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シンガポール滞在記28 まずはローカルフード [海外出張記(Singapore)]

飛行機のシートに7時間座っていただけとはいえ体はぐったり
このまま何も食べずに寝てしまいたい位です
でも、風邪をひいているときに食べないでいると症状が悪化することは経験済
なのでしっかり食べましょう

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HOTELの食事ではつまりません
折角此処に来たのだから此処でしか食べられないものが食べたい
日本でも食べられるようなものは食べたくありません
たとえ外れを引いたとしても、それはそれでよいのです
ローカルフードを楽しみましょう

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疲れていますからHOTELから遠くに行く気力はありません
近場をウロウロ、適当にフードコートを探します
シンガポールはフードコートがいっぱい
リーズナブルに食べられる所がいっぱいあるのがいいですね
外れというジョーカーが偶に混ざっていますが^^;

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この日は日曜日、そのせいかフードコートは閉まっている店が多いです
開いている店も何となくやる気なさげ(笑
その中で熱心にチャーシュー飯を勧めてきたオジサン
横の鳥は?と尋ねても推すのはひたすらチャーシュー
恐らく新しく鳥をスライスするのが嫌なんだろうね
もうそんなに客も来ないだろうから
そしてチャーシューのカットの残りをさばきたいのかも

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そんな感じが見え見えなのですが、ここまで見え見えだと面白い
叉焼焼肉飯をオーダーしました
4.00SGDですから360円(1SGD=90円として)

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やってきたのはこれ
看板と色が違うのは御愛嬌^^;
看板は美味しそうなんだけれどな

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厚切りの叉焼と薄切り叉焼の二弾攻撃
食べてみます
御飯はパラパラで日本のお米とは違います
でもこの南国の蒸し暑い気候の中ではこのパラパラが嬉しい
叉焼は普通にチャーシュー
想像した通りの味
タレは人によっては癖を感じるかもしれませんが、自分は平気
恐らく自分は東南アジアに住んでも大丈夫

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スープは・・・薄いです
日本人の感覚としては塩気が足りない

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シンガポールの食で何が好きかというと、このタレ
凄く好きで何にでもかけてしまいます
魚醤に赤唐辛子の輪切りを入れたもの
辛いけれど癖になります
このタレをかけて、その上にパクチーを山に盛ったら最高^^

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翌朝、朝ごはんはHOTELでいただきます
会社は朝ごはん付のパッケージで宿を予約するのですが、食べなかったからと言って安くはなりません^^;
なので食べます(笑
実はこの朝食が付くという事で出張日当がその分減らされるのです
その減らされる額は結構な物
朝ご飯でその予算があったら別のものを食べるぞ!って怒りたくなるくらい(笑

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朝ご飯は6時半から
この時間、空はまだ真っ暗
部屋から廊下に出ると凄く寒い
シンガポールはエアコンがおもてなし
なのでお店に行くとキンキンに部屋が冷やされています
ホテルも例外ではなく設定温度は21℃
外は3X℃ですからそのサーマルショックが凄い
体感温度の感覚が解らなくなります
部屋よりも廊下の方が寒く感じますから19℃位しか無いのかも
こうも寒いと、ガッツリ食べて体を温めないと・・・--;)

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朝食会場に一番乗り
まずはフルーツから^^

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シンガポールはフルーツやフルーツジュースが美味しいです
逆に不味いのは野菜
なので朝ごはんの皿に野菜は盛りません
大体置いてある野菜自体が少ないし・・・

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フルーツを山盛りにして席に持って行きます
フルーツの次は本日のメイン

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まずはハム類

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大好きなローストビーフも山盛りで^^

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何だろう、あまり美味しそうに見えないけれど・・・

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ヨーグルトは甘いのだけ、残念><

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白飯を皿に盛って・・・

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その上に手羽先を乗せて

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そしてパクチーを添えればパーフェクト^^

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目玉焼きが乗っていたら尚可^^

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スクランブルエッグは炒り卵になっていました。責任者出てこい~

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カリカリベーコンはカリカリ具合と塩分の加減が丁度いい、美味しかったです^^

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鳥のソーセージに

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珍味系かな

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中華まんじゅう

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中華まんじゅう(小)、中身は何だろう・・・

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バナナケーキやマフィンにワッフル

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そしてパン

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朝ご飯はこれだけ、体調が完全ではないのでセーブしました^^;

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小さい中華まんはあんまん

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大きい方が豚まん、結構美味しかったです^^

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月曜日の昼ごはん

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オフィスに一番近いフードコート

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規模は小さ目ですが新しいので綺麗です

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実は此処のカレーがお気に入り

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シンガポールのカレーは南インド系
日本で食べるインドカレーは北インド系
なのでスパイスやスパイスの使い方が全然違います
重くないカレーでシャビシャビ系
ですがスパイス感は半端なくあります

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ショーウィンドウを見ながら指をさして商品を盛ってもらうスタイル
いろいろなカレーやタンドリー焼きの肉が並べられています
今回選んだのは茄子のカレーに茹で卵のカレー煮、そしてスープカレー

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お米はインディカ米
スパイスたっぷりに炊きあげられています
どれくらいのスパイスが含まれているかと言うと・・・ 

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ランダムに軽くすくった御飯
表面に見えるスパイスだけでも・・・・@@;)
s_29さん、どうです、シンガポールに行きたくなったでしょ~^^

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まずはご飯だけで食べてみます
口に入れた瞬間にスパイスの香りが凄い
辛さも^^
次にカレーを混ぜて食べます
味が変わるので楽しい
茄子カレーとスープカレーと混ぜたりしながら味の変化を楽しみました

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このスープカレーは鮮烈な辛さ
辛さと酸味のバランスが丁度良い

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6.50SGD(585円)でした

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月曜日の晩御飯は散歩がてら適当にフードコートを探します

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オフィスビル街を越して埠頭まで来てしまいました
此処まで来るとフードコートは無いでしょう
住宅地側に戻ります

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あっ、べすだ
紅白に塗られためでたい雰囲気のべすがさり気なく駐車してありました

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思わずまじまじ観察(笑

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蒸し暑い中ですが散歩は気持ちいい

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で、結局中華街まで来てしまい、中華街のはずれにあるフードコートで晩御飯

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それ程混んでいませんでした

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選んだのはこのお店

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品書き・・・オーダーは

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水餃面4.00SGD(360円)

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麺はいろいろ選べます
今回はデフォの設定でEgg Noodle^^

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水餃子が6個乗っています
汁麺ではなくタレを絡ませて食べる麺

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辛くて酸っぱいけれど美味しいです・・・癖になりそう^^;

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細い麺で腰もしっかりしています
噛み応えもいい感じ
期待していなかっただけに嬉しい

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味・・・美味しいです
例えるなら出前一丁の胡麻ラー油の味
良い風味
ちょっと油っぽいけれど美味しい
辛く酸っぱい薬味を追加すると、酸味が油っぽさを消していい感じ
胡麻の風味が生きています^^

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海鮮の水餃子
店の名前からすると餃子ではなく雲呑かもしれません
プリッと噛み応えのある海老の餃子(雲呑?)
これも美味しい
でもパクチーが乗っていたらもっと良かったな

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辛く酸っぱい薬味、調子に乗って入れ過ぎました
最期の方はかなり辛い
ジュースでクールダウン

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ライチのジュース、1.5SGD(135円)

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良く冷えたライチが五個沈んでいました^^

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折角シンガポールに来たものの丁度雨期

なので夕方になると降りはじめます

なので散歩ができない

ちょっと欲求不満  --;)

 

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コメント 39

FOUR−STRAIGHT

シンガポールでの3週間の生活がスタートですね(^^)
夜はやっぱりカレーですね、さすがさる1号さん
朝食は、オムレツとか無かったのですか?
朝からガッツリ、分かりますわ~
つい、食べ過ぎてしまいます
by FOUR−STRAIGHT (2014-11-28 00:09) 

ちょいのり

結構ガッツリいきますね^^
朝からあんまんは厳しいけど
スパイシーなのは好きなのでボクでもいけるかな?
野菜はやめておいたほうが良いってのは勉強になりました!
いつ、活用するかわかりませんがw

by ちょいのり (2014-11-28 01:27) 

HOTCOOL

体調が良い時のさる1号さんが怖い(笑)
by HOTCOOL (2014-11-28 05:11) 

himanaoyaji

3食ともにガッツリですね、これだけ食べたら体調は完全復活ですね。
(^_-)-☆パチッ
by himanaoyaji (2014-11-28 05:29) 

mutumin

ライチジュースが美味しそう・・・
by mutumin (2014-11-28 05:31) 

pn

雨だからスイーツ作るって訳にもいかないしねー。
風邪はどう?
by pn (2014-11-28 06:31) 

駅員3

シンガポールのローカルレポートありがとうございます。


・・・リリーはどうしてるかなぁ・・・(^^;
by 駅員3 (2014-11-28 07:35) 

獏

↑ リリー?(^w^)

どれも美味しそうですね~☆
獏は東南アジア系メニュー好きなので
パクチーたっぷり乗せてかきこみたいです♬(^^)

by 獏 (2014-11-28 07:42) 

ANIKI

普段食べないインディカ米が新鮮です。
看板が凄く派手な所が日本と違って面白いです。
現地のヌードルは食べてみたい。
by ANIKI (2014-11-28 07:55) 

ma2ma2

シンガポールなど南の国はエアコンが寒いくらいに効いているのがおもてなしみたいで、逆に風邪が悪化しそうですね(笑)
by ma2ma2 (2014-11-28 08:29) 

なかちゃん

セーブしてあの量ですか?スゴ過ぎです ^^
と言いつつボクも、外での朝食は結構食べますけどね ヾ(ーー )
いくら暑いといっても、設定が21℃ってのは低過ぎだと思います。
お身体を大切に、年末まで頑張ってくださいね (^^)

by なかちゃん (2014-11-28 08:48) 

Falcon

どれも東南アジアの雰囲気ですね。
それにしても、食べ過ぎ!
by Falcon (2014-11-28 08:52) 

yoko-minato

シンガポールの食レぽ楽しく
読みました!
気になったのが水餃面です。
美味しそう!!
by yoko-minato (2014-11-28 12:19) 

barbie

フードコートのお料理最高ですよねʕ•̫͡•ʔ♬✧
焼き豚ご飯、これはスパイスさえあれば家でも作れそうです。
ライチジュースも安くておいしいし、
今年も年末年始はマレーシアなのでフードコートのが楽しみ〜
引き続き食のレポ楽しみにしています。
by barbie (2014-11-28 12:53) 

s_29

ビリヤニにホールのカルダモンやクローブが入っているんですね(*^^*)
スパイスたっぷりで美味しそう♡
Egg Noodleも美味しそう〜
シンガポール、行かなくては(≧∇≦)♪
by s_29 (2014-11-28 12:55) 

足立sunny

ほんとに暮らせそうなお食事選択ですね。フードコート、楽しそうです。
by 足立sunny (2014-11-28 13:00) 

アルマ

暑いから塩分が高いのかなぁってイメージだったんですが、
塩が足りないとは・・・
辛味の方が重要なんですかね(^^ゞ
by アルマ (2014-11-28 14:45) 

ニッキー

シンガポール、外気温と建物内の気温差がありすぎですよねぇ(*_*)
前に外歩いててあまりの暑さに冷たい物を飲もうとホテルに入ったのに、オーダーする時は「ホットティー」に変更でした^^;
by ニッキー (2014-11-28 14:45) 

ちょろっとぶぅ

朝、これだけって・・・ (>_<)
by ちょろっとぶぅ (2014-11-28 19:43) 

ZZA700

シンガポールはFCが楽しいですね。
チャイナタウンだとマクスウェルFCの一番端っこの
お粥専門店が美味しいですよ。
その近くのNeil Road沿いの京華という餃子屋さんもお薦めです^^
by ZZA700 (2014-11-28 20:31) 

ぷらすけ

え~~
健康診断の結果をお忘れですね爆
朝からガッツリいってますねぇ~~
by ぷらすけ (2014-11-28 20:37) 

なんだかなぁ〜!! 横 濱男

朝ご飯は、セーブしたんですか。。。
一皿多いなぁ~!!(^▽^)
みんな美味しそうですね。。
エアコンで21℃は寒いのでは。。。
風邪を引かないように。。
by なんだかなぁ〜!! 横 濱男 (2014-11-28 20:43) 

るぐっちぃ

シンガポール食い倒れツアー(^^;;
あのタレをかけて食べてみたい!
by るぐっちぃ (2014-11-28 20:51) 

nona

アジアン料理、大好きです!
日本では食べれないようなものがたくさん
出てきて、写真に釘付けでした。

「スクランブルエッグが炒り卵」で爆笑でした!
by nona (2014-11-28 22:27) 

orange

この朝食ビュッフェ。一日座って食べていたい^^
沢庵のような黄色いものは?赤いのは赤株?かと。
違いますねぇ..未知の世界.です。
by orange (2014-11-29 00:36) 

takenoko

しっかりした(?)旅費規則ですね。
by takenoko (2014-11-29 07:59) 

よーちゃん

いいなー。
こんな出張してみたいー(~_~;)
by よーちゃん (2014-11-29 08:26) 

下総弾正くま

叉焼焼肉飯についてきた魚醤タレがちょっと気になります^^;
…今更ながら、スクランブルエッグと炒り卵が似て非なるモノだということを知りました…(・囚・;)
by 下総弾正くま (2014-11-29 10:44) 

koboo

フードコート面白そう!
朝から中華まんはやったことないです。
by koboo (2014-11-29 11:25) 

てんてん

これだけ食べ物があると楽しいね~♪
赤白ベスパかわゆい^^
by てんてん (2014-11-29 12:18) 

johncomeback

お仕事は大変なのでしょうが、食事は楽しんでらっしゃいますね(^^)ニコ
by johncomeback (2014-11-29 13:25) 

newton

紅白のベスって、ちょっと合わないかも…。それにしても、朝食ありだと、日当が減らせれるとは…、ランチの分まで食べたい気分ですね(笑)。

by newton (2014-11-29 17:56) 

moz

風邪の具合はどうでしょうか?
結構、ガッツリ食べられていますが、大丈夫ですか?
朝ごはんも、これだけ食べればって 笑
数日は良いけれど、やっぱり日本の白いご飯が恋しくなりそうですね。
by moz (2014-11-29 18:10) 

hatsune

朝食のパクチー、もっさり盛りたいです♪
by hatsune (2014-11-30 20:13) 

さる1号

皆様、NICE有難うございます。
by さる1号 (2014-11-30 20:45) 

さる1号

4STRAIGHTさん、コメント有難うございます。
食べ過ぎて・・・帰国してからが大変そうです^^;

ちょいのりさん、コメント有難うございます。
アジアの食はUSとか西洋の食に比べて馴染みやすいです
箸で食べられるのがいいですね^^

HOTCOOLさん、コメント有難うございます。
いえ、それほど食べる訳ではないです
ナポリタンだって1200gが限界だろうし・・・

himanaoyajiさん、コメント有難うございます。
アジアの食だとついついガッツリいってしまいます
洋食よりも食べやすいので・・・

mutuminさん、コメント有難うございます。
シンガポールのジュースは美味しいです^^

pnさん、コメント有難うございます。
頭痛は無くなりましたが、一週間もたつのに咳がとれません・・・・--;)

駅員3さん、コメント有難うございます。
リリーさんに伝言があれば^^

獏さん、コメント有難うございます。
東南アジアのフード、いいですよね^^
自分も違和感はまったくありません
こっちの米も別に嫌じゃないし^^

ANIKIさん、コメント有難うございます。
街に原色が溢れているのがエキゾチックで素敵です^^
こちらの麺の種類の多さは驚きます

ma2ma2さん、コメント有難うございます。
寒すぎて部屋では服を着込んでその上にバスローブを^^;

なかちゃんさん、コメント有難うございます。
朝ご飯ってついつい食べ過ぎてしまいます
寒いから余計に・・・^^;

Falconさん、コメント有難うございます。
帰国してからが怖いです^^;

yoko-minatoさん、コメント有難うございます。
日本では一般的でない麺の食べ方もあったりして楽しいです^^

barbieさん、コメント有難うございます。
年末年始はシンガポール&マレーシアですか
レポ楽しみにしています^^

s_29さん、コメント有難うございます。
インド以外にもマレーシアのカレーやタイ、その他いっぱいです
裏路地に籠るスパイスの香りが凄く異国を感じさせてくれます^^

足立sunnyさん、コメント有難うございます。
恐らく自分は此処に住めるかも^^;
カレーがあればOKというだけかも(爆

アルマさん、コメント有難うございます。
日本人が塩を好み過ぎなのでしょうかねぇ^^;

ニッキーさん、コメント有難うございます。
シンガポール、あるあるですね^^

ちょろっとぶぅさん、コメント有難うございます。
一応ダイエット中なので抑えました
押さえなかったらこの倍は軽く(汗

ZZA700さん、コメント有難うございます。
一番端っこのお粥の店、行ってきました
メイン道路に近い入り口の一番手前ですが・・・
反対側、遠い入り口の一番手前にもお粥の店がありました
教えていただいたのはどっちだったのだろう・・・

ぶらすけさん、コメント有難うございます。
ギクッ・・・・忘れた訳ではないけれど
日頃食べられない東南アジアフードが目の前にあるとついつい^^;

なんだかなぁ~!!横濱男さん、コメント有難うございます。
風邪、寒すぎてなおりません><

るぐっちぃさん、コメント有難うございます。
あのタレ、帰国したら作ってみようかな
でも・・・あの気候のなかで食べるから美味しいのでしょうねぇ

nonaさん、コメント有難うございます。
そうなんですよ
スクランブルエッグは炒り卵だし
目玉焼きは固焼きで半熟って言葉を知らないようだし・・・--;)
きっと卵はしっかり火を通すのがこの国の常識なのでしょうね

orangeさん、コメント有難うございます。
漬物コーナー(勝手に命名)の赤いのはキムチで黄色は玉子焼きです


takenokoさん、コメント有難うございます。
最近凄く厳しくて^^;
監査会社が真面目すぎな気も

よーちゃんさん、コメント有難うございます。
でも必ず食べ過ぎて帰国してからの調整が大変です^^;

下総弾正くまさん、コメント有難うございます。
この魚醤タレが何にでも合うのです
これとパクチーが無かったら暴れたくなります(笑

kobooさん、コメント有難うございます。
体を温めたくてアツアツ肉まんに手が伸びました
室内が寒すぎです^^;

てんてんさん、コメント有難うございます。
いろんなべすが走っていました^^

johncomebackさん、コメント有難うございます。
出張の楽しみは食ですからねぇ^^

newtonさん、コメント有難うございます。
ホテルの朝食よりもFCで朝粥とかの方が良いのですが・・・
融通が利かない会社でーー;)

mozさん、コメント有難うございます。
風邪、部屋が寒すぎてなかなか治りません
ガッツリ食べているのですが、それでも冷えます
HOTELもオフィスも寒すぎて、オフィスではホットコーヒーが欠かせません^^;

by さる1号 (2014-11-30 21:15) 

saru

相棒からこのフードコートは、マックスウェルでは?と
by saru (2014-12-01 22:04) 

ともち

空調関係の仕事をしている旦那さんが言ってました。
私の記憶違いならごめんなさい(^^ゞ
「シンガポールはエアコンで伸びた国」だと。
by ともち (2014-12-02 09:26) 

さる1号

saruさん、コメント有難うございます。
はい、マクスウェルのFCです^^

ともちさん、コメント有難うございます。
確かにエアコンがおもてなし感覚な気も^^
暑いですからねぇ・・・・・
by さる1号 (2014-12-02 18:14) 

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