ふわとろなワンタン 酒田ラーメン 三日月軒 [ラーメン&餃子(面条&饺子)]
さて、山形は庄内に出張しましたが
酒田といえば酒田ラーメンが有名
当然、行ってきました
庄内への出張が確定した瞬間
ラーメン屋さんの検索を始めたのは内緒です^^;
まず、第一候補のラーメン屋さんに向かいましたが、何と臨時休業
帰りの飛行機の時間もありますからのんびりとしていられません
丁度通りかかったラーメン屋さんをネットで調査
悪くない評価でしたので此処、三日月軒に入ることにしました
ようやくありついた昼ご飯ですが、時刻は15時に近い時間
お昼ご飯というより、おやつの時間です
流石にお客さんは少なく自分ともう一人だけ
店内は小あがりに三卓と
テーブル席が二卓、それとカウンター席
テーブルの上の薬味類
胡椒も普通な感じで、特に特徴があるものではありません
醤油味
オーダーはワンタンメンと確定しています
酒田のラーメンを食べる時は何時もワンタンメン^^
大盛りにしたいところですが、グッと我慢
大盛りにしたら、ラーメンと汁のバランスが変わってしまい
店主のイメージする味と離れてしまうのでは
そんな気がして大盛りをひかえています
醤油以外のラーメン
突撃ラーメンって一体どんなのだろう
試すのは一寸怖い^^;
ふわとろワンタンメンの着丼
麺が見えないほど雲呑が入ります
麺顔はシンプルで昔ながらのラーメンの雰囲気
やはりラーメンはこのスタイルのが落ち着きます
まずはスープを一口
?えっ、味がしない??
でも旨みはあるし???
スープの味が凄く大人しい
どれか突出した味がある事もなく、ニュートラルなバランス
なので逆に味を感じなくなっている感じ(無味ではないのですがハッキリ印象に残る味を感じない)
味が付いている証拠に旨みはあります
しかも後を引いて一気に食べてしまいましたから、旨味はあるのです
バランスが絶妙で大人しい味、それ故に味を感じにくい
鉄の棒に足をかけて打つ、カムミュエンという技法で打つ麺
良い感じの縮れ感でスープがよく馴染みます
コシもしっかりしていい感じ
チャーシューは固め
脂トロトロを期待してゆくと肩透かし
脂が無い分肉の噛み応えや肉肉しさで勝負している感じ
メンマはシナチクと呼びたくなる、昔ながらのタイプ
シャキシャキした歯ごたえが口直しに丁度いいです
さて、ふわとろワンタンメン
これが名の通り、メチャふわとろ
箸でつかむのは無理なのは承知していましたが、レンゲですくうのもかなり難しい
口の中に入れるとトロトロ
舌の上でふんわり溶けるような食感
美味しいけれど注意しないと中身が割れやすい
具は腹に中に、邪魔者は腹の中に消えました
これで思う存分ふわとろに集中できるかな
雲呑と麺を交互に食べて・・・
舌の上でトロり、これが良い
味は薄目
最初に来た水が一口も飲まずにそこに
ラーメンに思えない振度に薄かったです
三日月軒 中町店
0234-22-2162
山形県酒田市中町2-4-7
11:00~18:30
食べ終えたら庄内空港へ
一機だけの駐機で、ちょっと寂しい^^;
離陸する頃には周りは夕焼け色
機体左側だったので夕日が撮れず、ヤキモキ
でも考えてみたら、空席があるのだから席を移動すればいい^^
飛行機は空席がいっぱい
右側もかなり空席が目立ちます
東側からは夜が迫ってくるのが見えます
空の上だと地上とは違って夜が塊で見えるのですね
闇の塊から逃げるように飛びますが、徐々に飲みこまれて日没間近
席を移動、なかなか綺麗な夕焼けを見られて大満足
陽が落ちるのが凄く早い
刻一刻と空が変化してゆきます
楽しい^^
遂に日没
陽が落ちた瞬間、その一瞬は周りの音が全て消えてしまったような錯覚に
この一瞬の静寂さが凄くいい
羽田に到着
撮ってみますが。。。全く撮れません
まるでオームの群れだし^^;
山形出張のお土産は”だだっ子だより”
だだちゃ豆を使った餡子のお菓子
ようは、ずんだ餡のお菓子です
自分は、ずんだ餡はあまり好きではありません
枝豆の味に体は麦酒を欲しがりますが、でも甘い
舌は緑茶を欲しがります
一体どっちなんだ
頭の中は大混乱^^;
それであまり食べないのです
でも、実はこのずんだ系の菓子は奥さんは大好物
しかし娘たちはあまり好きではありません
つまり奥さんが独り占めすることは確実
饅頭とパイが入っているパッケージを買ってきました
饅頭は某TV番組で紹介されたとか、パイは某雑誌で紹介されたとか
そんな宣伝文句が並びます
でも、その類の宣伝文句にモノが俗に感じてしまい、今迄買った事がありませんでした
第一買ったにしても食べるのは奥さんだけですから
今回は奥さんへの土産として購入
つまり、何か企みがあるという事^^;
その企みはまた後日にでも・・・
味見で其々半分だけ食べましたが、饅頭のほうが自分はしっくりきました
パイは・・・美味しいけど饅頭の方がいいな
<オフ会詳細>
新緑の鎌倉散歩と蕎麦の会
mozさん & さる1号 がご案内する新緑の鎌倉散歩と蕎麦
4月16日23時59分をもちまして締め切らせていただきました
<日時>
4月30日
雨天決行です
<集合場所と時間>
第一部 : 北鎌倉 9:00
第二部 : 鎌倉 11:00
<コース>
一部:集合は北鎌倉9:00 横須賀線北鎌倉駅下りホーム側出口 円覚寺前の踏切付近
円覚寺、明月院、東慶寺 で11時鎌倉着となるように横須賀線で移動
二部:集合は鎌倉駅11:00 鎌倉駅東口改札を出て左折 BECKSカフェ前付近
小町通り、八幡宮、宝戒寺、報国寺
13:00 蕎麦屋さん、青海波にて蕎麦前&蕎麦
青海波 http://tabelog.com/kanagawa/A1404/A140402/14060958/
http://sal1v2.blog.so-net.ne.jp/2016-03-05
バス移動で鎌倉駅>江ノ電で長谷へ
極楽寺、長谷観音、高徳院、等
大まかなコースは上記のとおりですが、拝観先につきましては時間、ペース、皆様のご希望により都度決めてゆきます
<参加の方々>
リュカさん(第二部より参加)
ponn1351さん(第二部より参加)
kinkinさん(第二部より参加)
かおたんさん<よーちゃん奥様>(第二部より参加)
きよたんさん(第一部より参加)
takenokoさん(第一部より参加)
よーちゃんさん(第一部より参加)
えーちゃんさん(第一部より参加)
NO14Ruggermanさん(第一部より参加)
2Kさん(第一部より参加)
2Kさんお連れ様(第一部より参加)
mozさん(第一部より参加)
さる1号(第一部より参加)
以上、13名となりました
恐らくボクが一番欲してる部類のラーメンちゃんだと思います(*´д`*)
初弾(一口目)が、おや? と感じても、最後にはうんまいぞー!って思える旨味スープが好みなので(*´д`*)
飛行機の座席が空席ばかりで風景見たくて座席移動とかしたことないので、
そういうのすんごくやってみたくなっちゃったですよ。
飛行機じゃおしっこも我慢してその場に居座るタイプだからw
by ちょいのり (2016-04-17 02:31)
ノスタルジックなラーメンですね。
今度山形出張の際に食べてみたい。
by HOTCOOL (2016-04-17 05:04)
ふわとろ・・・名前だけでも惹かれて注文してしまいそう!
美味しそうだわぁ~
by mutumin (2016-04-17 06:01)
レンゲでもちょっと苦労するふわとろワンタン、食べてみたいです^m^
こういうシンプルなスープで旨みを感じさせるラーメンって好きです\(^o^)/
by ニッキー (2016-04-17 06:10)
ご飯を投入したくならないスープですね♪それはそれで好きです!(^^)!
by pn (2016-04-17 06:21)
酒田行ったことないんですがラーメン特色あるんですね
食べてみたいです。
飛行機から見た夕日きれいです。
うらやましい
鎌倉よろしくお願いします。
by きよたん (2016-04-17 07:09)
蕎麦屋さんのような雰囲気のラーメン屋さんですね^ ^ワンタンメン美味しそう〜(*^o^*)
by momo (2016-04-17 07:23)
夕焼けがきれいですね。
空の上は一段と映える。
by green_blue_sky (2016-04-17 07:28)
第一候補は「満月」さんかな?
仙台に支店があるので、ワンタン麺食べました(^-^)
by johncomeback (2016-04-17 07:53)
夕日、綺麗ですね。
幻想的なオウムの群れですね^^
by taekozue (2016-04-17 08:10)
夕陽が綺麗ですね、こんなきれいなのしばらく見てないです。
(^_-)-☆パチッ
by himanaoyaji (2016-04-17 08:20)
どんな企みなんでしょう、記事が楽しみです(^^)
by s_29 (2016-04-17 08:32)
空いている飛行機から夕焼けを楽しむって贅沢だなー。
by 親知らず (2016-04-17 09:36)
あっさりしたラーメンもたまには良いですね、
夕日が綺麗です。
by 辰 (2016-04-17 10:22)
醤油味のワンタン麺は、王道ですね。最近、ワンタン麺を食べていないなぁ〜。
by newton (2016-04-17 11:55)
私も枝豆はいいのですが、ずんだ餡となると
少し苦手です。実家の新潟では枝豆は食べてもずんだ餡を
食べる習慣がないので、皆、違和感があります(^^;
by mika (2016-04-17 11:55)
塩分控えめ生活を送っているのでこのスープ非常に気になります。
でも酒田には行くこと無いしな。
by gen (2016-04-17 14:27)
最近のこだわった感じのラーメンって大抵味が濃い目な感じですからね、こういうのも面白いのかも?(^^♪
by アルマ (2016-04-17 15:13)
綺麗な夕焼けですね~真っ赤っか♪
オフ会行きたいんですけろね~
日時は長崎からでも参加できる感じなんですけろね
予定が・・・(ヘ;_ _)ヘ…ウウウウウ
by てんてん (2016-04-17 15:15)
ふわとろワンタンメン、美味しそうだね。
しかーし、突撃ラーメンも気になる~(^^;
夕焼けも綺麗だね。
by えーちゃん (2016-04-17 15:41)
シンプルだけど旨みたっぷりのスープ、ものすごく気になります♪
とろとろの雲吞も美味しそうです。
鎌倉のオフ会、楽しそうですね~^^
レポート楽しみにしております!
by ゆきち (2016-04-17 16:17)
出張お疲れ様です。
上品な味のラーメンのようですね。^^
近所だと濃い味の店が多いので、
こういう店でも食べてみたいです。
by rappi (2016-04-17 18:28)
ふわとろっかぁ~
美味しそう♪
食べてみたいっす!!!
by ぷらすけ (2016-04-17 20:22)
箸でつまむのも、レンゲで掬うのも難しいとは
“雲呑”の字の通り、雲みたいなのかな~。雲を口にしてみたいな~o(^o^)o ワクワク
by hatsune (2016-04-17 20:38)
色合い的にはそこそこ辛そうなスープに見えるのですが、逆に薄い色合いで透き通っててあっさり味かと思いきやすごく塩っ辛いスープもあったりするので、見た目に惑わされちゃいけないってことですね~。
ちなみに僕はわりとしっかりしたワンタンが好きです(^^
by よっすぃ〜と (2016-04-17 21:23)
こんにちは。
”企み”が気になりますが(笑)
”日頃買わない”奥様限定のお土産を買った時点で怪しまれたりして…(核爆)
by HIRO (2016-04-17 21:48)
饅頭が乗ったお皿、渋いお皿ですね。
by takenoko (2016-04-18 04:56)
ふわとろの誘惑〜ハマりそうですね。^^
三日月って面白い名前のラーメン屋さんやね。
by hatumi30331 (2016-04-18 05:56)
ふわとろワンタンメン、本当にふわとろなんですね。
お写真からもその柔らかさ、口の中に入れたら消えてしまいそうなふわふわ感が伝わってきます。
これは美味しそう ^^v
30日、晴れるといいですね。また、ご連絡しますが、よろしくお願いします。 ^^
by moz (2016-04-18 06:46)
ふわとろって表現がまたいいな~
「三日月軒」酒田行く際はチェックしていきます。
飛行機から見える庄内の夕焼けは最高(*'▽')!
by ANIKI (2016-04-18 07:29)
夕焼けも眩しい空。
ほんっと綺麗^^
こーゆー色、大好きです。
by リュカ (2016-04-18 10:25)
奥さんへのお土産は企みがあるのですね
参考になりました~(笑)
by raomelon (2016-04-18 10:33)
ふわとろワンタンいいでやすなぁ。
あっしもひさびさにワンタン食べたくなりやした。
by ぼんぼちぼちぼち (2016-04-18 11:37)
そうそう、飛行機ガラガラだと写真撮りたいから
「席移ってもいい?」って
CAさんに訊きたいけど
なんだか断られたら恥ずかしいなぁって(||´д`)o=3=3
綺麗に夕日撮れていいですねぇ~♬
by まこ (2016-04-18 14:21)
なにやら怪しいお土産のようですね
作戦は成功したのでしょうか…すごく気になります(笑)
by kokoro (2016-04-18 15:11)
酒田ラーメンですか( ゚∀゚)良いですね~
山形だと冷やしラーメンとかもあったような??意外と東北も麺文化が根付いてますね^^
by しば犬 (2016-04-18 16:23)
こんばんわ
ピンさんの応援ありがとうございましたm(_ _)m
by てんてん (2016-04-18 19:44)
いいですねぇ〜 夕陽を空から。
先日は、一面の雲海でした。
と同時にHND>ITMで爆睡しました(笑)
オフ会、お天気になります様に^^
...雨女の私に言われたくはないかなぁ..(笑)
by orange (2016-04-18 20:56)
酒田ラーメンは知りませんでした
ワンタンメン、確かに美味しそう(^ω^)
羽田のオームの群れのくだり、吹きました
by ブリザド (2016-04-19 19:34)
皆様、NICE有難うございます。
by さる1号 (2016-04-20 19:03)
ちょいのりさん、コメント有難うございます。
まさに一口目は”?”な状態
でも美味しい
こういうラーメンって少なくなりましたね
HOTCOOLさん、コメント有難うございます。
酒田ラーメンは好きなのです^^
mutuminさん、コメント有難うございます。
ワンタン、美味しかったです^^
ニッキーさん、コメント有難うございます。
シンプルなラーメン、最近は少数ですよね
pnさん、コメント有難うございます。
その代りワンタンがたっぷりです^^
きよたんさん、コメント有難うございます。
飛行機から見えて嬉しいものは富士山と夕日
綺麗でした^^
momoさん、コメント有難うございます。
ワンタン、いい食感でした^^
green_blue_skyさん、コメント有難うございます。
見事な色に染まっていました^^
johncomebackさん、コメント有難うございます。
はい、満月です^^
次回のリベンジかな
taekozueさん、コメント有難うございます。
夕日に得した気分でした^^
himanaoyajiさん、コメント有難うございます。
久しぶりにゆっくり夕日を眺めました^^
s_29さん、コメント有難うございます。
ふっふっふ^^
親知らずさん、コメント有難うございます。
飛行機が空いていて良かったです^^
辰さん、コメント有難うございます。
こういうラーメンが最近は好みで^^;
newtonさん、コメント有難うございます。
ワンタンメンの美味しい店も少ないですからねぇ
kikaさん、コメント有難うございます。
新潟もずんだは食べないのですね
どうも甘い枝豆の味に馴染めなくて^^;
genさん、コメント有難うございます。
塩分控えめだと外食が大変ですね
アルマさん、コメント有難うございます。
そうそう、流行のラーメン屋さんって味が濃厚過ぎて・・・--;)
てんてんさん、コメント有難うございます。
じゃぁ、次の機会はお待ちしていますからねー^^
えーちゃんさん、コメント有難うございます。
突撃ラーメン
夕日のような色のが出てきたりして^^;
ゆきちさん、コメント有難うございます。
ワンタン、美味しかったですよ~^^
rappiさん、コメント有難うございます。
最近は濃厚な味の店ばかりで・・・・--;)
ぶらすけさん、コメント有難うございます。
酒田ってワンタンが美味しいです^^
hatsuneさん、コメント有難うございます。
雲を呑むからふわふわなのかも^^
よっすぃ~とさん、コメント有難うございます。
いいバランスの味だったのです^^
HIROさん、コメント有難うございます。
うっ、気づかれたかもーー;)
takenokoさん、コメント有難うございます。
確か友人の結婚式の・・・なので四半世紀も使っています^^;
hatumi30331さん、コメント有難うございます。
何故か月が付く店が多いのです
mozさん、コメント有難うございます。
テルテル坊主を作った方がいいかな^^
ANIKIさん、コメント有難うございます。
酒田でラーメン巡りをしてみたいのですが、滅多に行く場所ではなくて^^;
リュカさん、コメント有難うございます。
いい色ですよね
見られて良かったです^^
raomelonさん、コメント有難うございます。
お土産の中は企みがいっぱいなのです^^
ぼんぼちぼちぼちさん、コメント有難うございます。
麺よりも雲呑の方がボリュームがありました^^
まこさん、コメント有難うございます。
訊く前に移りました
だってダメって言われたら・・・・(笑
kokoroさん、コメント有難うございます。
いえ、それが・・・・(涙
しば犬さん、コメント有難うございます。
夏に行ったら冷やしも試してみます^^
てんてんさん、コメント有難うございます。
熊本、心配ですよね
orangeさん、コメント有難うございます。
雲ばかりだとつまらないですよね
ブリザドさん、コメント有難うございます。
酒田ラーメン、雲呑麺が気に入っています^^
by さる1号 (2016-04-20 19:04)