トロトロチャーシューに震える 平塚のラーメン 八雲

この日の出張は平塚経由で熊谷
平塚の仕事の後、R129 を上りながら美味しいお店を探して記事にしようとしましたが
よくよく考えてみれば首都圏中央連絡自動車道を使えば湘南BPから関越道まで一気に行かれます
平塚で美味しいお店を探すしかない事に気付きました
仕事の合間ですから時間はありません現在地から近い場所で良さげなお店は・・・

サクッと調べて見つけたのは八雲
早速向かいますが駐車場は一台分しかありません
出遅れていますから当然埋まっています
仕方なくコインパーキングを探しますが・・・近所にありません
ナビで検索するとJRを越した少し離れた場所にしかなく、仕方なくそこに駐車
お店まで歩きます
お店の前は結構路駐されている方が＾＾；
でもこの道、交通量が多く取り締まりが厳しそうなんだけれど大丈夫かな
12時前に到着しましたが既に待ちが

お店はそれ程大きくは無く、回転はよさそう
外観の木の壁はノスタルジックな雰囲気
店の上に掲げられる看板の字のかすれ具合もいいな

待ちながら入り口前の品書きと睨めっこ
チャーシュー麺はバラ肉と肩ロースから選べます
今日はガッツリ肉の気分
でもバラだとカロリーが・・・・ロースにしようか
しかし、バラ肉のトロリは捨てがたいし・・・－－；）悩みます

順番が来て入店
入り口には白暖簾
蕎麦屋の場合、白暖簾の店は当たりが多い
ラーメン屋さんはどうでしょう
ただこの白暖簾、ボロボロなのがちょっと気になります

店内はカウンターのみで9席
完全禁煙なのも嬉しい

ティッシュがすぐ手の届く場所にあるのもポイントが高い

水は陶器で
ガラスのコップより好きだな
こっちの方が柔らかな感じがして

テーブルの上には胡椒や柚子フレーク
胡椒が意外な事に小さいサイズ

店内の品書きでオーダー品を最終チェック
左上の法則だと醤油らーめん、醤油にすることは確定しました

では、醤油のどれにするのか
これは悩みます
左上の法則を厳密に適用させれば醤油らーめんなのですが
並んだ時からチャーシューが妙に気になります
気になったら仕方ありません
チャーシュー麺に決定です
チャーシューは脂のトロリがいいからバラ肉チャーシュー（900円）で
トッピングは味玉（100円）を

醤油、バラ肉チャーシューの着丼
魚介の香りが食欲をそそります

バラ肉チャーシューは５切れ
アタリなのか端っこの部位が二切れも
端っこってなんだか得した気分
他よりちょっと大きいし＾＾

トッピングの味玉はカットされて入ります
黄身のトロリ具合はもうちょっとトロリの方が好みだけれど
カットされて供されるのであればこれ位の方がいいかな
これ以上トロリでカットされていたらスープが汚れるから

まずスープを味わいます
はっきりした魚介の香りの奥はしっかりした鶏の重い旨み
見た目は脂は少ないように感じましたが、どっしりした味わい
脂が浮いているのではなく溶け込んでいるイメージ
これ以上は下品になるギリギリの境界でしっかりした重さとインパクトを感じさせてくれるスープ
この重さ、胡椒を加えると凄く美味しくなります
弱いスープに胡椒を加えると味が胡椒の味だけになってしまいますが
しっかりした重さのある旨みを持ったスープだと胡椒に負けません
寧ろ胡椒によってスッキリした旨みが加わるのです
塩気も強さは感じません
水なしでも問題なく完食できる濃さ
キリッとした後味ではなく柔らかな旨みを感じさせてくれます

次に麺を
麺は中太のストレートタイプ
太さを感じるので啜るのに力が要ります
噛み切るともっちりした食感
コシが無い訳ではないのですが柔らかい
太い分しっかり茹でるのでしょうが、噛み始めに感じる柔らかさ、もっちりさは好きじゃない
もっとハードな麺の方が好みだな
自分には最後までスープと麺のバランスが馴染めませんでした 

ここらでバラ肉チャーシューを

トロトロ脂が崩れてしまいました＾＾；
口の中で広がる脂身の濃厚な甘さ
やはり肉はいいですね
しかも脂身が＾＾
体に悪いと解ってはいるのですが止められません

メンマは長く薄く、くしゃくしゃしたもので、このタイプは好み
メンマラーメンも頼んでみたくなります

フィニッシュは最後まで大切にとっておいた、あ・じ・た・ま♡　で〆ます
玉子、大好きなので＾＾

八雲 
0463-35-0079
神奈川県平塚市桃浜町23-18
[月～水・金・土]11:30～15:00＆18:00～21:00
[日・祝]11:30～15:00＆17:00～20:00
定休日　木曜日

平塚の仕事を終えたら湘南BPから海老名、八王子を抜けて鶴ヶ島へ

関越の花園ICから深谷のHOTELに向かいます

このコース、今回初めてでしたが平塚から一時間ちょっとで着くんだ　＠＠）

熊谷の仕事を終えたら帰りは何時もの関越、環八、中原街道のコース

熊谷からの帰り道は二つのお約束があるのです

まず一つ目は重要なミッション

帰りに絶対に買わないといけないものがあるのです

それは五家宝

しかも紅葉屋の五家宝限定

それ以外の五家宝を買って帰ると奥さんからクレームが^^;

関越道だと紅葉屋の五家宝は嵐山PAで買う事ができます

嵐山以外のSAやPAは他社製品

なので嵐山PAにPINは必須

今日も嵐山PAにPIN

五家宝を買おうと売店に行くと

紅葉屋の五家宝が無い　＠＠；）

あるのは他社製品のみ

売り切れ？

いや、いつも置いてあったスペースにあったのは他社製品に変わっている

ここで売らなくなったのか？？？

他社のは買う訳にはいかないしーー；）

仕方ない、今回はお土産は無しという事で＾＾；

お約束のもう一つは三芳SAの狭山茶のお店

ここで仕事で疲れた体を癒すために糖分補給

抹茶シェイクか抹茶白玉きなこで何時も迷います

今日は抹茶白玉きなこで

ここの抹茶ソフトがお気に入り＾＾

あっ、明日は病院に行く日だ

血液検査、大丈夫かなぁ＾＾；

コメント 40

うわ～美味しそうなラーメン・・・
このチャーシューも玉子もたまりませんね！
塩も気になりますね（*^_^*）
by アルマ (2015-08-27 23:58) 

この摂取で、明日が検査～そりゃー大丈夫とは・・・・
by saru (2015-08-28 00:16) 

大丈夫でしたか？奥様に文句言われなかったのか心配ですｗ
とはいえ残念ですね。いつもの場所にいつものが無いってのは＾＾；
自分も玉子は最後の方にとっておくタイプですｗ
黄身がスープにこぼれないように麺やスープ味わうのがいいですね～♪
チャーシューは～ボク頼まないんですよ。草食中年なのでｗ

by ちょいのり (2015-08-28 02:02) 

これは、良いお店を見つけましたね。
丼顔に美味しさがにじみ出ています♪
けど、平塚かぁー　
by HOTCOOL (2015-08-28 03:51) 

こんな所に、こう言うお店あったんですね、いつも脇をスルーしていました。
他に平塚だと、安さで有名な「ラオシャン」ですね。
by kinkin (2015-08-28 04:31) 

抹茶白玉きなこ、美味しそう！
お腹空いてるのでたまらなく食べたいわぁ～
by mutumin (2015-08-28 06:39) 

なかなかこだわりのあるラーメン屋さんですね(^_^)　写真からも美味しさが伝わってきそうです。五家宝ワタクシも大好きですがきな粉を散らかすのでオクサンが良い顔をしません(￣ー￣)ﾆﾔﾘ…
by mitsuya (2015-08-28 07:11) 

いやいやいやいやバラ肉、脂身体に良いと思って食えば体に良いんです！タンパク質とコラーゲンです！(笑)美味そうだなぁ・・・
by pn (2015-08-28 07:26) 

カロリー制限受けている食事では無いですね！
僕はコンビニで買うときもカロリーを見ています(^^)
by ma2ma2 (2015-08-28 07:27) 

ラーメン、食べたくなりましたが、我慢、我慢です、
食べに行くと　ラーメン＋ご飯、　またはラーメン＋チャーハン　・・・
中性脂肪に一番悪いパターンなんですよね、我慢、我慢　　(>_<)
by himanaoyaji (2015-08-28 07:41) 

抹茶アイスが、美味しそう。
ぶぅ王国の近所は、ラーメン激戦区らしいですよ。

検査○だったら、遠征しにきてくださいまし。
by ちょろっとぶぅ (2015-08-28 07:46) 

あーめっちゃ美味そう♬
今日のランチは・・・・・・・
そうだ　健康診断が近い（涙）

by 獏 (2015-08-28 07:51) 

とても美味しそうなラーメンですね ＾＾
しかし、それだけ食べて血液検査に臨もうとは、その根性がスゴイ ＾＾；
健康診断、引っかかったのでは？？？
実はボクも想いっきり引っかかっちゃいました （＾＾；

by なかちゃん (2015-08-28 09:27) 

おはようございます。こちらのラーメン、これはやめられないと思います。見た瞬間、これは崩れるチャーシューだと解りました。美味しそうですね。^^;
by ソニックマイヅル (2015-08-28 09:50) 

この暖簾、いったい何があったんでしょう？
そういえば以前、風が強い日に銀座を歩いていたら
割烹の暖簾が道に落ちてたことがあったなぁ(^^;
普段はメンマ抜きで食べますが、このメンマは美味しそうですね。
by hatsune (2015-08-28 10:45) 

私もあ・じ・た・ま♡LOVE!!
時々、小さいのや黄味がパサパサの
に巡り合っちゃうと
ちゃぶ台返ししたくなっちゃう)ﾟ0ﾟ(
by まこ (2015-08-28 11:26) 

平塚～熊谷までそんなに楽に行けますか!
私にとってはとても遠くて…故郷に帰りたいと思いながら
足が遠のいています。
by yoko-minato (2015-08-28 11:39) 

腹減ってる時に美味しそうなチャーシューの写真は目に毒ですね。
食べたくなってしまう。
そういえば最近ラーメン屋に行っていないな。
by gen (2015-08-28 11:45) 

実家の両親の中華屋さんも赤暖簾でした。
白暖簾は最近の中華屋さんって感じがします。
バラ肉は端っこが美味しいですね！
自家製角煮も端っこは取りっこです^^

抹茶ソフトのあんこがたっぷり〜〜美味しそ！

血液検査…だいじょうぶでしたか⁈(^^)
by Kiki (2015-08-28 15:42) 

とろとろチャーシューは悪魔の囁きですね
by ぷらすけ (2015-08-28 19:57) 

このラーメンは自分絶対好きだと思います。
好きな要素満載・・・平塚かぁ～～
まぁ食べられる機会は殆どないでしょうね。
ぐぐぐ・・・
by 昆野誠吾 (2015-08-28 20:43) 

湘南BPから深谷まで、1時間チョイは早いですね。
五家宝もメーカーが色々あるんですか。。。
知らなかったなぁ～。
by なんだかなぁ〜!! 横 濱男 (2015-08-28 21:07) 

涼しくとも天気が悪いですね・・・
土日は雨の予報、29日は浅草サンバ、見に行きたいけど、天気が(^▽^;)
by green_blue_sky (2015-08-28 21:14) 

今日のお昼はラーメンだったのに
この写真を見てたらお腹が鳴っちゃいましたー！
また食べたくなるぅ〜〜
by リュカ (2015-08-28 21:30) 

トロトロチャーシューに煮卵見るからに美味しそう～
前日にジタバタしても始まりませんよね
美味しいラーメン食べてどんと来い！ですよ～^^;
by raomelon (2015-08-28 22:05) 

こんにちは。
美味しそうなラーメンですね。
カロリーの帳尻を合わせる為に？マンションの階段を上がり下り（ヲイ
by HIRO (2015-08-28 22:18) 

肉の脂見
子どもの頃は、好きではなかったんですけろね
30代後半から大好きになりました。
by てんてん (2015-08-28 23:44) 

　こんばんは、シルクロード美術館にコメントを有難うございます。
小海線の車窓も綺麗ですよ、美術館は甲斐小泉駅の
隣にあります(＾◇＾)

八雲のラーメン、トッピングがどれも美味しそう
チャシューに卵が食べて見たいです。

by tarou (2015-08-29 00:03) 

すごくボリュームがあってトロトロのチャーシューも美味しそうな、がっつり系のラーメンなんですね。
美味しそう～です。^^;
やっぱりバラ肉ですよね。後でカロリー控えめにして、野菜を補給しておけば大丈夫かと? 笑
by moz (2015-08-29 08:30) 

あらら...美味しそうなラーメンですが、検査前日だったとは。
五家宝。久しく食べていません。
懐かしいなぁ〜
by orange (2015-08-29 08:31) 

とろとろチャーシューラーメンが美味しそう(^.^)
先週末、かみさんを誘ってラーメン食べたばかりですが、このラーメンを見ると食べたくなっちゃいました(^_^;)
う~ん・・・今週もラーメン食べたい、平塚の^m^
って言った却下されるかなあ(^_^;)
by ニッキー (2015-08-29 09:47) 

へぇ～平塚から深谷に1時間で行けるんだぁ。
秩父市民だった頃、花園ICから関越に乗って
新潟にスキーに行きました。
by johncomeback (2015-08-29 15:31) 

胃袋が小さくなったのか
少し食べてもパンパンです、でも体重が減りません（^^
by koh925 (2015-08-29 20:16) 

叉焼も抹茶ソフトも両方美味しそう♪
by 親知らず (2015-08-30 08:51) 

関越、中央、東名に横串を通した圏央道はめちゃくちゃ便利ですね！
埼玉と神奈川の距離がグンと縮まったような気がします^^
by ZZA700 (2015-08-30 12:44) 

魚介&鶏のスープですか、美味しそう(^ω^)

土浦の駐車場のないラーメン屋で、｢コインパーキングに
停めた｣というと100円出してくれるお店があります
by ブリザド (2015-08-30 22:36) 

涼しくなって、ラーメンも一層美味しく感じますね。
とろとろチャーシューも美味しそうです。＾＾
by rappi (2015-08-31 21:42) 

トロトロチャーシューかぁ
新しい記事でカレー食べたいなーと思ったのに
チャーシューもいいなぁなんて
つられすぎです(笑。
by ryang (2015-08-31 22:43) 

皆様、NICE有難うございます。
by さる１号 (2015-09-01 00:19) 

アルマさん、コメント有難うございます。
次は塩にします＾＾

saruさん、コメント有難うございます。
いやぁ～、チャレンジャーな性格なので＾＾；

ちょいのりさん、コメント有難うございます。
草食ですかぁ
健康的ですねぇ＾＾

HOTCOOLさん、コメント有難うございます。
並んでいるだけの事はありますね

kinkinさん、コメント有難うございます。
ラオシャンですか
今度行ってみます

mutuminさん、コメント有難うございます。
ここの、結構美味しいです＾＾

mitusuyaさん、コメント有難うございます。
チャーシューに拘りを感じました

ｐｎさん、コメント有難うございます。
なるほど
コラーゲンかぁ

ma2ma2さん、コメント有難うございます。
自分も一応見て買っていますが・・・
反動が＾＾；

himanaoyajiさん、コメント有難うございます。
ラーメン＆炒飯は自分も封印中で＾＾；

ちょろっとぶぅさん、コメント有難うございます。
大阪までは遠いです～＞＜

獏さん、コメント有難うございます。
健康診断までは大人しくしないとね＾＾

なかちゃんさん、コメント有難うございます。
チャレンジャー過ぎかなぁ＾＾；
おや、検診に引っかかりましたか
お酒かな＾＾；

ソニックマイヅルさん、コメント有難うございます。
魚介の香りのラーメンはいいですねぇ＾＾

hatsuneさん、コメント有難うございます。
海が近いから風が強いのかなぁ・・・

まこさん、コメント有難うございます。
そうそう、そんな玉子が来たら必殺、卓袱台返しです＾＾

yoko-minatoさん、コメント有難うございます。
意外と近かったです
驚きました

genさん、コメント有難うございます。
ラーメンは見ると食べたくなりますよね＾＾

kikiさん、コメント有難うございます。
赤の暖簾は昔ながらな感じで、それもいいかも＾＾

ぶらすけさん、コメント有難うございます。
お友達な感じで話しかけてきます＾＾

昆野誠吾さん、コメント有難うございます。
最近こってり系が多くて・・・
魚介系ラーメンは嬉しいです

横濱男さん、コメント有難うございます。
五家宝、結構違いが大きいです

green_blue_skyさん、コメント有難うございます。
雨でしたねぇ・・・・

リュカさん、コメント有難うございます。
夜もラーメンで＾＾

raomelonさん、コメント有難うございます。
どーんと行ってきました＾＾

HIROさん、コメント有難うございます。
三階じゃぁ足らないかも＾＾；

てんてんさん、コメント有難うございます。
何故か歳とってからの方が脂を好むようになりました＾＾；

tarouさん、コメント有難うございます。
小海線も乗ってみたいです

mozさん、コメント有難うございます。
夕飯減らして調整しました
でも夕飯減らしたからデザートが欲しくなって＾＾；

orangeさん、コメント有難うございます。
検査前日でしたがチャレンジングな性格なもので＾＾；

ニッキーさん、コメント有難うございます。
江の島も含めればOKかも

johncomebackさん、コメント有難うございます。
花園からなら新潟は近いですね

koh925さん、コメント有難うございます。
自分もなかなか体重が・・・－－；）

親知らずさん、コメント有難うございます。
しょっぱい物の後は甘い物です＾＾

ZZA700さん、コメント有難うございます。
湘南地区からだとかなり便利ですよね
でも横浜からだと湘南エリアに行くまでが・・・＾＾；

ブリザドさん、コメント有難うございます。
100円サポート、それは嬉しいサービスですねぇ＾＾

rappiさん、コメント有難うございます。
濃いめの味が欲しくなる季節がやってきますね＾＾

ryangさん、コメント有難うございます。
いっそ豚バラカレーっていうのはどうでしょう＾＾

by さる１号 (2015-09-01 00:22)