見事な十割の細打ち蕎麦と汁 蕎楽

ある日、千葉は柏の客さんからの茨城は古河の客さんへ向かう途中に気になるお店を発見しました
そして訪問するタイミングを狙っていたのですが、この日、ようやく行くことができたのです

皮をむいて石臼で製粉した十割蕎麦、これは自分の好み

茶の暖簾をかき分けて入ると自動ドア
その次のドアは手動です
このドアとドアの間の空間には

販売用の電動石臼が展示してありました
このお店のオリジナルのようです

72万円　＠＠；）
売れるのかな・・・・

開店早々の訪問でしたので貸切状態
お店は意外と広く、座敷ではちょっとした宴会もできそう

温かな蕎麦茶は香りも十分
でもおしぼりが紙なのは興ざめ
雰囲気が一気に安っぽく感じでしまいます

でも何が嬉しいって店内完全禁煙なこと
煙草の匂いが漂ってきたら蕎麦の香りが感じられなくなってしまいますからね
蕎麦は香りを楽しむもの
その香りを邪魔するものはあってはいけません
（お店によっては香水類を付けた方の入店はお断りの場合もあるぐらい）

品書きを確認します
ここの蕎麦は九割か十割 

九割蕎麦は二種類、から選びます
細打ちと太めの田舎という違いになるのでしょうか  

九割蕎麦に設定される品
あたたかな蕎麦は九割蕎麦にしかありません
もりは770円、おおもりで1030円  

そして十割
限定の文字が誘ってきます
やはり限定の魅力には抗えません
もはや九割は眼中になし（笑  

十割蕎麦に設定される品
もりは980円、おおもりで1340円

うどんもあるようですが・・・単に一言、扱いは小さい＾＾；

オーダーは十割のおおもり、1340円
それだけのつもりでしたが、こんなものが目に留まったら食べたくなってしまいます
そばがきぜんざい870円もオーダー

車なので蕎麦飲みはできませんがチェックだけでも

蕎麦味噌の石焼きで蕎麦前をしたいな

蕎麦の到着
やや緑かかった蕎麦は見事な細打ち
十割でここまで細いのは滅多に見ません
しかも長さも十分なのです
見た目から既に唸る蕎麦

まずは蕎麦のみで
焦る気持ちを抑え、ゆっくり落ち着いて＾＾
唇に軽く咥え一気に啜ります
唇の滑りは表面の粗さを感じさせながら唇を走ります
啜った瞬間からぐっと立ち上る香りにうっとり
大きく啜ることでその香りは鼻の奥まで満たされ
頭中に蕎麦の香りが満ち溢れます
噛みごたえは十割らしい感触
抵抗は強くなく反力はありません
しかしだらしなく潰れる感じは皆無
噛むとしっかりした香りと甘みが溢れます
十割の細打ち、腰は強くはありません

次に汁を味わいます
一口含んで舌の上に送り込むと、すーっと染みる旨み
汁はニュートラルで出汁の香り、酸味、塩気、どれかが前に出る感じはしません
濃さは適度、濃くはありませんが旨みは厚くしっかりした旨みを感じます
優しく円やか
細打ちの蕎麦によく合います

蕎麦を汁に浸けて啜ります
蕎麦の半分ぐらいを汁に浸けるぐらいが丁度いい
啜った瞬間に感じる蕎麦の香り
口の中は出汁の旨みが溢れ、それが徐々に落ち着くと湧き上がってくる蕎麦の甘味
見事なバランスです

薬味は葱と山葵
葱は透明感十分で山葵は粗め
辛く香りは少ない

好みの蕎麦に出会ったのは久しぶり
しっかり味わいながらフィニッシュ

蕎麦湯と一緒に蕎麦茶のおかわりも供されます

蕎麦湯はしっかり白濁したタイプ
適度なドロリ感

蕎麦の香りを楽しみながら蕎麦湯で〆ます

そして蕎麦ぜんざいの到着
緑茶も付きますが
入店時の蕎麦茶と蕎麦を食べ終えたときのおかわり蕎麦茶もあってお茶が三杯並んでしまいました＾＾；

蕎麦ぜんざいをいただきましょう
大きめのそばがきが三つ浮かんでいます
ぜんざいと言うよりは田舎汁粉的な感じ
（ぜんざいと言うともっと汁気の少ないどろっとしたタイプのイメージが）

小豆はほっこり、いい感じの仕上がり
甘さは軽めでさっぱりした後味
上品な感じです 

そばがきはフワフワ
これまた見事な食感

小豆のほっこりした食感とふわふわのそばがき
蕎麦にぜんざい、両方とも満足です

蕎楽 （きょうらく）
0280-81-1133
茨城県猿島郡境町293-5
11:30～15:00
定休日　火曜日＆水曜日

今日は横浜市大病院で全身麻酔を使っての検査でした

大きい病院って行くだけでも疲れますね

そして全身麻酔を使ったせいなのか体が凄く怠い

でも折角の平日休みだからとネタ仕入に中華街と元町に寄り道

それを記事にしようとしましたが

帰宅したらそのまま爆睡、気づいたら日付変更線

あわてて在庫記事をアップしました

在庫、あって良かった＾＾

・・・・・・

検査結果？

はい、手術確定ですーー；）

詳細は別記事で

コメント 49

さる1号さんの基準を満たすお蕎麦
そしてお店の雰囲気。そうそうあるものではないと
思いますが、ありましたねぇ。拘りの一品ですね。
....って、それより！確定って。大丈夫ですか？
今のうちに美味しい物食べとこう..なんてダメですよ！
by orange (2016-01-16 02:04) 

おお～！さるさんの久々にヒットな店のようですね(*´д`*)
こうなると近くで仕事あればまたリピートでしょうね（一品料理での飲みもきになる～）
手術かあ・・・(llﾟдﾟ
by ちょいのり (2016-01-16 02:10) 

72万円は高いな（^^;
蕎麦も美味しそうだけど、蕎麦ぜんざいもいいね。

手術確定？
お大事に。

by えーちゃん (2016-01-16 02:49) 

さるさんベタ褒めのお蕎麦を食べてみたいなー

手術確定ですか。
とにかくお大事にしてください。
by HOTCOOL (2016-01-16 05:04) 

電動石臼の値段にはビックリです！
手術確定ですか？
お大事にして下さいm(__)m
by ma2ma2 (2016-01-16 05:17) 

今回は満足の逸品だったようですね、締めに甘い物も^^;
手術確定ですか、自分もやはり引っ掛かっちゃったので再検査の手続きを・・・
by kinkin (2016-01-16 05:44) 

お蕎麦、美味しいのに出会えて幸せですね、　でも手術決定となれば喜んでばかりもいられませんね、お大事にしてくださいよ。q(^_^)p
by himanaoyaji (2016-01-16 05:55) 

手術ですか(ﾟдﾟ)！
何かと大変だと思いますがお大事にして下さい。
by hrd (2016-01-16 07:32) 

またまたニアミスですね。来月ですか？私はおそらく月末には退院です。今回はパソコン持ち込みなので便利です。
by takenoko (2016-01-16 07:47) 

そばぜんざい、おいしそう。
手術決定、、、お大事にしてください。
by green_blue_sky (2016-01-16 08:23) 

電動石臼が気になります(^з^)-☆
一度だけ全身麻酔をしたことがありますが、腰痛と無縁の私が腰痛に(^^;)
あのダルさはきつかった(涙)
by barbie (2016-01-16 08:53) 

こんにちは。
リピしたい御蕎麦に出会えたのは祝着（笑）

手術確定とは…御大事に
by HIRO (2016-01-16 09:19) 

さるさんオススメの蕎麦屋さん行ってみたいけどちょっと遠い(^_^;)
そばがきぜんざいも美味しそう^m^

って、手術決定(＠_＠;)
お医者様のいうことを聞いてお大事にしてくださいね<(_ _)>
by ニッキー (2016-01-16 10:35) 

そばがきぜんざいが食べたいです。
しかし、手術とは･･･、大事になりましたね。
兎に角、お大事にして下さい。
美味しいもの達も待ってますから。。
by なんだかなぁ〜!! 横 濱男 (2016-01-16 10:55) 

ん・・・？！手術確定？！
大変ですね。。。
でもひとつネタができたと思えば・・・(;^_^A
by よーちゃん (2016-01-16 12:07) 

白えびの天もりがいいな♪
手術っすかぁ(^_^;)
by pn (2016-01-16 12:35) 

えっ！手術になってしまったんですか？
心の準備しないといけないですね。
by mutumin (2016-01-16 12:42) 

検査お疲れさまでした
手術確定・・・お大事になさってください
by raomelon (2016-01-16 13:11) 

久々のさる１号さん絶賛のお店ですね。
一度食べてみたいな。メモメモ。
手術がうまく行ってスッキリしたいですね。
お大事に。
by ZZA700 (2016-01-16 14:16) 

行楽地じゃないのに強気な値段設定ですね。
まあ美味しければ納得の値段ですが。
手術確定って一大事じゃないですか、お大事に。
by gen (2016-01-16 14:50) 

蕎麦やワインなど、特に香りを楽しむ料理の店は禁煙でないとダメですよね^^
そばがきぜんざい、未体験で興味津々です♪
検査お疲れ様です。手術確定とのことで心配ですが・・・どうぞお大事になさってください。
by ゆきち (2016-01-16 16:55) 

72万円とは高いですね（笑）

手術確定とは大丈夫でしょうか？
お大事にしてくださいね。
by harukichi (2016-01-16 20:47) 

拘っている人ですと逆に手で回す臼を選びそうな気がするんですが・・・(^_^;)
手術ですか？？？
by アルマ (2016-01-16 22:18) 

麦ぜんざい　いいですね～　食べてみたい＾＾
全身麻酔の検査って・・・
手術確定？え？ど　どちたの？え？
by てんてん (2016-01-16 23:22) 

72万円の電動臼を買う人がいるんだろうか？はて？
ベタ褒めのお蕎麦を食べてみたいけど、車じゃなきゃ行けないのね。
手術決定ですか。全身麻酔したならそのまま切ってくれって思います。
by 親知らず (2016-01-17 01:10) 

見た目からして断然美味しそうですね。
手術、何とか乗り切られてください。えっと、何かを切るのでしょうか。
by 足立sunny (2016-01-17 01:26) 

おはようございます

蕎麦に対する気持ちがひしひしと伝わってきました(^_^)ﾆｺﾆｺ
by すー (2016-01-17 05:11) 

十割蕎麦、おいしそうです。(#^^#)
by RodorigesEX (2016-01-17 10:25) 

見事な十割蕎麦にそばがきぜんざいも
食べたいけれど…ちょっと遠いな ^^
検査お疲れ様でした。
手術ですか…お大事になさってください‼︎
by Kiki (2016-01-17 12:02) 

これは素晴らしいお蕎麦ですねー！
手術なさるんですね。
お大事にして下さいね。
by ryang (2016-01-17 14:36) 

石臼製粉機って結構高いものなのですね。自動だからでしょうか。
全然相場がわかりませんが・・・。

そばの雰囲気にそば湯の雰囲気、とてもおいしそうですね！
あたりのお店ですね(^^)

検査お疲れさまでした。
そして手術なんて・・・大変ですね・・・お大事になさってください。
by isoshijimi (2016-01-17 15:51) 

お蕎麦美味しそうです。^ ^
手術ですか？？お大事にしてくださいね。
by koboo (2016-01-17 16:46) 

お寒む〜ございます！
確かに紙のお手拭きはいけませんね。

本日行って来ました一福さん♪
持ち帰り「いがまん」喰らいつくと？違和感...
詰め物のブリッジが外れました^^;

手術は大変ですが、治ると言う事ですね♪
お大事になさって下さいv
by 柴犬 (2016-01-17 16:53) 

あ～～ぜんざいが食べたい～～
体が甘いものを要求していますが
ボクも・・・ヤバい・・・かも・・・。。。
by ぷらすけ (2016-01-17 17:02) 

今日は兄弟会議だったのですが、余談で「蕎麦」の話になりました。
で、蕎麦を食べる事がほとんど無いので味がわかんないって結論に…(^^;

by よっすぃ〜と (2016-01-17 18:35) 

蕎麦の評論は流石ですね！
検査で全身麻酔とは一体どこの部位でしょうか？手術ですって？
お大事になさってくださいね。
by taka4 (2016-01-17 21:27) 

手術、大変ですね(*_*)
早く良くなりますように。。
by s_29 (2016-01-17 21:39) 

おおもりで1340円は高いと思いましたが、
高くて不味い蕎麦はあっても、安くて旨い蕎麦は滅多に
無いですからねぇ。さる１号 さんが納得される蕎麦だったんですね。

手術ですか(ﾟヘﾟ)？
by johncomeback (2016-01-17 21:47) 

もりで1000円近くはちょっと高めのようですが
美味しさが勝れば文句は無いですね。
しかし石臼売ってるのはすごい、一台でも売れたんですかね？(^^;

by 歳三君 (2016-01-17 21:52) 

う、美しい。十割そばのイメージが変わりそうです。
そばチーズケーキって気になるなぁ。
手術確定ですか～。お大事に……。
でも、全身麻酔の後で中華街と元町行かれたとは、タフですね。
by hatsune (2016-01-17 22:29) 

そんな大事なんですか！
うぁー(-_-;)続報を待ちます。
by あとりえＳＡＫＡＮＡ (2016-01-17 22:45) 

蕎麦がとても美味しそうです ＾＾
好みの味に出会った時って、ワクワクしますよね。
手術、大変ですね。
どうぞお大事に （＾＾）

by なかちゃん (2016-01-18 13:04) 

えぇ～(@￣□￣@;)！！
手術?
by suzuran6 (2016-01-18 17:50) 

手術とは衝撃です。
niceなど押してる場合じゃないですね。
くれぐれもお大事に。
by NO14Ruggerman (2016-01-18 18:36) 

オリジナル電動石臼の販売ですか！？
仕上がりに自信があるのか、自主開発経費の回収なのか(^ω^)
by ブリザド (2016-01-18 21:30) 

趣味では買えない値段ですね。＾＾
手術確定なのですね。
お大事になさってください。
by rappi (2016-01-18 21:39) 

手術、確定なのですね。お大事になさって下さい。
こちらも先日、大まかな検査が終了し
家族が来週入院＆手術なので準備の最中です。
お互いに頑張って乗り越えましょう！
by にったん (2016-01-19 15:33) 

皆様、NICE有難うございます。
by さる１号 (2016-01-19 19:51) 

orangeさん、コメント有難うございます。
えっ？今のうちにって思ったのですが＾＾；
何故ばれたのだろう・・・・

ちょいのりさん、コメント有難うございます。
絶対リピります＾＾
できたら近くに宿があると蕎麦飲みができるのですが・・・・

えーちゃんさん、コメント有難うございます。
72万円、誰が買うのでしょうねぇ

HOTCOOLさん、コメント有難うございます。
久々に満足の蕎麦でした＾＾

ma2ma2さん、コメント有難うございます。
石が高いのでしょうかねぇ

kinkinさん、コメント有難うございます。
再検査を舐めてはいけませんねぇ
今回痛感しましたーー；)

himanaoyajiさん、コメント有難うございます。
でも・・・ネタになったし＾＾；

ｈｒｄさん、コメント有難うございます。
初体験なのでドキドキです

takenokoさん、コメント有難うございます。
25日に外科に行って打ち合わせです

green_blue_skyさん、コメント有難うございます。
この善哉がまた素晴らしくて＾＾

barbieさん、コメント有難うございます。
全身麻酔、凄く疲れました

HIROさん、コメント有難うございます。
久々の満足、嬉しい一日でした＾＾

ニッキーさん、コメント有難うございます。
確かにちょっとアクセスが大変かもーー；）

横濱男さん、コメント有難うございます。
術後も食べられるか
それだけが心配で＾＾；

よーちゃんさん、コメント有難うございます。
結構ネタにしています＾＾
ブロガーの性ですねぇ

ｐｎさん、コメント有難うございます。
鴨（肉）じゃないんだ＾＾；

mutuminさん、コメント有難うございます。
ちょっとドキドキ初体験
なのです

raomelonさん、コメント有難うございます。
初めての事なので・・・何かピンと来ないですーー；）

ZZA700さん、コメント有難うございます。
オススメのお店です
自分もリピ確定です＾＾

genさん、コメント有難うございます。
この蕎麦でこの価格なら納得です＾＾

ゆきちさん、コメント有難うございます。
やはり食べ物屋さんは禁煙じゃないとね

harukichiさん、コメント有難うございます。
72万円の石臼、誰が買うのでしょうねぇ＾＾；

アルマさん、コメント有難うございます。
自分もそう思います
手回しの方が味わい深そうだし＾＾

てんてんさん、コメント有難うございます。
ちょっと胆嚢がぁ～＞＜
デキモノが成長しまくっていて＾＾；

親知らずさん、コメント有難うございます。
ねぇ、切った方が手間無いかも＾＾；

足立sunnyさん、コメント有難うございます。
胆嚢が無くなっちゃうみたいですーー；）

すーさん、コメント有難うございます。
久々に満足いく蕎麦でした＾＾

RodorigesEXさん、コメント有難うございます。
なかなかの蕎麦でした＾＾

kikiさん、コメント有難うございます。
行き辛い場所も味のうちかも＾＾

ryangさん、コメント有難うございます。
満足いく蕎麦に出会えて良かったです

isoshijimiさん、コメント有難うございます。
ここで蕎麦飲みをしてみたいです

kobooさん、コメント有難うございます。
めちゃ美味しかったです＾＾

柴犬さん、コメント有難うございます。
あらら詰め物が＠＠；）
でも美味しかったでしょ＾＾

ぶらすけさん、コメント有難うございます。
健康診断に行きましょう～

よっすぃ～とさん、コメント有難うございます。
いえ、そんなに難しく考えなくてもいいのです＾＾

taka4さん、コメント有難うございます。
胆嚢の画像を内部から見るそうで・・・・

ｓ＿２９さん、コメント有難うございます。
頑張ります＾＾

johncomebackさん、コメント有難うございます。
値段を考えても納得の味でした＾＾

歳三君さん、コメント有難うございます。
確かに売れた実績があるのか気になりますね＾＾

hatsuneさん、コメント有難うございます。
十割でも極細で美しい蕎麦が打てるのですねぇ

あとりえSAKANAさん、コメント有難うございます。
ネタにして引っ張ります＾＾；

なかちゃんさん、コメント有難うございます。
凄くハッピーな一日になりました＾＾

suzuran6さん、コメント有難うございます。
そうなんですーー；）
でもネタになるし＾＾；

NO14Ruggermanさん、コメント有難うございます。
いやぁ、どうなるんでしょうねぇ＾＾；

ブリザドさん、コメント有難うございます。
開発費の回収にしても、どれだけの販売を見込んでいるのでしょうねぇ＾＾；

rappiさん、コメント有難うございます。
趣味で72万円・・・・
でもバイクや車だったら平気で出すなぁ＾＾；

にったんさん、コメント有難うございます。
大きい病院にかかるのは初めてのことで
しかも、精密検査や手術も当然初めて
自分は結構病気を楽しんでいるのかも＾＾；

by さる１号 (2016-01-19 19:58)