シンガポール滞在記５ ローカルフードを楽しもうＷ２

シンガポールも2週目、この週の食は・・・

ホテルの朝ごはんは飽きました。いまや好きなものだけを食べる作戦。つまり毎日がこの内容です。サラダは葉物とトマト、ピクルス類（これが美味しい）。別皿にフルーツ類が山盛り。（写真を撮った日はスイカが無かったので隙間が・・・いつもは白い部分にスイカが盛ってあります。 メイン皿は鶏のウインナー、鳥のハム（ウインナーとハムが美味しい）、大好きなチーズ2種に胡桃入りのハードパン。そして渋滞予防にヨーグルト。

実はヨーグルトで渋滞は解消されました。これに山盛りスイカで水分と食餅繊維を加えると深夜の首都高環状線です。ぐる、ぐるぐるーっと。良い特効薬を見つけました。（笑）

とある日、昔長期出張でシンガポールに来た事のある同僚からメールが来ました。どう？と問うので フードコートで食べ歩いていると返しました。すると、彼はフードコートが苦手だったと言います。理由は衛生面でちょっと気になって、と。

確かに、衛生面は日本の基準で考えると心配な感じですよね。でも何故か気になりません。たとえば皿に汚れが多少あっても避けりゃいいのです。虫が来たら追い払えばいい・・・・まるで現地人。自分の環境適応能力は高いようです。（笑）これなら、どこでも暮らせそう。

あっ、駄目でした。唯一馴染めないものが。それはトイレです。シンガポールが、と言うより日本以外の国はダメなのです。ウォシュレットが無いトイレは苦痛なのです。だから海外旅行やが嫌いに。（笑）

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月曜日の昼はいつもの場所、オフィスそばのショッピングセンターのフードコート。 

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お店の方はインド系の方でした。選んだ具をバナナの葉っぱの上に盛ってくれます。

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チキンカレーｗ野菜フライでs$4.00です。（260円ですね。 ）

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なかなかスパイスが効いています。肉もホロホロ崩れるくらい柔らかで美味しいですが、ご飯が多いですね。カレーと一緒ならこの米も食べられるのですが、ご飯だけ残ってしまったらどうしようもありません。ご飯だけで食べると不味い美味しくないですから残すしかありません。

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ブロッコリーがカレーの衣で揚げてあります。これもスパイスが効いて美味しいです。カレー系に外れは無いようです。尤も自分がカレー好きなだけかも・・・

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野菜不足を補うためフルーツを買って帰りました。フィリピン産のドラゴンフルーツ、中国産の梨類、 そしてマレーシア産のバナナ。梨は皮が妙に硬いです。日本産の方が瑞々しくて皮も柔らか。日本産のフルーツはこの店には売っていませんでしたが、ホテル近所にある（ちょっと高級っぽい）店には青森産ふじ、和歌山産ミカン等が高い価格で売っていました。

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ナイフを買うのも何なので、手で皮がむける物か、皮ごと食べられるものしか買えません。さっそくドラゴンフルーツを一気食い。これは三個で s$1.80（１００円位です）でした。南国で食べる南国フルーツは美味しいですね、やっぱり。

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火曜日も同じ場所。今度は・・・ 

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干Ｘ麺。（Ｘの部分の感じが読めませんでした。見たことも無い形です。英語表記だと単にドライヌードル となっていて読み方を表していませんでした）価格はs$3.50なので230円ですね。

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茹でた麺に濃い目の汁をかけた感じ。 椎茸とひき肉、青梗菜が入っています。椎茸が濃いめのタレに絡んで美味しいです。特筆ものがイリコの揚げたもの。良い味がでています。この味と椎茸が作り出す味ですから日本人に合わない訳が無いです。

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おや、何かある。麺の下に隠れていたのはソーセージと魚のすり身のボール。このすり身が弾力たっぷりで美味しいです。値段の割には魚の味がします。タレは甘めで重い感じがしますが、例の辛いものを二粒投入すると途端さわやかな味になります。鼻を突きぬけるスパイスも良い感じで一気に食べ進みます。

スープは主張が強いタイプではないので毎日でも飽きずに飲めそう。味や香りに違和感はありませんでした。

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この日のおやつはこれ。カラフルな色に惹かれました。 ラピス・サグ

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質感から外郎のような感じかなと想像付きます。 

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外郎のミルフィーユ状態（笑）。食べてみたらやはり外郎。名古屋のものより甘味が無いです。色によって味と香りが違うようですが、これみたいに多種を一つに重ねると・・・・何の香りなのかよく判りません（笑） 

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外郎ともち米の二層のものもありました。

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水曜日、やはりここ・・・・何気に便利な場所にあって品種（ブース）も多いから。

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今日は焼鴨麺。字が判り易かったので頼みました。S$3.80ですから250円位ですね。

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甘いタレで焼いた鴨が美味しいです。麺のたれも味は同じで甘い感じがします。この状態だと不味くは無いですが、美味しさも感じません。やはりアレが要ります。スープの下に置いた小皿にあるもの。これを二粒のみ入れます。二粒だけですよ、二粒。三粒入れたら飛びあがっちゃいますから。

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麺は極細、麺系はどれも美味しいなぁ・・・と思いながらふと気付きました。例のアレが美味しいのだと。辛いだけではなくスパイスの良い香りが後味に残って後を引きます。

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この日はこれ。プルッ・インティ

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色鮮やかなプルッ・インティの正体は、バタフライ・ピーというマメ科の花です。もち米にブラウンシュガーのココナッツフレークを添えてあります。これが・・・・凄く美味しい。ココナッツの甘い香りと深い甘さにもち米のむっちり感が良く合います。ココナツ餡ともち米と考えればオハギの親戚、好きになるわけです。

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止まりません。気にいった食べ方は（勝手に気にいっただけで無作法な食べ方と思われます）まず、ココナッツの山の頂上を前歯でカリカリして半分程楽しみます。そしてその後もち米と一緒に食べるのです。これはリピ確定です。

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木曜日は背骨麺。汁蕎麦というには汁がこってりです。この系統の汁には欠かせないのは例のもの。ちゃんと用意しておきます。値段はs$4.00（260円）

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柔らかでプルプル、軟骨が凄く美味しかったです。実は肉より軟骨が好きだったりします（笑）

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一緒に入っている椎茸が肉厚で食べ応えがありました。味はやはり甘め。デフォだと甘すぎるので例のものを二粒入れ、スパイスの香りでさわやかに頂きます。

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今日の甘味はクイ・コシ。濡れた大福の様な外観です。

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饅頭？

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割ったらココナッツ餡。ココナッツの大福ですね。

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何やら黒い汚れが付いた餅も。日本だったらクレーム、返品ものですね。でもこの国にいると気にならなかったりして・・・（笑）

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金曜日、今日は別の場所で。オフィスから少し歩いて洗濯物の万国旗が並ぶ団地・・・この干し方は日本では見かけませんね。この干し方に異国の雰囲気を感じます。（笑）

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この団地の１Ｆにあるフードコート。

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フライドチキンwチャーハン。名前の通り炒飯とフライドチキン、それに目玉焼き。目玉焼きは根性でガチガチに焼いてあります。フライドチキンはアジアっぽいスパイスが良い香り、炒飯は・・・・何故か美味しかったです。この米の炒飯で美味しいと思ったのは初めて。ひょっとしたら、慣れてきた？？？

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今日はアンクー・クエ

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バナナリーフの上に乗せられたアンクー・クエは、薄い餅の中に、緑豆の餡が。

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緑豆の素朴な香りが口いっぱいに広がります。

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そうそう、旧暦のシンガポールは週末から正月です。買い物に行ったらレジ袋に入れてくれたこの袋、この国のポチ袋ですね。来年、使ってみましょう。

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おいおい、そんなのに火を点けたら・・・・日本だったらお尻が真っ赤になる程怒られます。

あっ、自分は今年は二回も正月が迎えられるんだ！

コメント 29

アジア料理好きなもので、いつも(´Д｀；)ハァハァしてみてます(^^;;;
やっぱりヨーグルトの効果は素晴らしいですね!!　(^Д^)
by kana (2012-01-21 01:12) 

どんどんシンガポールの扉が開かれて奥へ奥へと進んでいく様ですね◎
Ｆ１シンガポールＧＰの市街地コースはどの辺りなんでしょうか？？

◇マ～ライオンのアニメーションを作ってのでよかったら見てください◇
【Ｈ　Ｐ】
http://www7b.biglobe.ne.jp/~connects/saru1gosan-03.html

by くーぺ (2012-01-21 01:43) 

甘いもの、色が凄いですね
着色料のオンパレード
でも、お気に入りが見つかったようで・・・

朝から結構ガッツリいってますが
体重は大丈夫ですか？？？

by ＦＯＵＲ−ＳＴＲＡＩＧＨＴ (2012-01-21 02:16) 

いやー食べてますね～うらやましい
出張ってやっぱりキケンですね～(⌒-⌒; )
by かみ (2012-01-21 03:21) 

ヨーグルトでお腹の渋滞が解消されたようで良かったですね。
私は、毎朝ヨーグルトとりんごは欠かさず食べています。
（もちろん、ご飯もしっかり食べますが^_^;）
やはり、ミルフューユ状態のういろうがとても気になりました。
もち米と二層のものは一度食べてみたいですね。
by hirochiki (2012-01-21 05:28) 

海外で食事が楽しめるのは良いですね、
私は外で食べるのは苦手ですね　(>_<)
by himanaoyaji (2012-01-21 05:38) 

衛生面は日本と比べたら厳しいですね～
僕も気にしないでガツガツ食べていました＾＾
本場での旧正月は盛り上がるでしょうね。
by hrd (2012-01-21 06:57) 

体に悪そうなどきついカラーなスイートは、アジアぽくて良いですね。
期待どおりでございます。
プルッ・インティ美味しそう。日本では買えそうにもないので、かわりに
中華街で八宝飯を買いますよ。
旧正月なので、たぶん売っているのではないかと。
by ペタッキ (2012-01-21 08:18) 

しっかり食べていますね～
現地のスイーツもまだまだありそうなので、期待していますよ。
by たくや (2012-01-21 08:57) 

次第に現地での生活に馴染んで
いらっしゃるご様子ですね。
スイーツは日本のような甘さでは
なさそうですね。
トイレ事情、清潔感は日本は
最高ですよね。
by yoko-minato (2012-01-21 09:18) 

とても美味しそうな麺の毎日、うらやましいです ＾＾
ボクもあんまり衛生面とかはうるさく言わない方なので、デザートが
ちょっと黒いくらいなら関係なしに食べられますね。
お腹の渋滞が解消されて良かったですね ＾＾；
もう丸２週間くらい経ったのかな？この調子だったら食べたいものが
たくさん残ってしまって帰りたくなくなったりして （＾＾）

by なかちゃん (2012-01-21 09:20) 

食べ物が日本とまったく違っていて楽しいな～♪
by てんてん (2012-01-21 09:29) 

やはりお値段はお安いですね！
日本産のモノは当地ではいわゆる「高級ぜいたく品」ってことなんでしょうか・・・
甘味が独特ですね・・・色が・・・(^_^;)
by アルマ (2012-01-21 09:45) 

すっかり現地人ですね（＾0＾）/
私も、食べ物には抵抗がないほうです。
でも、香港で屋台の焼き物を食べた時にはやられました。
帰国して調べたらサルモネラ菌・・・高速道路以上のジェット機なみの通りのよさに（笑）さるさんも、お気をつけて～
by ローキン (2012-01-21 11:29) 

「ラピス・サグ」、カラフルすぎます。でも食べてみたい気も…。
by newton (2012-01-21 12:29) 

随分と慣れて来たみたいですね。
スイーツの色・・・めちゃくちゃどぎついですね。
でも、日本的にモノが多いのにはビックリです。
ショートケーキとかシュークリームトカもあるんですよね。
あと、ジュースなんかもどんなのがあるか紹介して欲しいと思います。
2回正月を迎えて早くも半世紀少年に？（＾◇＾）
by 半世紀少年 (2012-01-21 19:25) 

海外にいるんだから適応しないと仕方ないですね。慣れるものも有ればどうしてもダメなのも有ると思いますが、見えない相手が敵なんで気をつけてくださいね。ウォシュレットは日本が開発したんでしょ？自分もこれが無いのが１番つらいと思います。
by taka4 (2012-01-21 20:59) 

あっ！ホーカーご飯（フードコート）の衛生面に気がついてしまいしたね。
でも各店には衛生ランクを示す表示がありますので参考にされるとよいかと・・・

by saru (2012-01-21 22:23) 

外郎好きの自分としてはラピス・ザクが気になりますね～。
でも実際に目の前にすると色がカラフルすぎて
なかなか手が伸び無そうです（＾＾；
by 歳三君 (2012-01-21 22:50) 

背骨麺食べたーい♡
by pn (2012-01-21 23:39) 

来年ポチ袋楽しみにしてます。
by kei (2012-01-22 01:08) 

チキンカレーｗ野菜フライ美味しそう＾＾
ちょっと私は、あのカラフルさに・・・。
そういう年代に育っていて、母に厳しく「食べっちゃダメー！！」て言われていたので＾＾；
by カリメロ (2012-01-22 15:50) 

ローカルフード、どれも美味しそうです(^ω^)
インディカ米、チャーハンには合いますよね
ドラゴンフルーツが３個で１００円かぁ...いいなぁ
そうそう、名古屋方面出身としてはラピス・サグ、一度、チェックしてみたいです
by ブリザド (2012-01-22 18:13) 

フードコートを楽しめるか否かが長期滞在では大きなポイントになりそうですね。
このカレー美味しそう(人´∀`)
パサパサポソポソのお米は、汁気の多いカレーに合いますよね♪
もっとも私はインディカ米の香りが好きなんですが……。
by hatsune (2012-01-22 19:27) 

何気ない異国の風習って面白いですね。
ぽち袋面白いですね。
一回こんな感じで爆竹やってみたいです。(^^
シンガポールの旧正月は爆竹でお祝いでしょうかね。
by たー (2012-01-23 00:29) 

甘味が、どれもカラフル!!
ラピス、サグを1枚づつはがして食べてみたいです。
by mau (2012-01-24 00:09) 

インドネシアも衛生面ではかなりの^^;
でもおいしいから気になりませんでした。
シャワートイレは同感です！うちの母は海外旅行の時は携帯用を持って行ってましたよ（笑）
by barbie (2012-01-24 08:50) 

皆様、ＮＩＣＥ有難うございます。
by さる１号 (2012-01-24 15:46) 

kanaさん、コメント有難うございます。
箸を使って食べる地域の料理はフォークの国の料理より体に馴染みますね。

くーぺさん、コメント有難うございます。
何時も有難うございます。さっそく使わせていただきました。
Ｆ１コースはウォーキングして後日アップします。

FOUR-STRAIGHTさん、コメント有難うございます。
この濃い色に最初は躊躇いました。（笑）
体重は・・・危ないです。（汗）

かみさん、コメント有難うございます。
出張の危険さ、かみさんのブログで認識していた（笑）はずですが・・・
罠にはまっています。ついつい食べてしまいますね。

hirochikiさん、コメント有難うございます。
大量ヨーグルトによる押し出し、効果があったのですが副作用が・・・（汗）

himanaoyajiさん、コメント有難うございます。
たまには外も新鮮ですよ。

hrdさん、コメント有難うございます。
旧正月、それが・・・・意外と盛りあがっていません。
新、旧の正月、祝う正月は人それぞれなのでしょうか。

ペタッキさん、コメント有難うございました。
旧正月にもチャイナタウンに行こうとしましたが、生憎の雨で諦めました。
二日の夜が晴れたら行ってきます。何か面白いものがあるかも。

たくやさん、コメント有難うございます。
それが・・・体重が想定範囲を超えてきましたので甘味調査の継続が微妙で・・・

yoko-minatoさん、コメント有難うございます。
甘さは左程でもないようですが、脂分が多い気がします。

なかちゃんさん、コメント有難うございます。
食べたいものは沢山ありますが・・・体重がちゃっとヤバくなってきました（汗）
少し控えるしかないかと・・・（泣）

てんてんさん、コメント有難うございます。
食べ物が飽きません。周辺国全ての料理が集まっているような感じでいっぱいありますから。

アルマさん、コメント有難うございます。
食べ物は安いですね。それ以外は特に安く感じませんが。
寿司の価格は高いです日本と変わりません。

ローキンさん、コメント有難うございます。
ここに住んでも食べ物に悩む事は無い感じです。涼しい季節が無いので住みたくはないですが・・・・
屋台は今後は気をつけます。

newtonさん、コメント有難うございます。
色がキツイ菓子ばかりです。昭和の昔を思い出すような色で、懐かしいです。

半世紀少年さん、コメント有難うございます。
ジュースは盲点でした。自分はジュースはあまり好まないので考えていませんでした。
菓子の甘味を楽しむ為に飲み物は無糖の物ばかりで。
ケーキ類は豊富です。でも色、形は普通、珍しいものはなさそうです。

taka4さん、コメント有難うございます。
ウォシュレットが完備されていたら海外旅行も好きになれるのですが・・・
あとジェットラグが無ければ尚可です。（笑）

saruさん、コメント有難うございます。
さっそく衛生ランクについて調べました。今後は表示を参考にします。

歳三君さん、コメント有難うございます。
買うかどうかは5分は悩みました。それぐらいキツイ色です。

ｐｎさん、コメント有難うございます。
屋台＆フードコートが意外と美味しいのです。
来て見ませんか、ラーメンも沢山あってきっとハマります。

keiさん、コメント有難うございます。
用意しておきますねー。

カリメロさん、コメント有難うございます。
自分も言われていました。でも昭和の昔にはあんな色の菓子がいっぱいありましたよね。

ブリザドさん、コメント有難うございます。
フルーツが安くて・・・これも食べすぎの原因の一つです。
名古屋方面出身として気になりますよね。自分もそれで買いました。（笑）

hatsuneさん、コメント有難うございます。
インディカ米の香りですか・・・感じた事なかったです。今度あらためて嗅いでみます。

たーさん、コメント有難うございます。
こんなのに火をつけたら、かなり賑やかな正月ですね。
侘び寂びが無い・・・。同じ仏教文化とは思えませんね。

mauさん、コメント有難うございます。
一枚づつ剥がす・・・しまった、やるのを思いつきませんでした。

barbieさん、コメント有難うございます。
屋台食が妙に美味しいですよね。
特別ではないですが違和感が無い感じで。
携帯ウォシュレット、良いかも。

by さる１号 (2012-01-24 15:50)