シナモンロールを作ってみる

 

と、言う訳で（前記事からの続きです）シナモンロールを作ることになりましたが、出来上がり時間を計算すると完成は８時半
晩御飯には間に合いません
なので朝ご飯用にすることにしたのですが、つまりそれは別に晩御飯も作らないといけない訳です
シナモンロールと晩御飯をパラで作る事になりました。

パラで作りますから晩御飯も凝ったものは作れませんし、品数も少なくしたい
冷蔵庫と相談した結果、牛肉、ピーマン、茄子をチョイス
牛肉のオイスター炒め飯でいきましょう
夕飯には少ないかもしれませんが、昼ご飯をガッツリ食べたしね
此れ位にしておいた方が胃に優しいだろうから

まずはシナモンロールの生地から作ります
用意したのは薄力粉１００g、強力粉５００ｇ、砂糖６０ｇ、塩１０ｇ、無塩バター１２０ｇ、ドライイースト１０ｇ、卵を２個、そして牛乳を約３００ml（卵と牛乳をあわせて４００mlになるように調整）

薄力粉１００ｇ、強力粉５００ｇ、砂糖６０ｇをボールに入れてホイッパーで軽く混ぜて
中央にイースト１０gを投入して埋めて・・・

外周付近に塩１０gを投入したらサイコロ状にカットした無塩バター１２０ｇを入れます
そこへ卵を溶いた牛乳４００mlを注いで混ぜて

捏ねます、ひたすら捏ねます
でも・・・暑い、捏ねるのは結構な運動ですから汗が滴り落ちてきます。
タオルで汗を拭き拭き捏ねますが・・・汗を拭く方が忙しい＾＾；
結果ついに挫折（笑）台風独特蒸し暑さ、やってられない
（エアコンがまだ家を冷やし切っていないのです）
仕方なく奥さんが使っていた（最近使っていない）捏ねマシンを引っ張り出して機械に頼ります
２０分捏ねて、そのまま機械任せの一次発酵にセットして４５分放置

この間に晩御飯を一気に作ります
牛肉３００gに小匙１の醤油と料理酒大匙１を加えもみ込み５分放置
片栗粉小匙１をふり混ぜて
中華鍋に油を適量、そこへスライスしたガーリックを入れ、香りが油へ移ったら牛肉を炒めます
そして炒めあがった牛肉は一旦退避
再び中華鍋に油を適量入れ熱します
そこへ茄子、蒸し焼きにしてしっかり油を茄子に回したらピーマンを投入
適度に火を通し退避していた牛肉と調味料（オイスターソース大匙２、醤油大匙２、砂糖小匙１、料理酒大匙１を合わせておいたもの）を流し入れて
仕上げに胡椒をちょっと多めにガリガリとミルから振り入れたら完成
これをお皿に盛ったご飯にかけて晩御飯
これ、味が濃いのでご飯が進みます
少な目に食べるつもりだったのに・・・・・（笑）

一気に夕飯を済ませたらシナモンロールの続き
フィリングを用意します
シナモンパウダー２０ｇ、グラニュー糖１００ｇ、溶かしたバターを６０ｇ
（フィリングのバターは有塩バターにしてみました。塩が甘味を引き立てるかなと）

一次発酵が終わった生地、ガス抜きをやらせてと下の娘が急に参加表明＾＾

ガシガシ生地を殴っています＾＾；

そして打粉を降ったグリッド板に乗せて伸し棒で長方形に伸ばします

溶かしバター６０gをペタペタとベタベタに塗り込んで

シナモンパウダー２０ｇとグラニュー糖１００ｇを加え混ぜたパウダーを散らし撒きます

ここにクルミも入れたいな・・・・
今回はクルミの用意を忘れました

そしてロールケーキのようにクルクル巻いて

ちょっと歪かな＾＾；
これをロールケーキのカットのように輪切りに

カットした生地を断面を上にしてタッパーに並べます
断面から流れるシナモンバターの香りに震えが止まりません＾＾

そして二次発酵
４０℃発酵モードにセットしたオーブンで３０分

発酵が終わったら１８０℃に予熱しておいたオーブンで２０分焼きました
そしてケーキクーラーの上に乗せ換えて冷却
粗熱が取れたらアイシング
粉糖を用意しようとGASAgosoしていると・・・・

奥さんが、フォンダンがあるからそれを使ってと
奥さんから受け取ったその未開封のフォンダンは・・・・

！？＃＄％＆！？　＠＠；）

なんじゃこの賞味期限はぁ？？？？？
2011年11月だとぉ～（呆）

さらにもう一パック出してきました
それも未開封ですが賞味期限は2112年
未使用なのがあるにも関わらず、存在を忘れ新たに購入
その挙句両方とも使わないまま今に至ったようです

買っただけで満足して全てを忘れる奥さん・・・ーー；）
なんとなく目につくと発作的に買っているとしか思えません

オマイは何故こうも無計画なんだ
もうちょっとお金を大事にしようよ（怒）

捨てるか・・・でもなぁ癪だ
考えてみれば原材料は砂糖と水あめ
ちょっとやそっとでは悪くはならないでしょう
保存用に砂糖漬けにするぐらいですからね
でもさすがにこの年式、溶けは悪いでしょうから、ちょっと細工をして・・・

賞味期限切れで固くなったフォンダンを２パック共ボールに入れ湯煎にかけます
予想通り溶けは今一つ
高温の湯煎に置きながら熱湯を50㏄程加えて溶かしてゆきます

さて粗熱の取れたシナモンロール
・・・・んー、表面の艶が今一つ
焼く前に表面に艶出しの卵黄液を塗るのを忘れました（汗）

さて、アイシング
2パック分ですからたっぷりあります
さぁ、娘よ！好きなだけかけるが良い！

丁寧にフォンダンをかけてゆくのですが・・・・その程度じゃぁまだまだフォンダンがいっぱい余っています

思いっきりイケー～
その言葉に思いっきりよくかけてゆく下の娘
此処まで来ると干し葡萄も入れたかったなぁ・・・＾＾

暫くするとフォンダンは乾きます
乾いたとなると食べたくなるのが当然の反応
だってね、ずっとシナモンバターの香りが家じゅうに籠っているのですから
食べないと収まりません
角を一つ食べてみました＾＾

シナモンの香りとバターのコクは最高です
そしてたっぷりのフォンダンでしっかり甘い＾＾
健康志向なんて知ったものかって感じのコクと甘さはメタポの予感
やはりこうでなくっちゃね
マイルドな味なんて中途半端で美味しくないのだから＾＾；

今日も奥さんと軽いバトル、そして

オマイ性格悪いもんなっ、嫌われるよっ

て言ったら

大丈夫、私女優だから

あらら、普通否定するものだけれど自覚しているんだ（笑）

私、これでも名演技だから（介護の）爺婆に人気なのよ

まぁ確かに名女優かもね

俺もそれに騙されたし

今の奥さんは結婚前の奥さんとは全く違う性格

言葉使いどころか声から違うし

・・・・・・・・

こっ

これって

本物は拉致されて今は偽物に入れ替わっているのでは？

うむむ・・・本物の奥さんは何処に行ったのだろうーー；）

タイムトラベルができるなら

結婚前の自分に会って忠告したいな

そういえば

結婚前に奥さんと飲みに行った小さな居酒屋

そこで飲んでいた常連のオジサンやオバサンといろいろ盛り上がったのだけれど

奥さんが席を外した時にオジサンから言われたっけ

あの娘と結婚するのは止めた方がいい

ひょっとしてあのオジサンは　＠＠；）

俺？　

 

コメント 45

腹が鳴ってます(笑)

いろんな意味で時空を越えてますね(^_^;)
by pn (2014-08-15 23:25) 

すんごいボリュームですね・・・
うちの冷蔵庫や食器棚でも、頻繁に賞味期限問題が発生しています。
by とし＠黒猫 (2014-08-16 00:18) 

そのオジサンは奥さまの外面の良さを見抜いていたって事ですか・・・？？？

とはいえ、私も姉から「外面がいい」って言われるからなぁ(^_^;)
by アルマ (2014-08-16 00:38) 

なんだかんだと^^楽しそうな家族風景ですね。
う〜ん。こちらの言い分、あちらの言い分ですね。
当家でも時々...空模様が怪しくなると、何処かから聞こえ台詞ですねぇ...~_~;
by orange (2014-08-16 01:42) 

もしかしたらほんとに未来の自分に忠告されていたのかもしれませんねｗ
ま、冗談はさておき。
いつかご相伴に預かりたいですう～＾＾
by ちょいのり (2014-08-16 02:50) 

朝からシナモンロールを食べたくなってしまいました。
今日は実家へ日帰り帰省する予定なのですが、
いつも実家の冷蔵庫にはいつからあるのかわからないようなものがたくさん入っています^^;

by hirochiki (2014-08-16 05:41) 

美味しそうだー
時をかけるオジサンなのね＾＾
by HOTCOOL (2014-08-16 06:02) 

賞味期限にお気をつけてください^_^;
by green_blue_sky (2014-08-16 06:45) 

お菓子は作れませんが、今から朝食作って一人で食べます、
相方は多分10時頃までは寝てますね、　（笑）
by himanaoyaji (2014-08-16 06:48) 

大量に作って食べるの大変だ~
女優さんいいじゃないですか（笑）それだけ仲がよい証拠で！
by たくや (2014-08-16 07:04) 

まあ、うちでも年がら年中、小っちゃな言い争いはありますよ＾＾；
お互い言いたいことは言うって言うのも必要ですよ。（険悪にならない程度ね）
女優さんですか、ウチのカミさんはトドです。「こんな体に誰がした」って言うから
「自分が食ったからでしょ」って言ったら、怒りながら笑ってました。
by kinkin (2014-08-16 07:24) 

シナモンロール、美味しそうです〜（≧∇≦）♪
私も作ってみようかな♪
by s_29 (2014-08-16 07:40) 

奥さん潔いですね～

by hrd (2014-08-16 07:45) 

いつもの事ながら美味しそうです。
結婚は判断力の欠如、離婚は忍耐力の欠如、再婚は記憶力の欠如だとか。
私は忍耐力も欠如しています。
by 親知らず (2014-08-16 08:31) 

「あの娘と結婚するのは止めた方がいい」
そんなこと言ったおじさんが居たんですか～
そっか～　僕は素直だからその時点で考えちゃいますね～＾＾；
きっとそのおじさんは、タイムスリップした　さる１号さんですよ＾＾
by てんてん (2014-08-16 08:43) 

おいしそうですね～。シナモンの香りがしてきそうです。(^￢^)ジュル...
フォンダンのラベルのシミがいい具合に年月を物語っていますね^^;
by ZZA700 (2014-08-16 09:11) 

こんにちは。
並列作業？お疲れ様です。

女優さんだったとは…（凄）
忠告してくれたのは、ラベンダーの香りを嗅いださる１号さんだったのかも？
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%99%82%E3%82%92%E3%81%8B%E3%81%91%E3%82%8B%E5%B0%91%E5%A5%B3

「神はサイコロを振らない（決まっては居るが、人間には判らないだけ）」という、アインシュタインの言葉もありますけど（笑）
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%8D%E7%A2%BA%E5%AE%9A%E6%80%A7%E5%8E%9F%E7%90%86
by HIRO (2014-08-16 09:35) 

シナモンロール、かぶりつきたい(≧▽≦)！！
さる１号 さん　ガンバレ∼。
by だいず (2014-08-16 09:39) 

奥さん、ブログ見ていないのですね！
見ていたら殺されるかも（笑）
by ma2ma2 (2014-08-16 09:45) 

…あと1ヶ月ばかりでまた1つ歳を取ると思うと、騙されてもいいからヨメが欲しいと思えてくる寂しい年頃になりました…（・囚・；）
by 下総弾正くま (2014-08-16 10:06) 

最近はグルメ、料理記事より奥様とのバトルネタが楽しみになって来ました(笑).... ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ
by taka4 (2014-08-16 10:21) 

シナモンの香りが漂ってきて食べたくなります^m^
自分ではもちろん作れないから、近くのパン屋さんに買いに行くしかないなぁ(^_^;)
by ニッキー (2014-08-16 12:08) 

成田だったか羽田だったか
シナボンのお店があって人気だとか
お部屋中にシナモンの香り、
試食せずにはいられないですね(^-^)
結婚前のお話、その方に『何故？』と
聞いてみなかったのですか？？
by kokoro (2014-08-16 13:00) 

昔、自分に忠告されていた・・・
ホラーです(´д｀|||)
by suzuran6 (2014-08-16 15:48) 

フォンダンたっぷりのシナモンロール、美味しそうです
この季節、生地捏ねは汗かきそうですね

「あの娘と結婚するのは止めた方がいい」のアドバイスを受けて
結婚しない選択肢を選べられたのなら、
今度はアドバイスおじさんが出現しないというパラドックス(´・ω・`)
by ブリザド (2014-08-16 16:11) 

パンの上にかかっている砂糖はフォンダンていうものなんですね☆
あれは賞味期限はＯＫでしょう（＾＾）v
奥さんは大女優ということでベスパは正解でしたね。『ヨコハマの休日』

キャラクターでチカチカ絵文字を作ってみました。
私のブログ最新記事の一番下に置いてありますので、右クリックで
コピペしてください。　⊂（・・）⊃
by TERU (2014-08-16 16:20) 

最後のくだりは面白い!(^^)!。
娘さんのかけっぷりはnice!です。
by ANIKI (2014-08-16 19:22) 

あまりお菓子作りをしないのでフォンダンって何?
仕上がりを見て納得しました。
奥様との楽しいバトルは私にはお二人特有の愛情表現かと
思って読んでいますよ!
性格の違うお二人・・・それが魅力なのでは?

by yoko-minato (2014-08-16 19:48) 

いや、その、余っているからいっぱいいけーと言われましても・・・すっごいですね。これ、甘～くて、苦手なんです。
by 足立sunny (2014-08-16 20:19) 

拙ブログへのコメントありがとうございます。
実は2年前にも高知で鰹節のTシャツ買ったんですよ(笑)
by johncomeback (2014-08-16 21:53) 

そういえば、シナモンロールって久しく食べてない気がする。
っていうか、最近パン屋でも置いてないとこが多いような…？
…無性に食べたくなってきました(>_<)
by よっすぃ〜と (2014-08-16 22:00) 

おいしそうです～～。
パンも作るんですね!
なんでもできてすごいですねぇ。

居酒屋のおじさんのオチ、笑ってしまいました（笑。
by ryang (2014-08-17 01:49) 

甘くて美味しそうなシナモンロールですね。＾＾
女性は女優ですね。＾＾
私も、過去の自分のそっと耳打ちして助言を与えてあげたいです。＾＾；
by rappi (2014-08-17 09:30) 

シナモンロール大好きです〜。こんなにいっぱい並んでるのは嬉しくなりますね。できあがりのシナモンロールとても美味しそう（≧∇≦）私にも1つ(本当は5つくらいが)お願いします^ ^
by youzi (2014-08-17 09:41) 

サンリオキャラクターかと思ったら、あちらはシナモロールでしたね（＾＾；
人生の過去の分岐点・・もし違う選択をしてたら
今と全く違う世界に身を置いてるんだろなぁ
by Ｊｙｏ (2014-08-17 10:16) 

私も、女優になれたら・・・良かったのかも（＊＿＊）

パンにも手だしちゃたんですね。
すごーっ!!　美味しそうですぅ。
by ちょろっとぶぅ (2014-08-17 11:13) 

素材が古くても何とかなるものですね。何のこと？
見知らぬおじさんの言葉滲みるな～
by takenoko (2014-08-17 13:08) 

シナモンたっぷりがいいですねぇ♪
私もレーズン入りがいいなっ♡
賞味期限が2011年なんて、まだまだです。わが家には……)°O°( ヒィィィ
私は溜め込む癖があるのですが、ダンナは見えるところに置かないと
忘れる癖があるので……。

うふふ。女はみんな女優なんですよ（￣ー￣）ニﾔリッ
by hatsune (2014-08-17 18:14) 

娘さんと一緒にシナモンロール作り、いいですね。
ケーキ作りが好きな女性になられそうですね・・・(^O^)
by ken (2014-08-17 18:50) 

ガス抜きのときの生地のぷわぷわ感がすきですぅ
by ぷらすけ (2014-08-17 18:51) 

最後のオチがー！ンモ～ォ、最高ー！（爆）
すみません、あまりにもファンタジーで、SFで、トラジティーで
めちゃくちゃ　ツボでした！
賞味期限切れていてもちゃんと食べられるものに仕上げるさるさま
最高の調理人だと思います。やっぱりそんなに素敵な
だんな様だから奥様も女優の力を発揮してまで手に入れたんだと
思いますわ。奥様はもともと見る眼があるのかもしれませんね。
by miya_gon (2014-08-18 15:18) 

トリックアートが好きな、さる1号さんだから
名演技に引っかかった？
リアルトリックアート？！（＾＾；）
さるさん、がんばれ〜☆
by にったん (2014-08-18 21:03) 

さる1号さんと奥さんのバトルを読んで身を引き締めてます(笑)
先日冷蔵庫が壊れた時に2009年のとか出てきましたから(爆)
シナモンロールのいい香りがしてきそうʕ•̀ω•́ʔ✧
by barbie (2014-08-20 03:32) 

皆様、NICE有難うございます。
by さる１号 (2014-08-23 10:42) 

pnさん、コメント有難うございます。
時をかけています＾＾

とし＠黒猫さん、コメント有難うございます。
賞味期限切れを警告してくれる冷蔵庫が欲しいです

アルマさん、コメント有難うございます。
何時も外では猫を五万匹かぶっています＾＾；

orangeさん、コメント有難うございます。
後悔ばかりで＾＾；

ちょいのりさん、コメント有難うございます。
オフ会に焼いて持っていこうかな・・・
でも酒には合わないかぁ＾＾；

hirochikiさん、コメント有難うございます。
ウチの実家もそう
年寄は買うだけ買って食べないから・・・

HOTCOOLさん、コメント有難うございます。
ラベンダーの香りで＾＾

green_blue_skyさん、コメント有難うございます。
切れたのだけを使って料理を作ることも＾＾；

himanaoyajiさん、コメント有難うございます。
朝十時まで寝ていたら逆に体が疲れますね

たくやさん、コメント有難うございます。
沢山やいたつもりでしたが、あっさり無くなりました
だからパンはダイエットの敵・・・－－；）

kinkinさん、コメント有難うございます。
ウチもトド、でも元からトド気味だったかも

ｓ＿２９さん、コメント有難うございます。
シナモン、美味しいですよね～＾＾

ｈｒｄさん、コメント有難うございます。
何といいますか・・・少しは何とか思ってほしいと＾＾；

親知らずさん、コメント有難うございます。
深い言葉ですねぇ
確かに判断力が低下していたかもーー；）

てんてんさん、コメント有難うございます。
あのオジサンの忠告をきいていれば・・・－－；）

ZZA700さん、コメント有難うございます。
年代物でしょ～
ワインのラベルなら価値があるのですが＾＾；

HIROさん、コメント有難うございます。
自分だときっとトイレのラベンダー芳香剤でタイムトラベルかな（笑）

だいずさん、コメント有難うございます。
頑張りま～す＾＾

ma2ma2さん、コメント有難うございます。
それが・・・夜中に読んでいるようです（笑）

下総弾正くまさん、コメント有難うございます。
でもどうせなら猫をかぶっていない方がいいのだけれど・・・皆かぶっているのだろうなぁ

taka4さん、コメント有難うございます。
奥さんネタ専用の項目を作った方がいいかなぁ＾＾；

ニッキーさん、コメント有難うございます。
シナモンを多めにしてくれる店がいいですね＾＾

kokoroさん、コメント有難うございます。
何故と訊くもなにも、その前に奥さんの世の中を舐めた発言が・・・＾＾；

suzuran6さん、コメント有難うございます。
映画になるかなぁ＾＾

ブリザドさん、コメント有難うございます。
タイムトラベルのパラドックス、これを解けば小説になるかなぁ＾＾

TERUさん、コメント有難うございます。
Audrey Hepburnはスマートで愛らしいですがウチの奥さんは・・・
ローマとヨコハマの違いは大きいです＾＾；
チカチカ、有難うございました

ANIKIさん、コメント有難うございます。
フォンダンは豪快に
これが我が家の基本です＾＾

yoko-minatoさん、コメント有難うございます。
でも少しは同じ部分もあってほしい・・・・－－；）

足立sunnyさん、コメント有難うございます。
砂糖の塊ですからねぇ＾＾
でも疲れているときは良いですよ

johncomebackさん、コメント有難うございます。
おぉ、そうでしたか
そのうちに面白Tシャツお披露目ネタをお願いします＾＾

よっすぃ～とさん、コメント有難うございます。
暑い季節は売れないのかなぁ

ryangさん、コメント有難うございます。
いやぁ、パンは好きではないのですが奥さんの買い置きの強力粉が賞味期限切れで＾＾；

rappiさん、コメント有難うございます。
ほんと女優で・・・
でも当時の自分は何故そんな演技にコロッと騙されたのか・・・疑問ですーー；）

youziさん、コメント有難うございます。
フォンダン、ドバドバでいいですかー＾＾

Jyoさん、コメント有難うございます。
分岐点、時々考えますね
思い起こすと常に悪い方を選択している気が＾＾；
楽な方、心地いい方を選ぶとそうなる訳ですが

ちょろっとぶぅさん、コメント有難うございます。
パンは好きな方ではないのですが、賞味期限切れ強力粉をやっつけないと＾＾；
でもハマりそう（笑）

takenokoさん、コメント有難うございます。
今思えばオジサンの言葉が沁みます

hatsuneさん、コメント有難うございます。
皆、女優なんですねぇ
怖い恐い　(/><)/ ヒィ

kenさん、コメント有難うございます。
もう完全に趣味のようです＾＾

ぶらすけさん、コメント有難うございます。
気持ちいいですよねー＾＾

miya_gonさん、コメント有難うございます。
SFチックでしょ～
でも本当に自分かもしれないと思う今日この頃なのです（笑）

にったんさん、コメント有難うございます。
トリックには引っかかりやすい性格なのですーー；）
特に制限速度の変わるポイントのトラップに弱いです・・・

barbieさん、コメント有難うございます。
2009年！＠＠；）
ウチの奥さんと一緒だ
今冷蔵庫の中には2009年の洋生チョコレモンが眠っています
恐くて取り出せない・・・(/><)/ ヒィ

by さる１号 (2014-08-23 10:43)