味も厚く、後味は黒胡椒がアクセントになっています
表面に油膜が張っていますがこってり感はなく、あっさりした味わいにコクをプラスしている感じ
好みのスープでした


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葱もたっぷり入っているのがいい
程よく香り立つ葱が旨さを引き上げます


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次に麺を味わいます
麺は細打ちで縮れの強いタイプ 
コシもしっかりして噛み応えも良好
ただ、縮れ具合は強すぎに感じました
啜った時に縮れが強すぎて、それが抵抗になってしまうのです
なので気持ちよく啜れません
自分はもうすこし縮れの少ない麺がいいな
細さは好みなのですが 


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味玉は半分にカットされます
茹で加減はやや強めでトロリ感は少ない


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もうちょっとトロリな方が好みですが、最初からカットしてある玉子ですから難しい
トロリな玉子が最初からカットされていたらスープを汚してしまう可能性もありますから
丸一個、そのままの姿で入れていないと、トロリは難しいでしょうね 


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チャーシューは炙りチャーシュー
ほおばった瞬間、香ばしい焼きの香りが広がり、舌先にはとろりとした脂の甘さが広がります
噛むと肉肉しい歯応えと共にどっしりした肉の旨味
う~ん、チャーシュー麺も設定して欲しいな^^


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シナチクはオーソドックスなタイプ
シャキシャキで落ち着く味わい  


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スープも全て飲み干してごちそうさま
美味しかったです
また来たいです(遠いけど・・・) 


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お店には招き猫がいっぱい^^;


麺屋しらかわ
0577-77-9289
岐阜県高山市相生町56-2
11:00~13:30、21:00~
定休日 火曜日 月曜日の夜  


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食べ終えたら高山の街並を散歩します 


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川沿いの朝市の通りに行ってみましたが、既にお店はありませんでした
昼時だからね、朝じゃないから仕方ないか^^;
で、定番のさんまち通りへ 


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出格子の連なる軒下には用水が流れ、造り酒屋には杉の葉を玉にした”酒ばやし”
いい雰囲気ですねぇ


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みたらし団子と五平餅もそそられます
でもラーメンを食べたばかりなので、帰りに寄って食べようと今はスルー
この判断、間違いでした
帰りの頃はすっかり忘却の彼方で・・・・
帰路の車の中で思い出して悔しくてーー;)
このみたらし団子が普通のとは違うのです
飛騨高山のみたらしだんごは、一般的なみたらしとは違って、甘い醤油だれではなく、醤油味で香ばしい味わい
菓子としてではなく、保存食の一種として作られた団子なのです
つまり五平餅と一緒の感覚
久しぶりに食べたかったなぁ==)
忘れたのが悔やまれる・・・


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しかし・・・めっちゃ暑いです
高山に来るのにしっかり上り坂を走り、標高は高いはずなのに蒸し暑い 
冬は雪がかなり降る高山ですが夏はしっかり暑いのです


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お店から一歩外に出た瞬間、目が眩み真っ白になって蒸発してしまうような錯覚
かき氷が無性に食べたくなります 


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奥まで来ると人も少なくなっていい感じに静か 


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メインの通りを外れて脇の通りを彷徨っていると 


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煉瓦造りの蔵を発見、日下部味噌醤油醸造煉瓦館だそう
大正の時代のモノだとか 


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醤油醸造所の醤油蔵として建てられた、煉瓦造二階建、妻入りで、軒蛇腹を廻らしてデンティルを飾り、西正面にコーニスを設け、水平アーチ窓を三所穿ち鉄扉を開く 


ここは刻印を探してみるのがお約束
探してみましたが・・・暑さに挫折です^^;


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で、かき氷を求めて再びさんまち通りへ 
品書き看板で気になったお店に飛び込みます


茶乃芽 (ちゃのめ)
0577-35-7373
岐阜県高山市上三之町83
9:00~17:00


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空間は広くゆったり


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2Fは通りを見下ろせます
この感じ、好きだな 


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下の娘は・・・冷凍みかん?
これ、美味しいんだよね
でも列車の中で食べたいな^^; 


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上の娘はソフトクリームとアイスラテと悩んで・・・合体もので^^;


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自分は初志貫徹、かき氷
気になった理由はかき氷+寒天&小豆でしかもアイスも乗っていたから
小豆が小豆餡だったらもっと良かったな
アイスが山盛りソフトクリームだったらなおよし^^  


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nice!(103)  コメント(39) 
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コメント 39

mutumin

ラーメンも高山の町並みもかき氷も素敵な町ですね。
by mutumin (2017-08-16 05:38) 

HOTCOOL

一瞬チャーシュー麺って見間違えるようなビジュアルですね。
王道の醤油ラーメンが食べたい今日この頃なので、行ってみたいなぁ。
by HOTCOOL (2017-08-16 06:32) 

ma2ma2

高山は雪の時期しか行ったこと無いです(^^)
by ma2ma2 (2017-08-16 07:25) 

トレンダー櫻井

あー、ラーメン食べたくなってきました!朝ご飯食べたばかりなのにw
by トレンダー櫻井 (2017-08-16 07:44) 

takenoko

特急ひだ号、6月に乗りました。いいですねあのディゼルエンジンの音が郷愁をそそります。
by takenoko (2017-08-16 08:26) 

pn

あー、チャーシューいーねチャーシュー(^^♪
チャーシューメン裏メニューとかでないのかな?口頭注文のみみたいな(笑)
by pn (2017-08-16 09:12) 

s_29

飛騨川の写真、ステキですね〜(*^^*)
飛騨は一度、行ったことがありますが、良い所ですね♪
また行きたい場所の一つです(^^)
ラーメンも食べてみたい♡
by s_29 (2017-08-16 09:15) 

ニッキー

30分〜40分の差だと、景色の良い道路を選んじゃいますよねぇ( ^ω^ )
炙りチャーシューに煮卵たっぷりのラーメン、美味しそう(≧∇≦)
by ニッキー (2017-08-16 10:15) 

アルマ

高山ラーメン、食べたことないんですよ~(スーパーで売っている自分で作るのは食べたことありますけど)
高山に行く用事はありますから行ってら食べてみたいですが、
いつになるやら・・・(^_^;)
by アルマ (2017-08-16 10:51) 

HIRO

こんにちは。
暑い中 乙でした。
高山ラーメン…映画の鯛アップのカップ麺はこの前食べたけど(笑)
チャーシュー麺は、トッピング追加とかで直ぐにも出来そうな?
by HIRO (2017-08-16 10:57) 

newton

旨そうなラーメンですね。メニューが単純なのが魅力的です。スープまで飲み干せるラーメンはあまりありませんね。

by newton (2017-08-16 11:34) 

ChatBleu

おいしそうーーー。お腹がすいてきました。
みたらし団子をスルーしてしまったとは残念無念。
私だったら、ラーメンは食べなくてもみたらし団子は食べる^^;
by ChatBleu (2017-08-16 12:31) 

たくや

写ってはいけないものを撮りましょう(笑)
by たくや (2017-08-16 13:19) 

なかちゃん

最近は飛騨古川ばかりで高山は全然行ってません ^^
高山ラーメンはあまり当りだったことがないので今まで敬遠していましたが、ここは一度行ってみようかな?でも行列はイヤだな(^^;

by なかちゃん (2017-08-16 13:21) 

ゆきち

飛騨川に映り込む空が本当にキレイですね♪
高山ラーメンも美味しそう、お昼食べたところなのにまたお腹が空いてきました^^;

by ゆきち (2017-08-16 13:38) 

yoko-minato

素敵なふるさとをお持ちで
いいですね~。
ドライブも楽しいでしょう!!
このラーメン屋さんの高山ラーメンも
美味しそうですね~。
飛騨高山、あこがれているのに
中々行くことが出来ません。
by yoko-minato (2017-08-16 16:29) 

歳三君

有名なお店は殆どの人がスマホ撮影から入りますね。
自分は昔、抵抗感があったりしましたが最近は
みんな撮るから気にしなくなりました。(^^;
by 歳三君 (2017-08-16 17:25) 

なんだかなぁ〜!! 横 濱男

バスの転落事故・・遠い昔になりましたね、
高山は、今人が多いでしょうね。
昔は、観光客が少なかったけど。
高山に行くと平湯、上高地に足を伸ばしたくなります。
by なんだかなぁ〜!! 横 濱男 (2017-08-16 18:09) 

rappi

美味しそうなラーメンですね。^^
高山も一度旅行しましたが、
またゆっくり出かけてみたいです。^^
by rappi (2017-08-16 20:21) 

ryang

高山、行ってみたいんです。
飛騨春慶いろいろ見たいなぁー。
山々も美しいですよね。
by ryang (2017-08-16 20:33) 

ねこじたん

PM なのに 21時
ってとこが 気になってショウガナイ(笑
by ねこじたん (2017-08-16 21:48) 

koboo

麺屋しらかわはいつも行列してますね。スープ美味しいですよね。
あと、個人的には高山駅近くの郷里のチャーシュー麺が好みです。^ ^
(ほろほろと柔らかいタイプのチャーシューです。)
私の場合、ラーメンの後は酒蔵めぐりをしちゃいます。
by koboo (2017-08-16 22:32) 

ANIKI

この高山ラーメンはワタシの好みにピッタリです。
スープの透明度と麺の太さ縮れ、炙りチャーシュー。。。
是非食べてみたい一杯です^^

by ANIKI (2017-08-16 22:42) 

raomelon

高山、涼しそうなイメージでしたが暑いのですね^^;
かき氷が美味しそう~♪
by raomelon (2017-08-16 22:50) 

きよたん

高山昨年の秋に行きました。
ラーメンが細い麺で美味しそうです
by きよたん (2017-08-16 23:22) 

hatumi30331

大好きな高山!
20年程、毎年行ってました!
懐かしいです!
美味しい物もいっぱいあるよね。^^
また行きたい!
by hatumi30331 (2017-08-16 23:33) 

えーちゃん

高山ラーメン美味しそうだな、食べた~い。
高山の街並もいいね、写真撮りに行きたい。
by えーちゃん (2017-08-17 01:58) 

green_blue_sky

R41だ。富山市に続き、いとこの家に行ける(^▽^;)
高山に通じているんですね。
風景も食べ物もどちらもよいです~
by green_blue_sky (2017-08-17 07:01) 

ちょろっとぶぅ

川に映る雲、かっちょいーーーぃ!!
高山行ってみたいけど・・・ 
ちょろの車ぢゃ、行けないよぉ (T∞T)
by ちょろっとぶぅ (2017-08-17 07:19) 

タンタン

富山~飛騨地方は訪れてみたい所の1つです。
by タンタン (2017-08-17 07:52) 

Hide

四枚目の飛騨川の景色は最高です!
中華そばの美味しそうな事!行かないと食べられませんね。
by Hide (2017-08-17 08:23) 

johncomeback

高山には10年位前に車で行きました。
高山ラーメン食べましたが、こんな行列の店は無かったなぁ。
宮川朝市は素朴な感じが良かったです。
by johncomeback (2017-08-17 08:58) 

よっすぃ〜と

飛水峡はついつい見とれてしまうので、助手席ドライブにしたいですね~
by よっすぃ〜と (2017-08-17 09:25) 

momo

美味しそうなラーメンですね^ ^ラーメンが一種類だけというのに自信を感じます(*^o^*)
by momo (2017-08-17 17:09) 

sakamono

渓谷の川面も、街並みもいいなぁ。行ってみたいところの1つです^^;。
ラーメンもうまそうです。夜は、21:00~営業というコトは、客層は飲んだ
帰りの人が締めに寄る、といった感じでしょうか^^;。

by sakamono (2017-08-17 23:19) 

さる1号

皆様、NICE有難うございます。
by さる1号 (2017-08-18 18:38) 

さる1号

mutuminさん、コメント有難うございます。
古い街並って落ち着きますね^^

HOTCOOLさん、コメント有難うございます。
オーソドックスな澄んだ醤油味が一番落ち着きます^^

ma2ma2さん、コメント有難うございます。
夏の高山もいいですよ~
めちゃ暑くて^^;

トレンダー櫻井さん、コメント有難うございます。
見ると食べたくなりますからねぇ^^;

takenokoさん、コメント有難うございます。
気動車の特急、いいですよね^^
音と振動が最高です

pnさん、コメント有難うございます。
言えば作ってくれるかも
ノリのいい大将だったから

s_29さん、コメント有難うございます。
自分もまた行きたいな
高山ラーメンの食べ歩きで^^

ニッキーさん、コメント有難うございます。
高速道路は景色が良くないですからねぇ

アルマさん、コメント有難うございます。
高山のお寺巡りに行きましょう^^

HIROさん、コメント有難うございます。
高山ラーメン、映画とタイアップしているんだ
どんな映画だろう・・・

newtonさん、コメント有難うございます。
こういう澄んだ醤油ラーメンはいいですね^^

ChatBleuさん、コメント有難うございます。
ホント、悔やまれます
岐阜でしか食べられないのに・・・

たくやさん、コメント有難うございます。
嫌です^^;

なかちゃんさん、コメント有難うございます。
行列ですが回転ははやいですから
お勧めです

ゆきちさん、コメント有難うございます。
ラーメンって見ると食べたくなりますからねぇ^^

yoko-minatoさん、コメント有難うございます。
郡上八幡から高山、かなかないいですよ
平湯や穂高の温泉もね^^

歳三君さん、コメント有難うございます。
そうそう、最近は”まず写真”って感じですよね^^;

横濱男さん、コメント有難うございます。
自分も高山に行くとそのまま平湯に行きたくなります^^;

rappiさん、コメント有難うございます。
自分もゆっくりした旅がしたいです

ryangさん、コメント有難うございます。
平湯から穂高、山がいいですよね^^

ねこじたんさん、コメント有難うございます。
あっ、気付かなかった^^;

kobooさん、コメント有難うございます。
酒蔵巡り、したかったのですが運転しないといけないので・・・
娘が免許をとったら酒蔵巡りをやってみたいな^^

ANIKIさん、コメント有難うございます。
スープがまたいい感じでした^^

raomelonさん、コメント有難うございます。
高山がここまで暑いとは・・
散歩しながらかき氷ばかり見ていました^^;

きよたんさん、コメント有難うございます。
秋、山の紅葉の時期
いいですねー^^

hatumi30331さん、コメント有難うございます。
自分も高山ラーメン巡りに行きたいです^^

えーちゃんさん、コメント有難うございます。
モノクロが似合う景色がいっぱいでした^^

green_blue_skyさん、コメント有難うございます。
R41の景色は大好きです
山育ちなので^^;

ちょろっとぶぅさん、コメント有難うございます。
よっしゃー、ちょろ、行こうぜ
べすの後ろでいいかい?^^

タンタンさん、コメント有難うございます。
富山から飛騨、水が美味しいところですね
酒蔵巡りがいいですよ~^^

Hideさん、コメント有難うございます。
澄んだ醤油ラーメンがいいですね
次は高山ラーメン巡りをやってみたいです

johncomebackさん、コメント有難うございます。
高山ラーメンとしては新しい店のようです
行列がある店は少ないのでしょうかね

よっすぃ~とさん、コメント有難うございます。
運転しながらもキョロキョロしちゃいます
バイクの方が視点が高いから眺めが良さそう^^

momoさん、コメント有難うございます。
一本勝負ですからねぇ
自信の表れでしょうね

sakamonoさん、コメント有難うございます。
飲んだ後の〆によさそうな感じです^^

by さる1号 (2017-08-18 18:39) 

HIRO

こんにちは。
 < どんな映画
いやいや、去年歴代2位の興行成績を上げたアレですよ(笑)

http://alfaa-ducati-monster.blog.so-net.ne.jp/2017-08-02-02

一応?架空のお店という事になってます(念為)
by HIRO (2017-08-18 20:37) 

さる1号

おぉ、アレでしたか、思い出せなかった・・・^^;
HIROさん、説明有難うございます
by さる1号 (2017-08-18 21:37) 

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