マフィンを弁当に・・・・ [スイーツを作ろう(making sweets)]
腰が痛いのもあってハイペースで出張にでられません。・・・・・
当然、オフィスに居る日が多くなります。
ならば、出張のない日は弁当持参に・・・
どうせなら甘味の弁当が良いですね、マフィンをお弁当にしよう!
実は生クリームが賞味期限を迎えていたので生クリームを使う為にもケーキの弁当を作る事に。
バナナマフィンが食べたかったので平日夜中、23時に作成開始。
熟し過ぎたバナナが三本ありましたので使います。
三本全てを入れたら膨らみは悪くなるでしょう。しかし、ガツンとバナナの香りが感じられます。
前回のマフィンはフワフワマフィンでしたから、今回はドッシリ重い感じのマフィンにしてみます。
薄力粉220g、グラニュー糖140g、生クリーム200cc、卵2個、BPを小さじ2、ココア10gを用意しました。
あとバニラオイルとラム酒も。
こんな時間にアシスタントは期待できませんから一人で作成開始です。
170℃にオーブンを予熱して・・・。
グジュグジュになりかけたバナナ三本をフォークの背で潰します。バナナの良い香りが漂ってきます。
生クリームにグラニュー糖をあわせてホイップします。
グラニュー糖が多いのでホイッピングに時間がかかります。
美味しそうに仕上がったら
ほぐした卵を少しずつ投入し混ぜます。
潰したバナナを入れて・・・・しかし多、これは入れ過ぎかなぁ。
ラム酒も適量入れます。
かなりの量が入った模様。眠くて計測していませんでした。(笑)
BPと薄力粉を振るい入れて
シナモンパウダーも好きなだけ入れます。
自分はシナモンが好きなので何時も辛い位入ってしまいます(笑)
拘りの混ぜ方で混ぜます。
バニラオイルも忘れずに。
作った量の半量を型に流し入れましょう。
残ったものにココア10gを加えてココア味のマフィンを作ります。
混ぜて型に入れます。
170℃のオーブンで25分焼き上げました。
カップの量を多くし過ぎてしまい。一個あたりの量が少ないです(T_T)
フワフワではない、ドッシリと重くしっとりしたマフィンのできあがりです。
このマフィンが昼ご飯になりました。
生クリーム433kcal/100g>>866klcal、グラニュー糖384kcal/100g>>498kcal、卵151g/100g>>151kcal(1個50g)、ココアパウダー271kcal/100g>>27kcal
バナナ86kcal/100g>>216kcal(1本の可食部84g)、薄力粉368kcal/100g>>810kcal、BP4kcal/小さじとなるので8kcal、都合2576kcal
calを計算すると全部で約2576kcalで、一個あたりだと184kcal。
5個持って行くと920kcalです。
奥さんはカロリーの多さを指摘。
でも豚カツ弁当と同じと答えると、満足度が違うと言います。
でも自分は豚カツ弁当よりこっちの方が満足なのです。
ランチはオフィスの紅茶でマフィンを楽しみました。
実はランチタイムまで我慢できなくて早弁。
11時前には食べてしまいました。(笑)
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マフィンが乗っていた皿は・・・
実はミスドのクリスマスセットで貰いました。
このセットがほしくてミスドをハシゴ。
マグカップのセットか皿のセットを選べますが、オマケが既にありません。
どの店で聞いても完売。
諦め帰宅しましたが諦めきれません。
ダメ元でトレッサまで出掛けると・・・・皿のセットなら有ると。
本当はマグカップが欲しかったですが贅沢は言えません。
皿を貰ってきました。
クリスマスセット。
雪ダルマのつぶらな瞳が愛らしいですね。
腰痛いのに夜中にマフィン作ってて大丈夫ですか??
でもおいしそうにできましたね♪ (^-^)
引き続きお大事にしてくださいね。。
by キャラハン (2011-12-03 05:32)
好きな事(菓子作り)やってる間は腰痛も忘れますね (^-^)。
by himanaoyaji (2011-12-03 05:47)
23時から作り始められて何時に出来上がったのでしょうか?
こんな美味しそうなマフィンは、お昼ご飯に持って行く前に食べたくなってしまいます(^u^)
11時に召し上がったということは、午前中のおやつにもなったということですね(笑)
ところで、腰痛はすっかり完治されたのでしょうか。
くれぐれもお大事になさって下さいね。
by hirochiki (2011-12-03 06:24)
マフィンとバナナは相性いいですね(#^.^#)
結構腹もちもいいような気もしますが、奥様は「食事」とは
とらえてはくれなかったのですね(^_^;)
by アルマ (2011-12-03 09:56)
昼、普段は弁当持参ですが買い食いだと余裕で1000カロリー越えます(^_^;)
by pn (2011-12-03 10:19)
腰痛は様々な原因でなるようですね。
少し良くなったら、悪化させない生活を
心がけてくださいね。
さる1号さんは元気が似合ってます。
私もスフレチーズケーキを作りましたよ!
by yoko-minato (2011-12-03 12:08)
ラム酒の効いたバナナマフィン、
焼いてる時のオーブンから漂う香りを想像するだけで
うっとりとしてしまいます。
11時に食べてしまったということは、お昼はどうしたのでしょう。我慢我慢?
実はアフタヌーンティ用に、もう5つくらい持参されてたりして。
by もぐ (2011-12-03 13:16)
最近、帰宅途中の上野駅で久しぶりに
エキュートをぶらついたら、おいしそうな
お菓子がたくさん(笑)
by ごろすけ (2011-12-03 13:17)
会社で早弁!いいです(笑)
お皿とおまけを買い求めさまよいましたね~
by たくや (2011-12-03 13:20)
お皿GETのためのミスドのハシゴ、尊敬します ^^
ドッシリ重いマフィン…食べてみたいけど、昼食全てがマフィンでは反対に
満足出来ないかもしれません。
食後のデザートに1個か2個なら… (^^;
by なかちゃん (2011-12-03 17:05)
高校生の頃、試験前の夜中、
こっそりケーキを焼いていたことを思い出しました。
マフィンの焼ける甘い香りで、ご家族がキッチンに集まってきそうですね。
腰痛がまだ続いているんですね(>_<)お大事に。
テニスボールを使った腰痛予防法があるらしいので、
今度、テニスボールを買って試してみようと思っています。
by hatsune (2011-12-03 18:10)
スィーツは別バラならぬ別腰でしょうか。(^^;
調理場に立ててしまうのはさすがですね。
結構カロリー高いんですね。
by たー (2011-12-03 18:41)
遅い時間にアシスタント抜きで写真も撮りながらのマフィン作り本当に好きで無いと出来ませんよね^^ しかも弁当にする発想は nice!
おまけが無いとなればそら余計に欲しくなりますね 笑
by taka4 (2011-12-03 20:16)
マフィン、美味しそうですね!
どっしりしたマフィン、食べたいです。
カロリーは知ると後悔するので、いつも見ないようにしてます(笑)
ミスドのお皿も可愛らしいですね。
そんなものがあるとは知りませんでした(^^;
by mika (2011-12-03 20:32)
あ、ミスドに行きたくなっちゃった(^^;
by よっすぃ〜と (2011-12-03 21:42)
腰の調子はいかがでしょうか。。。
お料理ができるほどに回復されていると勝手に想像しておりますが(^w^)
マフィン美味しそうですね~^^)
by rtfk (2011-12-04 08:10)
ちょうど先日、ミスドの雪だるまドーナッツを
マグカップ付きでお土産で頂きました。
無くなる程の人気だとは知りませんでした。(^^;
by 歳三君 (2011-12-04 10:21)
お!
ミスドのお皿 いいですね♪
by てんてん (2011-12-04 10:39)
こんにちは。
お弁当作り?お疲れ様です。
腰と膝は、大丈夫でしょうか?
そうそう景品は無くなるのが速くて(哀)
by HIRO (2011-12-04 13:11)
マフィンお見事!!って大丈夫なんですか!?
良くなられたって事なんですね^^
ミスドのお皿可愛いですね^^お皿でこの可愛さならマグカップを!!って言うの想像できます!!
by カリメロ (2011-12-04 13:51)
こんな美味しいものができるなら
バナナを潰すくらいはお手伝いしますよ。
ミスドのクリスマスヴァージョンは食べるのが勿体無い
可愛さですね。
by 響 (2011-12-04 14:22)
やはり手作りのマフィンの方が美味しいですよね。
美味しそう~一つ分けて欲しい。
by 土芽 (2011-12-04 17:00)
早く腰が良くなると良いですね!
それにしても、そのマフィン美味しそう
by 駅員3 (2011-12-04 17:38)
ミスドにそんなセットがあるのですね
知らなかったぁ~
いいなぁ~ 欲しいなぁ~~
by ぷらすけ (2011-12-04 20:45)
腰痛が長引いているようですね~
お大事に!です。
マフィン、美味しそうです。しかもお弁当って(笑)
by ローキン (2011-12-04 21:13)
無理すると長く掛かりますからお大事にしてください
マフィンのカロリー高そうですね
でも美味しそうです(笑)
by taka (2011-12-04 22:29)
バイクで突っ走っている方が蕎麦通だったりケーキ作りなど料理人
だったり…不思議なお方ですね
by セイミー (2011-12-04 22:49)
マフィンのお弁当をオフィスで出すと、
周りの方が欲しがりません?(^ω^)
スヌーピーとウッドストックのお皿、イイですね!
by ブリザド (2011-12-05 00:04)
お弁当が上手く出来ましたねぇ(^^)
スヌーピーのお皿にピッタリです◎
次回は⊂〇⊃マーク入りで・・・(^~^)
by くーぺ (2011-12-05 06:41)
自作マフィンのお弁当ってお洒落ですね。^^
自分もいつかやってみたいです。(あ、でも無理ですね。)
お体お大事になさってください。
by rappi (2011-12-05 07:59)
スヌーピーは永遠のアイドルですね(^_-)-☆
by barbie (2011-12-05 13:07)
皆様、NICE有難うございます。
by さる1号 (2011-12-05 18:27)
キャラハンさん、コメント有難うございます。
どうしても食べたくて・・・・腰痛でも食べたくなるのです。(笑)
himanaoyajiさん、コメント有難うございます。
好きなこと、これは最高に効く鎮痛剤ですね。
hirochikiさん、コメント有難うございます。
焼くのが25分ですから一時間かかりません。
11時に食べると、ブランチか昼ごはんか良く判らなくなりますね(笑)
アルマさん、コメント有難うございます。
奥さんにとっては甘味は食事とは別物のようです。
うどんもマフィンも小麦粉なのに・・・
pnさん、コメント有難うございます。
そうなんですよね。外食って意外とカロリーが高くなりますね。
yoko-minatoさん、コメント有難うございます。
どんなスフレレシピでしょう。
チーズケーキって作り手の数だけレシピがありますから・・・・。
アップ待っています。
もぐさん、コメント有難うございます。
お昼は・・・コンビニスイーツでした。(笑)
アフタヌーンティ用に持ってこなかったのを後悔しました。
ごろすけさん、コメント有難うございます。
エキュートなど最近の駅のスイーツも凄いですよね。
たくやさん、コメント有難うございます。
おまけ求めて彷徨う癖がついてしまった気がします(汗)
なかちゃんさん、コメント有難うございます。
マフィンは意外と小麦粉が多いですから、結構おなかに溜まりますよ。
hatsuneさん、コメント有難うございます。
実は23時から作りだした理由は・・・以前hatsuneさんのコメで”夜中に焼いていた”とあったのを
思い出して・・・(笑)
たーさん、コメント有難うございます。
背中を丸めながら作りました(笑)
taka4さん、コメント有難うございます。
ホットケーキやパンケーキを朝ごはんにするのだからマフィンを昼ごはんにしたって・・・と、単
純な発想なのです(笑)
mikaさん、コメント有難うございます。
健康診断が近いせいか・・・ついついカロリーを計算してしまいます(笑)
よっすぃ~とさん、コメント有難うございます。
行きましょう、ミスド。
集めましょう、お・ま・け・
rtfkさん、コメント有難うございます。
なんとかキッチンに立てるまでになりました。
背中は伸びませんが。
歳三君さん、コメント有難うございます。
マグカップを入手されたのですか!羨ましいです。
てんてんさん、コメント有難うございます。
いいでしょ。好きなんです~♪
HIROさん、コメント有難うございます。
なんとか仕事ができる状態に回復しました。
カリメロさん、コメント有難うございます。
だいぶ回復しました。好きなことは痛くても出来るのです。不思議ですが・・・(笑)
響さん、コメント有難うございます。
雪だるま、愛らしいだけでなく美味しかったです。
土芽さん、コメント有難うございます。
手造りは自分の好みの味にできるのが良いですよね。
駅員3さん、コメント有難うございます。
腰もだいぶ良くなりました。でもいつもに比べて回復が遅いです。
ぶらすけさん、コメント有難うございます。
急ぎましょう、まだあるかもしれません。
ローキンさん、コメント有難うございます。
おはぎや大福が食事になるのならマフィンだって大丈夫だと。
takaさん、コメント有難うございます。
マフィンは小さいくせに意外と高カロリーなのです。
小麦粉の含有量が多いですから。
セイミーさん、コメント有難うございます。
いえいえ、単なる甘党のバイク乗りオヤジです。
ブリザドさん、コメント有難うございます。
デスクに備わるパーテーションは深く、個室っぽくなっていますので何食べているか判りません。
早弁もOKです。(笑)
くーぺさん、コメント有難うございます。
⊂〇⊃マークの皿、さすがにオマケになっていませんよね。
自作できるかな・・・・
rappiさん、コメント有難うございます。
自作だと好きなだけ持って行けますから。
ただ、カロリーに注意しないといけませんが。
barbieさん、コメント有難うございます。
何故か昔から何気に気に入っていて・・・
でも、ネズミは大っきらいなんです。
by さる1号 (2011-12-05 18:28)
マグカップ、知人がブログで欲しい方を募集してました。聞いてみましょうか?
by mau (2011-12-05 21:02)
mauさん、コメント有難うございます。
有難うございます。カップ欲しいですが・・・・宮城はちょっと遠いです。
夏ならバイクでひとっ走りできたのですが。(#^.^#)
次回のキャンペーンに期待します。
by さる1号 (2011-12-06 12:18)
クリスマスに横浜に行くので、お届けしようかとも思ったのですが…
by mau (2011-12-06 19:13)
mauさん、厚かましくて恐縮ですが・・・
横浜に来られるとのこと、御迷惑でなければお願いしてもよろしいでしょうか。
無論、カップの嫁入り先がまだ決まっていなければですが。
by さる1号 (2011-12-06 20:49)