フワフワチーズケーキ 凄い行列のケーキ屋さん ガトー・プーリア

気になった以上、行くしかありません。
たとえダイエット中であったとしても・・・・
なぁ～に、食事の代わりに食べればいいのです。
ウチではこんな事はできません。奥さんから教育上よくないと文句が来ます。
でも今は出張中。誰も文句は言いません。
甘味をご飯にしたって大丈夫。
同じcalを摂取するならご飯よりも甘いもの♪
最近、少しは飲めるようになった さる１号 なのですが、やはり根っからの甘党なのです。＾＾；

という訳でやってきたのはガトー・プーリア
ここはチーズズコットなるものが名物で、一日限定80台の販売。
一回に10個焼き、それが8回。インターバルは一時間程。
朝一で整理券を配布していて、焼きあがり希望時間の予約をゲットする方式。
予約してから仕事です（笑）
その日、仕事が終わるのが待ち遠しい事＾＾

仕事が終わり、受け取りに行きます。
まだ焼きあがっていませんでしたので店内で待ちます。
サンプルがあったので撮影。
帽子のような形をしたフワフワチーズケーキなのです。

大きなオーブンで焼かれているチーズケーキ達。
炊飯器の釜のような容器で蒸し焼きにされています。

焼きあがりが並べられました。
おぉ、見るからにフワフワそうな感じですね。

シートを釜に乗せ、釜をひっくり返すと・・・・美味しそうな帽子が現れました。
これに粉糖を茶漉しで降らせたら完成。
ショーウィンドウに並べられます。
販売数は一人一個のみ
1000円です。
焼き立て、アツアツのを持って帰ります。

止せばいいのに待っている間に店内を物色
見たら食べたくなるのは性（笑）

苺のケーキと言えばフレジェ。
この店のカスタードの具合を確認したくて買ってみました。

そしてケーキの定番、苺ショート。
ベーシックですが、それ故に難しさがあるケーキ。
このケーキで店の良し悪しを判断しているので、初めての店では必ず買います。
しかし300円はリーズナブルですね。
フレジェもそう。いろいろ見つくろって大人買いしたくなる値段です。
全体的にリーズナブル、やはり地域性かな。
ウチの近所だと苺ショートでも480円、やはり土地代の違いが価格に出ているのでしょうね。

今日の晩御飯。ディナーＢＯＸです（笑）

温度によって変わる食感が楽しめるようですね。
これは楽しみです。

いただきま～す。
どれがメインで、どれがデザートなんだろう＾＾

まずはこれから。
フォークでつつくとフワフワしているのが良くわかります。

フォークをナイフ代わりに使ってカットします。
手応えの軽い事。フワフワ感たっぷり。

切り出します。
チーズケーキのネットリ感は無く、さっくり感を感じます。
カットで感じたこの感じ、どこかで・・・・
そうだ、メレンゲ！メレンゲの感触そのものです。

フォークで持ち上げるとふんわり軽やか。
シフォンより柔らかで軽い感じです。
口に入れると・・・
おぉ、溶けるような食感。泡を食べているような気分。
甘さが軽やかに舞いながら舌の上で消えてゆくようです。
二口、三口と続けます・・・・あれ？
チーズの味がしません。
濃厚なチーズの味わいは感じられず、強く感じられるのは卵白の風味。

これがチーズケーキ？
しっかりした泡をすくって食べているような感覚・・・・・
味もチーズを食べている気がしません。卵を食べている気にならなれますが。
生地の食感もメレンゲを食べているようで食べ応えがありません。
フォークに抵抗がありません。どんどん進んで、あっという間に半分食べてしまいます。
おっと、残り半分は冷やしてみましょう。

 

材料を見ると・・・卵が最初です。次にクリームチーズ。
つまり、卵の量よりクリームチーズの量が少ないのですね。（チーズケーキとの表示は適切なのでしょうか？チーズ風味の卵ケーキとの表記が適切かと）
成程、軽い訳です。

半分まで食べ、室温に放置して室員位になってから残りを食べてみます。
常温でも重くないです。軽いまま。
アツアツとは違いフワフワ感が落ちてきました。
卵の白身の風味がより強く感じられます。

残っていた半分のさらに半分、四分の一だけ食べて、のこりは冷蔵庫に。
最強で冷やして、冷たいバージョンで試してみましょう。

冷蔵庫で冷やした感じは、しっとりした分、軽やかさがなくなります。
しかし、味に深みが無く物足りません。
冷えてもチーズの味が出てこないのです。
前に出てくるのは卵白の香り
そして、当然の事ながらフワフワ感は皆無となります。
しっとりしましたが、ネットリはしていません。
味わいは軽く、コクが無いので物足りなく思いました。

普通のチーズケーキの方がいいな・・・

アツアツの時のフワフワな食感は結構興味深いものでした。
冷えた状態では、その楽しいフワフワ感が無くなり、特徴が消えてしまいます。
なので、チーズケーキとして味わおうとしますが・・・軽過ぎて頼りなく思えてしまうのです。
リッチな味わいのチーズケーキのホール喰いをした時などは、そのリッチさに後を引いてフォークが止まらなくなります。
しかし、このチーズズコットのチーズケーキは何時でもフォークを置けました。

自分としては並んでまでリピする気は無いです。
冷えた状態の味が自分の好みではなかったので。

 

定番ケーキでこのケーキ屋さんの味の方向を確認してみましょう
当然、苺ショートからです＾＾

クリームはサッパリしたクリームで、リッチなコクは感じられません。
生地のフワフワ感は普通で、特段フワフワなものではありませんでした。
しっとり感も中道をいくもの。
個性に乏しいですね。まさに普通の苺ショートケーキ。
味は値段相応といった感想を持ちました。
食べていて物足りず、これ一個食べただけでは満足できません＾＾；

フレジェ。
これはカスタード好きな自分にとって外せない品。

さっそくカスタードのところをほじくって味見です。
・・・・・
さっぱりしています。
やはりリッチ感が乏しく軽い感じです。
苺の酸味が効いている事も一因かもしれません。
これもやはり食い足りない気がしました。
5個ぐらい一度に食べないと満足できなそうです。

この店の味は、アッサリ、上品は味わいのよう。
最近の健康指向に沿った味。
でも、定番の苺ショートを味わった限りでは普通、特に感銘は受けませんでした。

旧式味覚と言われようとも、自分はコッテリ、リッチな味わいが好きなのです。
クリーミーで、どっしり重く、軽やかさなんか微塵もないケーキ。これが最高！
やはり食べる以上、満足したいですから。

 

ガトー・プーリア （Gateau Puglia）
029-863-3767
茨城県つくば市水堀587-54
10:00～20:00
定休日　月曜日

 

 

 

 

コメント 27

どれも美味しそうですね！
チーズケーキ大好きな私としては、
この元祖チーズズコットを食べてみたいです。
それも箱に書かれてるような３つの方法を
すべて試してみたいですね。
by まぁくん (2012-05-18 23:38) 

チーズズコット、チーズケーキというよりも、" チーズズコットのチーズケーキ " なんですね。でも、そのフワフワ感、味わってみたいです。
酒が飲めなかった間、パンと甘いものが頼りで(笑)、チーズケーキも色々と頂きました。
関西の出張のお土産も、神戸のケーキを買ってくるほど。
読ませていただいて、ケーキが食べたくなって来ました　^^;
by moz (2012-05-19 05:00) 

ケーキを食事の代わりにって・・・(笑)
こちらのお店は、お値段がリーズナブルなのが嬉しいですね。
私はチーズケーキは食べられませんが、このフワフワチーズケーキは大丈夫かもしれません。
もう健康診断も終わりましたので、スイーツも堂々と食べられますよ。
by hirochiki (2012-05-19 05:23) 

見るからに美味しそうな感じですね～(^O^)／
でも、食べてみると冷めるごとに満足行かなくなるって・・・
チーズケーキを名乗るからにはチーズが「ガツン」というのも期待する部分ではありますよね・・・(^_^;)
by アルマ (2012-05-19 05:46) 

こんにちは。
「パンが無ければ、お菓子を…」っていうのは、どこぞで聞いた昔の話ですけど（笑）

美味しそうなものが並んでますね。
by HIRO (2012-05-19 05:58) 

最近ドシっとした物がつらいので今の俺にはあってるかな？
けどドシッ！がいいよね（笑）。
by pn (2012-05-19 06:29) 

サッパリ目のケーキですね、これぐらいの方が体に良さそうですよ。
これで夕食は足りました？
by たくや (2012-05-19 09:07) 

おはようございます
お近くにいらっしゃるんですね
丸くて可愛いケーキですね
今度行ってみよう
おいしそうですねぇ

by はくちゃん (2012-05-19 09:43) 

以前、TVで紹介されていて気になっていたのですが
私も重いチーズケーキが好きなので、満足できないかも？
と思いました（笑）
by mika (2012-05-19 10:24) 

根っからの甘党と言ってはばからない、さる1号さんが羨ましい。
だってスタイル抜群だもんね。
僕も甘党って言いたいんだけど、言わなくてもスタイルで分かるそうです。(笑)
by yosi (2012-05-19 12:33) 

こんにちは＾＾）
甘いものをほとんど食べないので
スイーツ味音痴を自負しております・・・（汗）
でも年に数回チーズケーキは食べます（＾ｗ＾）

by rtfk (2012-05-19 15:14) 

並んでまで買ったのに、残念でしたね ＾＾
まぁ、世の中の半分は外れだということでしょうか？
軽いとはいえチーズケーキをホール食いして、さらにショートケーキを
２個ですか？？？後で後悔なさられないように ＾＾；

by なかちゃん (2012-05-19 15:52) 

同じcalを摂取するとしても　栄養が・・・( (ミ｀エ´ミ)) ククク・・
チーズズコット～
フォークで切るとしゅわしゅわ～って音が聞こえそう（￣￢￣）んまそ
by てんてん (2012-05-19 17:57) 

＞どれがメインで、どれがデザートなんだろう＾＾
って・・・嬉しそうな気持ちが伝わって来ましたよ。（＾ｖ＾）
これが、晩御飯だったんですね。
晩ごはんだから、食べた後は早めに寝れば空腹感も出ないですね。
それにしても、あのふわふわ　んもう、なんとも言えないですね～。
by 半世紀少年 (2012-05-19 18:41) 

上品な味わいはボクもニガテ

チーズケーキも形は可愛いけど　
チーズの味・ネットリがないのはチーズケーキとよんでほしくないですよね。
by ぷらすけ (2012-05-19 19:00) 

美味しそうなチーズケーキですね（＾＾）柔らかそ！
やっぱりチーズの味が前に出てないと物足りなさを感じますよねｆ（＾＾；

by せつら (2012-05-19 23:31) 

このふわふわしたチーズケーキは
食べたくなりますね。
渋谷駅でざるに入ったチーズケーキを
売っていましたがそれに似ています。
でも大きさが違う!!

by yoko-minato (2012-05-20 05:40) 

これでダイエット？（＾0＾）/
さすがです。しかし丸ごと・・・美味しそうですね～食べたい。
いかん、明後日は健康診断なのに「さる1号さん」の罠にはまるところでした・・・（笑）
by ローキン (2012-05-20 16:17) 

なるほど、感想を拝読し、益々食べてみたくなりました。
…でも熱々のうちに食べきりたいです♪
by 駅員3 (2012-05-20 20:18) 

おぉ～！まんまる　おいしそう（じゅるる）
by よっすぃ〜と (2012-05-20 21:24) 

チーズズコットですね...メモしました(._.) φ メモメモ
ガトー・プーリア、土日だとさらに混みそうですねぇ
by ブリザド (2012-05-20 23:06) 

まんまるふわふわですね。
さすが美味しそうに写真撮られますね。
（￣￢￣）ジュル
by たー (2012-05-21 00:37) 

皆様、ＮＩＣＥ有難うございます。
by さる１号 (2012-05-21 13:47) 

まぁくんさん、コメント有難うございます。
アツアツのを一番推します＾＾

mozさん、コメント有難うございます。
このフワフワ感は食べていて楽しかったです。

hirochikiさん、コメント有難うございます。
このケーキはチーズ嫌いな人にも大丈夫と思います。
逆にチーズ好きな人には・・・

アルマさん、コメント有難うございます。
そうなんです。チーズがガツンと効いているからチーズケーキなのです。

ＨＩＲＯさん、コメント有難うございます。
パンが無ければお菓子を・・・・喜んでお菓子で過ごします（笑）

ｐｎさん、コメント有難うございます。
えっ、もう夏バテですか。
ドッシリしたものを食べて力を付けましょう＾＾

たくやさん、コメント有難うございます。
ちょっと喰い足りなかったです（汗）

はくちゃんさん、コメント有難うございます。
フワフワチーズケーキは一見の価値はありますよ。
アツアツケーキの食感が新鮮です。

mikaさん、コメント有難うございます。
多分・・・・満足できないと思います。

yosiさん、コメント有難うございます。
ご飯いらないから甘いものを食べたいと思う程。
スタイルキープは苦労しています＾＾；

rtfkさん、コメント有難うございます。
甘いものが苦手でもチーズケーキはＯＫという人は多いようですね。

なかちゃんさん、コメント有難うございます。
でも、食べてみないと判りませんからねぇ
後悔しないように食事をコントロールしています＾＾）

てんてんさん、コメント有難うございます。
栄養バランスは問題かもしれませんが、一週間を通してバランスがとれていればＯＫかと（笑）

半世紀少年さん、コメント有難うございます。
食べている時、楽しかったです（笑）

ぶらすけさん、コメント有難うございます。
そうなんです。チーズ感の無いチーズケーキなんて・・・

せつらさん、コメント有難うございます。
チーズをしっかり前に出して欲しかったです。

yoko-minatoさん、コメント有難うございます。
ざるに入ったチーズケーキですか・・・
それも興味深いです。

ローキンさん、コメント有難うございます。
はい、これでダイエットなのです。（笑）
健康診断が終わればこっちのものですよね。

駅員３さん、コメント有難うございます。
焼き立て、アツアツをお勧めします。

よっすぃ～とさん、コメント有難うございます。
フワフワ感が良いですよぉ～

ブリザドさん、コメント有難うございます。
朝一で並んで予約が必要なのです。
それがちょっと面倒ですが。

たーさん、コメント有難うございます。
フワフワがなかなかのものでした。

by さる１号 (2012-05-21 13:48) 

チーズケーキはやはりＮＹタイプでしょう。食べたくなってきました。
by newton (2012-05-21 14:39) 

フワフワなやつは軽いから大丈夫！大丈夫（＾＾）
丸っこい感じがいいですねぇ・・・◎
by くーぺ (2012-05-23 00:15) 

newtonさん、コメント有難うございます。
チーズケーキはドッシリ重いのが良いですね。

くーぺさん、コメント有難うございます。
丸さが愛らしい感じでした～♪
by さる１号 (2012-05-30 12:00)