ホッとする優しい汁 つくばのラーメン らぁーめん喜元門 東光台店

この日も　つくば　に出張です。ずっと居る気が・・・・（汗）
先週から仕事は一人仕事ではありません。
本社（ＵＳ）からの出張者もいますので、毎日昼御飯を蕎麦で続けるわけにはいかないのです。
毎日蕎麦で良いという奴は、まず居ませんから（笑）
ですから、蕎麦の探求は暫くはお預け。（泣）
出張時の移動のタイミングで探求するのですが、一か所に詰めた形の出張だと移動がありません。

美味しいラーメン屋は無い？とのリクエスト。
ラーメンかぁ・・・・・客先から近い場所で美味しいラーメン屋さん。
探してみまると良さそうな店がヒット。
早速行ってみます。

確かこの辺りなのに・・・・

見当たりません。道を一本内側に入って再度サーチします。
すると赤く大きな看板、らぁーめん喜元門の文字を発見しました。
駐車場は満杯、結構人気店のようです。

まず食券を購入します。
外国人にとっては写真のあるメニューだけが頼り。
とりあえず大きな写真付きメニューがあったので一安心。
尤も日本人でも写真付きメニューは助かります（笑）
自分は芳醇煮干し塩ラーメン760円の大盛り（+100円）、煮玉子（+100円）で。
何故選んだか？それは写真が一番大きいから（笑）
お勧めかなぁ～って。＾＾

店内はカウンター席のみの１２席。
ですから直ぐにいっぱいに。
しばらく店の壁際の椅子で席が空くのを待ちます。
この近所は企業の研究所が多いようで、ＩＤバッチを付けた人もいっぱい。
当然禁煙です。

ラーメン屋ですから回転は速いです。
それ程待たずに席につけました。

食券を出すとチャーシューをどれにするか訊かれます。
なんと４種類の中から選ぶそう。
炭火焼き、直焼き、煮込み、低温焼き・・・・・それぞれの味の違いが気になります。
４種盛りなんかがあると良いのになぁ。
券売機にあったかもしれませんが、よく見ていませんでした。（汗）
自分は写真の見た目で直火焼きに。
”専用釜でつるし焼き””４時間かけた炭火焼き”どちらにするか最後まで迷いました（笑）

美味しそうな香りとともに丼が置かれます。麺は細麺、澄んだ汁に泳ぐ姿はとても綺麗です。
一口汁を口に含むと・・・・。
すーっと体に染みてゆくような優しい汁、魚の香りと旨みが後をひきます。

麺を啜ります。
優しい汁ですから細い麺がよくあいます。
コシもしっかりしていて、噛んだ瞬間にプツっと前歯で噛み切る感覚が気持ちいい。
噛み切ると同時に麺が跳ね返るような弾力はなく、ソリッドな噛み応え。
それは麺の外観から想像する反応そのままの素直な味わい。
麺の表面は滑らかなタイプではなく、啜った時に抵抗を感じながら唇を滑ってゆきます。

直火焼きチャーシュー
焦げ目の香ばしさがとても美味しいです。
肉は硬くはありませんが柔らかなタイプでもないです。
しっかりした食感。塊でかじりたいなぁ＾＾

トッピングで入れた煮玉子。
ちょっと茹ですぎで黄身のトロッと感が不足しています。
茹でが４５秒長すぎです。

大盛りで頼みましたが、優しい汁に大盛りは麺が多すぎたのかもしれません。
途中で味が単調に感じる場合も。
胡椒を投入して味に刺激を加えてフィニッシュです。
同行者は七味を入れていましたが、この汁の味には七味もあいそうです。
麺を大盛りにするより、白飯を頼んだ方が良い感じ。
勿論、この汁をご飯にかけたいから。＾＾
汁を飲みながらご飯にかけたいと思い続けていたのです。（笑）

ごちそうさまー。
席は１２席だけで背後に待つ人も多いですから食べ終わったら即退室です。
落ち着けないのがこの手の店の欠点ですね。
仕方ないですが。

店を出るときに気になったもの。
何故か”タイムマシン”
なんだろう・・・・（笑）

喜元門 つくば東光台店
029-847-1219
茨城県つくば市東光台3-7-10
12:00～14:00
定休日　木曜日

一緒に仕事をしているアメリカ人が気にいって飲んでいたもの。
塩スイカのジュース。
まぁ夏らしいのかもしれないけど・・・・味はどうかなぁ。
塩味のドリンクねぇ・・・・熱中症対策になるかな（笑）

流石に疲れが溜まっているようで甘いものが食べたくて仕方ありません。
客先の近所にあるガト―・プーリアでおやつを買いました。
ここは前回訪問時に名物のチーズズコットを購入して記事にしました。
その時の記事は→ここ
その時、チーズズコット以外にもケーキを買って食べましたが、上品すぎて物足りない感じに思えました。
今回は違うケーキで試してみようと再度の訪問です。

ガトープーリア
029-863-3767
茨城県つくば市水堀587-54
10:00 - 20:00
定休日　月曜日

今度はチョコレート系を試そうと考えていましたが・・・季節がらか、コッテリした感じのチョコケーキがありません。
では何を買おうかなぁ・・・・
チーズロールを一気一本食いもいいなぁ
でも、いろいろな味を楽しんでみたいし・・・・・（悩）

スコップケーキかぁ
スプーンですくいながら食べるケーキ、ワイルド感がいいなぁ
これにしよう。＾＾
そう、ここで自分は前回食べた苺ショートケーキ、物足りなかった味のケーキの事を忘れてしまっていたのです。
なんたる失態。ちょっと形と装飾が変わっただけで全てを忘れて・・・・
つまり、男とは経験よりも夢を見てしまう生き物なのです。（笑）
あと選んだのは、自分の大好きなスフレフロマージュ。
シンプルなケーキ、そして自分の大好きなケーキなだけに店との相性を評価する格好の素材。

そしてもう一つの理由、それは・・・・
チーズズコットを食べた時、その名前からチーズの味を期待しましたが、実際にはチーズ感は少なく失望しました。
まぁあくまでチーズズコットですからチーズケーキではないのかも、とリベンジで買う理由もあったのです。

このスコップケーキにはこんな感じでフルーツが。

まずスフレ・フロマージュから。
早速食べてみます。
・・・・・・・
えっ？？何これ？？？これがスフレ・フロマージュ？？？

チーズの重さがなく、サッパリした口あたり。
甘さも自分には感じられません。
味が無い・・・・
生地もふんわり、しっとりと言うより、べったりしたウエット感が強いです。
・・・・・・・
この店の味の方向性は自分とは真逆のようです。
自分で作った方が美味いなぁ
でもそれは当り前、自分で焼くケーキは自分の好みの味に仕上げるのだから（笑）

自分で焼くスフレ・フロマージュは注意しないと一気、ホール食いになってしまいますが、この店のスフレ・フロマージュは上品過ぎて食べていて飽きてしまいます。
１ピース食べ終わっても体がもっとよこせとは言いませんでした。
そう、悪魔は囁かないのです。
こんな軽い味わいが今の主流なんでしょうか。

気を取り直してスコップケーキを箱から出します。
箱から出す時は、箱からケーキを取り出しません。
箱の中に置いたまま、箱の横壁を破りとってゆくのです。
ワイルドだろ～＾＾

スプーンですくって・・・・
たっぷりとした生クリームが食欲をそそります。
ほとんど生クリーム！といった状態で口に中に入れます。

・・・・・・・・・・・

甘くない・・・・（泣）

クリーミーさも感じません。
自分の期待する甘さとクリーミーさが無いのです。
恐らく動物性と植物性の混合のクリーム。植物性クリームの割合は多そうです。
自分は何時も動物性の生クリームだけでホイップしています。
（乳脂肪は３５％がメインですが、しっかりした味に仕上げたいときは４７％）
グラニュー糖は100mlあたり１０ｇですから甘め。
そのコッテリ甘い味に親しんでいる舌にとって、この店の味は弱すぎなのです。

折角食べるのだからしっかりした味のが食べたい～＞＜

甘く無いから、コクが無いから、後味に脂っぽさだけが残ります。
食べていても顎が焦って頬肉を噛んでしまう事がありません。
手も・・・進みません。
後をひく感じにならないのです。

生地だけで食べてみます。
生地は、結構パサパサした感じでしっとり感がありません。
グラニュー糖、少ないなぁ・・・・
甘くなく、しっとり感もなく、スポンジだけで食べるには味は不足でした。
スポンジだけで食べても手が止まらなくなるような、しっかり甘いスポンジが好きなのですが・・・・＞＜
この店の味、自分には合わないと判断するしかありませんでした。

 

 

コメント 32

ラーメンは美味しそうだったのに、ケーキは残念でしたね ＾＾
しかし、ケーキ代だけで1,000円に近いの？すごい昼食代ですね。
身体を壊されませぬように、そして、次は思いっ切り美味しいケーキを
目一杯頬張ってください （＾＾；

by なかちゃん (2012-07-25 22:40) 

あらら、ラーメンは良かったのにねえ~
〆のデザートががっかりだとテンション下がってしまいますね＾＾；
見た目は美味しそうなんですけど（笑）
by 美美 (2012-07-25 22:58) 

HOTCOOL さんによるとメニューとか券売機の左上がイチオシらしいので正解です(^-^)
細麺のプツっと感はいーですよねー♪
by pn (2012-07-25 23:25) 

同じような格好をした二人組が気になってしまいました(^^ゞ

塩スイカのペプシ、見かけましたが手が出なかった・・・(^_^;)
by アルマ (2012-07-25 23:34) 

スコップケーキ、期待したんですけど・・・
残念だったんですね。
チーズケーキも、二日寝かした
どっしり濃厚が好きです☆
by ちょろっとぶぅ (2012-07-26 00:09) 

ラーメン、美味そう、　まだ早い時間ですが食べたくなってきた・・・
おっと、昨日の昼食にもラーメン食べたのに・・・　　（^-^）。
by himanaoyaji (2012-07-26 05:29) 

優しいお汁に細い麺のラーメンは、大変私好みです。
煮玉子もとても美味しそうですね。
朝からスイーツの写真は・・・ハッピーな気持ちになれますね^^
by hirochiki (2012-07-26 05:32) 

直火焼きチャーシュー　ヾ(@⌒￢⌒@)ノ んまそ
by てんてん (2012-07-26 06:08) 

そういえば暑くなってからラーメン食べていません。
なぜか煮卵をみると食べたくなります。
タイムマシンのテープがユーモラスですね。＾＾
確かにそんな感じに見えなくもないですね。
by rappi (2012-07-26 07:22) 

ラーメンの記事見ると食べたらダメな自分が腹立ちます。　でも食べたい（＾＾）
by 私が三人目 (2012-07-26 10:59) 

へーっアメリカ人もラーメンを食べるんですね。(笑)
ツルツルって食べるのが難しそうなんだけど。
ペプシの塩スイカも気になるのでコンビニを覗いてみます。
by yosi (2012-07-26 12:07) 

スープが優しいラーメンはホッとしますね～☆
しかしケーキが・・・お疲れ様でした（＾ｗ＾）

by rtfk (2012-07-26 13:43) 

ラーメン食べたい・・・
と思ってはいるのですが、今日の暑さでは流石に・・・＾＾；
by 銀狼 (2012-07-26 14:04) 

きっとマスターが、このステンレス製のタイムマシンに乗って、ラーメン天国の未来からやって来たのでしょう！…なんちゃって、失礼しました
今日の昼食は、新橋の坂内で味噌チャーシューを食べたところでした。
でも、これも食べてみたいです！
4種類のチャーシューはやっぱり全部載せて味わいたい
by 駅員3 (2012-07-26 14:41) 

向こうのかたもラーメン食べるんですね～
スイカ飲みましたが・・・
今度はエスプレッソソーダが出るようです（汗）
by たくや (2012-07-26 15:52) 

甘くないケーキはケーキじゃねぇーーー！！！
なんて(^^ゞ
でも　記事から察するとリピはなさそうですね。
by ぷらすけ (2012-07-26 20:32) 

さる1号さんの作られるスフレ・フロマージュが
一番食べたいです。
スコップケーキっていうんですね。
なるほど・・・と感心しました。
by yoko-minato (2012-07-26 21:16) 

塩スイカのジュース。
岐阜の田舎の店に並ぶのは秋くらいにならないか心配だ。
by kei (2012-07-26 22:14) 

こんばんは、ラーメンレポート珍しいですね
チャーシューを選べるのが素晴らしい（＾＾）
これだけで４日通えるかも・・


by Ｊｙｏ (2012-07-26 23:25) 

先週は涼しい所にいましたが、こちらの
暑さに参ってます(-_-;)
涼しいとこでラーメン食べたいですね。
by ごろすけ (2012-07-26 23:25) 

チャーシューは塊で～同感です（＾0＾）/
by ローキン (2012-07-27 01:10) 

ラーメン、食べてみたいです。
ケーキ、別の意味で食べてみたいです。
by 土芽 (2012-07-27 07:09) 

なんとなくケーキの味が想像できるので
さるさんの作ったケーキを味わってみたいです＾＾
by hrd (2012-07-27 09:34) 

出張先で美味しい昼食探しも楽しいでしょうね
お家でも・・ケーキづくり　ご家族が喜んでいるでしょうね　
by セイミー (2012-07-27 16:46) 

魚介系スープなのですね。
さっぱりしてそう。

塩スイカは、そんなに“塩”の感じはしませんでした。
by よっすぃ〜と (2012-07-27 20:35) 

アメリカ人でもラーメン好きの人がいるのですね(^ω^)
タイムマシン...何だろ

私の近所にできたケーキ屋さんはガト―・プーリアよりさらに軽い味で、
そこそこ人気なので、そういうのが今の流行なのかも
by ブリザド (2012-07-28 10:15) 

皆様、ＮＩＣＥ有難うございます。
by さる１号 (2012-07-28 15:53) 

なかちゃんさん、コメント有難うございます。
満足できないと、ついつい満足ゆくまで・・・・（汗）
体に悪いとは思うのですが＾＾；

美美さん、コメント有難うございます。
自分の味覚は超甘党だと再認識しました（笑）

ｐｎさん、コメント有難うございます。
左上ですね。
良い事を聞きました＾＾

アルマさん、コメント有難うございます。
言われてみれば似たような服装・・・・（笑）
職業的に同じような感じになるのでしょうね。

ちょろっとぶぅさん、コメント有難うございます。
そうそう、寝かしたチーズケーキはドッシリ重くて美味しいですよね。

himanaoyajiさん、コメント有難うございます。
なかなか美味しいラーメンでした＾＾

hirochikiさん、コメント有難うございます。
細麺でさっぱりしたラーメン、ホッとする味ですよね＾＾

てんてんさん、コメント有難うございます。
チャーシュー、美味しかったです＾＾
四種類制覇したいです。

rappiさん、コメント有難うございます。
このラーメンは暑い日でもＯＫでした。
そこがコッテリラーメンと違うところですね。＾＾

私が三人目さん、コメント有難うございます。
ラーメンは常習性がぁ（笑）。。。。見ると食べたくなりますね。＾＾

yosiさん、コメント有難うございます。
向こうにもラーメン屋さんは結構ありますよ。
でも食べたこと無いですが（笑）

rtfkさん、コメント有難うございます。
まぁ好みなんでしょうが、自分はドッシリ派なので・・・＾＾

銀狼さん、コメント有難うございます。
汗を流して涼しくなりましょう＾＾

駅員３さん、コメント有難うございます。
味噌チャーシューも良いですねー
餃子も欲しくなりそう＾＾

たくやさん、コメント有難うございます。
エスプレッソソーダ・・・・不思議なものが次から次へと・・・＾＾；
美味しいのかなぁ・・・・・

ぶらすけさん、コメント有難うございます。
その通りです！甘くないケーキはケーキじゃない＾＾
リピは・・・無いですね。好みと真逆ですから。

yoko-minatoさん、コメント有難うございます。
自分のスフレ・フロマージュはドッシリ重いですよ＾＾
素材からカロリー計算をしたら凄い数値に・・・・（汗）

keiさん、コメント有難うございます。
大丈夫です。スイカだから夏のうちに並びます＾＾

Ｊｙｏさん、コメント有難うございます。
チャーシュー変えて食べ比べるのも良いですねー＾＾

ごろすけさん、コメント有難うございます。
ごろすけさんが戻ってから急に暑くなった気が・・・・
ひょっとして熱男？（笑）

ローキンさん、コメント有難うございます。
塊にワイルドにかぶりつきたいですよね。＾＾

土芽さん、コメント有難うございます。
ケーキ、甘党でなくても食べられる感じなのです。
物足りなくて・・・・（汗）

hrdさん、コメント有難うございます。
こんなのでよろしければ＾＾

セイミーさん、コメント有難うございます。
出張の楽しみは昼御飯なのです。＾＾

よっすぃ～とさん、コメント有難うございます。
塩スイカ、塩は強くなかったのですね。

ブリザドさん、コメント有難うございます。
やはり健康志向なんでしょうね。
自分の味覚は時代遅れ。。。なんでしょうね。

by さる１号 (2012-07-28 15:53) 

あっさり系のラーメンなんですね。スープが透き通っていて美味しそうです。細めの麺にも良くあいそう。
順番や次の人を気にかけないといけないのは昼食時には仕方ないですね。じぶんも先週は東京ですが、昼飯に3回、ラーメンを食べました。
夏のラーメンもいいですよね。
by moz (2012-07-29 10:18) 

mozさん、コメント有難うございます。
夏のラーメンはさっぱり系が良いですよね。
流石に家系は辛いです＾＾；
でもこれは、暑さだけが理由ではない気が・・・・歳のせい？？？
by さる１号 (2012-08-02 20:46) 

茨城県と言えば水戸・・・水戸と言えば水戸光圀・・・
水戸光圀と言えば日本で最初にラーメンを食べた人・・・
ちょっとムリヤリ繋げてみました（＾＾）
by くーぺ (2012-08-02 23:53) 

くーぺさん、コメント有難うございます。
その当時のラーメンはどんな感じだったのでしょうねぇ＾＾
by さる１号 (2012-08-03 07:56)