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すっきり優しい味わい 白河ラーメン かづ枝 [ラーメン&餃子(面条&饺子)]

この日は福島は白河に出張、休日出勤でした
休日出勤は楽しくないですが折角の白河、せめて白河ラーメンを楽しまないとね

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何年ぶりかの白河、確か前回白河に来たのはブログを始める前のこと
さて、初めての白河ラーメン記事です
何処に行こうか新幹線の中でしっかりチェック
まず最初に攻めるのは新幹線の駅、新白河に近いお店
白河手打ちラーメンかづ枝

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店内のテーブル席は明るく開放的
到着したのは12時過ぎでほぼ満席

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板間の席は6卓
(来たときは満席でしたので帰り際に撮影)

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案内されたのは板間の席
テーブルは年季が入って表面は擦れ擦れ
テーブルの上には胡椒と醤油とラー酒、それにお酢

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品書きを確認します
初めて来るお店ではベーシックの物を頼むのがセオリー
ラーメン550円をオーダー
同行者は塩タンメンをチョイス

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その他一品料理

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着丼
塩タンメンの丼はラーメンの丼より一回り大きい
たっぷりと野菜を乗せるために大きくなっているようです
塩タンメンのスープはガーリックが凄く効いていて、立ち昇る香りに食欲を刺激されます
次来たときは塩タンメンを頼んでみようかな

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自分のオーダーしたベーシックな白河ラーメン
このオーソドックスなスタイルはしっくり落ち着きます

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まず、スープを一口
澄んだスープで浮かぶ脂も少な目、サッパリした味を予感させます
口に含むと優しい味わい
薄味のスープですが、しっかりした旨みを感じます
優しくさっぱりした後口にスープばかり飲み続けてしまいました

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麺太くもちっとした食感
縮れがしっかり付いてしっかりスープが絡みます
大人しいスープに太い麺
麺に飽きてしまうかと心配しましたがスープがしっかり染みて最後まで飽きることなく食べ終えました

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ナルト
オーソドックスなスタイルのラーメンにはこれが無いとね
特段存在感のある具ではないのですが、無いと凄く寂しい

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チャーシューは脂身の無いタイプ
食感はパサパサ

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脂身の無いのはスープとの相性を考えての事でしょうか
でもチャーシューは脂が多い方が好きだな
トロリとした脂身が欲しい^^; 

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厚みは薄目ですが、厚いとパサパサが目立つのでこれ位でいいのでしょう

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ほうれん草も入って彩を添えます
脂の多い家系だとほうれん草は凄く存在感がありますが
さっぱりした味わいのラーメンだと存在感は薄いですね

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シナチクはオーソドックスなタイプ

半分はそのまま味わいます
残り半分は胡椒を少々振り入れて楽しみました
白河ラーメンは胡椒を少々振り入れた方が美味しい
より味が引き立ちます
なかなか美味しいラーメンでしたが、残念なのは玉子のトッピングが無かったこと
半熟味付玉子は絶対欲しいです
単に自分が玉子好きなだけですが^^;

このラーメン、最後まで味覚が飽和せず、その味を楽しめました
優しい旨味なのですね
濃さも丁度いい感じで食べ終えるまで水を必要としませんでした
食べ終えても特に欲しいと思わず、飲まずに退席
そんなラーメンでもそれなりに塩分は高く、仕事中にちょっとだけ喉が渇きました
でも何も飲まずに過ごせるレベルでしたが

かづ枝食堂
0248-27-0944
福島県西白河郡西郷村字道南西89
[火~金] 11:00~14:00 17:00~20:30
[土・日] 11:00~20:00
定休日 月曜日

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土曜日は よーちゃんさんの出演する蒔田の演芸会に行ってきました

打ち上げにも参加させてもらいましたが

飲むと眠くなる体質の自分

後半はうつらうつら^^;

帰りの電車

はい、やらかしました

寝過ごしを二回

何故降りようとする駅を発車したタイミングで目が覚めるのでしょう

どうせならひとつ前の駅で目覚めてくれればいいのに

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コメント 40

ちょいのり

うおー塩タンメンも惹かれちゃうけど醤油味のシンプルもいいですね(*´д`*)
喉が渇く醤油味よりゴクリと最後まで飲み干せる方が好き☆
うちの近所のはしょっぱくて・・・^^;
たまに残りのスープに餃子を浸して食うくらいだもの(邪道)
by ちょいのり (2016-09-04 01:45) 

すー

おはようございます
いつもながら読みながらよだれが出る説明です(^_^)ニコニコ
by すー (2016-09-04 04:28) 

kinkin

昨日はお疲れ様でした、ありゃりゃ、また寝過ごしちゃいました^^;
自分は用事があるので、打ち上げ参加出来ませんでしたが、打合せ
終わったのが結局21:30、いい加減腹が空いてました(^^ゞ
ラーメンとタンメン、絶対にタンメンを頼む自分です。
タンメン大好き!!!
by kinkin (2016-09-04 05:04) 

HOTCOOL

味玉はデフォで欲しいですよね。
何気に焼きそばが気になります^^
by HOTCOOL (2016-09-04 05:08) 

himanaoyaji

ラーメン、朝ですが食べたくなりましたよ。 (^_-) -----⭐︎
by himanaoyaji (2016-09-04 05:17) 

takenoko

寝過ごしを何度したことか。当時大学生だった息子に藤沢まで迎えに来させたり・・その息子も今では子供をあやしています。
by takenoko (2016-09-04 06:48) 

きよたん

白河ラーメン美味しいらしいですね
胡椒が合いそうですね
by きよたん (2016-09-04 07:35) 

green_blue_sky

さっぱり風のラーメン美味しそう。
by green_blue_sky (2016-09-04 07:41) 

ZZA700

あ、私もここで食べたことがあります!
からしタンメンを食べました^^
一見あっさり風ですが、しっかり旨味があって美味しかったです。
太麺なのと、盛りが大きめなのも満足度が高かったです。
by ZZA700 (2016-09-04 07:42) 

ぼんさん

東北旅行で往復とも新白河駅を利用しましたが、ツアーだったので白河ラーメンを食べることは出来ませんでした。 美味しそうですね。機会があれば食べてみたいです(^^)
by ぼんさん (2016-09-04 07:53) 

mutumin

タンメン美味しそう!

寝凄し、残念でしたね!
私は偶然降りる駅の東京で折り返して出発する直前に降りて、危機一髪でした。
by mutumin (2016-09-04 08:42) 

saru

薄味のスープでしっかりした旨みとは
オラ好みなのだ~
by saru (2016-09-04 08:48) 

まこ

昨日はお世話になりました(⌒▽⌒)
ありゃ~ 寝過ごしちゃいましたか~
そうとう眠そうでしたもんね(;^□^A
タンメン、大好きです❤
by まこ (2016-09-04 08:52) 

ニッキー

シンプルなラーメンも美味しそうだし、シオたんめんも美味しそう^m^
そして、メニューに乗ってる店主が考案したカラシたんめんも気になります^^
ここは、3人以上で行ってシェアするのが一番かな(^^♪
by ニッキー (2016-09-04 09:00) 

pn

今日もかっすいに行こうかなー(笑)
by pn (2016-09-04 09:07) 

yoko-minato

寝過ごしは通過後だと本当に
残念でしょうね
たまに電車の中で居眠りをしている人を
そっと観察していると・・・
案外降りる駅の前で目を覚ましている人を
見かけるとすごいな~と感心していました。

by yoko-minato (2016-09-04 09:09) 

ma2ma2

白河ラーメンはすっきりしていて食べやすいですね!
昔ながらのラーメンって感じがします。
by ma2ma2 (2016-09-04 10:39) 

てんてん

濃厚な豚骨ラーメンばかり食べてるので
たまには白河ラーメンのような優しい旨味のラーメンも食べてみたいな^^;
by てんてん (2016-09-04 14:43) 

獏

獏も出張先で食べた白河ラーメンに
感銘を受けて以来大好きです~☆☆☆
by 獏 (2016-09-04 15:14) 

柴犬

マイブームでして、しおタンメン食べてみたいです~

左上の法則、ブレないとこがカッコイイです(≧ω≦)b
by 柴犬 (2016-09-04 16:34) 

ゆきち

澄んだスープのラーメンが今は一番おいしいです^^
電車、寝過ごして車庫まで行かなくてよかったです^^;
by ゆきち (2016-09-04 17:18) 

歳三君

こういったごくごく基本の醤油ラーメンは
たまに無性に食べたくなります。(^^)

by 歳三君 (2016-09-04 17:54) 

青山実花

私も先日、
2駅寝過ごしました^^;
会社には遅刻しましたが、
熟睡できたのが気持ち良かったです。
by 青山実花 (2016-09-04 18:46) 

よっすぃ〜と

塩タンメンに惹かれる~
by よっすぃ〜と (2016-09-04 19:50) 

rappi

休日出勤ご苦労様です。
せっかくですから、美味しものをですよね。^^
by rappi (2016-09-04 19:55) 

ぷらすけ

薄味のスープにもちっとした麺、パサパサのチャーシュー
ボクの好みと違うなぁ~~(^^ゞ
by ぷらすけ (2016-09-04 20:38) 

Jyo

以前、職場の近くに白河ラーメンのお店があったけど
行った事がありませんでした・・
行っておけばよかったかなぁ(><;
by Jyo (2016-09-04 20:58) 

skekhtehuacso

あーいかんいかん!
夜中に読むんじゃなかった!!
ものすごくラーメンを食べたくなってきてしまいましたよ!!!

by skekhtehuacso (2016-09-04 21:15) 

えーちゃん

ラーメンが500円代は安いニャ。
電車の乗り越しお疲れ様(^^;
私は酔ってる時は座りませんw
by えーちゃん (2016-09-05 00:13) 

yamatonosuke

白河ラーメン美味しそう〜
チャーシューも大きいですね^_^
ドンブリの柄も最高です☆
by yamatonosuke (2016-09-05 01:20) 

johncomeback

北海道のこってり味噌ラーメンで育ったので、
白河ラーメンは物足りなかったのですが、
歳のせいか近年はアッサリを好むようになりました。
by johncomeback (2016-09-05 05:39) 

ANIKI

白河で頂く白河ラーメン、僕は数えるくらいしか食べてないです。。
このアッサリ感、一度現地で食べてみたくなりました。^^
by ANIKI (2016-09-05 06:36) 

よーちゃん

昨日はご来場ありがとうございました!
お疲れの所、打ち上げまで参加いただき恐縮です。
そして、予想通り?の乗り過ごし。
しかも2回もー(;^_^A
色んな意味でお疲れ様でした!
by よーちゃん (2016-09-05 08:20) 

リュカ

食べ終えるまでお水がいらないラーメン、
これいいですよねー^^
by リュカ (2016-09-05 10:22) 

momo

ラーメン安い?でも塩タンメン美味しそう^ ^からしタンメンも気になります(*^o^*)
by momo (2016-09-05 16:25) 

アルマ

お品書きに写真があったら間違いなく塩タンメンを頼んじゃいます(^^♪
by アルマ (2016-09-05 22:54) 

向日葵

>何故降りようとする駅を発車したタイミングで目が覚めるのでしょう

>どうせならひとつ前の駅で目覚めてくれればいいのに

ホントホント!!
実に不思議です!!

by 向日葵 (2016-09-06 01:21) 

kokoro

こちらの地方は豚骨ばかりなので
醤油ラーメンの味が気になります。塩味もおいしそうですね
by kokoro (2016-09-06 16:31) 

さる1号

皆様、NICE有難うございます。
by さる1号 (2016-09-06 19:31) 

さる1号

ちょいのりさん、コメント有難うございます。
残りのスープに餃子を浸すって@@;)
かなり濃い味なんですね
白飯が欲しくなりそう^^

すーさん、コメント有難うございます。
優しい味で美味しかったです^^

kinkinさん、コメント有難うございます。
飲んで座ると寝ちゃいますね^^;
電車の振動って気持ちよくて・・・

HORCOOLさん、コメント有難うございます。
味玉は絶対欲しいです≧≦

himanaoyajiさん、コメント有難うございます。
朝ラーもいいですね^^

takenokoさん、コメント有難うございます。
ウチは迎えになんか来てくれません^^;

きよたんさん、コメント有難うございます。
懐かしさを感じる味で落ち着きます^^

green_blue_skyさん、コメント有難うございます。
最近はコッテリが苦手になってしまって^^;

ZZA700さん、コメント有難うございます。
からしタンメン、食べてみたかったですが、辛さが心配で^^;

ぼんさんさん、コメント有難うございます。
ツアーだと好きに動けないのが辛いですね

mutuminさん、コメント有難うございます。
出発直前@@)危なかったですね
電車って何故か寝ちゃいますね^^

saruさん、コメント有難うございます。
優しい味わいは落ち着きますね^^

まこさん、コメント有難うございます。
うつらうつら、凄く気持ちよかったです^^

ニッキーさん、コメント有難うございます。
カラシたんめん、食べてみたいですが・・・・辛そうで^^;

pnさん、コメント有難うございます。
復活のお祝いに自分も食べに行かないとなー

yoko-minatoさん、コメント有難うございます。
目的駅で降りているような顔をしつつ・・・本当は寝過ごしかも
自分もそんな感じで降りましたから(笑

ma2ma2さん、コメント有難うございます。
最近はこういうラーメンがいいです^^

てんてんさん、コメント有難うございます。
さっぱりし過ぎて物足りないかも^^

獏さん、コメント有難うございます。
落ち着く味ですよね

柴犬さん、コメント有難うございます。
まずは左上(ベーシックモデル)、これが一番味が解りますね

ゆきちさん、コメント有難うございます。
車庫まで行ったら戻るのも大変ですからね^^;

歳三君さん、コメント有難うございます。
最近はベーシックな味を好むようになりました
体がコッテリを受け付けなくて^^;

青山実花さん、コメント有難うございます。
でも仕事の遅刻はちょっとヤバいような^^;

よっすぃ~とさん、コメント有難うございます。
かなりボリュームがありそうです

rappiさん、コメント有難うございます。
休日出勤、仕事だけじゃ悔しいですからね^^

ぶらすけさん、コメント有難うございます。
チャーシューは厚切り、脂トロリがいいですね

Jyoさん、コメント有難うございます。
朝ラーしてもOKな優しい味でした

skekhtehuacsoさん、コメント有難うございます。
夜食のラーメンも美味しいですよね^^

えーちゃんさん、コメント有難うございます。
空いていると座っちゃうのです
歳かなぁ・・・・

yamatonosukeさん、コメント有難うございます。
こういうシンプルなラーメンは落ち着きますね^^

johncomebackさん、コメント有難うございます。
実は自分もそう
昔食べた時は物足りなかったのですが^^;

ANIKIさん、コメント有難うございます。
現地で食べるのが拘りですよね^^

よーちゃんさん、コメント有難うございます。
自分もやらかすかなって思いながら乗っていました
想定の範囲内です^^;

リュカさん、コメント有難うございます。
水無しでは食べられないラーメンは後が辛いですからね

momoさん、コメント有難うございます。
CPが魅力的なお店でした^^

アルマさん、コメント有難うございます。
野菜たっぷりで美味しそうでした^^

向日葵さん、コメント有難うございます。
ね、皆一緒なんですねぇ^^

kokoroさん、コメント有難うございます。
美味しい豚骨ラーメンが食べたいです

by さる1号 (2016-09-06 19:33) 

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