さっぱりした味わいのハンバーグ いしがまやハンバーグ 横浜ポルタ店

この日は飛行機を使っての出張
羽田に行くのは何時もYCATからバスに乗ります
まずは横浜駅東口のポルタで腹ごしらえ
さて、どこで食べましょう・・・

この時は仕事に復帰してすぐの出張
パワーが欲しくて体は無意識に肉を求めます
足が止まったのはハンバーグのお店の前

お店の前の看板に惹かれる一言があって入店＾＾

置かれた水のグラスが大きい
テーブルの上の置かれるナフキンに書いてあるのは・・・
何？テーブルの上で最後の仕上げをするだと？
しまった、テーブルに持ってきてからハンバーグをカットするスタイルの店だ
実はそのスタイルは好きじゃないーー；）

まずは品書きを確認
”いしがまや”の名のとおり、石窯で焼くハンバーグ

これがその石窯

ランチセットの品書き、１５０gのハンバーグが１０８０円
サラダやドリンクは別料金です
野菜も食べた方が良いのですが、この時は体が野菜を全く欲していなかったのです
ひたすら肉が食べたい
野菜を頼むぐらいなら・・・・

これです＾＾
Wサイズハンバーグセット、お店の前で惹かれた一言とは此れの事
ハンバーグが倍になりますから３００gの量
これぐらい量がないと食べた気がしないから＾＾；

トッピング類
でも今回は見送り
初めての店ではベーシックで味わうのが自分流

ランチセットのWサイズをオーダー
料理を待つ間、通常メニューもチェックしておきます

ハンバーグはレギュラーは１８０gでWは３６０ｇと、ランチのサイズより大きくなっています

カットステーキやハンバーグシチュー

サラダ

デザートに

ドリンク類

品書きを細かくチェックしていると鞄にシートが被せられます
テーブルでの仕上げで油が飛ぶからね

そしてランチハンバーグ、Wの到着
広げたナフキンの三分の一ぐらいがかかる位置に置かれます
これから儀式が始まる訳ですが・・・
でも、本音を言うと、このままで食べたい・・・ーー；）

お店のお兄ちゃんが”ナフキンを上に持ち上げてください”と
すかさず、”その前に撮らせて”と撮るのはブロガーの性＾＾；
美味しそうな焼き色、自分が最初にナイフを入れたい～≧≦ｑ

そう思う自分の気持ちを知ってか知らずか
お店のお兄ちゃんはハンバーグを半分にカット
断面を鉄板に押し付けます
でもね、思うのだけれど・・・・
こんな事をするぐらいなら、最初っから半分の厚みで焼いたらよくない？
自分は直ぐに食べられる状態で持ってきて欲しい
目の前で仕上げされても嬉しくないし、油は飛ぶし・・・
こういうスタイルのお店はよくあるけれど、好きじゃない
ハンバーグを目の前にしてお預けだなんてイライラしてしまいます

カットも終わり、油の跳ねも収まった鉄板のハンバーグ
さて、食べようと思いきや
今度はお兄ちゃんがハンバーグの説明を延々と始めます
こっちは早く食べたいんだって！－－；）

儀式の後、ハンバーグの説明をするようにと言われているのだろうけれど
料理を前にしてしゃべるのはどうかと思いますよ
自分は凄く気になる
もうしゃべらないで！と言いたくなるほど

料理がお預け状態になったり、料理の前で延々と喋られたり
このテーブルで仕上げるスタイルは大っ嫌い
絶対、直ぐに食べられる形で持ってきて欲しい

表面はパリッとして中心はレアで柔らかなハンバーグ
でも自分はもう一寸焼いて欲しいな
もうちょっと焼いた方がジューシーになると思う
焼き過ぎは駄目だけれど中心部がレア過ぎるのもね・・・・
やはり半分の厚みで焼いて、カット儀式なしにして欲しい
まずはソース無で味わいます
味はさっぱりした風味でライトな味わい
濃厚な重さはありません
脂は何処へ？って感じの風味で物足りない

ソースを鉄板にかけると飛び跳ねるからカットしたハンバーグをソースに浸けるように食べてください
そう言われたけれど・・・気分が出ないーー；）
はやりソースは豪快にハンバーグにかけたいのです

でもお店の流儀に沿って浸けるスタイルで食べ進めます
ソースはおろし醤油のサッパリ味
濃厚さのあまり感じないハンバーグにおろし醤油のソース
後味がめちゃめちゃ軽いです
３００gのハンバーグですが、倍、６００gぐらいなら軽くいけそう

あっさり、サッパリ味だとオンザライスもいまいち
食べていて白飯が欲しくならない健康的な味のハンバーグでした

ハンバーグは肉肉しいのを重いソースでガッツリ食べたい
一口食べると白飯が無性に欲しくなるぐらい濃厚な味で＾＾
だから高脂血症になるんだな・・・・＾＾；

いしがまやハンバーグ 横浜ポルタ店
045-461-3223
横浜市西区高島2-16 横浜駅東口地下街ポルタ B1F
11:00～23:00

食べ終えたらYCATから羽田へ

掲示板には遅延の情報、となれば飛行機撮りになります＾＾；

コンデジ、最大ZOOMは辛い

デジイチを持ってくれば良かった
でも仕事にデジイチを連れてゆくのは重すぎだし
軽く、小さなデジイチが欲しいな

PCを広げ、とりあえず仕事をします
PCとスマホがあれば何処でも仕事ができるのは便利なんだか不便なんだか
仕事をしていても、目の前に飛行機が来ると窓側に行って撮影

飛行機が来るたびに窓側でチョロチョロしているオジさん
目立っていたかもね＾＾；

そろそろ待ち疲れた頃・・・・

乗る飛行機がようやく到着、でもこれから準備なんだよね

滑走路に向かう頃には西の空はオレンジ色に染まり始めて＾＾；

渋滞中・・・－－；）いつ飛ぶのだ？

ようやく離陸、窓に額を押し付けひたすら探すのは

富士山～♪
見ることができると凄く得した気分＾＾

窓側の席を確保するのは富士山が見たいから
西に向かう時は右の窓側で、東北方向の時は左の窓側をGET

富士山には日の丸です
お約束の一枚＾＾

そうして到着したのは

庄内空港、山形です

山にはまだ雪があるんだ

レンタカーを借りて宿に向かいます
途中セブンでおやつを物色

桜マンなるものを見つけ、思わず購入

中は桜餡、桜葉の香りと塩がいい感じに甘味を引き立てていました
自分の好みな感じ＾＾
桜マン、地域限定なのでしょうか
出張から戻りウチの近所のセブンに行きましたが無かったのですーー；）

＜オフ会開催のお知らせ＞

新緑の鎌倉散歩と蕎麦の会

mozさん &  さる1号 がご案内する新緑の鎌倉散歩と蕎麦

ご一緒にいかがですか

当然、蕎麦前も楽しみます

<日時>

 4月30日

<集合場所と時間>

第一部　：　北鎌倉　9：00

 第二部　：　鎌倉　11：00

一部のみ、二部のみの参加でもOKです

また、二部は蕎麦屋さんのキャパの問題もありますので先着順となります

＜参加方法＞

本ブログの左側の欄にあります”しろたま　さる1号　Mail BOX”より参加の旨をご連絡ください

参加、お待ちしています

＜コース＞

一部：集合は北鎌倉9:00 横須賀線北鎌倉駅下りホーム側出口　円覚寺前の踏切付近

　　　　円覚寺、明月院、東慶寺　で11時鎌倉着となるように横須賀線で移動

二部：集合は鎌倉駅11：00　鎌倉駅東口改札を出て左折　BECKSカフェ前付近

　　　小町通り、八幡宮、宝戒寺、報国寺

　　　13：00　蕎麦屋さん、青海波にて蕎麦前＆蕎麦　

　　　青海波　http://tabelog.com/kanagawa/A1404/A140402/14060958/

　　　　　　　　　http://sal1v2.blog.so-net.ne.jp/2016-03-05

　　　バス移動で鎌倉駅＞江ノ電で長谷へ
　　　長谷観音、高徳院、等

＜締切について＞

４月１６日２３時５９分をもちまして締め切らせていただきます

＜参加申し込みをいただいた方々　１４日２３時現在＞

リュカさん（第二部より参加）

ponn1351さん（第二部より参加）

kinkinさん（第二部より参加）

きよたんさん（第一部より参加）

takenokoさん（第一部より参加）

よーちゃんさん（第一部より参加）

えーちゃんさん（第一部より参加）

NO14Ruggermanさん（第一部より参加）

mozさん（第一部より参加）

さる１号（第一部より参加）

記載漏れ等ございましたらご一報ください

コメント 37

ハンバーグ、肉汁ジュワーが好きです＾＾
ソースは出来れば濃厚タイプとあっさりタイプの両方で^m^
by ニッキー (2016-04-15 00:37) 

テーブルの上の眼鏡は新調した眼鏡でしょうか＾＾
すぐに食べたいけど写真も撮りたいw
ちょっとだけ我慢しましょうねさるさん(*´д`*)

by ちょいのり (2016-04-15 01:22) 

やっぱデミグラソースがどばっとですよね＾＾
by HOTCOOL (2016-04-15 04:06) 

鎌倉散歩。ちょろも行きたいなぁ。。。
ぐすん　（T∞T）
by ちょろっとぶぅ (2016-04-15 04:29) 

復帰後いきなりの出張ですか。お疲れさまでした。
by takenoko (2016-04-15 05:24) 

ステーキが食べたい(^_^;)
出張、お疲れ様です。
今の体調では鎌倉に行けず・・・
by green_blue_sky (2016-04-15 05:34) 

ここかどうか名前は忘れたけど、吉祥寺で同じ風なのを食べました。
私はあっさり派なので、好きでした。
by mutumin (2016-04-15 05:41) 

おはようございます。
30日仕事なので参加出来ず・・・涙。
by YUTAじい (2016-04-15 06:18) 

出来たては美味しいですが、待たされるのは私も遠慮ですね、
(^_-) -----⭐︎
by himanaoyaji (2016-04-15 06:39) 

富士山見れてよかったですね
うらやましいです。
by きよたん (2016-04-15 07:56) 

富士山に日の丸。良い写真ですねー。
山形にも出張に行くんですね。
お疲れ様です。
by 親知らず (2016-04-15 08:29) 

確かに目の前でカットして追加で焼くなら
すぐに食べれる状態にして欲しいですよね～。
せめて注文時にどうするか聞いてくれれば良いんですけどね。
by 歳三君 (2016-04-15 09:23) 

僕も必ず富士山が見える窓側の席を取ります。
by johncomeback (2016-04-15 09:48) 

こんにちは。
判っている事のマニュアル的な説明は勘弁して欲しいですね。
by HIRO (2016-04-15 10:53) 

半分に切って断面を鉄板にってことは肉汁を全部出しちゃうってことですね。何かお品書きの肉汁たっぷりのと云う文面と違うことしているみたいだけど。
by gen (2016-04-15 10:53) 

確からら横で食ったはずだがそんな事されたっけかな?あれ?違う店か?(笑)
by pn (2016-04-15 11:16) 

おおお～～～
富士山綺麗！！！空も綺麗！！

えっとね。。。極楽寺も行きたいですm(_ _)m
by リュカ (2016-04-15 12:48) 

自分も食べられる状態で持ってきてもらった方が好きです。300ｇは多いようで
すが、自分でもいけそうです。豚肉は食べられるので・・・。

by newton (2016-04-15 16:26) 

半分にカットしたら、肉汁が流れ出ちゃわないのかな。
油のハネが収まったところで説明を始めると
説明し終えたときが、ちょうど焼き上がりのタイミングになる、
なんて教育されているのかも。
by hatsune (2016-04-15 16:51) 

説明は宣伝ポイントなのでしょうけれど、10秒で終わらなかったら、もうやめて！、と言ってしまいそうです。説明する内容が思い浮かびません。
すごく美味しそうですけれど。
by 足立sunny (2016-04-15 18:17) 

そういえば最近ハンバーグを食べていないなあ・・・
肉汁ああ！美味しそう（￣￢￣）ｼﾞｭﾙｯ!!!
by 美美 (2016-04-15 20:53) 

食べる前の儀式はいりませんね。
来たら早く食べたい～！！
自分も嫌だなぁ～！！

by なんだかなぁ〜!! 横 濱男 (2016-04-15 21:14) 

カットしてからの説明って少しですが冷めちゃいますよね・・・（そんな気になります。）なんかすっきりしない接客ですね。
サービスを勘違いしているような・・・
by アルマ (2016-04-15 23:20) 

ハンバーグ、食べたい！！
この前、黒毛和牛のハンバーグ食べ損ねたので、
食べたい！！


オフ会、盛上がりそうですね。＾＾
by hatumi30331 (2016-04-16 08:05) 

自分もこのスタイルは嫌ですね。何のための厨房なのかと……。説明もいいです、先入観で味をごまかされそう(¯―¯٥)
by mitsuya (2016-04-16 10:49) 

羽田空港に着いてから腹ごしらえするより、
その途中で昼食摂る方が良さ気ですね
Wのハンバーグ、迫力ありますね！(^ω^)
でも、石窯だったら調理段階で中まで火を通して欲しいところ
飛行機の座席、私も窓際が好きです
by ブリザド (2016-04-16 11:52) 

飛行機はいつも通路側の席を予約してしまうので、あまり富士山を見たことがありません。離陸前には爆睡してるので、どの席でも同じってことは内緒だったりします^^;
by ZZA700 (2016-04-16 12:03) 

石釜ハンバーグ美味しそう〜（≧∇≦）ハンバーグならいくらでも食べられる私も、Wサイズがいいなぁ〜！
by momo (2016-04-16 12:07) 

朝 起きられたら参加したいんですけど
あまりに 自信がなくて、、、
行きたいなぁ〜

by (。・_・。)２ｋ (2016-04-16 13:34) 

美味しそうなハンバーグだね。
ぁっ、30日はヨロシクですが、雨天決行だよね？
最近天気が目まぐるしく変わるので雨降ったらヤダな（^^;みたいな。
by えーちゃん (2016-04-16 17:07) 

鎌倉散歩、参加できずに残念です
by koh925 (2016-04-16 17:32) 

コメントありがとうございます。
2016年熊本地震
4月14日の地震に追い打ちを掛けるように16日午前1時25分頃、更に大きいマグニチュード7.3の地震がありました。
阪神淡路大震災と同規模だそうです。
余震は、1週間くらい続くそうですし
暴風警報　大雨，雷，洪水注意報　波浪注意報も
被災地が心配です。
震源地は、少しずつ北東に移動しています。
まさか　南海トラフ巨大地震の始まり？
by てんてん (2016-04-16 18:25) 

グリーンのは
新しい眼鏡？お洒落ですね♬
羽田からアクアラインの排気塔
こんな近くに写るんですねぇ～(*´▽｀*)
by まこ (2016-04-16 23:11) 

２つのハンバーグ、楽々といかれますね。＾＾
テーブルで半分にカットする店、結構ありますね。
私はいつもバラバラになった状態で写真撮ってます。＾＾；
by rappi (2016-04-17 18:32) 

静岡の「さわやか」のげんこつハンバーグもそのスタイルだけど、目の前でおしつぶされていくのがなんか痛々しい感じもしちゃいます(^^;
by よっすぃ〜と (2016-04-17 21:26) 

皆様、NICE有難うございます。
by さる１号 (2016-04-20 19:01) 

ニッキーさん、コメント有難うございます。
ソースが二種類あるといいですね

ちょいのりさん、コメント有難うございます。
オーダーした瞬間から頭の中で記事を書いています＾＾

HOTCOOLさん、コメント有難うございます。
そうそう、ハンバーグにはデミグラがいいです＾＾

ちょろっとぶぅさん、コメント有難うございます。
ちょろ君～、遊ぼうよぉ

takenokoさん、コメント有難うございます。
気合入れて動いています
サラシが欲しくなりました

green_blue_skyさん、コメント有難うございます。
ガッツリ肉でパワーアップですよ～

mutuminさん、コメント有難うございます。
自分はコッテリ派～＾＾

YUTAじいさん、コメント有難うございます。
残念です

himanaoyajiさん、コメント有難うございます。
出てきたら直ぐに食べたいですよね＾＾

きよたんさん、コメント有難うございます。
日本人にとって桜と富士山は特別ですね＾＾

親知らずさん、コメント有難うございます。
久々の山形でした
山形の蕎麦を食べたいです

歳三君さん、コメント有難うございます。
儀式は邪魔としか思えません・・・

johncomebackさん、コメント有難うございます。
そうそう
で、窓側があいてないと次の便にしたりして＾＾

HIROさん、コメント有難うございます。
早く食べたいです

genさん、コメント有難うございます。
そうなんですよね
折角の肉汁が・・・・

ｐｎさん、コメント有難うございます。
どうでしょう
違うかも

リュカさん、コメント有難うございます。
極楽寺、行きましょうねー＾＾

newtonさん、コメント有難うございます。
豚がOKなら牛もOKでしょう
自分は豚より牛の方が軽く食べられるように思います

hatsuneさん、コメント有難うございます。
どうでしょう
そこまでタイミングを見ているのかな

足立sunnyさん、コメント有難うございます。
10秒ルール、いいですねぇ
自分も10秒ならOKかな＾＾

美美さん、コメント有難うございます。
偶にはガッツリもいいですよ＾＾

横濱男さん、コメント有難うございます。
ですよねー＾＾

アルマさん、コメント有難うございます。
いらない説明が多すぎてーー；）

hatumi30331さん、コメント有難うございます。
オフ会、盛り上がるといいな♪

mitsuyaさん、コメント有難うございます。
ちゃんと焼き終えてから持ってきて欲しいですね

ブリザドさん、コメント有難うございます。
羽田空港の中はちょっとね＾＾；
なので自分は何時も途中で澄ませます

ZZA700さん、コメント有難うございます。
自分も新幹線では通路側に座ることが多いです
麦酒を飲むとね＾＾；

momoさん、コメント有難うございます。
自分もいくらでもって感じです＾＾

２Kさん、コメント有難うございます。
起きましょう
目覚まし三つぐらいセットして＾＾

えーちゃんさん、コメント有難うございます。
雨天決行ですよ
雨の鎌倉も風情があっていいものです
と、いいながらずっとお店で飲んでいそうな気も＾＾；

koh925さん、コメント有難うございます。
次の機会に是非＾＾

てんてんさん、コメント有難うございます。
地震、心配です
阿蘇山、大丈夫かなぁ・・・

まこさん、コメント有難うございます。
黒フレームが近い用
色つきフレームが遠い用にしています

rappiさん、コメント有難うございます。
カットする店、最初は何処なのでしょうねぇ

よっすぃ～とさん、コメント有難うございます。
カットだけでなく、押しつぶすのですか＠＠）
やめてほしい・・・・－－；）

by さる１号 (2016-04-20 19:02)