自分好みのラーメンを見つける 水戸のラーメン 麺や 飛来 [ラーメン&餃子(面条&饺子)]
帰宅後直ぐに夕飯、横になったらそのまま爆睡
気付くと日付変更線間際、予定していた記事をタイプする時間が無くなってしまいました
こんな時は在庫記事^^;
この日の出張は水戸
常陸秋蕎麦、新蕎麦の季節なのに何故か水戸ではラーメンを食べることが多い
R50沿いにあるこの店、HOTELから客先に向かう途中にあって何時も気になっていました
名古屋コーチンに釣られたのです^^
濃厚魚介豚骨のコッテリ系と名古屋コーチンのあっさり系の二本立て
カウンター6席、4名掛けテーブル2卓、2名掛けテーブル1卓の14席の店内
入店、まず食券を購入
左上の法則を適応させるとこってり系ですが
最近こってりは苦手
先日も家系を食べましたが、やはり重いーー;)←脂多め味濃いめなんてするからだ
右上はつけ麺、力を入れているのは魚介豚骨系のようです
でも何故か二段目に店長オススメ
お勧めの品は純系醤油のあっさり系ラーメン
今回は店長を信じます^^
20時前、閉店の約一時間前の入店でしたが満席状態
オーソドックスな感じです
純系味玉醤油ラーメンの着丼
葱が二種類入っているのが目を惹きます
しかもこの葱が見事
透明感といい、瑞々しさといい、せいろ蕎麦の薬味としても文句ない葱
こっちの分葱とどう相乗効果を生むのか、楽しみになります
チャーシューは軽く炙ってあって、食感にトロリが期待できそう^^
まず最初はスープを一口
サッパリ澄んだ味わいで、しっかりした旨みがあります
脂もそれなりにあってサッパリでも軽くはありません
塩気も丁度いい、しっかりと感じますが直ぐにコップに手が伸びるような濃さは無く、水なしでも全部飲める感じ
麺は加水が少ない細麺でストレート
この麺は自分の好み
こういう麺が食べたいのです
しっかりコシがあって噛み切るとプツンって感じが歯に伝わる食感
噛むと適度な硬さで抵抗する麺
ちょっとぼそっとした食感で、麺に汁が絡むというより浸みこむような感じの麺
加水の多い、テカテカした麺とは真逆な食感
これが好き^^
チャーシューの厚みは適度
厚すぎず薄すぎず
やはり炙ってあるチャーシューって良いですね
口の中で脂がとろりとするのがいい
脂の重い旨みは至福のひととき^^
シナチク
凄くシャキシャキしていい歯応え、味もよく滲みて美味しい
この食感、メンマラーメンの設定が欲しくなった位
あっさり醤油のメンマラーメン、是非設定して欲しい
葱を楽しみます
透明な葱がいい仕事をしてくれます
スープの脂感を抑え、旨みをより感じさせてくれるのです
そこに加わる葱の香り
この葱で味わって
そして分葱でも味わって
その次は両方を混ぜて味わいます
味玉も合格、自分好み^^(ギリギリですが・・・もうちょっとトロリの方がいいな)
半分食べたところで胡椒を少々振り入れて・・・
胡椒を入れた方が好きだな
脂の旨みはそのままでクドサを減らしてくれるから
でも上の娘は胡椒を入れるのは邪道と切り捨てますが^^;
スープも麺も自分好みでした^^
隣の人は魚介豚骨を食べていましたが、そちらの麺は太麺
それはそれで美味しそうでした
今度食べてみようかな
でも・・・飛飛(ひーひー)ラーメンも気になるなぁ^^;
最近下の娘に夕飯作りを頼むことが多いのですが
今日もLINEで”作っておいて”って送りました
メニューはデミグラソースハンバーグを指定で^^
実は昨晩送られてきた画像にハンバーグ
ソースが今までで一番美味しくできたと一言添えてあったのです
でも出張中なので食べられません
それでリクエストしたのですが
今日は給食当番は無理かもって返信
で諦めていましたが
でも作ってくれたようでLINEにハンバーグの画像
ウチに戻って早速食べていると
最近、こき使われているなぁ (ー。ー)フゥ
これから塾なんだけれど
塾の宿題する時間ないじゃん
しかもテスト期間中で人生がかかったテストでもあるんだよ
そっ、そうか、がっ、頑張れー^^;
でもこのハンバーグ
奥さんが作るハンバーグより確実に美味しい
この時間にこのラーメン画像はヤバいっす(゚∀゚)ハラヘッタ
深夜のラーメンってなんで美味しいんですかねw
by しば犬 (2015-10-31 01:12)
まるでさっき打ったかのようなさらし葱ですね^^
写真からでも伝わってきますよ~(*´д`*)
いいとこ見つけたようですね!
奥様の分、娘さんに多大な負担が・・・
by ちょいのり (2015-10-31 01:51)
確かに、飛飛ラーメンが気になります。
次回レポ宜しくお願いします。
by HOTCOOL (2015-10-31 05:08)
ええ娘やぁ(≧▽≦)、次女のファンクラブを作ろう♪
チャーシューの厚み、絶妙ですねー。これで2枚だとくどいかな?
by pn (2015-10-31 06:00)
お嬢様、良いお嫁さんになりそう q(^_^)p
ラーメン記事見ると食べたくなりますが中性脂肪の数値が異常な数値なので以前に比べて半分以下になってます。 (-_-;)。
by himanaoyaji (2015-10-31 06:12)
お嬢さんの料理は
「オイシクナ~レ」のお呪いがよく利いているんですね。
by saru (2015-10-31 07:10)
食べたいけど、水戸は遠い・・・・・自分の好み系なんだけど^^;
by kinkin (2015-10-31 07:12)
ラーメンが食べたいけど、お店が遠すぎ(^_^;)
by green_blue_sky (2015-10-31 07:19)
丁寧な仕事とこだわりに好感が持てるお店ですね^^
お嬢さんのぼやきはごもっともだと思います^^;
by ZZA700 (2015-10-31 07:22)
娘さん、優しいな~ 。息子3人だった我が家にはない暖かさを感じます。
by takenoko (2015-10-31 07:32)
ところでカロリー制限はどうなったのでしょう?
by ma2ma2 (2015-10-31 09:13)
美味しそうーー!
まだ朝ご飯を食べないでネットしてるから
お腹がぐーぐーなってしまいました;;
まだラーメン屋さんが開店する時間にならないよぉ
by リュカ (2015-10-31 09:33)
脂の重い旨みは至福のひととき・・・同感です。
子どもの頃は、脂食べれなかったのになぁ
良い子だ~下の娘さん♪
by てんてん (2015-10-31 09:59)
美味しそうなラーメン^m^
今日は外出予定なので、昼食はラーメンにしちゃおうかな(^.^)
下のお嬢さん、優しいですねぇ\(^o^)/
by ニッキー (2015-10-31 10:44)
いやいや、ホントに美味しそうなラーメンです ^^
オーソドックスと書かれたところにある写真が実にいいです。
見るからに美味しそうだ。
お勧め以外にも、いろいろと試したくなりますね。
リピのレポートをお待ちしています (^^)
by なかちゃん (2015-10-31 10:52)
美味しそうなラーメンですね。飲んだ後の〆に良さそうです。
by newton (2015-10-31 14:38)
受験生に給食当番をやらせるとは。
それなりの賃金(お小遣い)払わないとね。
by gen (2015-10-31 14:46)
奥様の料理も素晴らしいけど、
更に上を!?
お嬢さん、立派な伝承者に^^
by 昆野誠吾 (2015-10-31 18:03)
水戸で名古屋コーチンですか。。
人気があるんですね。
しかし、いい娘さんですね。
我が家の娘は何もしません・・・。
by なんだかなぁ〜!! 横 濱男 (2015-10-31 18:38)
良い娘さんですねぇ~
ウチだとハンバーグが用意されていても確実にレトルトですね(^^ゞ
by ぷらすけ (2015-10-31 19:10)
いつもながら、ステキな娘さんですね♪
娘さんにNICEをたくさん押したいです(^^)
by s_29 (2015-10-31 19:34)
次女ちゃん、優しいね!
とっても素敵に育っているなぁって・・・
私も娘欲しかったなぁ~
by mutumin (2015-10-31 21:38)
コレは美味しそうなラーメンですね~(^O^)/
最近全く行っていないので余計に食べたくなりました。
扉の所の「本日限定」の文字がすごく気になります(^^♪
by アルマ (2015-10-31 21:40)
こんにちは。
良さげなお店ですね。
他のラーメンでのリピありそうで(爆)
水戸だと、光圀の所謂水戸藩ラーメンは食べた事がありますが(笑)
下の娘さんも苦労されていますね。
将来良い事があります様に…てか、塾に受験に大事な時期なのに
by HIRO (2015-10-31 21:54)
美しいネギに目がいっちゃいます~。
スープも澄んでいて、美味しそう。
それにしても、お嬢さん優し~~~~~っ♪
愛情の籠もった美味しいハンバーグで、仕事の疲れも吹っ飛びますね(^_-)-☆パチッ
by hatsune (2015-10-31 23:58)
お早うございます、二尊院にコメントを有難うございました。
紅葉は、これからが見ごろを迎えます(^O^)
メタポに高血圧・・・
ラーメン美味しそうですが
なかなか食べられないのが
残念です(>_<)
by tarou (2015-11-01 07:44)
うちの次女にさるさんの次女さんの爪の垢を飲ませたいです。
炊事はひたすら私だけ。良いなー。
by 親知らず (2015-11-01 08:34)
水戸でラーメンですか、
日本で最初にラーメン食べたのは
水戸黄門だって説がありますね。
by johncomeback (2015-11-01 08:49)
京都でお会い出来るのを楽しみにしています。^^
by hatumi30331 (2015-11-01 09:04)
シナチクのたくさん入ったラーメンを
食べるのが子供の頃の健気な願いでした!
いざ大人になったらそうでも無くなりました^^
ほんとに出来た娘さん…いいなぁ (^^)
by Kiki (2015-11-01 09:24)
麺や 飛来さん、さる1号さんの好みピッタリなんですね ^^
透き通ったスープで細麺、つるつるって入っていきそうです。
ぼくもここのところ外出が多いのでラーメンは良く食べてます。熊谷、札幌、新大阪etc etc ・・・(笑)
でも、家系にはまってるかな? こってりにしないで普通で頂く、麺は固めでが美味しいです。 ^^
少し間が空いてしまいましたが、これからもよろしくお願いします。
by moz (2015-11-01 10:21)
2種類の葱に炙りチャーシューそそられます
次回帰省の折には水戸で途中下車したいくらいです^^
優しいお嬢さんで羨ましい!
by raomelon (2015-11-01 10:53)
以前からずっと感じてますが、
下の娘さん、健気すぎですっ!!
ずっと応援してあげたいです。
by よーちゃん (2015-11-01 11:41)
こんにちは。お嬢さんに甘えていちゃ、いけませんよ。
by sig (2015-11-01 13:48)
水戸と言うと納豆くらいしか思い浮かばない(^^;
美味しそうなラーメン屋もあるんだね~
by Aちゃん (2015-11-01 13:59)
水戸で名古屋コーチンラーメンですか??
その名古屋で一番有名なラーメンは台湾ラーメンですね。^ ^;
by koboo (2015-11-01 16:23)
最近はどうもこってり系を食べる気になれなくて、あっさりめのしょう油か塩にいっちゃいます。
とんこついくと胃がもたれちゃって、どうも…
by よっすぃ〜と (2015-11-01 16:58)
すごくおいしそうなラーメンですね!
写真にも文章にも魅かれちゃいました(^^♪
娘さん優しいですね。
そして偉いですね(^v^)
by isoshijimi (2015-11-01 17:47)
美味しそうなラーメンですね。
食べてみたくなります。
by 土芽 (2015-11-01 18:53)
こんな感じの色のスープが、とても美味しく感じるようになりました^^;。
やっぱりラーメンには味玉がよく合うと思います。
最近、外でラーメンを食べる機会が減っていて、こういう記事を見ると、
たまにはお店で食べたくなります^^;。
by sakamono (2015-11-01 21:35)
スープがとっても美味しそうですね。
味玉大好きなので、入っているとニッコリします。
by youzi (2015-11-01 22:50)
すごく美味しそうなラーメン屋さんですね。
スープとネギが素晴らしい~~。
by ryang (2015-11-02 11:50)
これは美味しそうなラーメンです
葱が二種類って、良さ気ですね!(^ω^)
by ブリザド (2015-11-02 20:19)
皆様、NICE有難うございます。
by さる1号 (2015-11-04 19:56)
しば犬さん、コメント有難うございます。
そうそう、何故か美味しいのです
しかもコッテリなのが^^;
ちょいのりさん、コメント有難うございます。
かなり気に入りました^^
HOTCOOLさん、コメント有難うございます。
でも辛そう^^;
pnさん、コメント有難うございます。
二枚あってもいいかも
himanaoyajiさん、コメント有難うございます。
自分も中性脂肪が・・・
でも薬でかなり下がりました^^;
saruさん、コメント有難うございます。
そうそう、美味しくしようとする気概があるのです
奥さんには全くそれが無くてーー;)
kinkinさん、コメント有難うございます。
これが近所にあったなら・・・・
それはそれで危険かも^^;
green_blue_skyさん、コメント有難うございます。
水戸ですからねぇ^^;
ZZA700さん、コメント有難うございます。
いやぁ・・・ついつい頼んじゃって^^;
takenokoさん、コメント有難うございます。
でも上の娘は何もやらないですーー;)
ma2ma2さん、コメント有難うございます。
一応継続中で^^;
リュカさん、コメント有難うございます。
そんな時はカップ麺^^
てんてんさん、コメント有難うございます。
言われてみれば自分も子供の頃は脂身が嫌いで^^;
ニッキーさん、コメント有難うございます。
外回りで美味しいラーメン探索は楽しいですね^^
なかちゃんさん、コメント有難うございます。
澄んだスープがまたいい感じで^^
newtonさん、コメント有難うございます。
スッキリいいかも^^
genさん、コメント有難うございます。
姉さんよりもお年玉は高額です^^
昆野誠吾さん、コメント有難うございます。
ウチの奥さんの料理はある意味凄いです
凄いけれど美味しい方向に向いているとは限りませんーー;)
横濱男さん、コメント有難うございます。
それはきっと奥様ができるから^^
ぶらすけさん、コメント有難うございます。
そういえばレトルトは出てこないなぁ
奥さんも何故かレトルトには手を出しません
s_29さん、コメント有難うございます。
誰に似たのか^^;
mutuminさん、コメント有難うございます。
料理好きなのは助かります^^
アルマさん、コメント有難うございます。
限定、気になったのですが
とりあえずレギュラー品で攻めました^^
HIROさん、コメント有難うございます。
受験勉強を邪魔してばかりで^^;
hatsuneさん、コメント有難うございます。
奥さんが作るより嬉しいです^^
tarouさん、コメント有難うございます。
自分も高脂血、食べちゃいけないとは言われていますが^^;
親知らずさん、コメント有難うございます。
多分自分が給食当番をやっているのをマネし出したのが始まりじゃないかと
johncomebackさん、コメント有難うございます。
水戸はラーメンの本場なのかな^^
hatumi30331さん、コメント有難うございます。
多分行かれると思います^^
kikiさん、コメント有難うございます。
シナチク好きだったのですね
渋いなぁ^^
mozさん、コメント有難うございます。
澄んだスープに細麺、この組み合わせが好きです
外に出ると食が楽しみですよね^^
raomelonさん、コメント有難うございます。
二種類の葱が素晴らしかったです^^
よーちゃんさん、コメント有難うございます。
お小遣いUPしないとね^^
sigさん、コメント有難うございます。
ううう、解ってはいるのですがついつい^^;
Aちゃんさん、コメント有難うございます。
美味しいラーメン屋さんが多いです^^
kobooさん、コメント有難うございます。
名古屋は台湾ラーメンですか
台湾ラーメンは食べた事無いです^^;
よっすぃ~とさん、コメント有難うございます。
自分もトンコツ系は重く感じます
isoshijimiさん、コメント有難うございます。
ほんと、誰に似たのだか^^;
土芽さん、コメント有難うございます。
メチャ気に入りました^^
sakamotoさん、コメント有難うございます。
澄んだスープが良いですね
最近はコッテリ系が苦手になってしまって^^;
youziさん、コメント有難うございます。
自分も卵は好物で^^
ryangさん、コメント有難うございます。
見事な葱でした^^
ブリザドさん、コメント有難うございます。
二種類の葱、これが素晴らしかったです
by さる1号 (2015-11-04 19:56)