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横浜三大商店街、松原商店街の蕎麦 幸せ [神奈川の蕎麦]

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内勤の苦痛でちょっとだけ遠くでランチ
松原商店街の端っこにある蕎麦屋さん 手打ち蕎麦 幸せ に来てみました。

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店内はシンプルですが、ちょっと洒落たデザイン
ある意味、松原商店街らしくないです

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嬉しいことにお茶は蕎麦茶
おしぼりも布です。
11月のサービスとして蕎麦茶の小袋がもらえました。
これは嬉しい^^

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品書きを確認します
二八蕎麦でセイロは800円
大盛りは250円アップです
この界隈にしてはかなり強気の設定ですね 

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温かな蕎麦類

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魅力的なセットを発見、セイロと田舎のセットです。これの大盛りをオーダーしました。

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更に魅力的な品が・・・
セイロ、田舎、変わりそばの三種
でも土日限定なので頼めません~><
それにしても量が少ない気が・・・・
夫々の蕎麦の味見して終わってしまいそう・・・--;)

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懐石まであるようです

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蕎麦味噌や蕎麦がきが気になります

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それらを肴にして一杯やりたいですね。でも今は仕事中、無理~><

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ランチセット

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研究されたカレーうどん、美味しそうだなぁ

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と、品書きを読みながら楽しんでいると二色蕎麦の到着です。
田舎が結構太い

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まずセイロから楽しみましょう
スクエアな断面の細打ち蕎麦
表面は綺麗で、エッジもしっかりしています。
香りは穏やかで、啜った瞬間から蕎麦の香りが立ちあがる感じではありません
新蕎麦ならばもう一寸香り高い蕎麦であって欲しい
蕎麦はしっかり冷たく締めてあります
コシも強すぎず、弱すぎず頃合い
艶やかな表面が物語るように、喉越しは気持ちいいです。
噛み切った時の反力もしっかり
プツンと切れる感じが心地いい

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次に田舎を試してみます
この太さですから喉越しは・・・考えてはいけません
しっかり噛んで食べる蕎麦なのです。
一本一本食べるような感覚
口に入れ、噛んでみます
野趣溢れ・・・ていません。
ガツンとした蕎麦の感覚は無く
大人しい味わい
まるで太いセイロ
セイロがそのまま太くなったような感じ
この太さですからもっとガツンとして欲しい

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薬味は葱と山葵と大根おろし
葱が凄く綺麗

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山葵は粒粒感あって辛さ控えめ
舐めるのに丁度いい
大根おろしは辛さ控えめでした。

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汁を少量唇に乗せ、舌先で味わいます
濃くなく、薄くも無く、いい感じの濃度
ダシが香る感じで、次に来るのは甘さ
でも甘さが後に残ることはありません。
輪郭のはっきりした汁ではありませんが頼りなさもない
ニュートラルに近いバランスで、ニュートラルにややダシ強めな感じです。
喉越し重視の細打ちにあいそうな汁
強い汁ではありませんから田舎には弱いかも

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セイロを汁に浸けてすすります
蕎麦と汁の相性は抜群
半量浸ける感じが一番蕎麦の香りや甘みを引き出せました。

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次に田舎を汁で
汁のなかに全部浸け、それを口の中に運びます
汁が・・・負けています
蕎麦の香りや甘みが引き出せていません
ですから食感の硬さばかりを感じます
セイロの方が蕎麦の香りを感じられました。

ガツンと来ない田舎
田舎の香りを引き出せない汁
これならば二色にするよりセイロだけで頼んだ方が良さそう

つぎ来た時は、セイロと田舎の掛け蕎麦で頼んでみようかな
温かな汁でこの田舎蕎麦を食べるのが良さそう

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蕎麦湯

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茹で湯そのまま、サッパリタイプの蕎麦湯でした。

 

幸せ
045-331-7733
横浜市保土ヶ谷区宮田町1-4-13 THステラA 1F
11:30~14:30 & 17:00~20:30
定休日 水曜日

 

******************************

24日、日曜日

綺麗な青空が広がった紅葉狩り日和

北鎌倉の紅葉を楽しみました。

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溢れる色彩に溜息

でも凄い混雑にも溜息

詳細は次記事で

 


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コメント 39

pn

1350円のカレーうどん、高いけど気になるなぁ(笑)

いーなー鎌倉、しばらく休みが無いんだよなぁ(涙)
by pn (2013-11-24 22:08) 

あかとんぼ

何時みても美味しそうなお蕎麦ですね
鎌倉の紅葉は綺麗ですね
by あかとんぼ (2013-11-24 22:12) 

ブリザド

田舎せいろ好きの私としても、
ガツンは必要だと思います(^ω^)

豚つくね入りカレーうどん、食べてみたいです
by ブリザド (2013-11-24 22:21) 

momiji

布製のおしぼりはごちそうですよね(^^)
田舎は美味しそうには見えるのですがね。
by momiji (2013-11-24 23:03) 

銀狼

確かにちょいと強気の価格設定ではありますが、
なまら美味しそうですねぇ^^
札幌に戻ってきて、まだ蕎麦を食べていなかった・・・
どんなに寒くても冷たい蕎麦でいきます^^v
by 銀狼 (2013-11-25 01:17) 

hirochiki

蕎麦茶が嬉しいですね。
私は、カレーうどんがとても気になりました。
是非、そのレポもお願いします。
by hirochiki (2013-11-25 05:20) 

yoko-minato

庶民的な商店街にあるお蕎麦屋さんとしては
価格がちょっと気になりますね。
でもきれいで美味しければお蕎麦好きの人たちは
入りますよね。
お土産付きは嬉しいですね。
鎌倉の紅葉、楽しみです。
by yoko-minato (2013-11-25 05:32) 

takenoko

鎌倉は今が見頃のようですね
by takenoko (2013-11-25 05:34) 

ma2ma2

2色そばは量が少なそうなので1枚ずつ2種類食べるのも良いかもですね(^^)
by ma2ma2 (2013-11-25 07:33) 

himanaoyaji

蕎麦は量が少ない事も有り、なかなか食べる機会が無いです、
北鎌倉、良い色になってますね、日曜日は天気も良かったですよね。
by himanaoyaji (2013-11-25 08:32) 

なかちゃん

田舎があの太さで粒々で、それで香らないなんてちょっと残念かも。
いわゆる見かけ倒しっちゅうやつですね。
日本酒の欄に、我が富山の立山を発見。なかなか美味しいお酒だと
思いますよ (^^)

by なかちゃん (2013-11-25 09:00) 

アルマ

やはり食べ比べがあるとそれを頼みたくなりますね(#^.^#)
昨日岐阜の道の駅でそばを食べましたが、香りもなく・・・
安かったからそうだろうなぁとは思ったんですけどね(^_^;)
by アルマ (2013-11-25 09:39) 

ちょろっとぶぅ

三種盛・・・確かに私が見ても少ないっす(>_<)
by ちょろっとぶぅ (2013-11-25 12:12) 

koh925

1,350円のカレーうどんに目が釘付け
京都で初めてその味を知りましたので・・・
by koh925 (2013-11-25 15:47) 

たくや

鎌倉は人が沢山ですね~
皆さんこの時期、見に行きますから大変!
by たくや (2013-11-25 16:49) 

空の Ray

先日は お会い出来て良かった。^^。
お話できずに残念でした ><:
  遅くなりまして vv
次の機会を楽しみにしております♪

横浜の紅葉、キレイですね。
早朝ってスパイスが効いているのでしょうか ^m^

by 空の Ray (2013-11-25 18:26) 

番茶犬

二色そばかぁ・・・
大さわ@樋口の蕎麦食べたいけど・・・もうバイクで秩父は厳しくなっちゃいます
by 番茶犬 (2013-11-25 19:17) 

ぷらすけ

田舎 残念でしたねぇ
太いですねぇ~
うどんみたいですねぇ
by ぷらすけ (2013-11-25 19:40) 

歳三君

お昼の小膳セットに付くと書いてある
そば茶プリンも気になりますね~。
2色や3色蕎麦だと、もう少し食べたい時が
困りまるんですよね(^^;
by 歳三君 (2013-11-25 20:12) 

moz

セイロがよさそうですね。美味しそうなお蕎麦屋さんです。 ^^
日曜日に北鎌倉なんですね。
土曜もぼくが帰る頃はかなり混んでいました。早めに行くのがよさそうですね。
by moz (2013-11-25 20:21) 

johncomeback

拙ブログへのコメントありがとうございます。
フォックス・フェイスですか、相方に伝えると「そんな感じだった」との事。
女性が男性より6年以上長生きする訳ですヾ(@~▽~@)ノ
by johncomeback (2013-11-25 20:33) 

にったん

商店街、実家の近所☆
さる1号さんの職場からだと丁度良いお散歩距離ですね☆

カレーうどん、気になる・・・・☆
by にったん (2013-11-25 20:34) 

よっすぃ〜と

確かにカレーうどんが気になりますね。

見た目は田舎蕎麦の方が主張が強そうですけど、そうでもないんですね~(^^;
by よっすぃ〜と (2013-11-25 20:36) 

てんてん

研究されたカレーうどんが気になります^^;
時間を掛けて研究して 美味しくなかったら・・・
北鎌倉の紅葉綺麗ですね~
by てんてん (2013-11-25 20:39) 

taka4

田舎蕎麦はちょっと残念でしたね^^
お茶のプレゼントもあり全体としては幸せな気分になられたのかな?(笑) 北鎌倉の紅葉も素敵ですね!
by taka4 (2013-11-25 21:11) 

ニッキー

3色蕎麦は魅力ですねぇ^^
季節の蕎麦って今の時期は何だろう(・・?
北鎌倉の紅葉もとってもキレイ\(^o^)/
でもやっぱり土日は大混雑なんですね(>_<)

by ニッキー (2013-11-25 21:18) 

s_29

カレーうどんが気になります~♪
でも、お蕎麦屋さんなのにカレーそばじゃなく、うどんなのですね(*^_^*)

by s_29 (2013-11-25 21:36) 

半世紀少年

外回りメインの人が内勤になるとシンドイですよね。
息が詰まるような感じがして・・・。
オフィス周辺の食べ物屋さん制覇して下さい。^ - ^
by 半世紀少年 (2013-11-26 07:38) 

駅員3

まずお店に入っておしぼりが紙だとがっかりしますよね。

値段もリーズナブルで、とてもおいしそう!!
豚つくねかれーうどんを食べに行きたいです。
by 駅員3 (2013-11-26 08:12) 

美美

美味しいお蕎麦が食べたいですね~
最近ラーメンばっかりなので^^;
by 美美 (2013-11-26 16:19) 

newton

美味しそうな蕎麦ですね。しっかりとそばの味と香りを堪能できますね。
by newton (2013-11-26 18:00) 

lucky13

最近そば食べてないなぁ 明日は蕎麦にしよう!
by lucky13 (2013-11-26 18:24) 

足立sunny

商店街好きの当方としては、おそばもさることながら、松原商店街のお散歩をしてみたいですね。横浜三大商店街、いい響きです。
ひとつは関内で、う~む、他が思いつきません。
田舎は、見るからに田舎なのですが、惜しいですね。
by 足立sunny (2013-11-26 19:36) 

るぐっちぃ

田舎のかけそば良さそうですね!
鎌倉の紅葉も見事なんでしょうね。
レポ楽しみです♪
by るぐっちぃ (2013-11-26 21:12) 

さる1号

皆様、NICE有難うございます。
by さる1号 (2013-11-27 14:23) 

さる1号

pnさん、コメント有難うございます。
気になりますよね、カレーうどん^^

あかとんぼさん、コメント有難うございます。
やはり新蕎麦ですねぇ

ブリザドさん、コメント有難うございます。
やはりガツンを期待しますよね

momijiさん、コメント有難うございます。
なんだか上品な田舎でした

銀狼さん、コメント有難うございます。
普通のセイロは喉越しよく美味しかったです^^

hirochikiさん、コメント有難うございます。
リクエストに応えねば^^

yoko-minatoさん、コメント有難うございます。
松原商店街らしからぬ価格でした(笑)

takenokoさん、コメント有難うございます。
綺麗でした~^^

ma2ma2さん、コメント有難うございます。
二枚分だと田舎がキツイかも^^;

himanaoyajiさん、コメント有難うございます。
腹が重くなりませんからねー^^;

なかちゃんさん、コメント有難うございます。
そばがきで立山を呑みたいです^^

アルマさん、コメント有難うございます。
まぁ、値段で味は想像できますね
たまに高くて美味しくないのもありますが^^;

ちょろっとぶぅさん、コメント有難うございます。
あれはダメですよね
ハーフ三枚、都合1.5人前をデフォでもってこないと・・・

koh925さん、コメント有難うございます。
今度トライします^^

たくやさん、コメント有難うございます。
それはもう、凄い事に^^;

空のRayさん、コメント有難うございます。
朝のスパイスは凛と締まって気持ちいいです

番茶犬さん、コメント有難うございます。
秩父、もう厳しいですか・・・
バイク弁当食べに行きたかったのに・・・・

ぶらすけさん、コメント有難うございます。
田舎は難しいのでしょうねぇ

歳三君さん、コメント有難うございます。
そうそう、蕎麦茶プリンが・・・
自作しようかな^^

mozさん、コメント有難うございます。
昼前はメチャ混んでいました
でも夕方はもっと凄いのでしょうねぇ

johncomebackさん、コメント有難うございます。
6年も長生きなんですねぇ
ウチのはもっと生きていそう^^;
図太いから・・・

にったんさん、コメント有難うございます。
あのあたり住みやすそうですよね

よっすぃ~とさん、コメント有難うございます。
何故かセイロの方が蕎麦を感じました

てんてんさん、コメント有難うございます。
やはり気になりますよね^^

taka4さん、コメント有難うございます。
まぁ、合格点はだせますから^^

ニッキーさん、コメント有難うございます。
季節の蕎麦、秋は芥子でしょうか

s_29さん、コメント有難うございます。
ここに田舎蕎麦をいれて欲しいです^^

半世紀少年さん、コメント有難うございます。
体が固まってメチャクチャ辛いです~><

駅員3さん、コメント有難うございます。
おしぼりが紙の地点で評価は5ポイントダウンです^^;

美美さん、コメント有難うございます。
自分は最近ラーメンを食べていないなぁ・・・

newtonさん、コメント有難うございます。
新蕎麦の香りを楽しみたいです

lucky13さん、コメント有難うございます。
新蕎麦は今のうちだけですから食べましょう~^^

足立sunnyさん、コメント有難うございます。
自分が認識している三大商店街は
横浜商店街
六角橋商店街
松原商店街
です

るぐっちぃさん、コメント有難うございます。
この田舎はかけがあうと思います
あとカレー南蛮かな^^

by さる1号 (2013-11-27 14:23) 

saori

ここの蕎麦屋この辺じゃぁ一番人気ですよ。カレーうどんも、こないだ食べました。最高でした。私は近所に住んでいます。
by saori (2013-11-27 21:53) 

さる1号

saoriさん、コメント有難うございます。
松原商店街の近くですかぁ
渋い商店街が近くにあるなんて羨ましいです^^
by さる1号 (2013-11-29 14:39) 

はまっ子

最近は歩行者天国破りの自転車 私は松原商店街で轢かれそうになったが、相手がどこ見ている 私は歩行者天国で軽車輌が走るな 最近、あそこは生きやすい 買いやすい 品物やすい 轢かれやすい商店街 商店街ルール破る買物客に売るから注意出来ない商店の方々
by はまっ子 (2016-05-22 10:23) 

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