甘さと辛さのコントラスト つくばのカレー スリランカ・かりー アンマーカリヤ [カレー(Curry)]
今年の夏は妙にカレーにハマってしまい、流れる汗からもスパイスの香り^^
今日も飽きもせずカレーに邁進です。
最近、スリランカのカレーが気に入っています。
ココナッツミルクの甘さがスパイスの香りを包み込む感じが気に入っています。
それにアッサリしているのも魅力。
北インド・ネパールのカレーに比べて軽く感じます。
スリランカカレーの店を調べ、ヒットしたのがここ、アンマーカリヤ
店に来たものの・・・・
店の前に掲載されていたメニューを見て固まってしまいます。
スリランカだけでなく、タイ、インド、インドネシア・・・・・
あまりに拘りのない広さ。
これに日式と欧州カレーがあったら世界のカレーが此処に(笑)
スリランカカレーと店には書いてありますが、地域に拘りは無いのかも。
味は大丈夫なのでしょうか、それぞれの現地色が薄れてしまっていないか心配です。
入るか、いや止めるか・・・迷いましたが、今から他に移動している時間はありませんので入ってみる事に。
店内は明るく、カレー屋さんぽくありません。
普通に街のキッチン、ハンバーグ定食を頼みたくなるような感じです。
作り手は日本女性が二人、カウンターの中に。スリランカの方は居ない様子です。
お客さんは常連さんが多いよう。
品書き
肉のカレーと野菜のカレーがセットになった、おとくランチ
これにしました。
おすすめランチの、おとくランチ+ロティのセットは魅力的ですが、ご飯+ロティでは多すぎるかなと。
肉カレーのWとキーマもあります。
ナンが付いていますが、この店に釜があるとは思えません。
(南インド・スリランカカレーの店ではタンドール釜は一般的に無いのでライスを選ぶのが無難と聞いています。)
スパイシーなカレーを食べた後にかき氷ですかぁ・・・・お腹壊しそう(汗)
おとくランチをオーダー、
辛さはどうしますかと聞かれたので辛口を頼みました。
すると、もともと辛いですから止めた方が良いですよと。
なら中辛で
とこたえたら、いえ、後から辛くもできますから、最初jは普通の方が・・・と。
なら聞くなよぉ~(笑)
辛い、甘いは後からでも調整できるそうです。
辛くするには上からスパイスを加えるだけかな、でも甘くするにはどうするのでしょう、ちょっと疑問。
おとくランチです。
カレーは結構量がありますね。
チキンカレーには肉がたっぷり、野菜も色どり鮮やかにいっぱいあって嬉しいです。
女性に支持されそうな感じですね。
配色、配置・・・・盛りつけが綺麗です。
日本的細やかさを感じます。今まで行ったスリランカカレー(に限らずネパールも)の店の盛りつけは大雑把でしたから。
日本的感覚なのか女性的感覚なのか、美しい盛りつけは気分が良いです。^^
ジャガのカレー煮?なかなか美味しい。ジャガにカレーは良く合いますね。
色どり豊かな酢漬け、爽やかさが良いですね。
口直しに最高
トマト胡瓜がゴロっと。^^
子供のころ、我が家ではカレーの時はトマトと胡瓜が添えられてたなぁ
ご飯は普通にジャポニカ種で、炊き加減も日本式
少なめかな。
食後の楽しみもしっかりと。これにドリンクも付いています。
これで800円ならお値打ちでは
さぁ、カレーです。
まずは定番、チキンカレーから。
カレーを一口すくって口に中に入れた瞬間、おぉ!スパイシー
辛さとスパイスの香りが口いっぱいにはじけます。
これで普通かい・・・・
辛口を止めてもらって正解でした(汗)
チキンはどうでしょう。
肉がいっぱい入っています。自分の経験上、スリランカカレーの方がネパールカレーより具が多い気がします。
たまたまでしょうか。
肉は柔らかく、良い感じ。
でも歯ごたえはあり柔らかすぎない
チキンは脂が多いのですが、カァーンとレッドゾーンまで一気に回るようなスパイスの香りが脂を感じさせません。
ご飯にかけて食べます。
スパイシーなカレーライス、美味しいですが辛い~><
チキンの辛さに思わずナスのカレーに逃げました(笑)
ココナッツミルクがしっかり効いて甘くマイルド。
でもスパイスは豊かに香ります。
ナスもたっぷり入っているのが嬉しいです。
ナスのココナッツカレー煮状態(笑)
ご飯にかけて食べましょう。
ひと匙すくってご飯にかけて飯をまぶし食します。
チキンの攻撃で口に中は燃え盛る炎の世界。
そこに甘いナスカレー、どんどん炎が小さくなってゆくのが解ります。
さらに食べ進むと甘さがだるく感じるように。
そうなればチキンカレーの出番、鮮烈なスパイスでリフレッシュです。
チキンカレーをひと匙すくって・・・・・
辛いチキンカレーと甘いナスカレー、良い取り合わせです。
交互に食べてゆくと凄く美味しい。
ココナッツミルクのデザート。
ひよこ豆も入っています。
アンコが日本式に甘いアンコ、さり気く和が入っています。^^
(レッドビーンズアン(小豆あん)はシンガポールでも食べたけど、向こうの小豆あんは甘くなかったなぁ)
選んだドリンクはマンゴーヨーグルトのドリンク。味は普通にマンゴーヨーグルト^^
盛りつけが整っていて、癖がなく、食べやすいカレーなのです。
それにちゃんとアツアツなのが嬉しい^^
(向こうのカレーの店って、意外とアツアツに拘っていない場合が多くて・・・・)
スリランカカレー アンマーカリヤ
茨城県つくば市桜2-15-3-103
029-857-8977
11:30-14:00 & 17:30-21:00
定休日 火曜日
記事を打ちながらHPを覗いたら・・・・
アンマー(お母さん)カリヤ(カレー)は本場スリランカのお母さんシェフが日本産の食材を中心にスリランカのスパイスやココナッツミルクで作ったカレーです。
との店の紹介が。
自分が行ったときは日本女性二人でしたが、スリランカのお母さんが作られているようです。
アンマーカリヤのスリランカカレーは、20種類以上のスパイスのみで作り、化学調味料、着色料、保存料などの添加物は一切使わない安全・安心なカレーです。
スパイスは本場から取り寄せ、スパイスを知り尽くしたスリランカのシェフが心を込めて調理しています。
また油は使わず、肉から出る油だけで調理するので驚くほど低カロリーで、しかも代謝を良くしてくれるのでとってもヘルシーなカレーです。
ちょっと辛めの大人のカレーですが・・・・云々(以下略)
確かに辛い~っ(笑)
ある意味カレーミュージアム(笑)。
甘くするのはチャツネを大量投入かな?
by pn (2012-08-15 21:57)
辛目のカリーとココナッツミルクって愛称いいですよね~。
暑い日はこれで汗かいて涼みたくなります^-^。
by ANIKI (2012-08-15 22:53)
見るからに辛そうなカレーですね(^O^)/
でも美味しそう!
2種類あってちょうどバランスがとれていると言うのも良いですね!
トマトカレーも気になりますが、全部食べ比べてみたいですね(#^.^#)
by アルマ (2012-08-15 23:14)
普通のランチでそんなに辛いカレーっていいですね。
カレーの辛いのは暑い日でもOKです。
他のメニューも試したくなったのでは?
by 響 (2012-08-16 02:13)
盛りつけがとても美しく食欲をそそられます。
そういえば、茄子のお味噌汁は作りますがナスのカレーは一度も作ったことがありません。
ココナッツミルクのデザートにさりげなくあんこが入っているのが嬉しいですね。
by hirochiki (2012-08-16 05:31)
「辛い、甘いは後からでも調整できる」
これっていいですね♪
あ~激辛を食べてくなってきた~ψ(`∇´)ψ
by てんてん (2012-08-16 06:03)
美味しそうですね、 でも辛いのはチョット遠慮です (^-^)。
by himanaoyaji (2012-08-16 06:12)
カレーはやはり辛いのが一番です ^^
そういうのを暑い日にいただく…最高ですね (^^)
by なかちゃん (2012-08-16 08:49)
暑い時期はカレーが食べたくなりますね~。
娘がまだ小さくカレーが食べれないから
家族でなかなか行けなくて困ります(^^;
by 歳三君 (2012-08-16 09:44)
惹かれるカレーですよね。
デザートもついていて確かに
女性好みかもですね。
by yoko-minato (2012-08-16 10:03)
私も、家でカレーを作る時はココナッツミルクをドバッといれた南インド風に仕上げます!
by 駅員3 (2012-08-16 10:14)
つい最近辛いカレーを食べ それを思い出し汗が汗が・・・
あ~!扇風機が止まってた(^^ゞ
by ぷらすけ (2012-08-16 12:35)
カレーかなり美味そうです~
by macinu (2012-08-16 12:42)
ただいま^^
これはお得だし、美味しそうなカレーですね!!
私も食べて見たくなっちゃいます♪
by カリメロ (2012-08-16 17:44)
ん~、久々に本格的なカレーが食べたいです。。。
でも、今日の暑さでカレー食べたら・・・
着替えが2セットくらい必要になりそう^^;
by 銀狼 (2012-08-16 18:07)
香辛料・・・自然の恵みと料理文化に感謝ですね。
隣りにあるよく見るお弁当屋のカレーの売り上げは
どうなんでしょうね(^^)
by くーぺ (2012-08-16 18:53)
カレーはスパイシーなほど美味しいですね
by たくや (2012-08-16 20:20)
スリランカ~になるとカラフルな感じがしますね☆☆
私も今年の夏はカレー頻度が高いです(汗)
by rtfk (2012-08-16 21:28)
夏はやっぱりカレーですな~。
金曜はカレーの日と決めているので、明日はカレーを食べに行きます(^^
by よっすぃ〜と (2012-08-16 22:03)
充実した内容でお値段が優しい
美味しいお店ですね^^
by hrd (2012-08-17 07:11)
無国籍感がいっぱいのお店ですねw
やっぱり夏はカレーに限ります!!
by harukichi (2012-08-17 08:29)
西新宿の都庁ルートの地下道にカレー専門店であって辛さを希望
できるのでいろいろ試し喰いしました
by セイミー (2012-08-17 21:42)
たしかに彩りが綺麗ですね。
そして、チキンカレーの具の多さにびっくり!
チキンのカレー煮のような・・・
うちの大食男子たちでも大満足しそうなセットですね。
私の実家のカレーの時のサラダは、フルーツヨーグルトサラダでした。
記事を拝見していたら、なんだかふっと思い出してしまいました。
また食べたいな。
by もぐ (2012-08-17 23:02)
つくばまで食べに行きたくなるようなカレーですね。
by newton (2012-08-18 11:49)
中辛が普通の辛さと思っていました(^^ゞ
辛いカレーのあとに甘いでデザートがいただけるのは嬉しいですね♪
おうちでカレーを作るときは、辛かったら牛乳やフルーツを入れて辛さを中和させたけど
スリランカカレーはどうやって甘くするんでしょうね。
by hatsune (2012-08-18 16:00)
民様、NICE有難うございます。
by さる1号 (2012-08-18 17:12)
pnさん、コメント有難うございます。
どうやるんでしょうねぇ、不思議です
でも知ったら、なぁ~んだ、そうだったのかって感じですよね^^
ANIKIさん、コメント有難うございます。
暑い日には辛いカレーが良いですねー^^
アルマさん、コメント有難うございます。
これだけあると迷います^^
響さん、コメント有難うございます。
試してみたいですねぇ、辛目がデフォの店はめったにありませんから^^
hirochikiさん、コメント有難うございます。
茄子とカレー、よく合いますyo
茄子は素揚げしてから入れると美味しいです^^
てんてんさん、コメント有難うございます。
口から火を吹いて空に飛んでゆきそう・・・・
てんてんさん、さる1号を口ファイアーで空に飛ばしてくださいよぉ~(笑)
himanaoyajiさん、コメント有難うございます。
甘くもできるそうですよぉ^^
なかちゃんさん、コメント有難うございます。
暑い日の午後、汗を流しながら辛いカレーを食べるのが美味しいですよね。
コップにはよく冷えた水を置いて^^
歳三君さん、コメント有難うございます。
でも外のカレーだと、お子様カレーがあったりしますからOKなのでは
yoko-minatoさん、コメント有難うございます。
女性客も多かったです^^
駅員3さん、コメント有難うございます。
ウチは乳製品を入れるカレーでしたが、今度南風にしてみます^^
ぶらすけさん、コメント有難うございます。
扇風機やエアコンのSW入れたつもりが入っていなくて・・・・・
夏バテですね。こんな時は辛いカレーです^^
macinuさん、コメント有難うございます。
美味しいカレーでしたよぉ^^
カリメロさん、コメント有難うございます。
おかえりまさ~い
明日から自分は岐阜です^^
銀狼さん、コメント有難うございます。
自分の場合、泊まり出張ですから着替えはあるのです^^
くーぺさん、コメント有難うございます。
隣のカレーは日式カレーですから別の種類。
これはこれで美味しいですし^^
たくやさん、コメント有難うございます。
スパイスにもハマりそうです^^;
rtfkさん、コメント有難うございます。
言われてみれば・・・・そうですね。
野菜が豊富なせいかなぁ
よっすぃ~とさん、コメント有難うございます。
金曜がカレーの日ですか。
ウチは原則土曜日です。^^
hrdさん、コメント有難うございます。
口に辛く、財布に辛くないのがいいですねぇ
harukichiさん、コメント有難うございます。
アジアのカレー全部集合!って感じです^^
セイミーさん、コメント有難うございます。
西口の地下道、最近は滅多にいかなくなりました。
こんど機会があったらのぞいてみます^^
もぐさん、コメント有難うございます。
具が多いのが嬉しいですよね。
カレーのサラダ、フルーツヨーグルトサラダだったんですねー
おっしゃれー、わが実家の胡瓜の乱切りとカットトマトを盛って塩振っただけとはかなり違う・・・・・
ウチのサラダが恥ずかしいよぉ~><
newtonさん、コメント有難うございます。
つくばって普通の町とちょっと雰囲気が違いますね。
興味深い店が多いです。
hatsuneさん、コメント有難うございます。
牛乳で辛さが中和できるのならココナッツミルクでもできそうですね。
by さる1号 (2012-08-18 17:12)
テクノパーク桜にあるお店ですよね! 行ったことあります
ココナッツミルクのカレー、タイのグリーンカレーとも思ったのですが、
あまり辛くないのですね?...( ̄~ ̄;)うーん
by ブリザド (2012-08-18 22:23)
この内容でこの値段は嬉しいですね。
味もなかなかの様で・・・。
by 半世紀少年 (2012-08-18 23:38)
ブリザドさん、コメント有難うございます。
ココナッツミルクの茄子カレーはマイルドでした。
でもスパイス感はたっぷりでした。
半世紀少年さん、コメント有難うございます。
CPが高いのは嬉しいです。
インド料理って意外と高い値段設定の店もあるので。
by さる1号 (2012-08-20 20:02)