これはずっしり重い 牛すじそば もつの屋

先週の週末ネタを三つに分けたらウィークデイの記事が休日に来てしまいました（笑） 

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つくば市に出張していました。（来週もやはり・・・つくば市なのです＾＾；）
目的地はつくば市の西側なので宿は水海道にしています。
客先に近すぎるのは良くありません。
車で30分位走るぐらいが気分転換にもなって丁度いいので。

 

ある日のカリメロさんの記事のなかにコッテリ美味しそうなラーメンがありました。
しかも画像に映る建物には見覚えが・・・・これは、谷和原ＩＣから水海道に向かう間にあった建物です。
なんたる偶然、これは行ってみるしかありませんね。

何度もこの店の前を通っています。
気にはなっていましたが、牛筋、モツという言葉に二の足を踏んでいました。
重そうなので（笑）

でも掲載してあった画像があまりにも美味しそうで、食わず嫌いは良くないと（笑）
でもモツはパス。
以前、医者にモツ（ホルモン）に含まれる脂の量について驚かされたので、モツを食べなくなってしまいました。
それで牛筋なのです。

ターゲットは牛すじそば
辛マークが付いているけど大丈夫かなぁ・・・・
唐辛子の辛さはちょっと苦手なのです。

300円増しで牛すじがＷになるんだ。
これはＷで確定です。

その他の品はこんな感じ。

この店の一番人気は塩もつそばと書いてありました。

コラーゲンの増量ができるそうです。
翌朝プルプルになるのかな。
尤もオヤジがプルプルになっても仕方ないけど（笑）

注意書き。
多少の毛は気にするなと（笑）
数ミリ位なら良いけど、3センチあったら気になるなぁ＾＾；

牛すじ丼が気になりますね。
でも牛すじをＷにしましたから、大人しく白飯です。

牛すじそば（牛すじＷ）+半ライスです。

汁が見るからに濃厚そう＾＾

牛すじにしっかりタレがからまっています。
このままご飯に乗せたいですね。

汁を一口。
コラーゲンなのか、ドロッとした濃厚な汁で、ニンニクが良く効いています。
味わいはかなり重く、舌の上にドッシリ。
ただ・・・思ったより熱くなく、もうちょっと熱くあってほしい気がしました。

麺は太麺。
当然喉越しは良くありませんので一気に啜れませんが、これでいいのです。
この汁で啜ったら汁がかなり跳ねますから。
麺のコシはしっかりしてムッチリした歯ごたえが美味しいです。
こんなにも太い麺なのですが、強い汁の前には負けてしまいそうな感じがしました。
口に中に入れた瞬間から汁の味に支配されて、小麦粉の風味はコッテリ汁の前には塵のごとし、感じません。
この味、何処かで・・・・・
何故か食べ慣れてるように思える汁の味、何故そう思うか記憶をたどります。
そうか！
判りました。井上鍋の〆に入れるラーメンの味に近いのです。

（ウチで良く作る井上鍋）
味噌味の焼き肉のたれ、金龍の中辛を使って作り上げる鍋。
鶏肉を入れ、肉がひたひたになる程度に水を張り、赤ウインナー、その他好みの肉、野菜を乗せ、金龍を注ぎ込んで煮込んだ鍋。〆にラーメンを投入。
この鍋、井上さんが考案したとか。どこぞのＨＰにレシピが掲載されていましたのでやってみたら・・・ハマりました（笑）

尤も近いと言ってもそこは流石牛すじ、重さの桁は違います。

牛筋もしっかり味が染み込んで良い感じで美味しいですね。
あ～、プルプルになるなぁ・・・と実感できる程ネットリ。

メンマが自分はラーメンであると主張していました。彼がいなかったらラーメン食べている気分になれなかったでしょう。（笑）

さて、残った汁に殆ど手つかずの白飯。
お楽しみはこれからです。
白飯を汁に投入？
チッチッチッ・・・・そんな事はしません。
それは さる1号 の流儀に反するのです。

液体の中に固形のものを入れません。
固形のものに液体をかけるのです。それが拘り。
猫まんまもそう。味噌汁の椀の中にご飯を入れません。
ご飯茶椀に盛ったご飯に味噌汁をかけるのです。

セメントだって粉に水を投入しますよね。逆はしません。
蕎麦打ちだってそう。蕎麦粉に水をかけますから。
まァ、昔から変な事に拘る性格なのです（笑）

これは・・・汁が重いです。
ご飯さえ汁の重みに隠れてしまいます（笑）
雑炊やご飯にかける場合は薄めたほうが美味しいでしょうね。

牛すじにはしっかり味が付いています。
牛すじをＷにしたから汁が強くなりすぎたのかもしれません。

もつの屋
0297-52-0040
茨城県つくばみらい市小絹683-1
[月～土]
11:00～15:00
水曜ランチのみ営業
18:00～23:00
祝祭日22：00まで営業
[日]
11:00～22:00

 

 

コメント 31

一番乗りnice!
最近濃厚なものはキツイ年頃です。

by kei (2012-05-26 21:34) 

これは見るからに濃厚そうな・・・
いくら私でも、直後にデザートはきつそうです。（笑）
by もぐ (2012-05-26 22:38) 

確かに濃そうなスープですね(^O^)／
牛スジは好きで結構買ってくるのですが、確かに牛の毛がたまに入ってますね(^_^;)
by アルマ (2012-05-26 23:31) 

この太さの麺に勝るスープかぁ。
俺はご飯を入れちゃうけど（笑）。
by pn (2012-05-26 23:46) 

牛すじに麺の組み合わせが
あるとはおもいませんでした。
食べてみたいです。
by こまっち (2012-05-27 01:36) 

私、モツが好きで好きで・・・（笑）
でも、健康診断で尿酸値がひっかかった時に
医者に「ホルモンは避けた方が・・・」と言われたのですが
相変わらず食べております＾＾；
by 銀狼 (2012-05-27 02:03) 

このラーメンは、食べてみたいような気もしますがちょっとムリかもしれません(^_^;)
猫まんまのこだわりは、さる１号さんらしいですね。
私は、お味噌汁の中にご飯を入れて食べるのですが
今度はそのやり方で食べてみます。
by hirochiki (2012-05-27 05:12) 

わ～ついに行かれたんですね！！
そうそう、「まかない丼」も興味津々だったし、私は「ネギ塩とり丼」食べてみたかったんですよね～♪
牛すじがＷは、かなりスープがかなり濃くなったと思いますよ＾＾；
あ～また行きたくなって来ちゃいました♪
私が自分から「ラーメン屋さんに行きたい！」って言う事、今まで無かったかも知れません＠＠
でも行っても私は、味噌ラーメン♪　モツと牛すじは一口貰って終わりです(笑)
ところでもう出張は終わり、ご自宅に帰れているんでしょうか！？
機会があれば是非今度は、自然博物館へお寄りください＾＾♪
by カリメロ (2012-05-27 07:23) 

ホルモンってヘルシーなイメージでしたが、脂が多いんですね！ビックリしました。
これでアツアツだったら、体がポカポカしてきそうなラーメンですね。
コラーゲンは増量されなかったのでしょうか？
増量しなくても、翌朝お肌ぷるぷるになりそうですね（*^_^*）
by hatsune (2012-05-27 11:32) 

こんにちは＾＾）
これは正にずっしり重厚な雰囲気のラーメンですね～（＾ｗ＾）
モツ食べるとアブラギッシュオヤジ度が増幅されるので
避けておりますが牛すじ肉はカレーなどで食べております。。。

by rtfk (2012-05-27 13:06) 

重いラーメン！いつでもウェルカムです
ただ、しばらくしてトイレの住人になってしまいますけど^_^;
by ぷらすけ (2012-05-27 14:22) 

モツってそんな（どんなに？）に脂が多いのですか。
モツ鍋はカロリーが低いと聞いていたのですが騙さ
れてはいけませんね。
僕はまだまだ重いラーメンはウエルカムです(笑)
美味しそう^^
by oasis (2012-05-27 19:12) 

暖だんのとんこつスープに負けず劣らずの重いスープのようですね。
黒ウーロン茶の出番のようです(^^
by よっすぃ〜と (2012-05-27 20:34) 

美味しそうやないですか～！
何歳になっても濃厚な味は大好きです。
by SHIMASHIMA (2012-05-27 23:09) 

最後の猫飯は浪漫です。
お腹いっぱいでも完食してしまいそうです＾＾。
by ANIKI (2012-05-27 23:13) 

毛が入ってしまう可能性があるんですね。
このスープだったら、ご飯にかけたくなりますね。
by たー (2012-05-27 23:40) 

最後の白ご飯にかける演出がニクイ
これはもうデザートですね。

by 響 (2012-05-28 00:32) 

牛すじ、大好きなんですよ（牛モツもですが）！
さる１号さんには、地元つくば市周辺の美味しい店を
教えていただいているばっかりで、申し訳ないです(^ω^)
by ブリザド (2012-05-28 00:43) 

ピンポンダ～ッシュ！　ｽﾀｺﾗ・ｽﾀｺﾗ･･･ヘ(* - -)ノ
by てんてん (2012-05-28 05:48) 

つくば方面は時々バイクで走りに行きますので
今度寄って見ますね(^^♪
by ごろすけ (2012-05-28 07:28) 

読み進むうちに、涎があふれそうになってきました。
by newton (2012-05-28 15:40) 

これは食べてみたい！
以前つくばに電車で出張した際、駅の周りには昼飯をとるところがなく、結局食べそびれた事があります
車で行けたら、絶対寄りたいです。
by 駅員3 (2012-05-28 19:01) 

固形の物に液体を入れる・・・
まさにそのとおりですね。
無意識にそうしていることに
気が付きませんでした。さすが
さる1号さんですね。
by yoko-minato (2012-05-28 19:49) 

濃厚そうで、美味しそうです。
ご飯を汁に投入しないこだわりがいいですね。＾＾
by rappi (2012-05-28 21:22) 

あ～食べたい食べたい！
でもちょっと遠いな＾＾；
by 美美 (2012-05-28 22:54) 

ボクも昨日の昼はこんな感じのかなり重たい系のラーメンを食べました。
そしたら、晩ご飯がまともに食べられませんでした。(＞人＜;)
痩せの大食いは歳と共に消えていきそうです。^^;
by 半世紀少年 (2012-05-29 06:48) 

いつもコメントを頂き有難うございます
さる１号さんの行動力に脱帽です　美味しいスイーツを造ったり
食べ歩いたり幸せですね
by セイミー (2012-05-29 06:50) 

牛すじそば、とっても美味しそうです。
モロ、ボクの好みですね ＾＾
ボクもご飯を投入するようなマネはしません。
あくまでご飯にかけます。
メニューの『まかない丼』ってどんなのでしよう？
とっても気になります （＾＾）

by なかちゃん (2012-05-29 09:50) 

スタミナが付きそうなラーメンですね（＾＾）
太麺というのも魅力的です☆
by くーぺ (2012-05-30 09:34) 

皆様、ＮＩＣＥ有難うございます。
by さる１号 (2012-05-30 11:52) 

keiさん、コメント有難うございます。
だんだん脂が辛くなってきますよね。

もぐさん、コメント有難うございます。
冷たいデザートならＯＫです。

アルマさん、コメント有難うございます。
凄く濃いスープでした。

ｐｎさん、コメント有難うございます。
スープがメチャクチャ強いのです。

こまっちさん、コメント有難うございます。
牛すじの入った麺、結構いけます。中華料理にも牛筋麺があったと記憶しています。

銀狼さん、コメント有難うございます。
医者から言われる程ならば控えましょう＾＾；

hirochikiさん、コメント有難うございます。
汁少なめが美味しいです＾＾

カリメロさん、コメント有難うございます。
今度行く時は牛筋をＷにしないで麺は大盛り。
そして牛筋丼をチョイスしてみます。
まかない丼、その中身を知りたいですね＾＾

hatsuneさん、コメント有難うございます。
アツアツを冬に食べたら最高でしょうね。
コーラーゲンはノーマルでした。牛筋をＷにしましたので。
それにオヤジの肌がプルプルになっても・・・・（笑）

rtfkさん、コメント有難うございます。
牛筋カレーも美味しそう。食べたいですねー

ぶらすけさん、コメント有難うございます。
お腹に負担がかかりそうですよね。

oasisさん、コメント有難うございます。
内臓脂肪の多くがこの部分の脂肪だと医者が言っていました。

よっすぃ～とさん、コメント有難うございます。
キリンのコーラのほうが良いなぁ～（笑）

SHIMASHIMAさん、コメント有難うございます。
コッテリ、ドロッとしたスープ、濃厚ですよォ

ANIKIさん、コメント有難うございます。
猫飯は何故あんなにも美味しいのでしょう・・・・

たーさん、コメント有難うございます。
皮に近い部位ですからねぇ
毛は細かいですし取り除くのも大変でしょうね。

響さん、コメント有難うございます。
麺を食べながら、最後の猫飯をひたすら楽しみにしていました＾＾

ブリザドさん、コメント有難うございます。
最近、つくば界隈の住人になっていまして・・・＾＾；

てんてんさん、コメント有難うございます。
は～い（ガチャ）、あれ？誰も居ない・・・・

ごろすけさん、コメント有難うございます。
牛筋はシングルの方が良いかもしれません。

newtonさん、コメント有難うございます。
ラーメンとカレーの画像は見ると食べたくなりますよね。

駅員３さん、コメント有難うございます。
この店、ＩＣから直ぐですから車だと便利です。

yoko-minatoさん、コメント有難うございます。
でもウチの家族は皆自分と逆で・・・・

rappiさん、コメント有難うございます。
ご飯に汁をかける・・・これは譲れません＾＾）

美美さん、コメント有難うございます。
お腹にど～んと来ますよォ
オヤジの肌はプルプルになりました（笑）

半世紀少年さん、コメント有難うございます。
自分もこの日の夜は軽くで済ませました。

セイミーさん、コメント有難うございます。
食べ歩きは外回り仕事の唯一の楽しみで・・・・

なかちゃんさん、コメント有難うございます。
ガツンとお腹に溜まる味わいです。
食べ終えた後の満足感はかなりのものでした。
まかない丼、今度確認してきます。

by さる１号 (2012-05-30 11:53)