ちょっと塩気が強めな煮干し系 日立・東海のラーメン 麺屋SO極

今日は茨城に泊まりで出張
HOTELは定宿が取れず、ひたちなかで宿を取りました
夕刻、6号線を南下していると良さげなラーメン屋さんを発見
瞬間、今日の夕飯がラーメンに決まりました

しかし自分は濃厚なラーメンが苦手なお年頃
入る前に調査が必要です
今、車は丁度信号待ちですからiPhoneを取り出して検索
出てきた画像は煮干し系醤油ラーメンで、山盛りのモヤシや、ギラギラの背脂はありません
これなら大丈夫でしょう
信号が変わり、行き過ぎてしまいましたのでUターンして戻ります

丁度夜の部の開店時間
最初の客になりました
入口入ると券売機

初めての店ですから左上の法則に従いましょう
といってもラーメンは4種類
ボタン一列分しかありません
この場合は左端？
中華そばの醤油＆塩、それに濃厚煮干しの醤油＆塩
其々煮干し度が表示され、中華そばは煮干し度は☆ひとつ、濃厚煮干しは☆四つ

濃厚煮干し推しのお店のように思えますが、左上の法則を守ります
左端、中華そば・醤油をプッシュ
そしてトッピングにトロ玉子をプッシュ

券売機を通過して左側が厨房、その前はカウンター席で、券売機を通過して右側はテーブル席
カウンター席の端っこに陣取り、食券を渡してラーメンを待ちます

カウンターには胡椒、一味、酢などが並びます

中華そば・醤油、トロ玉トッピングの着丼
中央に玉葱の微塵切り、左にチャーシュー、右にワカメ
TOPには海苔、下側には二つにカットされたトロ玉子があり、玉子にはタレがかかっている様子
なかなか綺麗なビジュアルです

麺は細麺でストレート、これは好みな感じ
スープの透明度は中くらいで、煮干し系らしさがあります
脂が結構多めなようですね

玉子はもうちょっとトロリな感じな方が好みだけれど
カットされて供されるのならばこれくらいでいい
トロリでカットされたら卵黄のトロリがスープに流れ出て味を変えてしまいますから

まずはスープを一口
煮干し度は☆ひとつでしたが、しっかり煮干しを感じます
出汁がしっかりして旨味も厚く、濃い味わい
塩分はしっかり感じ、水無しでは完食は難しそうに思えるぐらい強めです
濃くて塩が強くて・・・白飯が欲しくなりそう
ラーメンライスをするに良さそうな味
追加注文のコールが喉まで出かかりましたが、ぐっと我慢
摂取カロリー制限中なのですからね＾＾←えらい！

次に麺
細くストレートで喉越しが気持ちいい
しっかりコシもあって、噛み切る感じが心地いい
麺とスープのバランスも問題ありません
啜って口の中に飛び込むのはスープの旨味
噛むと心地よい感覚を顎に伝えながら麺は押しつぶされます
潰された麺からは小麦の甘味
スープの塩分がそれを引き立てます

チャーシューは薄切り柔らかく、パサパサ感はありません
適度な食感

麺を啜り、スープを飲んで
食べ進めますが、海苔とワカメの扱いが難しい
この二つは味が強く、混ぜるとその味がスープを支配してしまいます
なので最後まで混ぜす、そーっと扱って＾＾；
ワカメはあるタイミングでまとめて食べ、海苔はスープの脂を表面にまとわせていただきます
脂が表面に付いた海苔、美味しいからね＾＾
これこそ白飯が欲しくなりますが＾＾；

トロ玉子を頬張ります
口に含んだ瞬間、結構塩辛い
玉子にかかるタレがかなり塩辛いようです
塩辛さが玉子の旨味を押し上げるかと言うと、まったく押し上げていない
ここまで塩辛いと旨味を感じる前に味覚が味わうのをやめてしまいます
このタレ、要らないな

麺を半分食べたところで胡椒を少々振り入れます
胡椒を入れるとスープの脂が弱まっていい感じ
入れた方が旨味も良く感じます

頑張りましたが・・・スープは完飲ならず
塩辛さに負けました
水も飲んだのですが・・・飲みきれなかったーー；）以前ならば無理して飲んでいたのですが、最近は無理はやめました

麺屋 SO極 （メンヤ ソウキワミ）
029-229-3839
茨城県那珂郡東海村石神外宿2564-7
11:30～15:00　18:00～22:00
定休日　月曜日

塩辛さと脂っぽさが喉に絡みついてスッキリしない
こんな時はスイーツです
折角摂取カロリー制限の為に白飯を我慢したのにね＾＾； 

最近、抹茶で埋め尽くされるスイーツコーナー
あまりもの抹茶推しに、ちょっと乗ってみました

器は結構小さ目
ボトムに行くにつれてボディは絞られます

トロリな抹茶ショコラの上には抹茶ホイップ
そこに抹茶ソースがかけられます

口の中に入れるとトロリと溶ける抹茶ショコラ
甘味さは抑え目で、抹茶の風味を強く感じます
ちょっと苦みも強めで大人の味わい

コメント 28

これはライスがとっても欲しくなるラーメンですねぇ=(^.^)=
抹茶ショコラ、ホイップもソースも抹茶とは、すごい拘りだ( ^ω^ )
by ニッキー (2017-03-29 00:46) 

いいなぁー地方のラーメンが食べれて。
煮干しもいろんなバージョンが出てきましたね。
by HOTCOOL (2017-03-29 04:25) 

見た感じは塩っぱさがそれほどあるとは思えないですね。
by kinkin (2017-03-29 04:54) 

スイーツの為にご飯我慢したんでしょ？(笑)
by pn (2017-03-29 06:27) 

美味しそうっ♪
探してみよ！！
ぶぅたんは、桃アイスに引かれたようです　（＾∞＾；
by ちょろっとぶぅ (2017-03-29 07:50) 

抹茶ショコラ。好みだわぁ～
甘さと苦みが大人の味。。。
by mutumin (2017-03-29 08:04) 

ラーメンのスープは飲みきることが殆ど無いです。
血圧高いので塩分摂取に気をつけています(^^)
by ma2ma2 (2017-03-29 08:37) 

見た感じはそんなに塩っぽくなさそうだけど
スープは完食できなかったのですね。
無理して飲むことは無いですよ～^^
美味しければきっと自然に全部飲めるもんｗ
by リュカ (2017-03-29 09:47) 

トロ玉子 とっても美味しそうです～
観ているダケと言うのも、ある意味身体に悪いかもです（笑

by 柴犬 (2017-03-29 10:50) 

何故だか分からないけど、このラーメンはボクに合うような気がします ＾＾
麺のルックスが好きなのかな？
食べてみたくなりました（＾＾）

by なかちゃん (2017-03-29 15:30) 

塩気が強いラーメンは苦手ですが
刻み玉ねぎ、のり、半熟タマゴは必須アイテムですね(∩.∩)
薄味で食べ終わるころに口の中がちょうど良くなるのがいいなあ（笑）
by 美美 (2017-03-29 17:07) 

美味しそうなラーメンだね。
最初のラーメンの写真を逆さまにしたら顔に見えるかも？
トロ玉子が目で、海苔があかんべーしてるみたいな（^^;
スイーツは今は抹茶物が多いね、チョッと前まで苺物が多かったのにw
by えーちゃん (2017-03-29 18:35) 

こんばんは。毎回登場する魅力的なスイーツ。
減量中だからガマン、ガマン(笑)。

by kick_drive (2017-03-29 20:29) 

塩辛いスープだと飲み切るのは勇気がいります。
水でだましだまし飲んでも後でトイレの頻度が増えたりして
めんどくさいんですよね（＾＾；
by 歳三君 (2017-03-29 20:58) 

僕の好みの細麺～
玉子にはタレがかかってるのですかぁ？
塩辛過ぎるのは健康上にも問題ありですな(^^;
by よっすぃ〜と (2017-03-29 21:16) 

毎年春(今年は4月24日)に「さがら草競馬大会」が開催される、牧之原市相良サンビーチの近くにある宝明楼さんのラーメンも煮干し系のスープですが、そんなに塩辛くないですよ(^_^)v
by 風来鶏 (2017-03-29 23:12) 

抹茶大好きです！
濃厚そうですね。＾＾
by hatumi30331 (2017-03-30 00:20) 

塩辛いとご飯が欲しくなりますね
我慢したのは偉い！
大人の味わいの抹茶ショコラ、美味しそう( *´艸｀)
by raomelon (2017-03-30 00:30) 

ボクは小食なのでラーメン食べるときにライスを頼んだことが一度もないのですが、
小ライス・・・ほしいかも＾＾；
お酒の時なら塩辛いのはＯＫなんだけどなあ～(*´д`*)

by ちょいのり (2017-03-30 01:35) 

塩辛いと、いつまでも口に残りますね(^_^;)
by green_blue_sky (2017-03-30 07:01) 

私もラーメンライスが許される年齢ではなくなりました^^;
スイーツコーナーは抹茶の緑とイチゴのピンクで華やかですね♪
by ゆきち (2017-03-30 10:03) 

半熟卵が美味しそう〜(*^o^*)塩辛いものの後の甘いものは美味しいですよね〜^ ^
by momo (2017-03-30 16:57) 

食べ物を残すことはもっての外と教えられた世代ですが、今は無理だと思ったら残すことにしています。無理したら体がもちません。
by takenoko (2017-03-30 19:50) 

煮干し系醤油ラーメン、美味しそうです(^ω^)
入店前にiPhoneでお店の傾向を調べるところが
今時のやり方ですね（笑）
by ブリザド (2017-03-30 20:47) 

麺が美味しそうですね
汁は飲まないほうがいいよね

by きよたん (2017-03-30 23:57) 

美味しそうですね～(^^♪
でも、ワカメはいらないかも・・・
by アルマ (2017-03-31 02:52) 

皆様、NICE有難うございます。
by さる１号 (2017-04-04 12:17) 

ニッキーさん、コメント有難うございます。
抹茶ショコラ、結構美味しかったです＾＾

HOTCOOLさん、コメント有難うございます。
煮干しも種類が多くなりましたね
迷って困ります＾＾；

kinkinさん、コメント有難うございます。
見た目は好みだったのですが＾＾；

ｐｎさん、コメント有難うございます。
ばっ、ばれたかぁ＾＾；

ちょろっとぶぅさん、コメント有難うございます。
桃アイスも食べたよ♪

mutuminさん、コメント有難うございます。
抹茶は苦くないとね＾＾

ma2ma2さん、コメント有難うございます。
自分は血圧は正常なんですよ
意外なことに＾＾

リュカさん、コメント有難うございます。
すぅ～っと飲めるスープのがいいですね＾＾

柴犬さん、コメント有難うございます。
見ると食べたくなりますよね＾＾

なかちゃんさん、コメント有難うございます。
自分もこの麺は超ストライクです＾＾

美美さん、コメント有難うございます。
そうそう、食べ終えた時に水を飲む感じのがいいです
食べてる途中で水が欲しくなるのは・・・・－－；）

えーちゃんさん、コメント有難うございます。
具のレイアウトにも拘っていたりして＾＾

kick_driveさん、コメント有難うございます。
減量中なんですか
実は自分もで・・・・＾＾；

歳三君さん、コメント有難うございます。
そうそう、なのでバイクの時はラーメンは避けています＾＾

よっしぃ～とさん、コメント有難うございます。
玉子にタレは必要ないですよね

風来鶏さん、コメント有難うございます。
塩辛くないのはいいですね

hatumi30331さん、コメント有難うございます。
抹茶スイーツ、なかなかでした
コンビニスイーツ侮れません

raomelonさん、コメント有難うございます。
さるも成長するのです＾＾

ちょいのりさん、コメント有難うございます。
ラーメンにライス、これがあうのです
禁断のオーダーですが＾＾；

green_blue_skyさん、コメント有難うございます。
そうそう、それでついスイーツを＾＾；

ゆきちさん、コメント有難うございます。
ラーメンライスをガッツリ食べたいですねぇ＝＝）

momoさん、コメント有難うございます。
折角ご飯を我慢したのにね＾＾；
口が塩辛いとスイーツが欲しくなります

takenokoさん、コメント有難うございます。
自分も残してはいけないと教えられたクチで＾＾

ブリザドさん、コメント有難うございます。
文明の利器は駆使しませんとね＾＾

きよたんさん、コメント有難うございます。
もう昔のように飲めないのですねぇ＝＝）

アルマさん、コメント有難うございます。
確かに
自分もワカメは要らないなぁ

by さる１号 (2017-04-04 12:18)