潔い二品の品書きと香り溢れる蕎麦 河口湖の蕎麦 手打ち蕎麦 とも花

遅めの昼ごはん、何が良いか下の娘に聞くと蕎麦が良いと
吉田うどんにしようと思ったんだけどなぁ・・・・＾＾；
（実は食べた事が無いのです）
でも蕎麦は好物、帰りルート上に美味しい蕎麦屋さんは・・・・目的地を決め、そこに辿り着く効率的な道を考えます。

いろいろ考えていたら左折すべき場所を真っ直ぐに
道を間違えたのは解ってはいるが、Uターンするのは癪
まぁ、走れば何処かで左折できるだろう
と走っていると、意外と左折可能な場所が無い
意地で更に走ると何やら渋い小さな建物
蕎麦屋だ！

 

雰囲気は悪くない
ならば此処に決定
思いもかけず新規開拓ができました
いやぁ、たまには道も間違えるもんだなぁ＾＾

下の娘に此処にすると言うとちょっと不安げな表情
”知らない店なんでしょ？此処にするの？”と
そう、彼女は知っている
お父さんは行き当たりばったりのチャレンジャー
冒険好きで直ぐに飛び込んでいくけれど・・・・
その多くは後悔を伴っている
でもね、食べなきゃ解りませんから

駐車場は砂利
建物に向かって左側が駐車場、右側は何とテラス席
蕎麦屋にテラス席とは・・・

入口、暖簾は藍
右側にテラス席の端っこが見えています
屋根は簾程度、夏の陽射しを防ぐには役不足
かなり暑そうです。
テラス席には既にお客さんが座っていましたが、凄く暑そうでした。
気の毒で写真自粛＾＾；
新蕎麦の季節だったら良いかも＾＾

営業中を示す看板がオカモチ
いい感じですね。
ブタの蚊取り線香がまたいい雰囲気
やはり蚊取り線香にはブタですね
しかも白で背中にぶちがある奴
色が付いていたり、ポップな模様の付いたブタもいますが、あれは邪道
蚊取りブタはこれです＾＾
蚊取り線香に鉢植えの朝顔
簾がさがり、風通しがいい建物は昔の家屋
凄く懐かしい気分になります。

店内は広くありません
4人用の卓が３卓、２人用が1卓
茶室的狭さの個室に1卓です。

品書きの表示は店内に此処だけ
そこに書かれる品は二つのみ
何と潔い
ここまで潔い品書きは初めて見ました。
もり
辛味大根
このシンプルさ、美を感じます

エアコンなんて要りません
風がよく通って気持ちいいです

4人用が空いたと見るや、外で暑さに耐えていたご一行が中に移動
そりゃそうです。外で座って蕎麦を待っているなんて拷問です。蕎麦の味だって半減でしょう

 

出される茶は熱いです
甘やかしませんねぇ
でも、暑いときには熱い物、体にはこの方が良い

体を撫でてゆく風が気持ちいい
静かな室内
ずっと座って外を眺めていたい
そんなふうに思うぐらい心地いい風
部屋の広さも丁度いいのでしょう
凄く落ち着きます

蕎麦の到着
下の娘はもり

自分は辛味大根・・・・と迷いましたが、自分の拘りに従ってもりにしました。
ブルーベリーの食べ過ぎで、それほど腹は減っていませんから1枚で十分です。
普通の腹具合だったら二枚いきたくなるかも＾＾

蕎麦は極細、スクエアな断面を持っています。
表面に星は無く、艶やかな蕎麦
早速蕎麦のみで手繰ります
ひと箸持ち上げて口に中に、そして一気に啜ると・・・
見た目に以上に細く唇に感じ、抵抗無く喉に飛び込んでゆきます。
啜った瞬間から蕎麦の香りが広がり、鼻腔の奥まで香りいっぱいに
夏の蕎麦なのにこの香り
これが新蕎麦の季節だったら・・・

噛み応えも良い感じ
だらしなく潰れる事はなく、しっかり抵抗感があります
噛み切るとコシを感じさせながら切れますが、断面の跳ね返りはありません。
でも僅かに跳ね返りの気配は感じますが、極細なので目立たないのでしょう。
奥歯で潰すと蕎麦の甘みが溢れ、至福のひと時

汁を確認しましょう
一口含み舌の上に
濃く、そして重いです。
甘味が最初に強く感じ、塩気が後を追いかけます。
酸味は隠れ、所在が不明
ダシの香りも甘味の下
田舎蕎麦だったらこの重い汁が合いそうですが、この細い蕎麦には強すぎなのでは
そのまま飲み続けるには濃すぎ
自分が丁度いいと感じる濃さ、それはギリギリそのまま飲み続けられる濃さ
その濃さが蕎麦の香りを一番引き出せると感じています

この汁、ひょっとしたら辛味大根を入れると丁度いい感じになるのかも。
それを前提にしているから甘さが強めなのかもしれません
甘さでマイルドになる辛味
大根おろしが加わる分薄まる汁には強めの塩気で補強
う～ん、これは辛味大根ともりの両方を頼むべきだったのかも
次回訪問時は確かめたいですね

薬味は葱と山葵のオーソドックスなタイプ
葱は何処までも白く、綺麗です
また器が葱の白さを引き立たせていい感じ

山葵は粒粒を感じる粗挽山葵
口直しに箸先に付け、舐めてみます
口の中に広がる鋭い辛味
香りは強く感じません。感じる前に辛味で味覚飽和
重い汁にだれた味覚をリフレッシュできますが、鼻の奥を突き抜ける辛味に涙が溢れます

蕎麦を汁に浸け、一気に啜ります
蕎麦の半分を浸けると汁の味ばかりで蕎麦の香りを感じません。
四分の一浸けるくらいが一番蕎麦の甘みを感じました。
この汁、やはり辛味大根を試すべきですね。

蕎麦湯

強く白濁したドロリとした湯

香りの良い蕎麦湯でした

眩しい夏の空
朝顔、蝉の音に金魚鉢
夏だなぁ。。。。
スイカを食べたくなる風景です＾＾；
金魚鉢に金魚が居ないのが残念

 

 

手打ち蕎麦　とも花
0555-72-1796
山梨県南都留郡富士河口湖町船津7228-1
12:00～売切れ次第終了
定休日　木曜日
完全禁煙

 

コメント 39

おはようございます。
たたずまいからいい雰囲気ですね～。
風が吹き抜ける店内・・・さらにお蕎麦の
美味しそうなこと、これは食べてみたくなりました。
by yoko-minato (2013-07-26 05:14) 

お嬢さんとご一緒に美味しいおそばをゆっくりと召し上がられたようですね。
ラストの写真が夏らしくて素敵です。
by hirochiki (2013-07-26 05:14) 

素敵な蕎麦屋さんですね！！（＾w＾）
私だったら両方オーダーして一人で食べてしまいそうです☆

by 獏 (2013-07-26 05:20) 

お品書きが粋ですね〜
こういうお蕎麦屋さんに行ってみたい。
by るぐっちぃ (2013-07-26 05:59) 

暑い毎日には ざるそば、美味しそうですが・・・
これだと３人前は食べれそうなので財布に厳しいですね、
薬味の葱と山葵も良い感じですね、p(^-^)q
by himanaoyaji (2013-07-26 06:17) 

娘さの好きなもの、お父さんと一緒なんね。
初めてのお店は不安もあるけど、びびーってきたら入っちゃうよね。
私も、ここ入っちゃうかも！！
by ちょろっとぶぅ (2013-07-26 06:31) 

この通りはしょっちゅう通りますが、小さい建物なのに完成するまで
かなり日数が掛かっていました。想像ですが店主自ら建築していたのでは？
地元にさるさんが認めてくれる蕎麦屋ができて嬉しいです＾＾
by hrd (2013-07-26 06:50) 

洗いざらしの藍の暖簾がとてもいい感じを出していますね。
これは、ぜひとも行ってみたくなりました。
by 駅員3 (2013-07-26 07:28) 

コレはもう辛み大根を食べに再訪ですね(#^.^#)
by アルマ (2013-07-26 09:22) 

今回の新規開拓は良い結果だったようですね＾＾
お店の趣になまら惹かれるものを感じます。。。＾＾
by 銀狼 (2013-07-26 10:00) 

メニューが2品とは両方食べちゃいます。
行ってみたいな～！
by ma2ma2 (2013-07-26 10:27) 

偶然にも良いお蕎麦屋さんが見つかりましたね～
匂いがしました？
by たくや (2013-07-26 11:54) 

潔いというか、超頑固というか、拘ったお店なんですね。
次は是非とも辛み大根でしょう （＾＾）

by なかちゃん (2013-07-26 13:03) 

この季節で香り高いのなら、挽きたてなんですかね。
最近美味しい蕎麦食べてないなあ。
by johncomeback (2013-07-26 14:42) 

雰囲気良いですね～（＾－＾）

おつゆ確かに見た目から濃いですね^_^;
蕎麦湯が美味しそう＼(^o^)／

・・・個人的に吉田うどん・・・
場所によると思いますが個人的にう～ん・・・・です^_^;
家から多分７ｋｍ程のところにあるので、今年初めて入ってみましたが・・・。

食べ物に関してほとんど文句言わない私がう～ん・・・と思う位なので、
さるさんからしたらOUTかな・・・？？
by sachi (2013-07-26 16:41) 

良い雰囲気のお店ですね。
お蕎麦の美味しそうな感じが堪らないですね！
濃い目の蕎麦湯も大好きです・・・(^。^)

by ken (2013-07-26 18:28) 

道を間違えたのをわかっているのに・・・
ボクもよくやります。
娘との登山でついやってしまいドツボにハマりました(^^ゞ


by ぷらすけ (2013-07-26 18:55) 

美味しそうなお蕎麦ですねぇ＾＾
このちょっと田舎を思わせる佇まいもいいなぁ^m^
実は辛味大根蕎麦を食べたことがあまりないので、このお店を見つけたら是非とも両方試してみたいです=^_^=
by ニッキー (2013-07-26 21:47) 

商い中のおかもちに朝外いい雰囲気ですね（＾＾
by 美美 (2013-07-26 22:30) 

ブタ香取りと朝顔、それによしずとくれば夏の風物詩が揃い踏みですねぇ。
引き寄せられるように辿り着いた所はなかなかの蕎麦屋だったようですが、
「左折しない法則」も大正解ですね～（＾＾）
私は迷わずどこでも辛味大根です◎
by くーぺ (2013-07-26 23:04) 

こんにちは。
数年前の帰省の際に、関西の友人と会った、蕎麦屋を思い出しました。
田舎の家を開け放った座敷で、最初に鮎とかを食べてる内に、蕎麦が出て来る（笑）

下の娘さんに、エアコンの無い夏の風情を体験して貰うには、丁度良かったかも？
by HIRO (2013-07-26 23:25) 

器も味のうちと思ってます。
白ネギの盛られた器が素敵ですね。
的の外れたコメントですみません(^^;;
by barbie (2013-07-26 23:49) 

道間違えたの分かるなんて娘さんスルドイ。
これでマズかったら父ちゃんの面目丸つぶれだったろうけど美味しい蕎麦でよかったね。

by gen (2013-07-27 00:07) 

たまには道を間違えてしまうのもありなんですね　^^
とても、潔いお店　笑　を見つけることか出来てよかったです。
蕎麦美味しそう。なるほど、辛味大根の方があうみたいなんですね、次回はそちらですね　^^
娘さんとのツーリング楽しそうです。
by moz (2013-07-27 08:21) 

できるだけ自然の風ですごしたいですね
うちは海沿いだから　この夏はまだエアコンなしですよ＾＾
あ～　蕎麦食べたくなってきた～
by てんてん (2013-07-27 09:13) 

雰囲気が良さそうなお蕎麦屋さんですね。
朝顔と金魚鉢が日本の夏を感じさせますね^^
by ZZA700 (2013-07-27 12:25) 

入口、店内の構えを見るだけで旨そうな
お店に思えますよ
by koh925 (2013-07-27 13:19) 

なぜか蕎麦屋さんは古民家みたいな建物が多いですね
粗挽きの山葵が美味しそうです♪
by Ｊｙｏ (2013-07-27 14:14) 

わたくしも道を間違えても基本
そのまま走ってリカバリーできそうな道を探すほうです。
でもそのままドツボにはまって「ココ何所？」ってパターンも多いけど
こんな発見があるから知らない道って面白いですね。
ツヤツヤした蕎麦が食べたくなりました。
by 響 (2013-07-27 14:28) 

素敵な雰囲気のお店ですね＾＾
二品だけというのも潔いですね～。
by まお (2013-07-27 17:54) 

田舎の親戚のおうちに行ったかのような、自然な風で涼みながら蕎麦やそうめんをすするのに良さげな雰囲気です。
by よっすぃ〜と (2013-07-27 19:37) 

メニューはシンプルなのが良いですね(^ω^)
あ、でも大衆食堂だけはメニュー数が多いほうが良いか

金魚鉢、金魚はなくても水が張ってあるのですか？
by ブリザド (2013-07-27 21:56) 

エアコンは体を冷やすのにはいいけど涼むには不向きですよね。
吹く風心地良い、いいなぁ(^^♪
by pn (2013-07-27 21:57) 

舞台装置というかインテリアが、表側からして素敵ですね。
店主さん、趣味のいい方なんだろうなぁ。
by もぐ (2013-07-28 01:33) 

皆様、ＮＩＣＥ有難うございます。
by さる１号 (2013-07-28 13:33) 

yoko-minatoさん、コメント有難うございます。
良い店を見つけました＾＾

hirochikiさん、コメント有難うございます。
これで金魚が泳いでいれば・・・

獏さん、コメント有難うございます。
次は自分もそうします＾＾

るぐっちぃさん、コメント有難うございます。
この潔さは美しいです＾＾

himanaoyajiさん、コメント有難うございます。
美味しい蕎麦は妙に高い気がします＾＾；

ちょろっとぶぅさん、コメント有難うございます。
入らなくて後悔するより入って後悔の方が価値がありますからね＾＾

ｈｒｄさん、コメント有難うございます。
なるほど、言われてみればそんな造りですね

駅員３さん、コメント有難うございます。
Ｊｅｅｐが似合いそうです＾＾

アルマさん、コメント有難うございます。
ええ、此処は再訪しないと収まりません＾＾

銀狼さん、コメント有難うございます。
凄く魅力的でした＾＾

ma2ma2さん、コメント有難うございます。
自分も次行くときは二品です＾＾

たくやさん、コメント有難うございます。
ええ、それはもうプンプンと（笑）

なかちゃんさん、コメント有難うございます。
直球勝負が素晴らしいです＾＾

johncomebackさん、コメント有難うございます。
夏蕎麦でこの香り、唸りました＾＾

sachiさん、コメント有難うございます。
えっ、吉田うどんってそうだったんですかぁ・・・・
蕎麦にして正解でした＾＾；

kenさん、コメント有難うございます。
蕎麦湯の香りがまた素晴らしくて＾＾

ぶらすけさん、コメント有難うございます。
あの記事、頷きながら読んでいました＾＾；

ニッキーさん、コメント有難うございます。
ここはお勧めできます＾＾

美美さん、コメント有難うございます。
オカモチと蚊取りブタに痺れました＾＾

くーぺさん、コメント有難うございます。
辛味大根、自分も好きです
でも、最初はノーマルという拘りがあって＾＾；

ＨＩＲＯさん、コメント有難うございます。
こういう佇まいは落ち着きますね＾＾

barbieさん、コメント有難うございます。
器は重要です。
どんなに美味しい蕎麦でもプラザルに盛られていたら興ざめですから

genさん、コメント有難うございます。
メチャ美味しかったです＾＾

mozさん、コメント有難うございます。
たまには間違いも…楽しいです＾＾

てんてんさん、コメント有難うございます。
え～、てんてんさんち、羨ましいです～＾＾

ＺＺＡ７００さん、コメント有難うございます。
朝顔と金魚鉢に頭の中は少年時代がぐるぐると・・・・＾＾

koh925さん、コメント有難うございます。
見た目通りの味でした＾＾

Ｊｙｏさん、コメント有難うございます。
この佇まい、落ち着きますよね

響さん、コメント有難うございます。
そうなんですよね。リカバリーできそうでできなくて・・・・
迷い迷って星と時計を頼りに走ったりします＾＾；

まおさん、コメント有難うございます。
素晴らしい潔さです＾＾

よっすぃ～とさん、コメント有難うございます。
スイカも食べたくなります＾＾
トウモロコシに胡瓜も
田舎のばぁちゃんちみたいで（笑）

ブリザドさん、コメント有難うございます。
水ははいっていました
でも金魚が・・・・

ｐｎさん、コメント有難うございます。
自然の風は気持ちいいですよね＾＾

もぐさん、コメント有難うございます。
きっと美意識をお持ちの方だと＾＾

by さる１号 (2013-07-28 13:33) 

新規開拓の店も当たりだったようですね。＾＾
店構えもいい感じだなと思います。
by rappi (2013-07-29 18:46) 

メニューの潔さといい、趣のある　涼しげな店内といい、素敵なお店ですね。単品で勝負できるのはすごいです。夏の時期に蕎麦の香りが楽しめるのはいいですね。
by たー (2013-07-30 23:39) 

rappiさん、コメント有難うございます。
久々の当たりでした＾＾

たーさん、コメント有難うございます。
夏の蕎麦とは思えない程でした。新蕎麦の時期が楽しみです＾＾
by さる１号 (2013-07-31 19:57)