脂ギラギラのスープに遭難しかかる 秋田のラーメン 錦

（割り込み記事の後は秋田出張の記事に戻ります）

この日のランチは客先の近くのラーメン屋さん
前を通るたびに気にはなっていたのですが、いつもカレー屋さんに行ってしまっていました＾＾；
自分のランチ選びは
蕎麦＞インドカレー＞饂飩＞日式カレー＞ラーメン＞・・・・・＞
な感じでラーメンの優先度は五位、あまり高くはないのかも＾＾；

秋田の仕事は今回は順調
今回の出張でコンプリートできそうな感じです
となると暫くは秋田に来る機会が無くなってしまいますから食べておかないと心残りになってしまいます
と言う訳で入店

引き戸を開けて中に入ると小部屋になっていて更に扉
寒い土地の造りですね
入って直ぐはカウンター席

窓側にはテーブル席が並び、そこそこ広いお店です
自分はカウンターに陣取って・・・

品書きを確認しましょう
表紙のラーメンが肉中華そば？
こういう盛り方のラーメンは好きじゃない
特に野菜の山が嫌
ラーメンが食べたいのであって野菜が食べたい訳じゃない
野菜食べたきゃラーメン屋じゃなく他に行くから
こんなにも野菜があったら麺に辿り付く前に満腹になってしまいます

そう思いながら品書きを広げてみると・・・・
あれ？野菜山盛りのラーメンは無いし＾＾；
肉中華そばも普通な平面的な飾り付け
あの表紙のラーメンは一体何だったのだろう

自分はつけ麺は好きじゃないので汁そば限定
あとは醤油か味噌かですが、悩む事無く醤油に決定
何故かって？それは醤油の方が上にあったから＾＾；
左上の法則が適用できない品書きの場合は上に記載されているものが優先
限定10食の炙り豚バラそばに心惹かれますが選んだのは味玉そば

このラーメン屋さん、塩ラーメンが好きじゃないようですね
塩もありますの文字がメチャ小さい＾＾；
それに気になるのがスープの説明
鶏ガラスープの後に黒く塗りつぶした部分
一体何が消されているのでしょう
スープがバージョンダウンされたって事かな
メニュー写真の醤油ラーメンのスープが凄く美味しそう
よく澄んだ感じは好みなタイプ
期待してしまいます＾＾

餃子を頼もうとしていましたが
オーダーの時に言うのを忘れてしまいました
ーー；）残念（この気持が残って夜もラーメン、これは次記事で＾＾；）

味玉そばの着丼
見た瞬間凍りつきました

なんじゃ、この脂はぁ～　Σ(=ﾟωﾟ=；) ﾏｼﾞ!

しっかり膜貼っているどころか層になっています
アツアツのまま冷めないように？
いや、自分猫舌ですから困ります(=^. .^=)ﾐｬｰ 

脂ギラギラが凄い
寒い地方のラーメンはこれがデフォなのかなーー；）
いや、前回秋田に来たときに食べたラーメン”中華そば伊藤”はさっぱりしたスープでしたから脂多めが秋田のデフォとは思えません

正直言って見れば見る程食欲を失くしてしまいます
いやこれは・・・自分の好みじゃない
家系よりもキツそうーー；）
そう、自分は家系が辛いと感じるお年頃になってしまっているのです
なので脂が多いスープは苦手

まずはスープを一口
レンゲのスープに浮かぶ脂に一寸躊躇しますが思い切って啜ります
口に含んで最初に感じるのは脂のぬるり感
そして脂脂脂って感じに脂が舌の上に重くのしかかります
脂が強すぎてスープの味が良く解りません
ベースはそれなりにいい感じの味じゃないかと思うけれど脂の強さに舌が味わうことを放棄してしまうのです

麺はそこそこ細打ちのストレート麺
腰もしっかりしていて、美味しい
麺が唯一の救いに感じます
”春よ恋”使用の自家製麺
なかなか美味しい

叉焼は薄切りタイプ
パサッとした食感で肉の味も普通な感じ
肉中華そばはこれが並ぶのでしょうか
ならば肉中華そばと看板にするほどの叉焼じゃない
それとも肉中華そばの叉焼はまた別物なのでしょうか

シナチクは三本・・・一寸寂しい

食えない・・・・どうやってもーー；）
（叉焼やシナチクが既に無いのはそれらに逃げたから）
脂に箸が動かないのです

胡椒を多めに入れて脂を誤魔化してみましたが・・・
多少楽になったものの、まだ脂が気になるのです

どうしよう・・・もう残すしかないのか
遭難を覚悟し、目が中を彷徨います
並盛のラーメンに遭難するなんて・・・ーー；）
ふと目の前のあるものに目が留まります
それは・・・

お酢
これを入れてみましょう

おぉ不思議、あれほど舌に重く残っていた脂がさっぱり消えてなくなります
流石お酢、素晴らしい
あんなにも脂が気にっていたのに食べられるようになりました
でも酸っぱいけれど
これにラー油入れたら酸辣湯麺風かな＾＾；

味玉はちょいと濃いめの味でした

最後にスープ、でも飲めません・・・今度は酸っぱくて＾＾；
スープは何時も全部飲む自分ですが、今回は殆ど残しましたーー；）

脂が強くて味が良く解らなかったスープ
脂無しバージョンもあるといいな

ニシキ 土崎分店
018-847-7022
秋田県秋田市土崎港北7-5-59
11:00～15:00 17:00～21:00
定休日　木曜日

ゴールデン メイプル フラペチーノを飲もうとバックスに入ったものの
雨の日は肌寒くてゴールデン メイプル ラテに変更＾＾；
当然ホイップ多めのコールを忘れずに＾＾

エスプレッソのほろ苦さがメイプルシロップ、ハニーバター風味ととけあう秋のビバレッジだそう
ホイップクリームとメイプルソース、ウォルナッツシュガーがトッピングされます

肌寒い日に甘々なホットドリンクは美味しい
でも欠点があって・・・・
このドリンク、飲むとパンケーキがメチャ食べたくなります＾＾；

我が家のクリクリ祭り第二弾、栗ごはん

栗を1kg買ってきて皮をむきます

栗って美味しいけれど皮剥きがねーー；）

途中でもう栗なんか買わないぞって気分になります

指に水膨れまで作って何とか剥きました

ウチの栗ごはんは

お米二合
もち米一合
塩小さじ１
昆布茶大匙１

を炊飯器に入れて水は普通に

そこに栗を並べて炊きあげます

食べるとね

また栗を買って来ようと思うから不思議

で、また剥いていると嫌になるのだろうね＾＾；

コメント 41

ちょっと脂大目のラーメンですね＾＾；
やはり脂、控えめが良いなあ
栗剥き、生の栗を１時間ぐらい水につけておけば
簡単に向けますけろ＾＾
by 美美 (2016-09-23 23:28) 

ラーメンは残念でしたね。
また次に期待します^_^
もう栗の季節なんだな〜
by yamatonosuke (2016-09-24 00:40) 

ラーメンに酢を入れる、私も結構やります。
さっぱり食べられていいように思います。
でも、この脂は、ちょっと残念でしたね＾＾；。
栗ごはん、美味しそうだなぁ。しばらく食べていません。
季節が感じられる料理は良いですね。
by sakamono (2016-09-24 01:04) 

脂抜きでも頼めそうですね。
秋田のシンプルなラーメンなら銀座でも食べれますよ。
”中華そば 伊藤”↓
https://ramendb.supleks.jp/s/72988.html
by HOTCOOL (2016-09-24 03:49) 

確かにお好みのラーメンじゃないと食べるのは結構キツイですよね・・・(^_^;)
by アルマ (2016-09-24 04:18) 

おはようございます
どうしてもカロリー計算が優先してしまう私なので。
by すー (2016-09-24 04:29) 

ラーメン記事も興味深いですが、栗ご飯が気になって仕方ないです。
(^_-) -----⭐︎
by himanaoyaji (2016-09-24 05:27) 

胆嚢手術した人にとっては厳禁の脂だらけのラーメンです。無謀な挑戦をしましたね。
by takenoko (2016-09-24 05:54) 

マジックで消された部分、すごく気になる(笑)
by pn (2016-09-24 06:24) 

栗ごはん・・・もう秋を先取りしてますね！
でも食べたい！
by mutumin (2016-09-24 07:28) 

獏も脂ギトギトはもうダメです（＠ｗ＠；）））
秋田県　まだ一度も訪れていない県です☆

by 獏 (2016-09-24 08:01) 

さっぱり風のラーメンでないと食べれれません。
よく食べましたね(^_^;)
by green_blue_sky (2016-09-24 08:09) 

じぶんは、ラーメン>蕎麦>カレーの順でしょうか ^^
先ずはご当地ラーメンを探します。
でも、ここのラーメン油がすごいんですね。何の油なんでしょう??
酢は基本入れて頂かないので、もしもすごいのに遭遇したら、後のことを考えないで全部頂くか残すかです ^^;
by moz (2016-09-24 08:35) 

盛り付けが悪いのか全然美味しそうに見えないラーメンですね。
この反動で夕飯もラーメンだったのですか。
バックスには年に数回しか行かないけれどゴールデン メイプルラテ美味しそうです。僕と次女はメープルが好物なんで。
by gen (2016-09-24 09:54) 

こ、これはあまりにも写真と違うスープ(＠_＠;)
私も最近は脂多めがちょっときつくなってきた（かみさんの影響ｗ）ので、このスープだと飲み干せないなぁ(*_*)

by ニッキー (2016-09-24 10:02) 

スゴイ油ですね。。
完全に残します。
多分、体が受け付けないかも。。
こういうのに当たると悲劇ですね。。
by なんだかなぁ〜!! 横 濱男 (2016-09-24 10:29) 

自分も脂ギトギトのスープはパスですね、アッサリ系がやはり好き^^;
by kinkin (2016-09-24 11:09) 

きゃ～健康に悪そうなラーメン(*￣ｖ￣)ｽﾃｷ･･･
健康に悪そうなものほどおいしそうなんですけろ
これはダメですね＾＾；
by てんてん (2016-09-24 12:04) 

脂ラーメンよりホクホク栗ご飯に目が釘付けです(＾◇＾)
ランチ選び、うどん＞カレー＞そば、関西はお店の数もそんな感じです^^;
by ゆきち (2016-09-24 12:41) 

こんにちは。どうしても麺は細いうどんに見えてきます。油が浮いてるのではなく、スープが汚れているように見えてしまいます。食欲沸く気がしない気持ちわかります。

これからの季節、秋田は「きりたんぽ鍋」ですね。
by kick_drive (2016-09-24 13:17) 

脂が多くて気になる時は“酢”を入れると良いのですね。勉強になりました。
by newton (2016-09-24 14:51) 

栗ご飯、美味しそう～(´艸｀*)
今度昆布茶入れて作ってみます♪
by raomelon (2016-09-24 16:28) 

脂ギラギラはキツイですね。
お酢で誤魔化しても脂はお腹の中・・(^_^;)

大きな栗がいっぱい ！
これぞ栗ご飯 ですね〜♪(^^)
by Kiki (2016-09-24 16:55) 

普段、家で食べてるラーメンは脂を使ってないので
脂ギトギトはキツいなぁ。私も胡椒＆お酢を大量投入して誤魔化します。
ナルトも青菜もないので、見た目もちょっと寂しいラーメンですね。
by hatsune (2016-09-24 17:23) 

ニシキだからヘビを使ってるとか？
だから脂ギラギラなんじゃねぇの？みたいな（^^;
そんな店だったら誰も行かないな（^^;
by えーちゃん (2016-09-24 18:00) 

脂苦手です。
お酢入れたのは正解ですね
栗ご飯美味しそう 秋ですね
by きよたん (2016-09-24 22:10) 

ラードの固まりがのっているスープはもの凄く体に悪そうですね！
医者に血液サラサラにするようにと言われて極力ラードを取らなくなりました(^^)
by ma2ma2 (2016-09-24 22:11) 

かあー・・・ダメかも＾＾；
オイラ、油がっつりとかこってりは苦手だしー。
小皿頼んで油だけ掬いだしてから食べちゃうかもｗ

by ちょいのり (2016-09-25 02:55) 

お疲れさまです。
お酢を入れるアイデア、良かったね。
私も、脂・・・苦手です。＾＾；
by hatumi30331 (2016-09-25 06:11) 

こんにちは。
自分はラーメンで食べられないとか躊躇する事は（オーダーする時に気を付けているから？）無いんですが…
店の構えとかは、結構チェーン店ぽい感じが…（謎）
by HIRO (2016-09-25 10:59) 

脂ギラギラのスープに遭難しかかる、見出しを読んで吹き出しました。
ホントギラギラですね。トリの油なんでしょ。
鳥ダメな私見ただけでも遠慮します。
お酢をちょっと加えるだけでさっぱりしますよね。でもこれは・・・？
入れすぎると酸っぱいしね。
by ponnta1351 (2016-09-25 15:49) 

そーなんです！栗ごはんは美味しいけど、皮むきが大変なんですよね〜^^;
by momo (2016-09-25 17:17) 

脂ギトギト、私もだめです。＾＾；
背脂中華そばなんて頼んだら・・・
栗ご飯いいですね。そうそう皮を剥くのが嫌になりますけどね。
いいなー栗ご飯。明日栗を買って帰ろうっと（＾＾）
by Brownie (2016-09-25 20:11) 

皆さんのコメント見ても、脂ギトギト苦手な人、多いですね。
私もそうやけど、平均年齢高めなんでしょうね(;^_^A

あ！それと公式発表はまだですが
いす1グランプリ銀座大会が決定したようですよ。
10月23日の日曜日です。
チームコクヨももちろん参戦。精鋭チームで優勝を狙います、
オジンチームで私が出るかは未定ですが
ぜひ観戦にお越し下さいませ！！
by よーちゃん (2016-09-25 21:00) 

麺が白くて素麺みたいだな～(^^;
by よっすぃ〜と (2016-09-25 21:56) 

脂びっちりのラーメンだったのですね。＾＾
私も昔は好きでしたが、今はだめかもしれません。
by rappi (2016-09-26 20:37) 

栗～～～
台風で栗が落ち水没。。。腐る。。。
今年は栗が食べれず終わりそうです(T_T)
by ぷらすけ (2016-09-26 21:01) 

辛そうなラーメンですね…
後でメニュー見てみるとそういえば汁面がテカッて見えますね（笑）
見るだけで胸焼け…

by kokoro (2016-09-27 20:22) 

栗、一番最初にくりくり坊主で剥いた時は
これならいくらでもむけるな！と感激しましたが
今年は普通に苦労しました^^;
やはり1kgの栗は剥くのが大変ですね。
でも栗ご飯を食べると報われちゃう^^
by ryang (2016-09-27 22:26) 

皆様、NICE有難うございます。
by さる１号 (2016-09-28 16:42) 

美美さん、コメント有難うございます。
あっ、水に浸けるのを忘れていました＾＾；

yamatonosukeさん、コメント有難うございます。
秋は栗ですねぇ＾＾

sakamonoさん、コメント有難うございます。
季節を食べるのがいいですね＾＾

HOTCOOLさん、コメント有難うございます。
脂抜き、できるといいな

アルマさん、コメント有難うございます。
ここまでキツイのは久しぶりでした

すーさん、コメント有難うございます。
自分もカロリー計算を優先しないといけない体なんですが＾＾；

himanaoyajiさん、コメント有難うございます。
栗ごはん、美味しいですよね＾＾

takenokoさん、コメント有難うございます。
いやぁ～、まさか此処まで凄い脂だとは＾＾；

pnさん、コメント有難うございます。
何でしょうね
気になりますよね

mutuminさん、コメント有難うございます。
季節の食べ物は美味しいですよね＾＾

獏さん、コメント有難うございます。
脂無しバージョンもあると良かったのですが・・・・

green_blue_skyさん、コメント有難うございます。
半分意地になって＾＾；

mozさん、コメント有難うございます。
自分も基本的には全部食べる派なのですが・・・流石にここまで脂だとダメでしたーー；）

genさん、コメント有難うございます。
メイプル、美味しいですよね
美味しいメイプルでパンケーキが食べたいです＾＾

ニッキーさん、コメント有難うございます。
写真を見るとジャロものかも＾＾；

横濱男さん、コメント有難うございます。
凄く悲劇でした
でも半分は喜びました
だって・・・ネタになるから＾＾；

kinkinさん、コメント有難うございます。
自分は完全にアッサリ醤油派で＾＾；

てんてんさん、コメント有難うございます。
自分にはちょっとダメでした
脂が苦手で・・・－－；）

ゆきちさん、コメント有難うございます。
関西はウドン優先なんですね＾＾

kick draiverさん、コメント有難うございます。
スープが汚れている・・・そうそう、まさにその感じ！

newtonさん、コメント有難うございます。
でも入れ過ぎると酸っぱいです＾＾；

raomelonさん、コメント有難うございます。
昆布茶って結構使えますね＾＾

kikiさん、コメント有難うございます。
ああああ、そうだった
誤魔化しても腹に入った脂は同量・・・－－；）

hatsuneさん、コメント有難うございます。
見た目が寂しいラーメンは悲しいですねぇ

えーちゃんさん、コメント有難うございます。
いや、そんな出汁だったら逆に流行るかも＾＾

きよたんさん、コメント有難うございます。
酢でしか救えませんでした・・・・－－；）

ma2ma2さん、コメント有難うございます。
自分も血がドロドロなので脂はダメなのですが、ついつい・・・－－；）

ちょいのりさん、コメント有難うございます。
脂、掬いだしたかったですーー；）

hatumi30331さん、コメント有難うございます。
酸っぱいラーメンになってしまいました＾＾；

HIROさん、コメント有難うございます。
自分も注意していたのですが、品書きの写真に騙されましたーー；）

ponnta1351さん、コメント有難うございます。
スープが酸っぱくて飲めなる位酢を入れまくってしまって＾＾；

momoさん、コメント有難うございます。
剥いている時は二度と作るものか！って気分になりますよね＾＾；

Brownieさん、コメント有難うございます。
栗、美味しいですよね
これで剥くのが楽だったらなぁ・・・

よーちゃんさん、コメント有難うございます。
23日、銀座に行きます＾＾
たのしみ～＾＾

よっすぃ～とさん、コメント有難うございます。
でも麺だけが救いでした＾＾；

rappiさん、コメント有難うございます。
歳とると脂がキツくなりますね＾＾；

ぶらすけさん、コメント有難うございます。
栗、今年は少ないんだ
大切に食べなきゃ

kokoroさん、コメント有難うございます。
着丼した瞬間に胸焼けでした＾＾；

ryangさん、コメント有難うございます。
くりくり坊主でもひーひー言っています＾＾；

by さる１号 (2016-09-28 16:43)