久々の富山出張を楽しむ 醍醐＆集

久々の富山出張、めいっぱい楽しんでいます←仕事で来たんじゃないのか？
立山を眺めながら朝ご飯、通勤時は路面電車と並走して楽しみ、食はパキスタンカレー
勿論仕事も楽しんでいます＾＾；
今回の富山出張が確定した時、真っ先に頭に浮かんだのは なかちゃん（なかちゃんのブログは→ここ）
直ぐにmailを送りました。

初めてお会いしたのは数年前
その頃、自分は富山出張が多かったので、なかちゃんのブログの立山の風景が楽しみで良く訪問していました。
それである出張のタイミングで時間を頂いて美味しい地酒と肴を一緒に楽しんだのです。
でもその時はもう自分の出張先に富山の名が無くなるのが確定していました。
そして今、業務上の理由で一時的に富山への出張が復活
このチャンスを逃す手はありません。

待ち合わせの富山駅から目的地に向かいますが、タクシーと路面電車の選択なれは絶対路面電車
タクシーは横浜でも乗れますが、路面電車は乗れませんから＾＾；
音と振動がいい雰囲気。
これが夜によく似合います。

路面電車を降り、アーケード商店街の中を歩きます
19時過ぎの時間ですが、シャッター商店街となっていました。
健康的だなぁ
そのアーケード商店街のなかに目的の店はありました。

醍醐
050-5869-6686 （予約専用番号）
076-492-4789 （お問い合わせ専用番号）
富山県富山県富山市中央通1-4-16
17:30～24：00

なかなか落ち着ける雰囲気のお店
奥にカウンター席がありましたが、三席（たぶん）ぐらいしかありませんでした。
実はカウンター席は酔っぱらってトイレに行く途中で見ただけなのでよく覚えていません（笑）

まずは本日のおすすめから
見ただけで涎が出るのが　炙り〆鯖、鯖好きなんです＾＾
そして魚津産赤鰈唐揚げ、鰈も大好物。まずはそれらを頼もう
あとは白子の天麩羅もいいな。ナマコ酢も捨てがたい・・・これらは後だな。
（後で頼もうと考えていた白子の天麩羅とナマコ酢、結局忘れてしまいました＾＾；）

まずビールで
でも寒いから直ぐに熱燗に切りかえて＾＾
最近、熱燗にハマっているのです
立山と満寿泉を楽しみました。

上品な味付けは細かな味が良く解かります
もっと食べたい＾＾

お造り、12時にあるのは昆布〆だそう
えっ？？？昆布〆って昆布にサンドイッチされている刺身なのでは？？？
どうやら昆布をめくって食べる場合が正式な食べかかたらしいです
自分は昆布ごと食べていました。
その方が美味しいし＾＾；
でも顎の弱い人は昆布が噛み切れないかも＾＾；

炙り〆鯖、レモンを絞って
これは期待を裏切らない美味しさ
燗酒が進みます＾＾

卵焼き
優しい味わいとふっくらした食感

大好物の鰈の唐揚げ
骨煎餅は抹茶塩で
熱燗でほんわか気持ちいい

もう・・・フォーカスも合わせられない程の酔っぱらい（笑）
肉厚の椎茸にまた燗酒が進みます
いやぁ～愉快愉快
もう何を話したのか覚えていないぐらい酔っぱらいました。

で、この後は蕎麦で一杯飲もうという事になり・・・

集にやってきました。う～ん、水平がぁ～＞＜

地酒・そば　集 （しゅう）
076-444-1213
富山県富山市桜町2-4-1 ＭＥＬビル１Ｆ
11:30～15:00 & 17:00～24:00

店内
酔っぱらって撮り方がいい加減に・・・フォーカスが合わせられません＾＾；
でもサングラスを描かなくていいから楽かも（笑）

まずは品書きを確認・・・って、見えていません
線が四重に見えるので＾＾；

とりあえずは　セイロ

やはり地酒をたのみましょう

そして八王、純米原酒です
これが結構好みの味でした

蕎麦の到着
平打ちの蕎麦で、きしめん率は３位でしょうか
つやつやした表面は喉越し重視を物語っています
ますは蕎麦のみで手繰るのがお約束
唇の滑りはいいですが、やはり平打ちです
啜り辛く、スクエアの断面の細打ちに比べると力が必要です
噛み応えはしっかりしていて、飲んだ後に食べるのにいい感じですが蕎麦の香りは弱め

汁を確認しましょう
一口含んで舌の上に広げます
甘い
かなり甘めの汁
飲んだ後ならもっとスッキリした汁の方がいい
後口に残る甘さは飲み直しが必要になってしまう気が＾＾；

蕎麦を汁に浸け啜りますが汁の甘さで蕎麦の味が沈んでしまい感じるのは汁の甘みのみ
蕎麦の細かな味わいが良く解かりません
それは汁の甘さだけではなく・・・はい、酔っぱらっていますから（笑）
どれだけ酔っぱらっていたかと言うと・・・

薬味皿をまともに撮れないぐらい
何枚も撮っていますが全滅だった薬味皿

蕎麦湯も上手く撮れませんでした＾＾；

甘めの汁は蕎麦湯割が美味しい

空港で買ったお土産は八王と黒作り

精米歩合７８％なんですねぇ
しっかりした風味は自分の好み

 

コメント 41

いやぁ、良い酔い具合で(笑)
楽しさが伝わってきますねー(^^)d
by pn (2014-02-22 22:55) 

富山の海の幸が美味しそうですね。お酒も美味しいし、酔い加減も素晴らしいです（笑）。〆はやはり、せいろですね。ほろ酔い加減が伝わってきます。
by newton (2014-02-22 23:11) 

炙り〆鯖、一丁頼んで貰っておいていいですか？

by suzuran6 (2014-02-22 23:14) 

どれも美味しそう^m^
出張に行くとその土地の美味しい物に巡り合うのが最高の楽しみですよね＼(^o^)／
by ニッキー (2014-02-22 23:16) 

冬の北陸には日本酒が似合いますね。
ブロガ～さんとの男２人の「差し呑み」がまた楽しかった
ことでしょう。
その辺りは温泉はいかがだったでしょう？？
by くーぺ (2014-02-23 01:20) 

北陸の魚、美味しいですよね！
ボクは昨年金沢で味わいましたが、冬場は特に美味しそうです

by 番茶犬 (2014-02-23 05:04) 

北陸はお魚とお酒が美味しいですからね、
現地で食べたいな～～、p(^-^)q
by himanaoyaji (2014-02-23 06:21) 

どれをとっても美味しそうなものばかりでしたね。私もどんな高級魚よりサバ大好き人間です。
by takenoko (2014-02-23 07:20) 

酒飲みには堪らないメニューですね～
北陸でまったりと美味しい魚介とお酒いいですね＾＾
by hrd (2014-02-23 07:39) 

今度富山に行ったら、「醍醐」に「集」って「昆布締め」を肴に「八王」で酩酊したいと思います。
by Mｒブラックアウト (2014-02-23 10:43) 

刺身が美味しそうですね！
寒いので焼酎のお湯割りと遭わせたいです(^^)
by ma2ma2 (2014-02-23 10:58) 

本日のオススメ、どれもこれも美味しそうです(^^♪
by アルマ (2014-02-23 11:32) 

はるか昔の富山出張を思い出します＾＾）
なかちゃんさん　獏もまた富山に行く機会があれば
ぜひお目にかかりたい方です～☆（＾w＾）
しかし相変わらず富山の海の幸は強烈に美味しそうですね！！！！

by 獏 (2014-02-23 13:57) 

富山には15年位前に出張で行き、取引先の方に
ご馳走していただきました。キトキトの魚が美味しかったです。
この時初めて食べた白エビ、また食べたいなぁ(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
by johncomeback (2014-02-23 15:48) 

白子の天ぷらってどんな感じなのかな～
by たくや (2014-02-23 16:56) 

お刺身とふっくらとした卵焼きがとても美味しそうですね。
私は熱燗は飲めませんので、ビールが進みそうです。

by hirochiki (2014-02-23 17:02) 

先日はどうもありがとうございました ＾＾
ボクもとても気持ちよく酔っ払ってしまいました。
写真もかなりアウトです ＾＾；
その後きりん飯店は行かれましたか？もしまだだったら
是非一度どうぞ。
これに懲りず、是非ともお声をかけてくださいね （＾＾）

by なかちゃん (2014-02-23 17:18) 

大変遅くなってしまいましたが＾＾；
私へのお祝いのコメント、そして夫へのお祝い、ありがとうございました＾＾
しかし出張は色々な意味で、満喫されましたね！
どこのお店も美味しそうで、画面に手を伸ばしそうでした。でもやっぱり醍醐さんのお刺身かな～＾＾♪
遅くなってしまいましたが、お嬢さんお誕生日おめでとうございます♪
充実した一年になりますように＾＾
by カリメロ (2014-02-23 17:28) 

お陰様でかなり元気になりました
こんな料理で、早く酒が飲みたいです
by koh925 (2014-02-23 17:57) 

楽しそうな出張ですねぇ～
炙りのしめ鯖がめちゃめちゃウマそう・・
さる１号さんの酔っぱらいぶりがフォーカスから
よく分かりますね(^^)

by ＦＯＵＲ−ＳＴＲＡＩＧＨＴ (2014-02-23 18:45) 

締めはお蕎麦と地酒ｗｗ。
もう一杯食べちゃいそうです。
土地柄に合いそうな味なんだろうな＾＾。


by ANIKI (2014-02-23 19:56) 

酔っぱらうとピンがあまくなりますね。
でもこのピンボケは相当飲んでいるみたいですね。
by gen (2014-02-23 20:02) 

めっちゃ美味しそうですぅｗ（＾＾）ｗ
富山出張があったときに、知りたかったなぁ。。。。

美味しい時間が伝わってきましたっ♪
by ちょろっとぶぅ (2014-02-23 20:08) 

スズキ部品富山という関連会社がありますが、もう出張の話はないと思います＾＾；）
by 風来鶏 (2014-02-23 20:19) 

毎年富山出張有りますが
日帰り出張だし・・・会議後の懇親会でガッツリ呑んじゃうし・・・
こんなお店にふら～って入りたいです
by くまら (2014-02-23 20:57) 

楽しい時間を過ごされたのが写真から十分に伝わります♪
ボクもあれだけ酔っ払いたいです。
by ぷらすけ (2014-02-23 21:04) 

富山は兼六園に行くときにちょろっと寄っただけ…あの時は逆に富山の方が雪すごかったし＾＾；
by 下総弾正くま (2014-02-23 22:11) 

楽しいお酒ですね(^_-)-☆
ゆられ具合が浮かびます^m^


by sachi (2014-02-23 23:58) 

なんだか出張って素敵ですね(^-^)
これほど酔っ払うということはよほど楽しかったのでしょうね♪
by kokoro (2014-02-24 00:16) 

街中には全く雪が積もってないことにビックリ!!
冬の日本海側は、料理とても美味しそうですね。
by 駅員3 (2014-02-24 08:03) 

富山！ ( ´ ▽ ` )ﾉ いいですねぇ
by 空の Ray (2014-02-24 18:30) 

富山はとにかく美味しいものがいっぱいですよね♪
また行きたいなあ(。・艸・)ｳﾌﾌ
by 美美 (2014-02-24 19:02) 

富山はほとんど行ったことないですぅ～
ってか、高校の時の能登合宿でちょこっと寄っただけ(^^;
日本海の幸を食べに行ってみたいな～
by よっすぃ〜と (2014-02-24 19:46) 

美味しそうな肴と美味しそうなお酒で楽しんで
〆はうまそうなお蕎麦とは堪らない飲み会ですね～。(＾＾)
by 歳三君 (2014-02-24 20:17) 

仕事柄出張はあまりないんですよね、富山いいな～たまには出張してみたくなってきました。
by ゆうくん (2014-02-24 21:16) 

富山も美味しそうなものが沢山ですね。
お酒も進んだようですね。＾＾
私も久しく富山出張には出かけていません。
by rappi (2014-02-24 21:18) 

さすが富山、海産物が美味しそうです
酔うほどに、写真の手ぶれが目立つところが、
また、味わい深いです(^ω^)
by ブリザド (2014-02-24 21:24) 

これはお酒がススムくん（笑）
後半の写真のブレから楽しい夜が想像できますよ〜♪
by るぐっちぃ (2014-02-24 21:29) 

「醍醐」素敵な店ですね♪
料理もおいしそう
by てんてん (2014-02-24 22:15) 

皆様、NICE有難うございます。
by さる１号 (2014-02-25 19:07) 

pnさん、コメント有難うございます。
いやぁ、楽しかったです＾＾

newtonさん、コメント有難うございます。
久々に気持ちよく酔いました＾＾

suzuran6さん、コメント有難うございます。
で、酒は冷ですか？燗ですか？＾＾

ニッキーさん、コメント有難うございます。
食は出張の最大の楽しみで＾＾

くーぺさん、コメント有難うございます。
雪国は日本酒ですねぇ
やっぱり水がいいのでしょうね＾＾
富山の温泉、そういえば行っていないですね・・・

番茶犬さん、コメント有難うございます。
冬は脂が乗りますから＾＾

himanaoyajiさん、コメント有難うございます。
名古屋からは近いですよ～＾＾・・・たぶん＾＾；

takenokoさん、コメント有難うございます。
鯖、美味しいですよね
自分も鯖が一番好きで＾＾

hrdさん、コメント有難うございます。
新鮮な魚介と美味しいお酒、あと温泉があれば最高です＾＾

Mrブラックアウトさん、コメント有難うございます。
醍醐、落ち着けていいですよ＾＾

ma2ma2さん、コメント有難うございます。
焼酎のお湯割りですかぁ
自分には強すぎるなぁ＾＾；

アルマさん、コメント有難うございます。
白子の天麩羅を忘れたのが心残りで＾＾；

獏さん、コメント有難うございます。
富山、新鮮な魚が美味しいです＾＾

johncomebackさん、コメント有難うございます。
HOTELの朝ごはんで白海老を食べまくっています＾＾

たくやさん、コメント有難うございます。
白子料理のなかで天麩羅が一番好きです
水分が抜けて味が濃厚になるので＾＾

hirohikiさん、コメント有難うございます。
逆に自分はビールが苦手で＾＾；

なかちゃんさん、コメント有難うございます。
こちらこそ有難うございました
また連絡しますので宜しくお願いします＾＾
キリンは三週目に＾＾

カリメロさん、コメント有難うございます。
充実の濃い出張が続いています
なので体重が心配です（汗）

koh925さん、コメント有難うございます。
胃が痛いうちはダメですからねー＾＾

4STRAIGHTさん、コメント有難うございます。
もうメタメタで＾＾；

ANIKIさん、コメント有難うございます。
地酒が美味しかったです
雪国の酒、凄く好きなんです＾＾

genさん、コメント有難うございます。
はい、自分にしては結構飲んでいます
尤も根は下戸なので少ない量で良い気持ちに＾＾

ちょろっとぶぅさん、コメント有難うございます。
いやぁ、楽しかったです～＾＾

風来鶏さん、コメント有難うございます。
そちらからだと車で行かれるのでしょうか
結構時間がかかるのでは

くまらさん、コメント有難うございます。
日帰り出張で飲みだと落ち着かないですよね

ぶらすけさん、コメント有難うございます。
あまりの気持ちよさに路面電車の環状線で三周ぐらいしたかったです＾＾

下総弾正くまさん、コメント有難うございます。
富山、普通は雪がいっぱいですよね
この冬がちょっと変で・・・

sachiさん、コメント有難うございます。
ゆらぁ～り、ゆらり、と気持ちよかったです＾＾

kokoroさん、コメント有難うございます。
こういう楽しみもないとやってられません＾＾

駅員３さん、コメント有難うございます。
この冬の富山はちょっと異常な気が・・・
二週続けて大雪と関東も異常ですが＾＾；

空のRayさん、コメント有難うございます。
立山が綺麗です＾＾

美美さん、コメント有難うございます。
魚がメチャ美味しいです＾＾

よっすぃ～とさん、コメント有難うございます。
おお、そうでしたか
ならば暖かくなったらひとっ走りですね＾＾

歳三君さん、コメント有難うございます。
地魚に地酒、最高の組み合わせです＾＾

ゆうくんさん、コメント有難うございます。
自分は逆に基本が出張なので、たまにはウチでゆっくり寝たいと＾＾；
でも最近はHOTELの方が落ち着いたりして（汗）

rappiさん、コメント有難うございます。
美味しくいっぱい飲みました＾＾

ブリザドさん、コメント有難うございます。
ホント、どうやってもフォーカスがあわなくなってくるのです
不思議ですねぇ

るぐっちぃさん、コメント有難うございます。
酔いに比例しブレてゆきます
おかしいなぁ・・・手振れ補正付いているのに・・・－－；）

てんてんさん、コメント有難うございます。
落ち着ける店でした＾＾

by さる１号 (2014-02-25 19:07)