汗で失う塩分を補給せよ ガツンと塩味 つくばのラーメン 支那そば 一麺

この日の昼ご飯は二日酔いのスタッフの汁ものが良いとのリクエストに応えてラーメンにしました。
よく晴れて暑いですが、暑いときには熱いものが体に良いのです。＾＾

ラーメンが良いと言っても、この暑さです。
トンコツ醤油系の重い味は想像しただけで舌が却下、夏バテの体では背脂が浮いたラーメンが頭に浮かんだだけで吐き気が・・・・・。
いろいろ探して落ち着いたのは塩ラーメンが美味しい店。
塩ならこの体調でもＯＫです。
最近蕎麦はどうしたって？
蕎麦は感覚を集中して味わいたいので大勢で食べに行くときは選びません。それに夏は蕎麦が一番美味しくない時期ですから。

で、この日選んだのは支邦そば一麺

看板メニューは”塩ワンタンメン”
わざわざ入口に書き記すぐらいですから自慢の品なんでしょうね。
期待してしまいます。＾＾

店内は座敷とカウンター、座敷は三卓

品書きを確認します。
メニューの左上をチェック。そう”左上の法則”です。＾＾
この店の看板は塩ワンタンメン、そして品書きの左上の欄には塩ラーメン。
成る程です＾＾

トッピングの玉子が気になります。

品書き、右側の欄には醤油ラーメン。
この店では醤油が脇役扱い（笑）

ラーメン食べる前に餃子とビールを頼むのが似合いそうなお店です。＾＾

塩ワンタンメンの大盛りをオーダーしました。
残念ながら味付玉子は忘れてしまって・・・・・T T)

ワンタンの白さが眩しいです。
昔、エースコックのワンタンメンが好きだったなぁ・・・・・今もあるかな？

汁を飲んでみましょう。
塩ラーメンなので優しい味を期待していましたが、ここのはちょっと違うようです。
このしっかり浮かんだ脂、重い塩ラーメンかな・・・・
口に含むと・・・・しょっぱい！ガツンとした塩味が押し寄せてきます。
やはり脂がかなり多め。ガツンとした塩味を脂が包みこんで中和している感じです。
灼熱地獄の中、汗で失った塩分を一気に取り戻せるような塩味＾＾

麺をすすってみます。
細麺ですが、極細ではありません。堅さも普通の感じ。
この麺の感じだと、のびたら美味しくないタイプかな。
特にコシが良いとか、噛み切る感覚が良いとかといった特徴は感じられず、癖のない無難な麺です。
違和感はありません。

ワンタン、ツルっとした口当たりが気持ちよく、生姜の香りの効いた餡が美味しいです。
アツアツのワンタンを頬張りながら口の中を火傷しないようハフハフ。
汁の強い塩気がからまって良い感じ、やはり看板ですね。＾＾

しっかりした塩味。
食べ続けていると口に中が塩まみれ。
白飯が欲しくなります。
汁をご飯にかけるのではなく、ラーメンライスとして食べたい。
そんな汁のラーメンです。
この汁の塩気、白飯が美味しいだろうなぁ・・・・・ 

チャーシュー、焼き豚ではなく茹で豚。
柔らかで、この汁との相性に違和感はありません。
汁の塩気が肉の旨味を引き出します。

メンマは普通＾＾

半分を過ぎたあたりで麺がのび気味に。
この麺、のびると一気に食感が悪くなります。
美味しく感じたのは前半半分、残り三分の一以降はちょっと苦痛でした。
大盛りにしないで白飯を頼むのが正解かも。だいたい何故何時も大盛りにしてしまうのだろう・・・・（謎）

学習能力が無いようです（爆）

 

支那そば 一麺 豊里店
029-847-7728
茨城県つくば市高野361-1-2
11:00～14:30/17:00～21:00 （平日）11:00～21:00（土・日・祝）
定休日　月曜日

 

 

コメント 30

このところ、加齢のせいか胃もたれするようになってきたので、
塩ラーメンを選ぶ事が多くなりました＾＾；
塩ラーメンには、やはりストレート麺が合いますよね＾＾
私は必ずライス頼まないと気が済みません＾＾；
by 銀狼 (2012-08-17 22:08) 

そうそう！汁かけでは無くラーメンをおかずみたいな感じでしょ？ご飯口に入れて麺啜る、ああ、美味いだろうなぁこの塩ラーメン♪
by pn (2012-08-17 22:27) 

見た眼さっぱりって感じがしますが脂と塩がガツンと来るのですね！
この時期はなかなか熱いものに手が出ません(^_^;)
by アルマ (2012-08-17 22:27) 

夏はあっさり塩ラーメンがいいなぁ。
でも、しょっぱい！となると・・・
午後のお仕事中、喉乾きませんでしたか？
by もぐ (2012-08-17 23:04) 

澄んだスープがウマそうです。
ラーメンで塩分補給もいいな。

by kei (2012-08-17 23:50) 

美味しそうな塩ラーメンですね☆
実は私は雲呑が大好物で・・・メニューにワンタン麺があると
必ずといっていいほどオーダーしてしまいます（＾w＾）
確かにこれだけ残暑が厳しいと塩ラーメンか醤油ラーメンですね。。。

by rtfk (2012-08-18 05:40) 

暑いときには熱いものが体に良いことはわかっているのですが
ついつい冷たいものが食べたくなってしまう私です・・・
私は、やはり名古屋コーチンの味玉が大変気になりました^^
次回は、是非普通盛りに白飯を注文して下さいね。
by hirochiki (2012-08-18 06:38) 

私はやっぱり　トンコツ　がいいな、　でも汗かいてるので塩が身体に良いかも　(^-^)。
by himanaoyaji (2012-08-18 08:16) 

看板メニューを本当の看板にしてるんですね( (ミ｀エ´ミ)) ククク・・
塩分強めの塩ラーメンの大盛はきつかったですね～＾＾；
by てんてん (2012-08-18 09:19) 

暑いときに熱いラーメンをおお汗かきながら食べるのが大好きです
でも、この前それをやったら、クーラーがほとんど効いてないようなお店で、汗が止まらなくなりました
by 駅員3 (2012-08-18 09:38) 

若い頃なら、迷わずラーメンライスですね。塩ラーメンでライス、想像してしまいます。
by newton (2012-08-18 11:44) 

私も先日、塩ワンタンメン食べましたよ
ワンタン、皮は薄いのが好みなのですが
厚みのあるもっちり系でした。
この時期は塩ラーメンですよね
by ＦＯＵＲ−ＳＴＲＡＩＧＨＴ (2012-08-18 11:59) 

ここの所は暑いので塩分が欲しくなりますよね～。
でも夏季以外は強すぎる塩分も困ったりするかもですね。（＾＾；
by 歳三君 (2012-08-18 13:23) 

暑い日に汗をかきながら食べたいラーメンですね＾＾
by hrd (2012-08-18 14:24) 

透き通ったスープと分厚いチャーシューがなんとも言えませんね～。
ラーメン食べたくなってきた！
by よっすぃ〜と (2012-08-18 15:49) 

チャーシューが柔らかそうで美味しそう(人´∀`)
二日酔いの時に塩ラーメンというのはよくわかります～。
そういう日のラーメンは、ダシをアサリでとっていたりすると、なお嬉しいです♪
by hatsune (2012-08-18 15:51) 

ラーメンはめったに食べませんが
旅行から帰って皆でラーメンを食べに行きましたね。
そんな時、いつもは塩なのに今回は味噌ラーメンでした。
たまのラーメンは美味しいですね。
by yoko-minato (2012-08-18 16:10) 

塩ラーメンいいですね～（＾0＾）/
蕎麦の季節までもう少しですね～新蕎麦の香りが・・・待ち遠しい～
by ローキン (2012-08-18 19:47) 

油が少なめのラーメンが好きです（笑）
by たくや (2012-08-18 21:27) 

豊里！　お昼ご飯としては遠征されましたね(^ω^)
塩ラーメンは私も好きなので、機会があったら行ってみたいと思います
（調べてみたら、近所に一麺の別の支店がありました）
by ブリザド (2012-08-18 22:30) 

この時期こってりしたラーメンは食べる気になりませんね～(´Д` )
ボクは最近は専ら冷やし中華か冷やしつけ麺です。(^_^;)
by 半世紀少年 (2012-08-18 23:27) 

夏は塩が合いそうですね。
しかし美味しそうですが
後で喉が渇きそうな感じでしたがどうでした？

by 響 (2012-08-19 11:56) 

暑い日の塩ラーメン、美味しそうです。
大盛りもほどほどにして、サイドメニューが良さそうですね＾＾。
by ANIKI (2012-08-19 12:23) 

塩は自然的で身体に近いですね。
「夏は蕎麦が一番美味しくない時期」なのですか、ざるそばもですかね。
by momiji (2012-08-19 12:57) 

塩ラーメン！
めったに注文しないですね

塩味が濃いとご飯が恋しいですねぇ
by ぷらすけ (2012-08-19 17:27) 

小田急線唐木田駅近くの峰来軒さんは夏でも行列なんです。
野菜タップリで元気が出ます。
でも麺が無くなり次第終わりなんです（＞＜）
ワンタンの食感もいいですよねぇ◎
by くーぺ (2012-08-20 12:28) 

皆様、NICE有難うございます。
by さる１号 (2012-08-20 20:48) 

銀狼さん、コメント有難うございます。
自分もコッテリラーメンが苦手になりました。
歳ですかねぇーー；）

ｐｎさん、コメント有難うございます。
ラーメンはオカズなのです。＾＾

アルマさん、コメント有難うございます。
塩とはいえ結構強い味でした。

もぐさん、コメント有難うございます。
水を飲みすぎてしまいます。
飲みすぎると副作用があって・・・（汗）
何度席を立ったことか・・・・（爆）

keiさん、コメント有難うございます。
汗で失った以上に補充できました＾＾；

rtfkさん、コメント有難うございます。
ワンタン、美味しいですよね。
自分も好きです＾＾

hirochikiさん、コメント有難うございます。
名古屋コーチンの味玉を忘れたのが凄く心残りです＾＾；

himanaoyajiさん、コメント有難うございます。
ではトンコツ塩で＾＾

てんてんさん、コメント有難うございます。
看板だから看板メニューなのか
看板メニューだから看板なのか・・・・・
考えたら訳がわからなくなりました（爆）

駅員３さん、コメント有難うございます。
おぉ、それは暑そうですねー＾＾；

newtonさん、コメント有難うございます。
ラーメンライス、美味しいですからねぇ＾＾

FOUR-STRAIGHTさん、コメント有難うございます。
ワンタンはつるっとした食感が好きです＾＾

歳三君さん、コメント有難うございます。
涼しい季節にはキツイかも知れませんね。

hrdさん、コメント有難うございます。
暑いのと塩が強いのとで水がいっぱい要ります＾＾

よっすぃ～とさん、コメント有難うございます。
ラーメンは見ると食べたくなりますから＾＾

hatsuneさん、コメント有難うございます。
アサリダシ、良いですねぇー
想像したら涎が・・・・

yoko-minatoさん、コメント有難うございます。
夏に味噌とは・・・・タフですねぇ。健康の証ですね。

ローキンさん、コメント有難うございます。
新蕎麦、はやく食べたいです～

たくやさん、コメント有難うございます。
油が多いとキツイですから・・・・＾＾

ブリザドさん、コメント有難うございます。
仕事先は研究学園駅周辺なんです＾＾

半世紀少年さん、コメント有難うございます。
冷やし中華、良いですねー

響さん、コメント有難うございます。
のどが渇いて水を飲みすぎて・・・・＾＾；
落ち着いて座ってられなくなりました（爆）

ANIKIさん、コメント有難うございます。
歳をとると大盛りは駄目ですねぇ
食べるスピードが落ちました＾＾；

momijiさん、コメント有難うございます。
蕎麦が収穫されるのは秋、それを寝かせつつ使用しますので、夏の時期の蕎麦は収穫から一年近く経った実。保存状態によっては香りや甘が・・・・

ぶらすけさん、コメント有難うございます。
塩はご飯を美味しくします＾＾

くーぺさん、コメント有難うございます。
夏でも行列で、麺が無くなると終了・・・・
これは気になります＾＾

by さる１号 (2012-08-20 20:51) 

暑い時のラーメン、良いですね。＾＾
この時期、塩分補給も重要ですよね。
by rappi (2012-08-20 22:46) 

rappiさん、コメント有難うございます。
塩分補給しないとバテますからねぇ・・・・
って、ｌバテています（笑）
by さる１号 (2012-08-22 09:22)