噛み応えのいい蕎麦 諏訪の蕎麦 石臼挽き手打ち蕎麦 山猫亭

新鶴で塩羊羹を買った後は腹ごしらえ。
諏訪大社下社の前にあるお蕎麦屋さん、山猫亭です。

此処にした理由？
それはバイクが停めやすかったから（笑）　←ここ重要＾＾
それに蕎麦屋らしからぬ建物は諏訪大社下社に来るたびに気になっていました。
でも諏訪大社に来るのはいつもアサイチ
店は開いていないのです。

その建物はこんな感じ、蕎麦屋には見えません。
横はカフェでした（と思う・・・＾＾；）
山猫亭は他に”はなれ”の店もあり、そこは諏訪大社下社に続く坂の途中
その”はなれ”は普通に蕎麦屋さんらしいです。

店の前には気になる品
蕎麦粉と生乳で作ったスイーツ
その名も”そばちち”・・・・＾＾；
これまた直球なネーミング（笑）
直球過ぎて美味しそうに思えない・・・

店前のボードの品書きには猫の手も

店内は普通に和風

カウンター席もあります。

品書き
もりが820円
蕎麦にもよりますが場所を考えると若干観光地価格かな

大盛りにすると350円増しとは大きく出ましたねぇ＾＾；
目安として、一枚1000円の蕎麦を大盛りにすると+400円
800円クラスの蕎麦だと大盛りは250円増しぐらいが相場
なのに350円増しとは
その自信の程、見せていただきましょう。

ちょっと不思議な品もありました。
とくもり蕎麦3000円、これで三人前。
もりは820円、三枚だって2460円です。
海苔が添えてあるからザル扱いなのでしょうか。
それにしたって870円X3の2610円
とろろの小鉢が一つついてはいますが、とろろが小鉢ひとつで390円？
仮に小鉢が390円と認めても”とってもお得”とは言えない。（そもそもランチタイムにとろろの小鉢が約400円なんて認められない・・・・）
もし横に写っている天麩羅類が付属しての値段だったらお得なのだけれど、別料金となっています。
これの一体どこが”とってもお得”なんだぁ～！
観光客を舐めとんのかぁ～（怒）

と突っ込みどころ満載の品書きを楽しみながら、お茶請けに出された蕎麦あられを味わいます。
久々に食べましたが、やはりいいなぁ

蕎麦あられには蕎麦茶が嬉しいです＾＾

大盛りを頼みました。
すると、えっ？との顔で”盛りですかザルですか”と
大盛りって一言なら盛りの大なんだけれど＾＾；　　（普通聞き直されることなく盛りの大が出てきます）

蕎麦の前に周辺のアイテムが揃えられます
カウンターですが、調理場は見えません。
薬味と薬味皿の下には蕎麦汁
徳利は大盛り用の追加汁だそう

こんな感じで蕎麦が供されます
左が普通の一枚
右は大盛り分
こうして見ると大盛りが350円増しは高すぎです
普通盛りの三分の一としか思えない
やはり観光客を・・・・・

スクエアな断面を持った綺麗な蕎麦です。
太さは中細位で星は無く艶やか。
蕎麦のみで手繰ります。
それ程細くないので啜るのに力が必要ですが、表面は艶やかで唇の滑りは良いです。
噛み切った時は反力を感じます。切れる瞬間プッツンと感じますが跳ね返りはありません。
太さ故か弾力、コシもしっかり感じられ、噛み応えが心地いいです。
ただ香りは弱めで、啜った時に香りは立ってきません。
夏蕎麦だからでしょうか、でもよく噛めば蕎麦の香りと甘みが仄かに

次に塩で食してみます。
塩を少量振りかけ啜ります。
甘い塩、香りもいい感じ。
蕎麦の甘みも増して美味しい。
自分の評価では、塩を振りかけて美味しくなるのは珍しい
いつも塩を試しますが、たいていの場合塩をふらない方が美味しいと感じるのです。

蕎麦の実を炒って塩に混ぜてあるのか、塩と蕎麦の実を一緒に炒っているのか
塩に蕎麦の香りが移っていい感じ。
旨いです、これ。

大盛り分は塩で食しました。
普通分は汁で食しましょう。

その前に汁の味を確認します。
口に含んだ瞬間ダシの香りが先に立ちます
その後を追って甘味が。
汁自体は薄目で旨みの厚みの薄く感じます。
酸味、塩辛さは隠れ気味、薄いのに隠れてしまう塩気。
柔らかな汁です。一寸物足りない・・・

蕎麦を汁に浸けて啜ります
半量浸けても物足りない
どっぷり全部浸けて啜ると一番甘味を感じられました。
諏訪界隈の蕎麦屋さんは汁が薄目のように思います。
この地域では蕎麦を汁の中にどっぷり潜らせ食べるのでしょうね。

薬味は葱と山葵と大根おろし
葱は綺麗にスライスしてありますが盛り方が・・・＾＾；

山葵を舐め、ちょっと甘くなった口の中をリフレッシュ
でも山葵の香りはそれ程高くはありません
香り、瑞々しさどちらも特筆なし、至って普通ですが辛みはしっかり。

大根おろしは一寸失望
辛み大根と期待したのですが普通の大根でした。
しかもおろしは粗いタイプで美味しくありません
シャリシャリ、ボリボリ、大根のスライスを食べている気分
これなら要らないな

この蕎麦、悪くはないです。
心地いい噛み応えは美味しい部類でしょう
でも、値段を考えると・・・・CPが良いとは思えません。
この蕎麦を評価すると700円ぐらいなら納得かな。
大盛りは200円増しで。
自分には観光地プレミアムが乗っているとしか思えませんでした。

蕎麦湯はプラ容器・・・まぁそんなもんでしょう＾＾；

蕎麦湯は普通なタイプでさっぱり＾＾

蕎麦を食べ終え、蕎麦湯を飲んで一息。すると気になるのがあれです・・・そう、そばちち 

そばちち、頼みました＾＾ 　当然ですよね～♪

どんなスイーツかなぁ・・・

すくってみます。
生クリームを寒天で固めたものが上層に

下層は蕎麦寒天 

悪くないですが、上層下層とも寒天ベースというのは面白くない
下層は蕎麦+葛で蕎麦豆腐にすると面白かったかも
でもまぁ、美味しかったです。でも特別じゃない。
サプライズの無い見た目通りの味でした。

そばちちを食べたらソフトクリームミッションが未達だった事を忘れてしまいました。蓼科の農産物直売所横の808でミッション遂行の予定だったのに・・・・・＞＜

石臼挽き手打ち蕎麦　信州　下諏訪宿　山猫亭（本店）
0266-26-8192
長野県諏訪郡下諏訪町立野3574
11:00-17:00(冬季16:00)

 

コメント 40

蕎麦あられに蕎麦茶はほっとできそうですね。
お蕎麦も美味しそうですが、蕎麦の実を混ぜたお塩に興味津々です。
そばちちも初めて拝見しました。　一度味わってみたいです。

by hirochiki (2013-06-29 15:33) 

不味くないお蕎麦でよかった～＾＾
そばちち、もう少し違うものを想像したんですけど
乳風味はなかったんですね（笑）
by 美美 (2013-06-29 17:34) 

特盛り3000円とは麻布十番価格ですね！
やっぱり夏の蕎麦は昨年のそば粉なので香りが弱いのが残念ですね(^^)
by ma2ma2 (2013-06-29 17:43) 

美味しそうですが、確かにCPがちょっと・・・＾＾；
以前、松本駅の近くで薦められて入ったお蕎麦屋さんを思い出しました。
あのお店もなまら高かった・・・(-_-;)

by 銀狼 (2013-06-29 19:45) 

さる1号さんの超えた舌に適うものはないおと思いますので、お値段も高めと思いますね。
by sarusan (2013-06-29 20:11) 

おお、まさにそのお店、数年前に行きました。
同じ印象ですね、味はいいけど、観光地Price。。。。
諏訪大社の真ん前のお店ですね。
by さといも野郎 (2013-06-29 20:34) 

“とくもり”も大盛りも、確かに「寸法おかしいがな！」って感じですね。
by よっすぃ〜と (2013-06-29 20:35) 

俺はてっきりそばちちは茶碗蒸しみたいな感じかなと(^_^;)
by pn (2013-06-29 21:28) 

塩をつけて食べるのは結構好きですが、塩と炒った蕎麦の実というのはよさそうですね。試してみようと思います。

by たー (2013-06-29 21:44) 

そばちちは食べて見ないとわかんないですね。
食べたいなぁ。
by kei (2013-06-29 22:39) 

そばちちは食べてみないとわかんないですね。
食べたいなぁ。
by kei (2013-06-29 22:39) 

お値段が・・・(+o+)
大盛り分がこれだけで￥350とは観光地価格としても高い気がします(-.-)
「そばちち」ちょっと食べてみたい気もしますがソフトクリームの方が気になります^m^
by ニッキー (2013-06-29 23:20) 

そういや、蕎麦ツーしてないなぁ・・
次は蕎麦探しに出てみよう！
by Ｊｙｏ (2013-06-30 00:30) 

新鶴の塩羊羹、昨日母のところで食べて来ましたよ。
久しぶりで美味しかった　^^
そうですか、ちょっと高めで観光地のお値段ですが、それなりのお味だったんですね。塩で頂いて美味しいっていうの気になります。
今度田舎に行ったら、従兄弟に連れて行ってもらいますね。　^^
by moz (2013-06-30 06:33) 

大盛り、これはちょっと残念・・
やはり観光地価格でしょうね
私、塩でお蕎麦を食べたことが無いので
チャンスがあればチャレンジしてみたいと思います。
by ＦＯＵＲ−ＳＴＲＡＩＧＨＴ (2013-06-30 07:04) 

そばちち何かと思いました。蕎麦のちちて。
写真で納得。蕎麦とちちだったんですネ！
蕎麦アラレ、ビールにも合うんですヨ～
by ペタッキ (2013-06-30 07:15) 

やはり、観光地は高めですか、稼ぎ時が限られているのでしかたないのかも、ですね、　(>_<)
by himanaoyaji (2013-06-30 07:24) 

蕎麦あられ、食べてみたいな。
お塩で蕎麦！やったことない（＾＾；
今度やってみようっと。
by ちょろっとぶぅ (2013-06-30 08:40) 

美味しそうですね
車の運転ができないので中々このような店に行けません
記事を拝見し、目でご馳走になりましたよ
by koh925 (2013-06-30 08:50) 

やはり場所柄とはいえ、観光地値段が過ぎますよね・・・(^_^;)
特筆は蕎麦あられ塩でしょうか(^O^)／
by アルマ (2013-06-30 09:51) 

なんかいろいろ不思議なお店ですね(ーー;)
お塩もお蕎麦も種類がさまざまなので、相性がいいものを探すにも
組み合わせが多すぎて大変でしょうね～。
そばちち、そば粉のプリンみたいなものを想像してました。
蕎麦+葛の蕎麦豆腐のほうがもっちりして美味しそうo(^o^)o
by hatsune (2013-06-30 14:03) 

そばあられ食べたこと無いです～！興味津々～！！猫の足跡がか阿波良いですね～！ひよっとして、なめ猫のあしあとだったりして～！(笑)
by macinu (2013-06-30 14:13) 

とくもり蕎麦！なかなか観光地ってかんじで笑
そして　そんな疑問を持たずに注文しちゃうのがボク笑
by ぷらすけ (2013-06-30 14:58) 

一昨年の諏訪で確認をしていた蕎麦屋でした入りませんでした。観光地だからか、ちょっとお高い感じが残念ですね。
by newton (2013-06-30 15:24) 

観光客用の値段というのはいただけませんよね。
お蕎麦の味が悪くなかったからまだ・・・
ソバチチ…もう少しネーミングに一工夫してほしかったです。
by yoko-minato (2013-06-30 16:18) 

そばちちがいいなぁ ＾＾
確かにネーミングにはセンスはあまり感じられないけれど、説明を
読まなくても内容がスグに分かるのがいいです。
蕎麦の値段は、あんまりよく分かりません （＾＾；

by なかちゃん (2013-06-30 18:15) 

美味しそうですね。
そばもですがお店の名前にとても惹かれます。
by 土芽 (2013-06-30 20:26) 

蕎麦が美味しくても、商売っ気を露骨に見せられると、興醒めです。
by johncomeback (2013-06-30 22:11) 

面白かったですか？
おまん小アイス
あれは絶対釣りですね
by utamaroco (2013-07-01 01:37) 

お店は見るからに老舗と言った感じの佇まいで、
いろんなお蕎麦を戴いて来ましたね。爺も行ったら寄りますね。
by 旅爺さん (2013-07-01 06:32) 

ええっ、お蕎麦よりも「そばちち」に妙に惹かれてしまいました(^^)
食べてみたい!!
by 駅員3 (2013-07-01 07:47) 

写真だけだとよだれが止まりませんが・・・


by オッチ (2013-07-01 10:48) 

そばちちに興味が・・・
by たくや (2013-07-01 14:11) 

山猫亭というネーミングが良いなぁ
ソロでサイクリングする場合、私のお店選びのポイントに
「自転車を盗まれにくそうな雰囲気」があります

やっぱり、そばちちを注文したのですね(^ω^)
by ブリザド (2013-07-01 20:58) 

観光地価格だったのですね。
やはり値段を考えると味も相応分を期待しますね。
そばちち、名前に惹かれます。＾＾
by rappi (2013-07-01 22:13) 

蕎麦あられいいですね♪
蕎麦の実が入ったお塩
これ自宅で作れないかな～
by てんてん (2013-07-01 22:15) 

皆様、NICE有難うございます。
by さる１号 (2013-07-02 19:22) 

hirochikiさんコメント有難うございます。
蕎麦の実入りの塩、これが美味でした＾＾

美美さんコメント有難うございます。
乳はさっぱり物足りない感じです

ma2ma2さんコメント有難うございます。
この価格はいけませんねぇ＾＾；

銀狼さんコメント有難うございます。
観光地というものは・・・＾＾；

sarusanさんコメント有難うございます。
ちょっと価格と蕎麦が合わない感じでした

さといも野郎さんコメント有難うございます。
そうです、大社の前の・・・・
やはり同じイメージでしたか

よっすぃ～とさんコメント有難うございます。
突っ込みどころ満載でした＾＾；

ｐｎさんコメント有難うございます。
自分はプリンと思っていました。

たーさんコメント有難うございます。
この塩、ヒットでした。
お勧めです＾＾

keiさんコメント有難うございます。
気になったら食べる。それが基本ですね＾＾

ニッキーさんコメント有難うございます。
この大盛りはちょっと大黒屋ですねぇ＾＾；

Jyoさんコメント有難うございます。
蕎麦ツーも良いですよね＾＾

mozさんコメント有難うございます。
新鶴の塩羊羹、美味しいですよね＾＾
蕎麦は価格が観光地価格だったのが残念でしたーー；）

FOUR-STRAIGHTさんコメント有難うございます。
蕎麦の実+塩、それがまた旨いのです＾＾

ペタッキさんコメント有難うございます。
そばちち、ネーミングがある意味素敵ですよね＾＾；

himanaoyajiさんコメント有難うございます。
ですねぇ・・・・でも、それでも大盛りの少なさには・・・・

ちょろっとぶぅさんコメント有難うございます。
単なる塩だと左程美味しくないです
蕎麦の実の香ばしさが加わると最高です

koh925さんコメント有難うございます。
電車だとどうしても駅周辺になってしまいますよね

アルマさんコメント有難うございます。
この塩は唸りました＾＾

hatsuneさんコメント有難うございます。
そばちち、味は蕎麦豆腐の方が美味しいです
名産品の寒天を使いたかったのでしょうね。

macinuさんコメント有難うございます。
おいしいですよ～＾＾

ぶらすけさんコメント有難うございます。
旅行中ってハイテンションなのでついつい派手なのを頼んでしまいますよね。

newtonさんコメント有難うございます。
場所は目立つのですが、価格が・・・＾＾；

yoko-minatoさんコメント有難うございます。
あまりのストレートさに裏を読もうとしてしまいました（笑）

なかちゃんさんコメント有難うございます。
たしかに解りやすい名前ではありますね＾＾

土芽さんコメント有難うございます。
山猫ですね＾＾
自分は店の前のブラックボードに誘われました＾＾

johncomebackさんコメント有難うございます。
ちょっと価格が一致しないのは問題ですよね

utamarocoさんコメント有難うございます。
飲んでいたコーヒーを吹きました＾＾
久々に腹が痛かったです

旅爺さんコメント有難うございます。
信州は蕎麦屋がいっぱいで嬉しいです＾＾

駅員３さんコメント有難うございます。
自分も惹かれました。そして・・・＾＾

オッチさんコメント有難うございます。
さすが信州というとこでしょうか＾＾

たくやさんコメント有難うございます。
やはり気になりますかぁ＾＾

ブリザドさんコメント有難うございます。
自転車も心配ですからねぇ
はい、そばちちが妙に気になって・・・・

rappiさんコメント有難うございます。
値段を高めに設定するのは悪くないです
ただそれに見合った満足度を貰えれば
でもここは量が・・・・

てんてんさんコメント有難うございます。
ふりかけ代わりにご飯にかけるのも良いかも＾＾


by さる１号 (2013-07-02 19:24) 

お茶受けの蕎麦あられが、一番美味しそうなのですが、下社との地理を考えますと、値段も仕方ない面があるのかも。でも、質素な感じの下諏訪らしくないような気も。
by 足立sunny (2013-07-02 21:01) 

足立suuyさん、コメント有難うございます。
下社の真ん前ですからねぇ、
でも下諏訪宿の雰囲気に値段もあわせてほしいですね＾＾
by さる１号 (2013-07-04 05:45)