出張先で蕎麦飲み 常陸多賀の蕎麦 手打蕎麦 多賀

休日出勤で宇都宮に出張
鱈腹餃子を食べてきました←仕事もちゃんとしています＾＾；
何とか日曜日に宇都宮を離れる事ができましたので月曜日は鎌倉へ
その記事をUPする予定でしたが・・・・
疲れて記事が書けません
こういう時は食べ物ネタ、これが一番時間がかからないです＾＾；
それに・・・いちおう蕎麦＆スイーツブログなのですから偶には蕎麦記事もUPしないとね

宇都宮の次は日立、日立市内の定宿が取れなくて日立多賀のHOTELを取りました
日立多賀に泊まるのは初めて、チェックインの後は美味し夕食を求めて散歩します
すると気になる蕎麦屋さんを発見、手打蕎麦　多賀
古い一軒家を改造した感じのお店です

夜の部開店早々の訪問だからなのか貸切状態
室内は普通の座敷、畳に障子、この雰囲気は凄く落ち着きます
夕飯食べたら寝転びたくなりそう＾＾；

奥は板間の部屋、そこもなかなかいい感じ

女将さんが運んできてくれたお茶は温かな蕎麦茶、これは嬉しい
蕎麦茶の湯のみを掴む悴んだ指先に伝わる温かさ
指先にじ～んと痺れるような感覚、ほっとする瞬間

おしぼりが紙なのがちょっと残念
このお店、女将さん一人で切り盛りのようでした

品書きを確認します
外の寒さに冷え切った体と、あまりに落ち着く空間に思わず熱燗をオーダー＾＾

さて、熱燗の充ては・・・
蕎麦飲みならば出汁巻き玉子や板わさ、でもそれらは品書きにありません
そばがきがありましたのでオーダーします
しかも値段が400円とは凄く良心的

セイロは600円、なかなかいい価格帯
とんな味なのか楽しみです
でも、あじさい蕎麦ってどんなのだろう

大盛りは200円増し

ますは熱燗＾＾

漬物で一人静かに一杯
寒い日にちょっと熱燗で温まる
甘党でもそんな気分になる冬の夜＾＾

そばがきの登場
まずはそばがきをそのまま頬張って一杯
そばがきはちょっと硬め
もうちょっとふんわりムッチリして欲しいな
硬すぎなのでしょう、蕎麦の薫りもそれ程感じません

汁は甘め、後口に若干甘さが残るぐらいに甘い
でもダシの香りが効いていて、田舎蕎麦に合いそうな汁
そばがきがもっと強いほうがこの汁にあいそう

薬味は山葵と葱、それに大根おろし
葱は薄くスライスされ、艶やかで綺麗
いい感じの葱
山葵は香りよく辛さも適度、なかなかの山葵でした
大根おろしは普通の大根、これが辛み大根だったらもっと良かった＾＾；
箸先に山葵をつけなめながら一杯、山葵が美味しいと熱燗も美味しい＾＾

そばがきを汁に浸け、かじりながら熱燗を楽しみました
一本飲み終えたらセイロをオーダー
大盛りにしようか悩みましたが、訳あって普通盛りに

セイロ（600円）の到着
えっ？大盛りを頼んでいないよね？？？と思うような量
結構なボリューム
600円でこの量はお得です

表面が艶やかで星の無い上品な蕎麦
平打ちで、きしめん率は３ぐらいでしょうか
（きしめん率は蕎麦打ちブロガーのたーさん提唱の単位で蕎麦の厚みと幅の比率を言います。スクエアな断面の蕎麦のきしめん率は１）

自分は断面がスクエアな蕎麦が好き、平打ちの蕎麦はあまり好きではありません
何故なら啜りにくいから
啜りにくいという事はスムーズに唇を走らず、吸い込む息と一緒に蕎麦の香りが鼻腔に届かないという事でもあるのです

蕎麦を音をたてて啜るのは理由があります
勢いよく啜ることで蕎麦の薫りを鼻腔に送り込んでいるのです
もし蕎麦がスムーズに啜れなかったら・・・鼻腔に送り込まれる蕎麦の香りは少なく、下手したら香りを感じられなくなるかも

まず蕎麦のみで手繰ります
思った通り啜り辛い、スムーズに唇を滑りません
やはり啜った瞬間の香りは感じない
でも平打ち特有の滑らかな感触を唇に感じる事はできます
この唇の滑らかな気持ちよさは平打ちじゃないと感じられません

噛むとコシもしっかりしています
だらしなく潰れるような事は無く、適度な反力もあります
星が無いので噛みきる瞬間、最後まで歯応えが気持ちいい
（星の多い蕎麦は噛みきった最後の瞬間で噛みきれていないような何か残したような変な感じが残るのです）

汁はそばがきの汁と一緒
甘味が先に出て後からダシの香りが湧き上がる感じ
酸味や塩辛さは甘さの底に沈んでしまっています

薬味も同じ、凄く綺麗な葱にうっとり

 

甘く濃い汁に対抗できる蕎麦ではありません
少量のみ汁に浸けて啜ります
しかし量が多い
とても普通に思えません

蕎麦湯は適切なタイミングで登場 

さっぱりした湯ですが白濁しています 

甘く濃い汁は蕎麦湯で割ると美味しい
そういえば蕎麦がきの汁も蕎麦がきの湯で割っていただきました
２杯も汁を蕎麦湯で割って飲み干せば腹も膨れるはずです（笑

 

〆にはこれ、これを忘れてはいけません 

そして〆は甘い物
蕎麦ぜんざい（４００円）をオーダー
ぜんざいは田舎汁粉ではなく確かに善哉でした

.

餡は粒が煮つぶれたタイプでツブツブ感は少ない
善哉の中には蕎麦がきが三つ
アツアツの善哉は身体が温まります
最後に甘い物で〆てごちそうさま

 

手打蕎麦　多賀
0294-36-6854
茨城県日立市多賀町1-20-25
11：30～14：30　＆　17：30～20：00
定休日　月曜日

 出張から戻ると奥さんが浮かぬ顔

またクロスケに乗っていてやらかしたそう

えっ、またこけたのか〜

と驚くと、違うと

 何でもiPoneを落としてそれを轢いてしまったらしい

何と器用な　ーー；）

バリバリの液晶画面を根性で押しながらゲームをする奥さん

そうまでしてやりたいか　ーー；）

その根性、使い方を間違っている

それを資格試験に使ったら

今頃受かっているのに

・・・・

今日、下の娘と枕の争奪戦

布団の上でプロレスごっこ状態

上の娘はそれを見て呆れ顔

でも、父ちゃんはこの枕を奪われるわけにはいかない

これじゃないと熟睡できないんだぁ〜

ドタバタドタバタ

一回の休戦を挟んで二回目の争奪戦

ブログ記事を打ち込みながら格闘します

何の拍子か

机の上のマグカップが倒れ

中の烏龍茶が横のラップトップに

哀れ我がラップトップ

電源が入らない＞＜

ラップトップはブログのメインPC

うわぁ〜T T

記事は途中から娘のMacを使います

治るまでは娘のMacをつかうのだけれど

自由に使えないから記事のアップや訪問がぁ（泣

今ラップトップは冷蔵庫の中で冷え冷え乾燥中

 乾いたら治るといいな

コメント 46

のど越しも歯ごたえも良さそうなお蕎麦にいいタイミングで出てくる蕎麦湯、美味しそうで思わずお腹が鳴ります（笑）
by ナベちはる (2015-01-16 00:45) 

蕎麦飲みオフ会とかお願いします！

by ちょいのり (2015-01-16 02:00) 

なかなかのお蕎麦屋さんですね(#^.^#)
近くに良いお蕎麦屋さんないかなぁ・・・
by アルマ (2015-01-16 02:36) 

お酒（辛党）にゼンザイ（甘党）、オールマイティですね、(^_-)-☆ﾊﾟﾁｯ
パソコンの無事生還願ってます。　
by himanaoyaji (2015-01-16 05:27) 

いい感じの蕎麦コースですねぇ・・・
by mutumin (2015-01-16 05:47) 

普通盛りでこの量はうれしいですね。　私はそばは好きですが、そばがきをまだ食べたことがありません。
by takenoko (2015-01-16 06:30) 

ああ、ぜんざい美味そう♪
by pn (2015-01-16 06:38) 

熱燗のんでシメに蕎麦・・・大好きです＾＾）
PC　復活しましたか？？？（＠ｗ＠；）））

by 獏 (2015-01-16 06:57) 

おはようございます
蕎麦・・・旨そうですね(^_^)v
鎌倉の記事楽しみにしています。
by tarou (2015-01-16 06:59) 

さる１号さん家、端末受難の時期なのでしょうか？
電源復活お祈りいたします・・・
by Ｊｙｏ (2015-01-16 07:01) 

蕎麦がきやもりに釘付けになったと思ったら、最後の善哉でとどめを打たれてしまいました。
善哉食べた～い!!

PC・・・復活することを祈念しております(^_-)/
by 駅員3 (2015-01-16 08:02) 

PC復活に時間がかかりそうですね！
今日は押し逃げで～す(^^)
by ma2ma2 (2015-01-16 08:24) 

冷蔵庫で乾燥！
成程そんな手がありましたか！
ＰＣ復活を祈っております。
by あとりえＳＡＫＡＮＡ (2015-01-16 09:19) 

お蕎麦屋さん、当たりでしたね。
これで600円は、niceです。。
ぜんざい美味しそうですね。。
子供の頃よく食べたなぁ～！！
食べたくなりましたよ。。
by なんだかなぁ〜!! 横 濱男 (2015-01-16 09:34) 

PC復活祈ってます〔(／－ｏ－)／〕
by hrd (2015-01-16 09:40) 

奥様のiphoneの件もさるさんのPCトラブルの原因も
大変～と思いながらどこか笑って・・・ごめんなさい!
PCの復活を祈っておりますね。
早々、このお蕎麦屋さん、とても雰囲気が良さそうでしたね。
by yoko-minato (2015-01-16 09:43) 

奥さまのiPhoneにさる１号さんのPC……うわぁっ(^^;
PC復活するといいですね。
液晶がバリバリでもゲームできるものなんですねぇ。

この手のお蕎麦やさん、お品書きになくても
板わさくらいなら頼めば出てきそうですね。
by hatsune (2015-01-16 10:48) 

冷蔵庫でノートパソコンを熟成されるとは、びっくりする手があるものですね。
蕎麦善哉をおいてあるのは、すんごくいい感じがしますし、ネギが素晴らしいお店は、来てよかったと思うところが多い気がします。
by 足立sunny (2015-01-16 10:53) 

蕎麦ぜんざいに目が釘付けにｗ
しかし、普通盛りの蕎麦にしてはかなりの量ですねぇ(@_@)
大盛りだとどれくらいの量になるのか興味が^^;
PC、復活しますように<(_ _)>
by ニッキー (2015-01-16 12:06) 

PCとiphoneが直りますように！
by たくや (2015-01-16 13:14) 

無性に蕎麦ぜんざいを食べたくなりました。
by newton (2015-01-16 17:33) 

高評価ですねー

by HOTCOOL (2015-01-16 18:08) 

普通盛りでも超大盛りの蕎麦、得したような気持ちになりません？
我が家の近所にも、全ての麺が超大盛りのお店がありますが、
それでもさらに大盛りの設定もあるようです。
一度チャレンジしましたが、即ギブアップしました （＾＾；

by なかちゃん (2015-01-16 18:53) 

今日は、隅田川の橋巡りに行きましたが
その時に煉瓦亭の要職を食べてきましたよ、旨かったです
by koh925 (2015-01-16 19:47) 

蕎麦レポとは関係ないけど…(^^;;
三十年前に常陸多賀に住んでました（笑）懐かしい〜
by るぐっちぃ (2015-01-16 19:56) 

あ～～やっぱり交通安全のお守りの方が・・・笑

by ぷらすけ (2015-01-16 20:58) 

初めて蕎麦屋で呑んだ時に
「あぁ、俺もいよいよ大人の仲間入りだ」と感じたことを思い出しました＾＾；
〆のぜんざいがなまら魅力的です＾＾
by 銀狼 (2015-01-16 21:12) 

いつもさる１号さんのお蕎麦の記事を読むと、すごくお蕎麦が食べたく
なります（*^_^*）♪
パソコンとiphone、治ると良いですね。。
by s_29 (2015-01-16 21:49) 

こんにちは。
iPhoneにラップトップに…長く一緒に暮らしていると似て来るという話も（ヲイ
by HIRO (2015-01-16 22:09) 

熱燗も善哉もどちらもいける口なんですね。素晴らしい食レポ・・・感心してしまいました。
by yuzuhane (2015-01-16 22:20) 

善哉が気になります…（・囚・；）
身体が甘いモノを欲しているので、お汁粉とダブルでいっちゃうかもです＾＾；
by 下総弾正くま (2015-01-16 22:32) 

「この唇の滑らかな気持ちよさは平打ちじゃないと感じられません」
これって分かる分かる♪
「ラップトップは冷蔵庫の中で」
究極の裏ワザですにゃ(*￣ｖ￣)ﾑﾌﾌﾌ･･･
by てんてん (2015-01-16 23:53) 

きしめん率! 初めての単語です。
これから使わせていただきます^^
おいしそうですね～。

冷蔵庫の中で乾燥...すごい。
by ryang (2015-01-17 00:52) 

おはようございます。お蕎麦で熱燗、粋ですね！^^;
by ソニックマイヅル (2015-01-17 08:33) 

お蕎麦好きなのですが
上手にすすれません。やっぱり損をしてますよねー^^;
伝授してもらわねば。
by リュカ (2015-01-17 11:02) 

熱燗とお蕎麦、大人ですなぁ～
ＰＣ、復活できたのかな・・？
冷蔵庫かぁ・・出した時に結露しないようにご注意ください

by ＦＯＵＲ−ＳＴＲＡＩＧＨＴ (2015-01-17 12:14) 

枕の争奪戦ですか、仲がいいですね。
雰囲気の良い蕎麦屋さん。
セイロが食べたくなりました・・・(^O^)
by ken (2015-01-17 12:19) 

冷蔵庫へ。正解のようでもあり、何故冷蔵庫へとも。
ドライヤーと言う手もありそうですが(笑)
平打ちそば。う〜ん。コシが弱そうですが。喉越し優先か。
ある事情は、〆のおぜんざい?
by orange (2015-01-17 13:33) 

女将さん一人で切り盛りする古民家のお蕎麦屋さんですか。
色々とイメージが膨らみます^^;
小説の舞台にでもなりそう^^
by ZZA700 (2015-01-17 16:05) 

せいろの量が多い店って大好き！！
ちんまりした量だとがっかりしてしまいます。
by ナツパパ (2015-01-17 16:37) 

いつも美味しそうなお蕎麦やスイーツを
食べておられると思ったら、タイトルにも
そう書いてありましたよね。あ！と思ってしまいました（笑
by 昆野誠吾 (2015-01-17 18:54) 

蕎麦はやっぱりスクエアですね～

ラップトップは、ちょっと厳しいでしょうね(^^;
by よっすぃ〜と (2015-01-17 20:23) 

日立市内のお蕎麦屋さんですか、雰囲気良いですね
お蕎麦も美味しそう
｢訳あって普通盛り｣のくだりで、多分、
｢蕎麦ぜんざい｣等の追加注文だなと思いました(^ω^)
by ブリザド (2015-01-18 21:05) 

善哉食べたいです〜
しばらく食べてないなぁ〜
by いそいそ (2015-01-19 07:32) 

皆様、NICE有難うございます。
by さる１号 (2015-01-19 17:31) 

ナベちはるさん、コメント有難うございます。
なかなか満足できるお店でした＾＾

ちょいのりさん、コメント有難うございます。
蕎麦飲みでオフ会、いいですねぇ
でも純粋な蕎麦屋では長居するのも野暮というもの
なのでオフ会には蕎麦割烹がいいですね＾＾

アルマさん、コメント有難うございます。
ふらりと立ち寄って熱燗一本とセイロを手繰って帰る
理想の蕎麦飲みができました＾＾

himanaoyajiさん、コメント有難うございます。
飲んで甘いものも・・・最近悪い癖が付きました＾＾；

mutuminさん、コメント有難うございます。
こういう粋な飲み方が自分でも理想です＾＾

takenokoさん、コメント有難うございます。
そばがきは是非蕎麦の美味しいお店で＾＾

ｐｎさん、コメント有難うございます。
ほっこり甘いのがいいですねぇ＾＾

獏さん、コメント有難うございます。
PC、ラッキーにも無事でした＾＾

tarouさん、コメント有難うございます。
なかなかいいお店でした＾＾

Jyoさん、コメント有難うございます。
何とか無事復活です＾＾

駅員３さん、コメント有難うございます。
理想の蕎麦飲みができました＾＾

ma2ma2さん、コメント有難うございます。
お疲れ様で～す＾＾

あとりえSAKANAさん、コメント有難うございます。
結露対策が必要ですが悪くない手です＾＾

横濱男さん、コメント有難うございます。
ぜんざい、美味しいですよねー＾＾

ｈｒｄさん、コメント有難うございます。
無事復活しました＾＾

yoko-minatoさん、コメント有難うございます。
いやぁ～、大変だけれど笑えるのも確かかも＾＾；

hatsuneさん、コメント有難うございます。
液晶バリバリの悲惨な姿のiPoneに鞭打ってゲーム
可愛そう過ぎます～＞＜

足立sunnyさん、コメント有難うございます。
確かに！
葱が綺麗にカット＆盛ってある店で蕎麦の外れはないですね＾＾

ニッキーさん、コメント有難うございます。
大盛りも頼んでみたいですね＾＾

たくやさん、コメント有難うございます。
PCは治りましたが、iPoneは交換です

newtonさん、コメント有難うございます。
飲んだ後に甘いもの
自分も悪い癖が付きそうです＾＾；

HOTCOOLさん、コメント有難うございます。
蕎麦は好みでは無いにしても店の雰囲気は好みでした＾＾

なかちゃんさん、コメント有難うございます。
デフォで大盛りの店に行くと怖いもの見たさで大盛りをたのみたくなりますね＾＾；

koh925さん、コメント有難うございます。
羊羹、いいですねぇ
練のねっとりとした甘さ、蒸しのほっこりした甘さ
どちらも大好きです＾＾

るぐっちぃさん、コメント有難うございます。
海が近いのがいいですね＾＾

ぶらすけさん、コメント有難うございます。
ぎくっ＠＠；）

銀狼さん、コメント有難うございます。
そうそう、蕎麦飲みって大人のイメージですよね＾＾

s_29さん、コメント有難うございます。
パソコンは治りました＾＾

HIROさん、コメント有難うございます。
似てくる・・・・Σ(ﾟДﾟ；)ｷﾞｸｯ
それだけはいやだぁ～

yuzuhaneさん、コメント有難うございます。
実は甘いのがメインで＾＾；

下総弾正くまさん、コメント有難うございます。
汁粉と善哉、このWはいいなぁ＾＾

てんてんさん、コメント有難うございます。
ちょっとリスクはありますが＾＾；

ryangさん、コメント有難うございます。
きしめん率、解りやすいでしょ＾＾

ソニックマイヅルさん、コメント有難うございます。
蕎麦屋酒は文学について語りたくなる気分になります＾＾

リュカさん、コメント有難うございます。
蕎麦はいい音で啜らないといけません
喜んで伝授いたしましょう＾＾

4STRAIGHTさん、コメント有難うございます。
PC復活しました
結露には気を付けて冷蔵庫＞野菜庫＞室温って感じで＾＾

kenさん、コメント有難うございます。
二日に一回は争奪戦です＾＾；

orangeさん、コメント有難うございます。
ドライヤーは手が疲れるので＾＾；
そうそう、甘味が事情です＾＾

ZZA700さん、コメント有難うございます。
蕎麦屋酒は文学的な雰囲気がありますね＾＾

ナツパパさん、コメント有難うございます。
都内老舗のセイロは量が悲しいですーー；）

昆野誠吾さん、コメント有難うございます。
一応蕎麦＆甘味ブログでして・・・＾＾；

よっすぃ～とさん、コメント有難うございます。
でも奇跡的に復活です＾＾

ブリザドさん、コメント有難うございます。
追加注文、解っちゃいましたか＾＾；
流石ですねぇ＾＾

いそいそさん、コメント有難うございます。
この季節、善哉は体が温まりますからねぇ＾＾

by さる１号 (2015-01-19 17:32)